Características de la variedad de albaricoque piña y normas para su cultivo

El albaricoque piña es una fruta increíblemente deliciosa con toques de piña. Esta variedad se considera una copia exacta del albaricoque armenio llamado Shalah (y algunos incluso creen que es el mismo), pero en realidad no es así, ya que fue cultivada por científicos rusos.

Historial de cría

El albaricoque Ananasny es originario de Crimea, ya que su desarrollo se llevó a cabo en el Jardín Botánico Estatal Nikitsky. Se creó mediante el cruce de la variedad Shalakh con otra especie de albaricoque. El híbrido gozó de una merecida popularidad de inmediato, pero, a pesar de ello, nunca se incluyó en el registro estatal ruso.

El desarrollo del híbrido tuvo lugar en las primeras décadas del siglo XX, durante la Revolución. Este mismo factor provocó la falta de registro del Piña Albaricoque.

Descripción de la variedad

Esta variedad se adapta bien a diferentes condiciones climáticas, por lo que es cultivada por jardineros de toda Rusia, incluso en algunas zonas del norte del país.

Árbol

El árbol de piña y albaricoque tiene una altura media de 3 a 4 metros, pero la copa de la planta también es bastante ancha.

Otras características distintivas:

• copa – redondeada y extendida, de rápido crecimiento;
• Los brotes son lisos, de un tono marrón estándar;
• hojas - bastante anchas y de un color verde brillante;
• Las flores suelen ser blancas, pero pueden tener un tono rosado.

Fruta

Los albaricoques piña se reconocen fácilmente por el color de su fruta: no son naranjas, como suele ser habitual en esta variedad, sino amarillo claro. Cuando se cultivan en zonas muy soleadas, su piel adquiere un tono dorado.

Otras características del fruto:

• superficie – caracterizada por rugosidad, irregularidades y acabado mate;
• forma - ligeramente alargada;
• Tipo de piel – fina y muy delicada, ligeramente pubescente;
• El peso de una fruta varía de 35 a 45 g;
• La pulpa también es de color amarillo claro (parecida a la piña), tierna, ligeramente compacta y con fibras que no son duras;
• sabor – dulce con un toque ácido y notas de piña;
• jugosidad – aumentada;
• El hueso es muy pequeño para una fruta tan grande y se separa rápidamente de la pulpa;
• La semilla que hay dentro del hueso es dulce, por lo que se utiliza en la cocina.

Se recomienda el consumo oral de las semillas, ya que se caracterizan no solo por su agradable sabor, sino también por su riqueza en sustancias beneficiosas. Sin embargo, está prohibido consumir más de 15-20 granos al día, puesto que también contienen ácido cianhídrico.

Características agrobiológicas

La agrobiología es un factor clave a la hora de seleccionar una variedad de albaricoque. Permite una evaluación temprana de las fortalezas y debilidades del cultivo.

tolerancia a la sequía y a las heladas

Los albaricoques piña toleran bien la sequía prolongada. Incluso en regiones del sur con veranos calurosos, no es necesario regarlos con frecuencia. La alta humedad, en cambio, representa un problema mayor, ya que favorece la aparición de podredumbre y enfermedades fúngicas; por lo tanto, preste especial atención al riego.

Esta variedad puede sobrevivir sin protección invernal en el sur y centro de Rusia, pero en otras regiones, el tronco debe cubrirse durante el invierno. Esto se debe a que el árbol no se congela a temperaturas de hasta -27 grados Celsius. También puede sobrevivir a temperaturas de -30 grados Celsius, pero solo si son temporales.

Resistencia a enfermedades y plagas

Los albaricoques piña son resistentes a muchas enfermedades y plagas, pero las enfermedades fúngicas son las más comunes debido al exceso de riego o a las lluvias frecuentes. Las plagas también son raras y solo aparecen cuando hay plantas infectadas cerca.

período de floración y tiempo de maduración

Este híbrido es de maduración tardía, por lo que las primeras flores no aparecen hasta mediados de mayo. Sin embargo, la cosecha puede completarse a finales de julio o incluso a mediados de julio.

Autofecundación y necesidad de polinizadores

La variedad Ananasny es completamente autofértil, por lo que los árboles pueden plantarse individualmente. Los albaricoques tampoco requieren polinización por insectos.

Productividad y fructificación

La primera fructificación tras la siembra se produce ya al tercer año en las regiones del sur y al cuarto año en climas más fríos. Este híbrido de piña se caracteriza por un periodo de fructificación bastante largo: al menos 25 años, hasta 30 años.

La producción es realmente excepcional: el rendimiento promedio de un árbol maduro es de 50 a 60 kg. Sin embargo, algunos productores llegan a cosechar entre 100 y 150 kg. No obstante, tenga en cuenta que durante los primeros 2 a 4 años después de la siembra, el rendimiento será la mitad.

Aplicación de frutas

Los albaricoques piña tienen un sabor único, lo que los hace ideales para elaborar conservas, zumos, mermeladas, compotas, jaleas y otros productos. También son aptos para secar y congelar.

Composición química de los frutos de la variedad de albaricoque piña

Esta variedad es rica en nutrientes beneficiosos, en particular vitaminas C, PP, B1, A y P. La fruta contiene grandes cantidades de caroteno y diversos micronutrientes. También contiene taninos, que contribuyen a su ligera astringencia.

Contienen pectina, ácidos orgánicos y fibra. Pero lo que más gusta a niños y adultos es su contenido de azúcar: un 27%, una cifra elevada en comparación con otras variedades. Esto significa que la fruta es más dulce que ácida, y se necesita poca azúcar granulada para hacer conservas.

Propiedades beneficiosas

Los beneficios del albaricoque piña para el organismo son innegables. Esta fruta contiene suficiente caroteno para cubrir la necesidad diaria. Rica en diversos nutrientes, tiene un efecto beneficioso para la salud, contribuyendo a:

• estimulación del proceso de hematopoyesis;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• aceleración del metabolismo;
• Aliviar la excitabilidad nerviosa y muscular;
• restauración de la funcionalidad del tracto gastrointestinal;
• eliminación del colesterol y otros compuestos nocivos;
• mejorar el estado del sistema cardiovascular.

Ventajas y desventajas de la variedad

Características del cultivo de plántulas

En las labores de siembra, entre los factores importantes se incluyen la composición y estructura del suelo, la proximidad a otros cultivos, las normas de preparación del terreno y de las plántulas, y los procedimientos paso a paso para introducir el material de siembra en el suelo.

Plazos recomendados

La época de siembra depende de la región. En el sur y el centro del país, los árboles se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. Sin embargo, en climas más rigurosos, se prefiere la siembra primaveral.

Tenga en cuenta los siguientes puntos:

• En otoño, conviene plantar alrededor de septiembre, para que quede al menos un mes y medio antes de las heladas;
• En primavera, el trabajo se lleva a cabo después de que la temperatura del aire se haya estabilizado dentro del rango de +12…+15 grados;
• Está prohibido plantar plántulas durante el período en que ya ha comenzado la floración.

Elegir una ubicación adecuada

Aunque esta variedad está adaptada a climas extremos, el árbol, por naturaleza, prefiere el calor. Por lo tanto, es importante elegir lugares con la mayor cantidad de sol y luz posible, pero siempre en zonas elevadas, protegidas de corrientes de aire y de la alta humedad.

Tenga en cuenta también los demás requisitos:

• Ubicación: preferiblemente al sur, pero si es al norte o en otra dirección, se puede instalar una cerca que proteja la planta del viento frío;
• En regiones frías, los expertos recomiendan plantar el híbrido cerca de los edificios, ya que estos desprenden su calor a los árboles por la noche;
• distancia de un edificio o valla: unos 3 m;
• Nivel de agua subterránea – 2-4 m;
• Suelo: franco o franco arenoso; también es adecuado el suelo negro.
• Estructura del suelo: moderadamente suelto, pero bien drenado;
• La acidez del suelo debe ser neutra o ligeramente alcalina; un suelo ácido no es absolutamente adecuado.

Vecindario con otras culturas

Cualquier variedad de albaricoque es una planta solitaria, por lo que no se recomienda plantarla cerca de otros árboles o arbustos frutales. Incluso con otras variedades de albaricoque, no es recomendable. Si esto no es posible, la distancia mínima entre ellas debe ser de 6 metros. Esto se debe al extenso y ramificado sistema radicular y a la copa del árbol.

Selección y preparación del material de siembra

Lo mejor es comprar plantones en viveros especializados, ya que existe el riesgo de adquirir plantas silvestres en el mercado. Sin embargo, es importante aprender a seleccionar el material de plantación adecuado. Criterios clave:

• Debe haber una protuberancia en el árbol en el lugar del injerto;
• Las raíces son elásticas y “vivas”, bien desarrolladas;
• Ninguna parte de la plántula debe mostrar signos de plagas o enfermedades;
• corteza - lisa, sin daños;
• Los brotes son rectos y no deformados;
• presencia de hojas;
• La altura del árbol es de unos 70 cm;
• Edad: de 1 a 2 años.

No es necesario preparar las plántulas de ninguna manera especial; basta con acortar ligeramente las raíces excesivamente largas y sumergir el sistema radicular en un estimulador del crecimiento (heteroauxina o similar) durante varias horas.

Preparación del terreno

Preparar un jardín para plantar el albaricoque piña implica pasos sencillos para mejorar la composición y estructura del suelo. Pero primero, retire todos los restos vegetales, ramas rotas y hojas viejas o caídas de la zona.

Es fundamental prestar atención a la acidez del suelo para esta variedad. Si no puede medirla, los jardineros experimentados recomiendan centrarse en el tipo de suelo. Una alta acidez es típica de los suelos podzólicos, de tierra roja y de turba. Para lograr un ambiente alcalino, siga estos pasos:

1. Agregue aproximadamente 100-120 g de cal viva a 50 litros de agua.
2. Mezclar hasta que no queden grumos.
3. Riega la zona con esta solución. La mezcla debe saturar el suelo hasta una profundidad de 20 cm.

A continuación, debes preparar el lugar:

1. Cava la tierra hasta la profundidad de una pala.
2. Nivelar la superficie.
3. Cava hoyos para plantar. Deben tener unos 60 cm de diámetro y 65 cm de profundidad. Primero, retira los primeros 20 cm de tierra y resérvalos.
4. Agregue de 6 a 7 kg de estiércol descompuesto, humus o compost a la capa superior del suelo.
5. Agregar 1 litro de ceniza de madera y 500 g de harina de huesos.
6. Agregue un fertilizante mineral complejo. También puede prepararlo usted mismo: nitrógeno (200 g), salitre (100 g) y fosfato (500 g).
7. Mezcla todo bien y forma un montón.
8. Cubra el tobogán con film transparente.

El proceso de plantar plántulas jóvenes

La siembra comienza entre 3 y 4 semanas después de los preparativos. Siga estos pasos:

1. El día de la siembra, retire la cubierta del montón de sustrato.
2. Afloje la masa.
3. Coloca una capa de 10 cm de material de drenaje (piedras, guijarros, etc.) en el fondo del hoyo de plantación.
4. Rellene el orificio hasta un tercio de su capacidad con el sustrato preparado.
5. Forma un montículo e instala inmediatamente una estaca de madera. Debe quedar entre 15 y 20 cm más alta que la plántula después de plantarla. Instala la estaca inmediatamente, ya que podría dañar las raíces después de plantarla.
6. Sumergir el sistema radicular del árbol en una espesa mezcla de arcilla.
7. Coloca la plántula en el hoyo e instálala.
8. Endereza las raíces.
9. Cubra con la mezcla de tierra restante. Aplique gradualmente, compactando bien cada capa y sacudiendo suavemente la plántula. Asegúrese de que el cuello de la raíz o el punto de injerto quede a 5-6 cm por encima del nivel del lecho.
10. Crea una zanja o un terraplén de tierra alrededor del tronco del árbol (el agua no se saldrá durante el riego).
11. Vierta unos 20-25 litros de agua sedimentada.
12. Coloca una capa de mantillo de humus o estiércol alrededor de la zona.

Instrucciones para el cuidado del albaricoquero

El cuidado del albaricoquero piña es bastante sencillo: requiere riego y abono ocasionales, una preparación cuidadosa para el invierno y tratamientos preventivos para eliminar el riesgo de infecciones e infestaciones de plagas.

Prevención y protección contra plagas y enfermedades

Aunque el albaricoque piña se considera resistente a enfermedades y plagas, a veces surgen estos problemas. ¿Qué es lo más común?

• Podredumbre gris. Se manifiesta como manchas grisáceas o marrones con puntos negros en la fruta. Teldor se usa para el tratamiento y Switch para la prevención.
• Seta de Valsa. Las ramas y el tronco se ven afectados, desarrollando úlceras de color amarillo-anaranjado. Esto puede tratarse con Switch, pero la mezcla bordelesa es una mejor medida preventiva.
• Manchas bacterianas. Las bacterias colonizan el follaje y los frutos, formando manchas marrones que con el tiempo provocan su desecación. El sulfato de cobre se utiliza para el tratamiento y la prevención.
• Marchitamiento por Verticillium. La enfermedad destruye la parte inferior de la corona. El tratamiento y la prevención son sencillos: caldo bordelés.
• Viruela del ciruelo. La fruta se ve afectada: se arruga, le salen manchas beige y madura prematuramente. El tratamiento consiste en la aplicación de diversos fungicidas.
• Polilla de la manzana ciruela. La oruga se come la fruta por completo.
• Mosca sierra de la ciruela. Aparece durante la brotación, cuando devora las flores.
• Enrollador de hojas. Se localiza en las hojas, provocando que se enrosquen.
• Áfido. En los albaricoqueros aparecen dos tipos de insectos: los pulgones negros y los pulgones verdes. Viven principalmente en las partes bajas del árbol, donde se alimentan de la savia.

Los insecticidas se utilizan para controlar las plagas. Para la prevención de insectos y enfermedades, la mejor opción es una solución económica, versátil y eficaz: la mezcla bordelesa.

Riego

Esta variedad no tolera en absoluto el exceso de riego, por lo que es importante prestar mucha atención al programa de riego. Debe regarse con moderación.

• en primavera, cuando se activa el crecimiento de los brotes;
• durante la floración;
• antes de la fructificación.

Cuando los frutos comiencen a madurar, evite regar las plantas, ya que la fruta se volverá demasiado acuosa. Se deben aplicar aproximadamente 40 litros de agua por árbol a la vez.

Plan de alimentación

Un suelo fértil garantiza frutos de alta calidad y buenas cosechas para todos los cultivos. Evite la sobrefertilización, ya que puede provocar una reacción negativa. El siguiente programa de fertilización se utiliza habitualmente para la variedad piña:

• Cada tres años es necesario añadir materia orgánica, como humus, compost y estiércol. Se requieren aproximadamente 6 kg por metro cuadrado.
• La primera fertilización de la temporada se realiza en primavera, antes de que las yemas se hinchen. Se utilizan nitroammofosfatasa, urea o nitrato de amonio. Se necesitan 25 g de cualquiera de estas sustancias por metro cuadrado.
• Durante la brotación, se utiliza una solución de gordolobo. Para prepararla, se mezclan 2 litros de materia orgánica concentrada con 10 litros de agua y se deja reposar durante una semana. Luego, se diluye la mezcla en agua en una proporción de 1:10.
• Cuando comiencen a formarse los ovarios, aplique monofosfato de potasio o sulfato de potasio. Se requieren 15 g por metro cuadrado.

Si el suelo está agotado, se pueden utilizar fertilizantes complejos: nitrógeno en primavera, fósforo-potasio en verano y solo potasio en otoño.

Poda y modelado de la copa

Dado que la copa del albaricoquero piña se espesa rápidamente, la poda es esencial. Debe realizarse en primavera:

• En el año de la siembra del plantón, el conductor central debe acortarse hasta la zona donde comienzan a ramificarse las ramas laterales.
• En el segundo y tercer año, el tronco principal se acorta nuevamente, pero en un tercio de su altura. Se podan los brotes esqueléticos, pero se deben dejar cuatro ramas, equidistantes entre sí. Esto ayudará a formar una copa en forma de copa.
• En los años siguientes, solo necesitará mantener la corona ya formada.

La poda sanitaria se realiza dos veces al año: en primavera se eliminan las ramas congeladas y podridas, y en otoño, las que resultaron dañadas durante la temporada de crecimiento.

Preparándonos para el invierno

Independientemente de su resistencia a las heladas, todos los árboles frutales necesitan prepararse para el invierno. La variedad de piña no es una excepción, así que preste atención a lo que hay que hacer en otoño después de la cosecha:

• Primero, aplicar fertilizante a base de potasio;
• A continuación, realice un riego de carga de humedad, para lo cual vierta unos 60 litros de agua debajo del árbol;
• Después de esto, cubra la zona del tronco con materia orgánica, una capa de unos 10-20 cm, que depende de la región de cultivo y las condiciones climáticas;
• Encalar los troncos y el inicio de las ramas esqueléticas.

Si se necesita un refugio, hágalo utilizando agrofibra, arpillera, ramas de abeto, paja, tallos de girasol o maíz, o polipropileno.

Cosecha y almacenamiento

La fruta debe cosecharse a medida que madura. No es conveniente dejarla madurar demasiado, ya que esto favorece el desarrollo de bacterias que causan enfermedades. Además, tendrá una vida útil corta y su sabor se verá muy afectado.

Si necesitas los albaricoques para consumo, puedes esperar hasta que estén técnicamente maduros, pero si planeas almacenarlos, cógelos entre 7 y 10 días antes de que maduren.

Los albaricoques piña frescos no se conservan mucho tiempo —una semana como máximo—, pero durante ese tiempo se pueden transportar fácilmente a largas distancias. Un refrigerador o un sótano donde la temperatura no supere los 3 grados Celsius es ideal para su almacenamiento.

Métodos de reproducción

El albaricoque piña solo puede propagarse mediante dos métodos: semillas y esquejes. Cada uno tiene sus propias características. Breve descripción de los métodos de propagación:

• Seminal. Este proceso se considera laborioso y difícil, y requiere mucho tiempo. Para ello, las semillas se remojan en agua durante el otoño, luego se entierran en la tierra del jardín y se cubren con una mezcla de turba y hojas. En primavera debería brotar una planta, que crecerá hasta convertirse en plántula durante dos años más.
  
• Esquejes. El albaricoque piña es la mejor opción, ya que las plántulas pueden plantarse en su ubicación definitiva inmediatamente después de que los brotes enraícen. Para su propagación, se seleccionan esquejes sanos, se cortan, se sumergen en un agente enraizante y se enraízan en agua. Posteriormente, se trasplantan a contenedores individuales con un sustrato especial.
  

Tipos populares de piña y albaricoque

Existen variedades asociadas al albaricoque piña. Muchos incluso las confunden:

• Tsyurupinsky. Se cultivó en el distrito de Tsyurupynsky, en la región de Jersón. Se informa que la variedad Piña Albaricoque se utilizó como planta madre. Se caracteriza por un rendimiento excepcionalmente alto, que alcanza los 120-150 kg.
  
• Shalah. Este producto es obra de cultivadores armenios. De esta variedad se desarrolló el albaricoque piña. Sin embargo, la variedad Shalah carece de acidez y su piel es más anaranjada.
  
• De columna. Su sabor es similar al de la piña. También es de color amarillo, pero con los lados carmesí. Su característica distintiva es su altura máxima de 2 a 2,5 metros.
  

Reseñas

El albaricoque piña es una variedad de media temporada. Destaca por su excelente sabor y rendimiento. Es fácil de cultivar en todas las regiones de Rusia y requiere poco esfuerzo para su plantación. Su versatilidad permite utilizarlo en deliciosas conservas, para que puedas disfrutar de estas dulces frutas con sabor a piña durante todo el año.

Preguntas frecuentes