Una de las variedades de melocotonero más inusuales y populares es la higuera. Todas ellas producen frutos de forma aplanada y sabor exquisito. Conozcamos las variedades de higuera-melocotonero y las condiciones necesarias para su cultivo.
Historia de la selección
El melocotón higo se conoce en Europa desde el siglo XIX, cuando los misioneros lo trajeron de China. Poco después, esta fruta singular llegó a Rusia, donde comenzó a cultivarse en las regiones del sur a finales del siglo XIX.
Existe la idea errónea de que el melocotón higo es un híbrido. De hecho, es una variedad distinta que desciende de variedades silvestres chinas. China es el lugar de origen del melocotón higo.
¿Qué hace que el melocotón higo sea único?
El melocotón higo posee una composición química única que le confiere un potente efecto preventivo. Incluso el aroma de esta fruta baja en calorías resulta beneficioso, aliviando la depresión.
Composición de la fruta:
- Ácidos orgánicos.
- Aceites esenciales.
- Pectina.
- Microelementos y macroelementos (potasio, sodio, calcio, fósforo, azufre, magnesio, cloro, cobre, hierro, zinc, flúor, cromo, manganeso).
- Vitaminas:
- C – fortalece el sistema inmunológico;
- H – participa en el metabolismo de los carbohidratos;
- E – tiene un efecto antioxidante, participa en la regeneración celular;
- K – favorece la función hepática, fortalece los capilares;
- El betacaroteno es una medida preventiva contra el cáncer;
- Vitaminas del complejo B: normalizan el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la función intestinal y el estado emocional.
Contenido calórico de los melocotones higo: 100 g – 60 kcal. 100 g de melocotones contienen:
- proteínas – 1 g;
- carbohidratos – 14 g;
- grasas – 0 g.
Los melocotones higo están contraindicados para diabéticos y personas alérgicas a las frutas rosadas.
Descripción general de la variedad
El melocotón higo se reconoce fácilmente por su forma peculiar. A diferencia de otras variedades de melocotón, sus frutos no son esféricos, sino achatados, asemejándose a un higo o a un nabo. Este melocotón no tiene parentesco botánico con el higo, pero posee muchos nombres interesantes y fáciles de recordar, como Fergana, melocotón en forma de platillo y nabo chino.
En algunos países europeos, al melocotón higo se le llama "donut" debido a la hendidura redonda que queda en el centro de la fruta después de quitarle el hueso.
Breve descripción botánica:
- Árbol. Alcanza los 5 m de altura. La copa se está extendiendo.
- Hojas. Lanceolada. La superficie superior es de color verde oscuro, la inferior es grisácea.
- Flores. Los pétalos son de color rosa pálido y se asemejan a los escaramujos.
- Fruta. De forma aplanada. La piel no es tan vellosa como la de los melocotones comunes. El hueso es pequeño. El color varía según la variedad; los frutos presentan tonalidades amarillas y naranjas. Todos tienen un ligero rubor rojizo. Peso: 100-200 g. Diámetro: hasta 7 cm.
Los melocotones higo tienen importantes ventajas sobre los normales:
- En los melocotones comunes, cuanto más cerca del hueso está la pulpa, menos intenso es su sabor. Las variedades de higo no presentan esta característica: el sabor es uniforme en toda la fruta.
- Tiene mayor resistencia a las heladas.
- La piedra es más pequeña: solo 3-4 g.
¿Dónde crecen los melocotones higo?
Este árbol frutal se cultiva activamente en el oeste de China, Asia Central, Transcaucasia, así como en las regiones orientales de Tayikistán, Turkmenistán y otras repúblicas asiáticas de la antigua URSS.
¿Qué variedades existen?
Todas las subespecies de melocotonero son similares no solo en forma y tamaño, sino también en sus características agronómicas: son resistentes a las heladas y toleran bien las heladas recurrentes. Conozcamos las características de algunas de las variedades más populares.
| Nombre | período de maduración | Peso de la fruta (g) | Color de la pulpa |
|---|---|---|---|
| OVNI-3 | maduración temprana | 100-120 | blanco |
| Nikitsky | mitad de temporada | 120 | crema |
| Vladimir | mitad de temporada | 180 | amarillo suave |
| Gorro dulce | maduración temprana | 150 | blanco |
| Saturno | mitad de temporada | hasta 100 | amarillo |
| Columnar "Higo" | maduración temprana | 150 | rojo intenso |
| Belmondo | de maduración tardía | 120-140 | amarillo |
OVNI-3
Variedad de maduración temprana. El fruto pesa entre 100 y 120 g. La pulpa es blanca, casi completamente cubierta por un rubor rojizo, con solo algunas manchas amarillas suaves visibles. La pubescencia es muy ligera. La variedad es resistente al invierno y el fruto es resistente al agrietamiento. Se considera una variedad industrial. Su sabor presenta notas de miel.
El jardinero proporcionó una reseña en vídeo de la variedad de melocotón higo UFO-3:
Nikitsky
Esta variedad se considera la mejor para Rusia. Es apta para climas rigurosos. Los frutos tienen tonos rojizos y pulpa cremosa. Peso: 120 g.
Vladimir
Variedad resistente a la mayoría de las enfermedades del melocotonero. La copa es moderadamente extendida y resistente a las heladas. Su color es amarillo suave, con los lados rojos. Peso: 180 g.
Gorro dulce
Esta variedad se caracteriza por su precocidad. El fruto aparece entre el tercer y el cuarto año. La fructificación comienza a mediados de agosto. La maduración es uniforme. Su sabor es agridulce. La piel es de color burdeos y la pulpa es tierna y blanca. Peso: 150 g.
Saturno
La planta es de porte extendido y muy hermosa, sobre todo durante la floración. Los frutos no son muy grandes, pesan hasta 100 g. Al madurar, se tornan amarillos con un ligero rubor rosado en los bordes. Esta variedad es resistente a las heladas y se transporta bien. Es una de las variedades más populares entre los jardineros.
En el siguiente vídeo se puede ver una reseña del melocotón higo Saturn:
Melocotón columnar "Higo"
Los árboles son bajos, con copas cilíndricas. Tienen un aspecto ornamental y dan fruto temprano. Los frutos son de color rojo intenso y pesan 150 g.
Belmondo
El árbol es bajo, con copa extendida. Florece más tarde que otras variedades. Madura en la segunda quincena de agosto. Tiene un excelente sabor dulce. Los frutos amarillos presentan un ligero rubor rojo. Peso: 120-140 g. Su sabor es delicado y su pulpa jugosa.
Puedes ver el melocotón higo Belmondo en el vídeo a continuación:
¿Cómo plantar un árbol correctamente?
La salud del futuro árbol, su productividad y longevidad dependen de la correcta plantación del melocotonero y de la calidad del material de plantación.
Seleccionar un lugar y preparar el suelo
El melocotonero, como la mayoría de los árboles frutales, es exigente, así que al elegir un lugar para plantarlo, tenga en cuenta sus preferencias. Requisitos del lugar:
- El suelo óptimo es el chernozem y el franco.
- Buena luz solar. No debería haber sombras de otros árboles.
- Protección contra el viento.
- Lado sur del jardín.
- El nivel freático es bajo, no inferior a 3 m.
Si un melocotonero está a la sombra, su fruto será insípido o puede que no produzca ningún fruto.
En otoño se prepara el suelo añadiendo estiércol y cubriéndolo después con tierra hasta una profundidad de 20 cm. Existen dos opciones de siembra:
- Primavera. En este caso, el hoyo para la plántula se prepara en otoño. La siembra se realiza en marzo.
- Otoño. El hoyo se prepara entre dos y tres semanas antes de la siembra. La plántula se planta a finales de septiembre o principios de octubre.
En las regiones de clima cálido, los melocotones se plantan en otoño; en las regiones de clima más duro, se plantan en primavera.
No se recomienda plantar melocotones en zonas donde se hayan cultivado fresas, melones o solanáceas. El terreno solo será apto para el cultivo de melocotones después de cuatro años; de lo contrario, el árbol corre el riesgo de contraer la marchitez por Verticillium.
Seleccionar una plántula y prepararla para la siembra
Al comprar una plántula, preste atención a una serie de características:
- Región de aclimatación. Es importante elegir variedades adecuadas para una zona determinada.
- El sistema radicular no debe presentar defectos, como raíces secas o podridas.
- Edad – 1 año.
- ✓ Revise el sistema radicular para detectar zonas podridas y secas.
- ✓ Asegúrese de que la plántula esté aclimatada a su región.
- ✓ La edad preferida de la plántula es de 1 año.
Pellizque un pequeño trozo de corteza; la parte posterior debería tener un tono verdoso, esto es señal de una plántula sana.
Los plantones de melocotonero se preparan para la siembra igual que cualquier otro árbol: unas horas antes de plantarlos, se colocan las raíces en agua. Si se desea, se puede añadir un estimulante del crecimiento al agua. Si los plantones se compraron en otoño y se planea plantarlos en primavera, se conservan colocando las raíces en serrín húmedo u otro sustrato y envolviéndolas en film transparente. Se almacenan enterrados, en un sótano, un cobertizo o en un balcón.
aterrizaje paso a paso
Plantación de un plantón de higuera y melocotonero:
- Cava un pequeño hoyo. El ancho debe ser de unos 40 cm y la profundidad de 55-60 cm.
- Si va a plantar varios plantones, deje al menos 5 m entre agujeros adyacentes.
- Mezcla la capa de suelo fértil con fertilizantes:
- estiércol, humus o compost – 2 cubos;
- superfosfato – 150-200 g;
- potasio – 100 g;
- ceniza de madera – 800 g.
- Vierta la mezcla fértil resultante en el hoyo. Cúbrala con tierra y coloque la plántula dentro.
- Cubre las raíces de la plántula con tierra, sacudiéndola ocasionalmente para evitar que se formen huecos entre las raíces.
- El cuello de la raíz debe quedar entre 3 y 5 cm por encima del nivel del suelo.
- Riega la plántula con agua; con 2 o 3 cubos es suficiente.
- Una vez que el árbol haya absorbido el agua, esparza una capa de mantillo de 5 a 10 cm alrededor del tronco. Lea más sobre cómo aplicar correctamente el mantillo al suelo. Aquí.
- Si la siembra se realiza en otoño, envuelva la plántula en agrofibra para protegerla de las heladas y los roedores.
Cultivo de higos y melocotones
Si el melocotonero se planta en otoño, los cuidados se posponen hasta la primavera. Si se planta en primavera, los cuidados comienzan de inmediato. El árbol joven requiere cuidados estándar: riego regular, abono y tratamiento con fungicidas e insecticidas. También es importante remover la tierra con regularidad y eliminar las malas hierbas de la zona de las raíces.
Fertilizante superficial
Se recomienda abonar el melocotonero higuera según el siguiente esquema:
- En primavera, se añaden 50 g de urea y 75 g de nitrato de amonio debajo de cada árbol.
- En otoño se aplican fertilizantes de potasio y fósforo – 50 g y 40 g, respectivamente.
- Periódicamente, cada 2-3 años, se añaden 10 kg de humus o estiércol bajo los melocotoneros durante la excavación de otoño.
Riego
El melocotonero de higuera necesita mucha humedad. No escatima en agua. Durante el calor del verano, se debe regar cada dos semanas con 20-25 litros de agua. Esta agua debe estar ligeramente tibia, calentada por el sol; no se recomienda regar el melocotonero con agua fría.
- • Utilice el riego por goteo para asegurar una humedad uniforme del suelo.
- • Riegue por la mañana o por la noche para reducir la evaporación del agua.
Poda y modelado de la copa
Para que los melocotones grandes y dulces maduren en un árbol, cada hoja debe recibir luz solar. Para lograrlo, los jardineros podan regularmente:
- Formativo. Para que el árbol luzca hermoso y bien cuidado, y para que las ramas frutales reciban suficiente luz, los jardineros dan forma a la copa y luego realizan ajustes periódicos para mantenerla. La forma recomendada para un melocotonero es la de copa.
- Sanitario. Su objetivo es eliminar todos los brotes enfermos, dañados y debilitados.
- × No podar durante los períodos de flujo activo de savia.
- × Evite la poda excesiva para no debilitar el árbol.
La mejor época para podar es marzo y principios de abril. Se pueden realizar simultáneamente la poda sanitaria y la de formación. Todos los cortes se sellan con brea.
La altura óptima del árbol para un melocotonero higuera es de 1,5 m.
El procedimiento para formar una corona en forma de copa:
- Recorta todos los brotes laterales pequeños, de hasta 50 cm de largo.
- Forma el estandarte: la parte inferior del tronco hasta las primeras ramas esqueléticas.
- Después del tronco, deja de 4 a 6 ramas esqueléticas; estas formarán la base de la copa. Son ramas de primer orden; el tronco no debe extenderse por encima de ellas.
- De las ramas de primer orden crecerán ramas de segundo orden de 50-60 cm de largo. Pode todas las demás ramas formando un anillo.
- En las ramas esqueléticas crecen brotes frutales. Deben tener entre 15 y 20 cm de largo; se recorta el exceso.
Enfermedades y plagas
Las enfermedades más comunes que afectan a los melocotoneros e higueras son el oídio y la lepra. Como medida preventiva, se tratan los árboles con una solución de sulfato de cobre dos veces al año: a principios de primavera y a finales de otoño.
Enfermedades del melocotonero y su tratamiento:
| Enfermedad | Síntomas | Tratamiento y prevención |
| Cocomicosis | Se trata de una enfermedad causada por hongos. Aparecen manchas rojas en las hojas, que luego se secan y se caen. | Tratamiento con fungicidas que matan los hongos. |
| Oídio | Otra enfermedad fúngica. Primero aparece una capa blanca en las hojas. El fruto deja de crecer, se cubre con una gruesa capa y muere. | Retire las hojas afectadas. Reponga la capa superior del suelo. Riegue abundantemente con productos especiales. Aplique fungicidas como Vitaros, Fundazol, entre otros. Como medida preventiva, rocíe con una solución de mostaza (2 cucharadas de mostaza seca por cada 10 litros de agua). |
| Rizo de hoja | Las hojas se deforman, se forma una capa blanca sobre ellas, se vuelven marrones y mueren. | Pulverización preventiva – Horus, Topsin M. El árbol enfermo se pulveriza con caldo bordelés. |
| agujero de perdigón (clasterosporium) | Formación de manchas marrones en las hojas, que finalmente mueren. | Eliminar las hojas y ramas infectadas. Tratar los cortes con una solución de sulfato de cobre y hierro. Pulverizar con caldo bordelés en primavera. Aplicar fungicidas. |
Plagas del melocotonero higuera y medidas para controlarlas:
| Plagas | Daños causados | Tratamiento | Prevención |
| Áfido | Chupa la savia de las hojas y los brotes. | En la etapa inicial, utilice una decocción o infusión de cáscaras de diente de león, ajo y cebolla. Para infestaciones severas, rocíe con caldo bordelés al 2 % (en otoño), y antes y después de la floración, utilice caldo bordelés al 1 % e insecticidas. | Cortar los brotes de raíz, deshierbar, limpiar manualmente, plantar cebollas y ortigas. |
| Gorgojos | Las larvas destruyen brotes, flores, yemas y hojas. | Tratamiento con lechada de cal y encalado. Pulverización con insecticidas antes y después de la floración. | Labrar la tierra en otoño, instalar cintas trampa, plantar bancales de cebolla y ajo, pulverizar con solución jabonosa o de mostaza. |
| polilla oriental de la manzana | Una pequeña mariposa de color grisáceo-marrón deposita sus huevos en los brotes, los tallos de los frutos y las puntas de los tallos. Las orugas dañan los frutos y los brotes. | Durante el verano y cuando la fruta madure, trate el árbol con insecticidas, como Coragen, Tonsin M, Chlorophos y Karbofos. | Retire las hojas caídas y desinfecte la tierra. Coloque trozos de tela empapados en clorofos en las ramas. |
| polilla de la fruta | Las orugas son muy voraces, comen brotes, hojas e incluso huesos de melocotón. | Durante la formación de las yemas, rocíe con Karbofos o Chlorofos. Cuando las polillas pongan huevos, trate el árbol con productos que contengan fenoxicarb. | Poda de las ramas afectadas, eliminación de las hojas caídas. |
¿Dónde se utilizan las frutas?
Cómo usar los melocotones higo:
- Se consumen frescas. Los amantes del melocotón aprecian mucho las variedades de higo por su dulzura y su rico sabor a melocotón.
- En la cocina. Añádalo a ensaladas, salsas, productos horneados y dulces. El sabor del melocotón combina armoniosamente con pescado y carne. Realza el sabor de la avena, el yogur y el helado.
- Se están secando. En invierno, se preparan compotas aromáticas con melocotones secos.
- Se congelan. Para congelar melocotones, utilice melocotones maduros, pero no blandos. Pélelos antes de congelarlos. Si no los pela, tendrán un sabor amargo al descongelarse. Los melocotones congelados se pueden conservar hasta seis meses.
- Lo conservan. Elaboran mermeladas, jaleas y las conservan en almíbar.
- Con fines cosméticos. Las mascarillas faciales se elaboran con la pulpa, rallada y mezclada con crema agria.
Datos interesantes
Lo que quizás no sepas sobre los melocotones higo:
- Son útiles para la flatulencia y el estreñimiento.
- Ayudan a mantener los dientes sanos, mejoran el sistema óseo y previenen la formación de cálculos renales.
- Te sacian rápidamente, por lo que se recomiendan como tentempié.
- A pesar de su dulzura, contienen pocas calorías, lo que las hace útiles para perder peso.
- A diferencia de la mayoría de las frutas, no pierden sus propiedades beneficiosas después del tratamiento térmico.
- Tienen un efecto calmante. Los húngaros, por ejemplo, los llaman "los frutos de la calma".
- Fue el melocotón la primera fruta que comieron los astronautas estadounidenses en la Luna.
Reseñas de variedades
Los jardineros que han logrado cultivar melocotones higo y cosechar sus primeros frutos están compartiendo sus impresiones en línea.
Los melocotones planos pronto eclipsaron a las variedades comunes: los consumidores se sienten atraídos por su sabor, y los jardineros también por la facilidad de cultivo del árbol. Hoy en día, gracias a las variedades resistentes a las heladas, es posible cultivar melocotones con frutos inusuales incluso en el centro de Rusia.