La ciruela Elena es una variedad productiva que combina armoniosamente un sabor atractivo con múltiples usos. Es resistente a diversas enfermedades. Su cultivo requiere pocos conocimientos y no exige condiciones difíciles, lo que la convierte en la opción ideal para quienes desean disfrutar de frutos frescos y jugosos en su propio jardín.
Peculiaridades de origen
Existen varias opciones para elaborar esta ciruela, dependiendo de la variedad:
- La tercera variedad de ciruela «nacida» en Alemania, donde la ciruela italo-húngara se hibridó con la ciruela Stanley. Los frutos pesan un promedio de 40 a 50 gramos, llegando a veces a los 60 gramos.
- La segunda versión describe una de las variedades de ciruela más apreciadas en Japón, que surgió del cruce entre dos variedades japonesas: Buraku y Matsudairo. El peso de la fruta suele oscilar entre 30 y 40 g.
- La primera variedad se desarrolló en 1969 en la región rusa de Nizhny Novgorod. Esta variedad es obra del horticultor Alexander Mikhailovich Lysenko, cuyo desarrollo comenzó en 1958, y los primeros frutos se cosecharon en 1969.
Esta variedad fue nombrada en honor a Elena Lysenko, esposa de Alexander Mikhailovich. En 1975, fue registrada oficialmente e incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejora Genética de Rusia. El peso promedio del fruto es de 30 a 35 g.
Características y descripción
Elena es famosa por su resistencia a las bajas temperaturas. Esta variedad puede incluso soportar heladas severas de hasta -30 grados Celsius. Para mejorar su tolerancia al frío, se recomienda abonarla con materia orgánica antes del invierno y proteger el tronco y las raíces con mantillo.
Características varietales:
- Elena es una variedad de tamaño mediano con una copa extendida y de floración brillante, que alcanza una altura de entre 280 y 320 cm.
- La lámina foliar de este árbol se distingue por su brillo y su tono verde intenso.
- La variedad Elena produce frutos de tamaño mediano a grande, con un peso entre 30 y 60 g. Son de forma ovalada y tienen un característico color púrpura con un matiz azulado.
- Es autofértil, pero para aumentar el rendimiento es aconsejable plantarla junto a otra variedad de ciruela autofértil.
- Elena destaca por su fácil transporte y su capacidad para conservar su frescura durante mucho tiempo. Esta variedad se utiliza ampliamente tanto en jardinería comercial como doméstica.
- Los ciruelos son famosos por su productividad. Comienzan a dar fruto en el tercer o cuarto año después de su plantación, produciendo hasta 20-25 kg de fruta por árbol.
Cómo usar la ciruela Elena
La ciruela Elena es un ingrediente ideal para diversas obras maestras culinarias. Se añade a la masa de hornear para aportarle un ligero sabor afrutado. Por ejemplo, la ciruela Elena es indispensable para elaborar pasteles, magdalenas de chocolate y tartaletas de frutas. Sus rodajas combinan a la perfección con tortitas o crepes.
Otros métodos:
- Es imposible resistirse a las mermeladas y conservas de ciruelas Elena. Se pueden crear combinaciones de sabores únicas con otras frutas o bayas, logrando exquisitas combinaciones. La mermelada de ciruela es el complemento perfecto para el desayuno con pan o tostadas.
- La ciruela Elena puede ser un ingrediente clave en salsas y otros platos. Su armoniosa combinación de sabores dulces y ácidos complementa a la perfección platos de carne, aves o pescado. Esta fruta también es ideal para preparar aderezos a base de yogur o crema.
- Utilizado para mejorar la salud:
- La pulpa es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la función gastrointestinal. Aumenta el peristaltismo intestinal, favoreciendo la regularidad intestinal y previniendo el estreñimiento.
- Su composición está dominada por la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, actúa como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y reduciendo el riesgo de envejecimiento y enfermedades cardiovasculares.
- Se considera una valiosa fuente de vitamina K, necesaria para la coagulación normal de la sangre, por lo que resulta importante para las personas con problemas de flujo sanguíneo o tendencia a sangrar.
- Igualmente interesante es que las ciruelas tienen un efecto diurético, que ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo. Esto resulta especialmente valioso para quienes padecen edema o hipertensión.
- La pulpa contiene vitaminas del grupo B, que fortalecen el sistema nervioso y aumentan el potencial energético del organismo.
En definitiva, la ciruela Elena no solo es deliciosa, sino también una fruta muy saludable que se puede utilizar en diversos platos o consumir fresca. No ignores sus valiosas propiedades e inclúyela regularmente en tu dieta.
Variedades de ciruela Elena
| Nombre | período de maduración | Productividad | resistencia a enfermedades |
|---|---|---|---|
| Elena-1 | Promedio | Alto | Alto |
| Elena-2 | Tarde | Promedio | Promedio |
| Elena-3 | Temprano | Muy alto | Alto |
La gama de ciruelas Elena incluye varias variedades, cada una con características únicas:
- Elena-1. Alcanza la madurez a mitad de temporada.
- Elena-2. Madura un poco más tarde, pero tiene un aroma excelente.
- Elena-3. Es famosa por su maduración temprana y su alta productividad.
Cada variedad de ciruela Elena destaca por la excelente calidad y sabor de su fruta. Las demás características son constantes.
Crecimiento y cuidado
Para asegurar una buena cosecha, las ciruelas deben plantarse en un lugar soleado, pero protegido de vientos fuertes y corrientes de aire frío. Esta variedad de ciruela crece mejor a pleno sol, pero también tolera la semisombra.
| Método | Periodicidad | Fertilizantes recomendados |
|---|---|---|
| Alimentación de primavera | Una vez al año | Compost o humus (5-7 kg por árbol) |
| Alimentación otoñal | Una vez al año | Fertilizantes de potasio y fósforo (según las instrucciones) |
- × Evite regar en exceso la tierra, especialmente durante los dos primeros años después de la plantación, para prevenir la pudrición de la raíz.
- × No utilice estiércol fresco para alimentar árboles jóvenes, ya que puede quemar las raíces.
La tecnología de cultivo es estándar, pero tenga en cuenta las siguientes características:
- Es necesario prestar atención a la calidad del sistema de drenaje, ya que los desagües no toleran el agua estancada.
- La plántula debe plantarse en otoño o primavera. Debe enterrarse en la tierra a una profundidad igual a la longitud de los brotes radiculares hasta el cuello de la raíz, alrededor del cual se debe compactar firmemente el suelo.
- El árbol requiere cuidados, incluyendo riego regular. Durante los primeros años tras su plantación, es importante regarlo abundantemente para asegurar un rápido establecimiento y desarrollo del sistema radicular. Posteriormente, el riego deberá ajustarse a las necesidades de la planta.
- Durante la primavera y el otoño, es recomendable abonar las plantas con nutrientes orgánicos y minerales. En épocas de sequía, cubra el tronco del árbol con mantillo para retener la humedad del suelo.
- La variedad de ciruelo Elena puede cultivarse tanto de forma natural como en árboles estándar. La poda debe realizarse después de la cosecha o al comienzo del período de crecimiento primaveral.
- La cosecha de ciruelas se realiza del 20 de julio al 5 de agosto. Los frutos alcanzan la madurez al mismo tiempo, lo que permite una sola cosecha.
- Las ciruelas deben consumirse o procesarse inmediatamente. Si se refrigeran a 0-2 grados Celsius, se conservarán frescas durante dos semanas.
- ✓ El pH óptimo del suelo para la ciruela Elena debe estar entre 6.0 y 7.0. Comprobar y ajustar el pH es esencial antes de plantar.
- ✓ La distancia entre árboles debe ser de al menos 3 metros para asegurar suficiente espacio para el crecimiento del sistema radicular y la copa.
Reseñas
La ciruela Elena es una excelente variedad para cultivar en el jardín o en casa. No solo deleita con su sabor y aroma, sino que también ofrece numerosas propiedades beneficiosas. Gracias a su resistencia al invierno y su alta producción, esta variedad es popular entre jardineros y amantes de las ciruelas.