Fundamentos del cultivo de la ciruela Yakhontovaya y características clave de la variedad

La variedad de ciruela Yakhontovaya, reconocida en el mundo de la horticultura desde hace más de veinte años, se ha ganado una merecida reputación por la alta calidad y el excelente estado de su fruta. Es ideal tanto para el cultivo doméstico como comercial. Su facilidad de cultivo y su tolerancia a diversas condiciones climáticas garantizan una fruta deliciosa incluso en condiciones meteorológicas adversas.

Historia de la selección

En el Instituto de Horticultura y Ciencias de Viveros de Moscú se desarrolló una nueva variedad de ciruela. Los expertos H. K. Enikeev, S. N. Satarova, I. V. Popova y V. S. Simonov combinaron en una sola planta las ventajas de la ciruela Smolinka, de fruto grande y reconocida por su excelente sabor, y del híbrido Eurasia 21, altamente resistente al invierno, desarrollado en EE. UU. y que ofrece altos rendimientos.

Desde 2003, la nueva variedad ha estado siendo sometida a pruebas en sitios oficiales de prueba de variedades, y en 2008 fue registrada oficialmente en el Registro de Logros de Mejora Genética de Rusia para la Región Central.

Características de la variedad y descripción

La ciruela Yakhontovaya es una variedad de origen ruso adaptada a las condiciones de la región central de Rusia. Entre sus características principales destacan una mayor resistencia a las heladas, la capacidad de soportar periodos de sequía, así como una productividad impecable y una fructificación regular.

La apariencia del árbol

Esta variedad de ciruelo alcanza una altura de 500-550 cm y es un árbol robusto. Sus brotes son de color marrón claro y crecen verticalmente, formando una copa elevada y esférica.

Otras características varietales:

• Las hojas alargadas con puntas afiladas y una cubierta mate de color verde claro proporcionan un nivel medio de follaje.
• La dificultad para mantener la forma y el volumen de la copa requiere podas y aclareos regulares.
• La floración del ciruelo comienza el 20 de abril y se extiende hasta el 10 de mayo. Durante este periodo, la copa del árbol cobra vida, adornada con exuberantes inflorescencias, compuestas por panículas de 6 a 8 flores blanco-rosadas. Los brotes son extraordinariamente resistentes a las heladas tardías.
• Los frutos se forman en los brotes jóvenes, las ramas del racimo y los espolones.
• En condiciones favorables, el ciruelo puede dar fruto durante 15 años.

Frutas y sus características gustativas

La variedad de ciruela se clasifica como una fruta de tamaño mediano y de fruto grande, caracterizada por las siguientes cualidades:

• Las bayas alcanzan un peso de 30-35 g. Estos son buenos resultados para una cosecha de ciruelas.
• Su forma es perfectamente redonda y los frutos maduros son uniformes. En las primeras etapas de desarrollo, el fruto puede ser ovalado.
• La piel es bastante fina, lisa, elástica y brillante, parcialmente cubierta por una película cerosa.
• A medida que maduran, los frutos adquieren un color amarillo verdoso, y cuando están completamente maduros, se vuelven más intensos: amarillo miel o ámbar dorado. En las regiones del sur, la ciruela Yakhontovaya puede adquirir un delicado tono rosa anaranjado debido a la exposición al sol.
• Debajo de la fina piel se esconde una pulpa tierna, gelatinosa y jugosa, de color amarillo limón claro.
• La piedra de esta variedad es pequeña y se separa fácilmente del interior.
• El sabor es armonioso, con un equilibrio entre acidez y dulzura, distinguido por un aroma y propósito de postre distintivo, por lo que los catadores le otorgan altas calificaciones (5 de 5).

Propiedades beneficiosas

Las ciruelas son una excelente fuente de nutrientes: son ricas en microelementos y antioxidantes naturales, y además tienen un alto valor nutricional.

Incluir ciruelas en la dieta ayuda a fortalecer el sistema vascular, purificar la sangre y mantener el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal.

La pulpa de ciruela es rica en los siguientes componentes:

• El peso seco es del 15,3%;
• El contenido de azúcar es del 9,0%.
• La acidez es del 3,5% y el ácido ascórbico está presente en una cantidad de 14,5 mg por 100 g.

La glucosa presente en la fruta tiene un efecto beneficioso sobre la salud mental, ayudando a eliminar el estrés y la depresión, y también favorece patrones de sueño normales.

Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas

Los ciruelos se consideran moderadamente tolerantes a la sequía. Esta planta es sensible tanto al exceso como a la falta de riego. El método de riego adecuado depende de las condiciones climáticas.

Prunus domestica Yakhontova tiene una resistencia aceptable a las heladas. Sin embargo, para asegurar que sobreviva al invierno otoñal, se recomiendan medidas adicionales para proteger el árbol:

• En invierno, los ciruelos toleran muy bien las bajas temperaturas, por lo que los ejemplares adultos no requieren aislamiento adicional; un acolchado de alta calidad es suficiente.
• En el caso de los ciruelos jóvenes, se recomienda proteger sus troncos de las heladas durante los primeros años después de la plantación utilizando materiales con alta permeabilidad al aire, como la arpillera o la agrofibra.

Autofecundación y necesidad de polinizadores

Prunus domestica Yakhontova es una especie capaz de autopolinización parcial. Por ello, es recomendable plantar árboles donantes en el jardín. Las variedades más adecuadas para la polinización cruzada incluyen Skorospelka Krasnaya, Vengerka y Pamyat Timiryazeva. Los jardineros experimentados recomiendan plantar dos o tres ciruelos polinizadores.

Productividad, fructificación y tiempo de maduración

La maduración se produce en agosto. La ciruela Yakhontovaya Ranevnaya es una variedad de crecimiento rápido. Los primeros frutos pueden obtenerse tan solo tres años después de la plantación. Esta variedad se caracteriza por su fructificación continua durante todo el año.

La productividad de esta variedad es impresionante: en los primeros años, un solo árbol puede producir entre 25 y 30 kilogramos de fruta, y en los años siguientes, la producción puede alcanzar los 50 kilogramos. El rendimiento total es de 323 quintales por hectárea, y según algunas estimaciones, un solo árbol puede producir entre 50 y 70 kilogramos de ciruelas.

Aplicación de bayas

Las ciruelas, una de las frutas más populares, se pueden consumir frescas o utilizar como base para una gran variedad de conservas caseras. Con ellas se pueden elaborar no solo exquisitas mermeladas y conservas, sino también ricas compotas y excelentes salsas.

Aspectos importantes de la siembra

El éxito de la plantación de un ciruelo determina su desarrollo y rendimiento futuros. Antes de plantarlo, es importante examinar cuidadosamente la composición y la humedad del suelo en la zona seleccionada.

Plazos recomendados

La mejor época para plantar Prunus domestica Yakhontova depende de las condiciones climáticas de cada región:

• Si existe riesgo de heladas tempranas en otoño, es mejor retrasar la plantación hasta la primavera. Se recomienda plantar los ciruelos cuando la tierra esté caliente, pero antes de que las yemas hayan empezado a abrirse.
• En climas más cálidos, los ciruelos se plantan en otoño, cuando los árboles han perdido sus hojas.

¿Cómo elegir un lugar para plantar?

La elección del lugar para plantar la ciruela Yakhontovaya se realiza teniendo en cuenta los siguientes criterios:

• presencia de luz constante;
• ubicación en el sur o el oeste del jardín;
• utilice suelo ligero y bien drenado;
• eliminando la posibilidad de que se forme humedad estancada en el suelo.

Las ciruelas pueden crecer en diversos tipos de suelo, excepto en suelos ácidos. El lugar ideal para las ciruelas es un terreno llano o con una ligera pendiente.

¿Qué plantas se pueden y no se deben plantar cerca?

Los ciruelos se plantan en grupos de dos o tres variedades diferentes, con una separación de 300 cm entre plantas. Este árbol frutal no se desarrolla bien cerca de perales, cerezos y guindas. Sin embargo, crece sin problemas cerca de manzanos, frambuesas y groselleros.

Selección y preparación del material de siembra

Elija una plántula joven de un año con un solo tallo, o una plántula de dos años con tronco central y ramas laterales. El portainjerto debe estar completamente desarrollado y, preferiblemente, tratado con arcilla. El punto de injerto debe ser fácilmente visible, a 5-15 cm de la raíz.

No se recomienda comprar árboles de 4 metros o más. A pesar de la creencia popular de que producirán una cosecha más rápida, esto no es cierto. Los árboles de esta edad suelen tener las raíces podadas, lo que dificulta su adaptación y puede retrasar la fructificación en comparación con los árboles más jóvenes, de un año.

Las mejores plántulas se venden al final de la temporada, y las restantes suelen ofrecerse en primavera. Las plántulas compradas a finales de otoño pueden enterrarse temporalmente hasta su siembra primaveral.

• Se cava un hoyo en una parte cerrada del jardín;
• Las plántulas se colocan con una ligera inclinación, casi horizontal;
• Cubra las raíces y un tercio del tronco con tierra;
• Para proteger las plantas de los roedores, se recomienda cubrirlas con ramas de abeto en la parte superior.

Justo antes de plantar, inspeccione cuidadosamente las plantas, retire cualquier parte dañada o inadecuada y sumérjalas en agua durante 24 horas. Añada algún agente enraizante si lo desea.

Secuencia de siembra

Primero, hay que cavar un hoyo, llenarlo de tierra y dejar que se asiente. Este proceso tarda de tres semanas a dos meses. Si se planta el ciruelo Prunus domestica Yakhontova en primavera, conviene cavar el hoyo en otoño para evitar que la tierra se adhiera y dañe la planta joven.

El proceso de plantar el ciruelo Yakhontovaya en casa incluye los siguientes pasos:

1. Cava un hoyo de 60x60 cm de lado y 70 cm de profundidad.
2. Como abono superficial, prepare una mezcla de tierra fértil de la capa superior con humus, añadiendo superfosfato y sal de potasio.
3. Vierta esta mezcla de nuevo en el agujero.
4. Una vez que la tierra se haya asentado, coloque la plántula en el hoyo.
5. Distribuya uniformemente las raíces del árbol y cúbralas con la mezcla de tierra preparada para la plantación.
6. Compacta la tierra alrededor de la plántula y humedécela con agua tibia.

¿Cómo debo cuidar el ciruelo?

Las medidas de cuidado son estándar, pero existen requisitos y sutilezas específicas para cada variedad.

Guarnición

Para evitar problemas futuros en el cuidado del ciruelo, un año después de la plantación, se deben podar los brotes y desarrollar la estructura de la copa. Este proceso debe realizarse a una altura de 35-45 cm del suelo, dejando 7-8 ramas laterales en el árbol. La poda sanitaria y la poda de mantenimiento según la edad deben realizarse anualmente.

Existen cuatro métodos principales de poda, dependiendo del propósito:

• poda formativa – Este es un procedimiento fundamental que debe realizarse durante los primeros años de vida del árbol. Se lleva a cabo en primavera y su objetivo es dar forma a la copa, ya sea en forma de copa, piramidal o con una estructura estratificada bien definida.
• Poda regulatoria – Este procedimiento es necesario para árboles de cualquier edad y sirve para equilibrar su crecimiento y fructificación. Durante este procedimiento, se eliminan los brotes que crecen de forma incorrecta, hacia arriba o hacia los lados, así como los que se encuentran dentro de la copa.
• poda de mantenimiento – Ayuda a mantener el atractivo aspecto del ciruelo. Este proceso consiste en eliminar las ramas viejas, que luego se reemplazan gradualmente por otras nuevas.
• poda sanitaria – Esta técnica de cuidado de árboles tiene como objetivo restaurar el árbol. Se realiza dos veces al año, en primavera y otoño, y consiste en eliminar las ramas dañadas, como las que están muertas, rotas o afectadas por hongos y otras enfermedades/insectos.

Preparándonos para el invierno

A finales de otoño, antes de que llegue el invierno, comienzan los preparativos para la invernación de las ciruelas de Yakhontovye. En época seca, mantener la humedad del suelo es fundamental, pero en época lluviosa, este paso puede omitirse.

Para proteger los árboles, se deben tomar una serie de medidas:

• Proporcione una cubierta para el tronco del árbol.
• Extienda una capa de compost de 10 a 20 cm alrededor del árbol, dependiendo de las próximas heladas.
• Si el árbol aún es joven, es necesario añadir una cobertura adicional de agrofibra o arpillera.
• Para prevenir los daños causados ​​por los roedores, es necesario instalar redes protectoras o fieltro para techos.

Fertilizante superficial

Para nutrir el ciruelo Yakhontovaya, aplique fertilizante dos veces al año: durante la primavera y el verano. El fertilizante de primavera consiste en una solución de 10 litros de agua con partes iguales de sal de potasio, superfosfato y urea (20-25 g de cada uno). En verano, ajuste el fertilizante, eliminando la urea y añadiendo corteza de árbol.

Riego

El riego del ciruelo Yakhontovaya debe realizarse de tres a cinco veces por temporada, según las condiciones climáticas. Se debe prestar especial atención al riego durante la floración y la cosecha, si estas coinciden con períodos secos.

La cantidad de agua necesaria para el procedimiento depende de la edad de la planta: para una planta joven, 45-50 litros son suficientes, y para una adulta, el doble de la cantidad.

Cuidado del círculo del tronco del árbol

El cuidado del tronco del árbol implica mantener la tierra limpia y suelta. Esto se logra eliminando regularmente las malas hierbas, removiendo la tierra y añadiendo mantillo. Se debe labrar la tierra a una profundidad de 8-12 cm en el tronco y de 15-20 cm en la parte más externa de la circunferencia del tronco.

Métodos de control y prevención de enfermedades y parásitos

Prunus domestica Yakhontova es resistente a enfermedades e insectos, pero a veces es susceptible a patógenos como la mancha marrón y la moniliosis. Se recomienda el uso de Fufanon-Nova o Fitoverm para tratar las plantas afectadas.

Debe respetarse la proporción exacta de ingredientes según las instrucciones y la solución debe aplicarse mediante pulverización. Para obtener el resultado deseado, repita el procedimiento de 3 a 4 veces con intervalos de dos a tres semanas.

Los ciruelos pueden ser atacados por diversas plagas, como moscas sierra, ácaros de la fruta, polillas de la manzana, pulgones del ciruelo y enrolladores de hojas. Para combatir estas plagas y recuperar la salud del árbol, se pueden utilizar Fitoverm, Horus o Aktara. Para potenciar su efecto, se recomienda añadir azufre a la mezcla de tratamiento en una dosis no superior a 80-90 g.

Medidas preventivas:

• Antes de comenzar con las labores de mantenimiento del jardín, es fundamental eliminar por completo todo el material vegetal dañado. Estos materiales deben destruirse inmediatamente quemándolos, ya que de lo contrario podrían propagar enfermedades a todas las plantas de la zona.
• Para prevenir diversas enfermedades y ataques de plagas, se recomienda rociar regularmente con fungicidas tanto comerciales como caseros a base de ingredientes naturales como ajo, cáscara de cebolla, diente de león, ortiga y otros.

Reglas de cosecha y almacenamiento

Las ciruelas se recolectan en días soleados, en un proceso que consta de varias etapas. Para maximizar su vida útil, se cosechan cinco días antes de su completa maduración. Se empacan cuidadosamente en cajas, en varias capas, con papel triturado o serrín entre ellas, y luego se almacenan en un lugar fresco.

A una temperatura de 5 grados Celsius y un 90% de humedad, las bayas se pueden conservar hasta tres semanas. A temperaturas más bajas, se oscurecen. Las ciruelas frescas tienen un sabor único, pero también se pueden congelar, secar, usar para hacer mermelada, compotas, zumos e incluso vino casero.

cualidades positivas y negativas

Los jardineros experimentados destacan una serie de ventajas de la variedad de ciruelo Yakhontovaya, entre las que se incluyen:

Sin embargo, esta variedad también tiene sus desventajas:

Para reducir el tamaño, se puede injertar Yakhontovaya en portainjertos como el cerezo fieltro, VVA-1, Alexy o 2-17.

Reseñas

La ciruela Yakhontovaya goza de gran prestigio entre los jardineros por su excelente potencial. Este árbol tolera tanto las bajas temperaturas como la sequía, y es resistente a las plagas y a las enfermedades más comunes de los frutales de hueso. Con un cultivo y una poda adecuados, se puede garantizar una cosecha anual de frutos grandes.

Preguntas frecuentes