Ciruela amarilla - descripción detallada de la variedad

Las ciruelas amarillas son menos populares que las variedades azules tradicionales. Sin embargo, gracias a su dulzura, productividad y facilidad de cultivo, las variedades de ciruela amarilla están ganando terreno rápidamente en jardines y huertos familiares de toda Rusia. Descubramos qué variedades de ciruela amarilla cultivan nuestros jardineros y las técnicas de cultivo específicas para las variedades de fruto amarillo.

Características de la ciruela amarilla

Las ciruelas amarillas, una variedad híbrida de ciruela común, se cultivan de forma muy similar a las azules y rojas. Los cultivadores crearon esta subespecie mediante el cruce de ciruelas cherry cultivadas y ciruelas silvestres/endrinas. También existen variedades obtenidas mediante selección artificial.

El cruce entre un árbol frutal cultivado y uno silvestre dio como resultado una variedad resistente a condiciones de cultivo extremas, robusta y poco exigente. Además, las ciruelas amarillas son excepcionalmente dulces, deliciosas frescas y en conserva; una excelente fuente para preparar conservas dulces.

Ventajas y características de la ciruela amarilla:

• El árbol es más bajo que las variedades de ciruelo azul/rojo, alcanzando una altura máxima de 7 m.
• Entre las ciruelas amarillas, muchas variedades son autopolinizantes, pero con la presencia de polinizadores, el rendimiento aumenta varias veces.

Las ciruelas amarillas son una fruta baja en calorías muy utilizada en dietas para adelgazar. 100 g de pulpa contienen 44 kcal o 181 kJ, lo que representa el 2 % del valor diario recomendado.

Variedades populares de ciruelas

En el mercado existen docenas de variedades de ciruelas amarillas, cada una con un tiempo de maduración, rendimiento y otras características diferentes. Las ciruelas amarillas se diferencian en:

• dimensiones (rango – 18-50 mm de diámetro);
• características del gusto;
• estructura de la pulpa, contenido de agua, etc.

Jubileo de Altai

Variedad de maduración media-precoz y fruto pequeño. Su color base es amarillo-naranja con un rubor rojo brillante. El árbol es de tamaño mediano a grande (3-5 m) y comienza a dar fruto al tercer año de plantación. Es autoincompatible. El rendimiento promedio es de 30 kg por árbol. Sus polinizadores preferidos son Bluefree o Honey.

Los frutos son muy sabrosos, con un peso de 14 a 18 g y un diámetro de 2,8 cm. La pulpa es amarilla y la piel, fina. En veranos soleados, la piel amarilla adquiere un tono rosado rojizo. Este enrojecimiento puede extenderse por toda la superficie del fruto, hasta el punto de que el color amarillo desaparece. Se trata de una variedad muy resistente a las heladas, apta para el cultivo en los Urales. Es resistente a la clasterosporiosis. Entre sus desventajas se encuentran la fructificación irregular, la susceptibilidad a los gorgojos de las semillas y la escasa tolerancia a la sequía y al transporte.

Miel amarilla

Variedad de fruto grande y maduración temprana. Las primeras ciruelas se cosechan ya al tercer año de la plantación. Esta variedad fue desarrollada en la década de 1950 por cultivadores ucranianos. Los árboles son altos, con copas extendidas, alcanzando una altura de 7 metros. Se recomienda una separación mínima de 3 metros entre árboles vecinos. Entre sus polinizadores se encuentran Renclode Kuibyshevsky y Vengerka. La cosecha se realiza a mediados de julio o agosto, dependiendo de la región. La primera cosecha tiene lugar al tercer año de la plantación. Un árbol produce aproximadamente 40 kg de ciruelas.

Los frutos son esféricos y pesan entre 40 y 55 g. Su piel es densa y amarilla, al igual que su pulpa. Su sabor presenta una acidez característica. Son muy sabrosos y aromáticos, con una puntuación de cata de 4,5 puntos. Esta variedad está adaptada al frío y la sequía, y es muy versátil. Es resistente al invierno, soportando temperaturas de hasta -30 °C. Presenta una buena inmunidad a la mayoría de las enfermedades de la ciruela. Entre sus desventajas se encuentran la autoesterilidad y la gran altura del árbol, lo que dificulta su cuidado y la cosecha.

de fructificación temprana

Variedad temprana de ciruela china amarilla. Desarrollada en la década de 1960, esta variedad es de altura media y posee una copa extendida, en forma de abanico o redondeada. Los frutos maduran entre julio y agosto. Un árbol produce aproximadamente 10 kg de ciruelas. La primera cosecha se da entre el tercer y el cuarto año. Sus polinizadores óptimos son la ciruela híbrida cereza y la ciruela roja.

Una variedad de ciruela de postre con frutos de tamaño mediano. Peso: 25 g. El color base de la ciruela es amarillo con un matiz rojizo. En el árbol, la intensidad del color suele variar. La pulpa, amarilla, jugosa y de grano fino, tiene un aroma intenso y un sabor agridulce. Los catadores le otorgaron una calificación de 4,5 estrellas. Tolera bien el transporte. Presenta una alta resistencia a las heladas, hasta -40 °C. También es resistente a la sequía. Su resistencia a las enfermedades es moderada y no se ve afectada por el clasterosporium. Un inconveniente es la irregularidad de la cosecha: cada 2 o 3 años, la producción se interrumpe.

Pelota amarilla

Esta variedad de maduración temprana pertenece a la subespecie de ciruelo chino. Florece y madura pronto. El árbol alcanza los 3-4 metros de altura y, durante la fructificación, se cubre de ciruelas amarillas que se aferran a las ramas gracias a sus pecíolos muy cortos. De lejos, el árbol se asemeja a un espino amarillo con frutos muy grandes. Esta variedad es de maduración temprana y produce una cosecha a partir del tercer año de plantación. Sus polinizadores preferidos son el ciruelo híbrido cereza o el ciruelo amarillo de maduración temprana. El rendimiento por árbol es de 15 kg.

Los frutos son amarillos y numerosos, con una piel densa. Pesan entre 40 y 60 g. Su sabor es agradable, con reminiscencias del melocotón y la piña. Son extremadamente resistentes a las heladas, hasta -50 °C. Se conservan excepcionalmente bien. No se estropean durante el transporte, no sueltan jugo y no se pudren. Entre sus desventajas se incluyen una baja tolerancia a la sequía, la pudrición del cuello de la raíz y frutos más pequeños incluso con cosechas abundantes. Debido al gran peso y la cantidad de frutos, el árbol requiere soporte mediante el apuntalamiento de sus ramas.

Lúpulo amarillo

Una ciruela china amarilla, cultivada en la década de 1930 en el Lejano Oriente ruso. El árbol es alto, con una copa extendida. La cosecha se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. Da fruto al cuarto año cuando se planta a partir de plántulas de un año. El rendimiento promedio por árbol es de 12 kg.

Los frutos son de tamaño mediano, redondos y ligeramente achatados, con un peso de 12 a 14 g y un máximo de 20 g. Presentan una hendidura o surco distintivo. Su pulpa, suelta y jugosa, tiene un sabor agridulce. El aroma es suave, pero el sabor es agradable. La piel es fina y el sabor ligeramente amargo persiste en conservas. Su alta resistencia al frío invernal y su adaptabilidad permiten que esta variedad se cultive en casi todo el país. Es resistente a la clasterosporiosis.

Esta variedad no tolera bien el transporte; las ciruelas pierden rápidamente su atractivo visual y otras cualidades comerciales. Otras desventajas incluyen la marchitez fúngica y la autoesterilidad. También son susceptibles al daño causado por el gorgojo de las semillas.

Dorado grande

Ciruela de maduración tardía y parcialmente autofértil. La cosecha comienza en septiembre. El árbol es de tamaño mediano, con copa piramidal. Esta variedad se considera de alto rendimiento: las ramas se cubren de frutos redondeados que se adhieren firmemente a ellas. Se recomiendan las ciruelas "Mirnaya" o "Volzhskaya Krasavitsa" como polinizadoras. El árbol produce hasta 27 kg de ciruelas. La fructificación comienza en el cuarto año.

Los frutos son grandes, amarillos con los lados rosados ​​y pesan aproximadamente 40 g. Su pulpa tierna tiene un sabor agridulce. Los catadores le otorgaron una puntuación de 4,8. La superficie del fruto está cubierta por una ligera capa cerosa. Esta variedad es bastante resistente a las heladas, la sequía y las enfermedades. Tolera bien las heladas primaverales. Refrigerada, se puede conservar hasta seis semanas. Esta variedad es apta para huertos de cultivo intensivo.

Compota

Tiene porte arbustivo. Crece hasta 3 m de altura, con copas compactas y ligeramente erguidas. La primera cosecha se da entre el cuarto y el quinto año de vida. El árbol produce entre 15 y 20 kg de ciruelas. Los frutos se agrupan densamente en las ramas.

Los frutos son amarillos, redondos, de tamaño mediano y uniformes, con un peso aproximado de 20 a 30 g. Su aspecto recuerda al de las ciruelas cherry. Su sabor es agridulce y su pulpa es amarilla. Entre sus ventajas destacan la estabilidad de la cosecha, la resistencia a la sequía y las heladas, así como a las enfermedades y las plagas.

Mañana

Variedad precoz y muy autofértil. No necesita polinizadores. La cosecha se realiza a principios de agosto. La fructificación comienza en el cuarto año. El rendimiento máximo es de 30 kg, con un promedio de 15 kg por árbol. El árbol vive unos 20 años.

Los frutos son de tamaño mediano a grande, con un peso de 20 a 30 g y un rendimiento máximo de 40 g. Las ciruelas, de forma ovalada, son de color amarillo verdoso. La variedad es relativamente resistente a las enfermedades y de producción constante. Un inconveniente es la dificultad para distinguir los frutos maduros de los verdes. Otro inconveniente es su escasa resistencia al frío invernal; las heladas dañan los botones florales. La variedad es apta para uso industrial, pero no para el cultivo intensivo.

En memoria de Timiryazev

Esta variedad autofértil de maduración tardía da fruto a finales de agosto. El árbol alcanza los 3 m de altura, con copas de densidad media. La fructificación comienza en el cuarto año. Un solo árbol puede pesar hasta 35 kg. Se recomienda el uso de polinizadores para aumentar la producción.

Las ciruelas son grandes y ovaladas. Su color base es amarillo brillante, mientras que la piel es rosa rojiza. Presentan numerosas manchas bajo la piel. La línea de unión lateral es apenas visible. Tienen una capa cerosa. La pulpa es de grano fino, no muy jugosa, agridulce, con un aroma suave. Los pedúnculos son cortos. Presentan una excelente capacidad de transporte y conservación. Su inmunidad es satisfactoria, su resistencia a la sequía es moderada, su vida útil es buena y la variedad es apta para todo tipo de usos. Desventajas: fructificación irregular.

amarillo de Ochakovskaya

Se trata de una variedad antigua, de maduración media-tardía. Los frutos maduran a finales de agosto o principios de septiembre. Los árboles son de tamaño mediano, con copas piramidales estrechas, y alcanzan una altura de hasta 4 metros. Esta variedad autoincompatible suele retrasar la floración por falta de polinizadores. Las variedades recomendadas son Green Renklod y Ulena Renklod. Un árbol produce entre 40 y 80 kg de ciruelas.

Las ciruelas son oblongo-redondas, de tamaño mediano (20-30 g). Su piel es verde amarillenta. Son excepcionalmente tiernas y jugosas. Maduran de manera uniforme, pero una vez maduras, se caen rápidamente y, con la lluvia, se agrietan. Entre sus desventajas se encuentran las condiciones de cultivo relativamente exigentes y su baja resistencia a las heladas. Esta variedad suele ser susceptible a las heladas, pero se recupera con rapidez.

Minsk

Variedad autoincompatible de maduración tardía. Los árboles son vigorosos, con copas densas y redondeadas. Un árbol maduro puede producir hasta 30 kg de ciruelas. La fructificación comienza seis años después de la plantación y alcanza su máxima producción al décimo año.

Los frutos son ovoides y pesan entre 35 y 55 g. Son de color amarillo claro, con pulpa amarilla, jugosos y dulces. Toleran bien el invierno. Un inconveniente es su fructificación irregular y su escasa maduración temprana.

Svetlana

Esta es una variedad de maduración tardía. La cosecha comienza en los primeros diez días de septiembre. El árbol es de tamaño mediano, con una copa de densidad media. Sus polinizadores preferidos son Pamyat Finaeva y Zhiguli. La producción máxima se alcanza a los 10 años, llegando a los 30 kg.

Los frutos son amarillos, redondos y de forma irregular. Son de tamaño mediano. Su peso promedio es de 25 g, con un máximo de 35 g. La pulpa tiene una textura delicada y un sabor agridulce. La superficie presenta una capa cerosa. Son resistentes a las heladas y las flores tienen una resistencia media a las heladas primaverales. Una desventaja es su tendencia a la exudación de goma, y ​​las semillas son difíciles de separar de la pulpa. La principal plaga es la carpocapsa. Su resistencia a la sequía es media.

Loshitskaya temprana

Variedad autoincompatible y de maduración temprana. El árbol produce entre 25 y 30 kg. La fructificación comienza al cuarto año después de la plantación.

Ciruelas de tamaño mediano, de 35 g. Su pulpa es jugosa, suave y dulce, con un ligero toque ácido. Su sabor recuerda a la miel. El fruto es de color amarillo verdoso con un ligero rubor. Muy resistentes al frío.

amarillo tártaro

Los árboles son de tamaño mediano, con copas ovaladas y de densidad media. Comienzan a dar fruto en su cuarto año. La cosecha se realiza a finales de agosto. Entre sus polinizadores se encuentran Tenkovskaya Sinyaya, Rakitovaya y Sineglazka.

Esta variedad de fruto pequeño pesa menos de 15 g. Su forma es ovalada. Los frutos son amarillos, asimétricos y tienen una capa cerosa. La piel es fina y la pulpa, amarilla, medianamente jugosa, con un sabor agridulce. Tolera bien la sequía. Un inconveniente es su baja resistencia a plagas y enfermedades. Las ciruelas maduras tienden a desprenderse. Tras la cosecha, se pueden conservar durante unos 10 días.

Amarillo huevo

Variedad de maduración tardía con frutos ovoides característicos. Además de la variedad amarilla, también existen ciruelas huevo azules y rojas. El árbol es alto, alcanzando hasta 6 m de altura. La fructificación comienza entre el quinto y el séptimo año. La maduración se produce entre principios y mediados de septiembre. Con los cuidados adecuados, el árbol puede producir hasta 40 kg de ciruelas.

Los frutos son bastante grandes (20-30 g), pero no especialmente sabrosos. Su sabor es muy ácido. Esta variedad no tolera la humedad; las ciruelas se pudren en climas húmedos. Es resistente a la sequía y a las heladas. No se conserva bien, durando como máximo una semana. Esta es una de las variedades más antiguas, por lo que presenta muchos inconvenientes, entre ellos, la vulnerabilidad a las infecciones por hongos.

Reglas de aterrizaje

Los ciruelos se pueden plantar tanto en otoño como en primavera. El procedimiento de plantación es el mismo en ambos casos, con algunas pequeñas diferencias. Si se plantan en otoño, prepare el terreno con al menos dos semanas de antelación. Si se plantan en primavera, prepare la tierra e incluso el hoyo en otoño. La plantación de primavera se realiza después de que hayan pasado las últimas heladas, y la de otoño, entre un mes y mes y medio antes de las primeras heladas.

Las ciruelas amarillas pueden dar fruto en cualquier lugar donde puedan sobrevivir al invierno, florecer con éxito y producir una cosecha. Cuanto más corto sea el verano y más crudo el invierno, más difícil será cultivar ciruelas amarillas.

Requisitos para el lugar de plantación del ciruelo amarillo:

• La ubicación óptima en el sitio es el lado sur o suroeste.
• Prefiere laderas suaves orientadas al sur con buena luz, calor y ventilación. Una buena opción es plantarlas como seto en una ladera orientada al sur.
• Si el sitio está ubicado en una zona baja, las plántulas se plantan en montículos de 0,5 m de altura y 2 m de diámetro.
• Crece bien en chernozems, suelos forestales grises y suelos francos ligeros con pH neutro. Los suelos deben tener buena retención de agua y permeabilidad al aire.

Preparación del suelo y siembra:

1. Se excava la zona hasta una profundidad aproximada de una pala.
2. El hoyo de plantación se excava teniendo en cuenta el tamaño del sistema radicular. Normalmente, el hoyo tiene 70 cm de ancho y 50 cm de profundidad.
3. Añade fertilizantes orgánicos y minerales. Coloca una capa de 15 cm de humus o compost en el fondo. Agrega urea (20-30 g), superfosfato (30-35 g) y un vaso de ceniza de madera.
4. Tras un tiempo determinado, plante el plantón. Si la siembra se realiza en otoño, plante el árbol entre 15 y 20 días después, una vez que el fertilizante haya saturado el suelo.
5. Mezcle compost con tierra vegetal (1:1) y coloque la plántula en posición vertical en el hoyo. Al plantar, es importante no enterrar el cuello de la raíz; debe quedar entre 3 y 5 cm por encima de la superficie del suelo.
6. El suelo está compactado firmemente y el árbol está atado al soporte.
7. Crea un borde circular para evitar que el agua se derrame y riega la plántula. La cantidad de agua recomendada es de unos 15 litros. Cubre la tierra con mantillo.

Las ciruelas amarillas se plantan mejor utilizando plantones de un año, ya que enraízan con mayor facilidad y son menos susceptibles a las enfermedades. La época de plantación recomendada para la mayoría de las regiones de Rusia es la primavera. Un plantón sembrado en otoño a menudo no tiene tiempo de establecerse antes del invierno.

Sutilezas del cultivo

Los ciruelos de fruto amarillo, como cualquier árbol frutal, requieren ciertos cuidados. Sin embargo, no exigen mucho esfuerzo por parte del jardinero: el ciruelo es un árbol de mantenimiento moderado. Riegue los plantones a los 10 días de plantarlos, siempre que el clima sea seco. Cada árbol necesita entre 20 y 30 litros de agua. Los plantones cultivados en otoño no requieren cuidados hasta la primavera, pero los cultivados en primavera sí requieren cuidados intensivos.

Con los cuidados adecuados, los ciruelos pueden vivir hasta 30 años. Las cosechas más abundantes se dan entre los 5 y los 20 años. Los primeros 4 o 5 años son los más difíciles tanto para el árbol como para el jardinero. Sin embargo, después de dos cosechas, el ciruelo se habrá establecido y requerirá mínimos cuidados.

Riego y fertilización

Características del riego de ciruelas amarillas:

• El ciruelo es un árbol que necesita mucha humedad. Requiere riego abundante y regular: 100-120 litros para árboles maduros y 50-70 litros para árboles jóvenes.
• La última vez que se riega el ciruelo es en septiembre.
• Después de regar, afloje la tierra. Si se usa mantillo, no es necesario aflojarla. Cubra la base de los troncos con serrín, paja, agujas de pino, recortes de césped, etc.

Características de la alimentación:

• Los ciruelos rara vez se abonan; de media, una vez cada 2-3 años.
• Los fertilizantes nitrogenados se suelen aplicar en primavera, y los potásicos y fosfatados en otoño. Las dosis se ajustan según la edad del árbol. Normalmente, esto equivale a decenas de gramos por metro cuadrado.
• La materia orgánica se añade con aún menos frecuencia: una vez cada 3 o 4 temporadas. Esto se realiza a finales de otoño. La cantidad habitual es de 10 a 12 kg de humus por metro cuadrado.

Cuidado de la corona

Métodos de formación de la corona:

• Escalonado con poca densidad. Se poda el nuevo crecimiento para dar forma a la copa. Se eliminan las ramas que crecen hacia el centro, así como cualquier rama sobrante que la engrose. Un árbol de cuatro años debe tener entre 8 y 10 ramas principales. Para lograrlo, solo se dejan los brotes fuertes que se extienden a un ángulo de 45 grados desde el tronco. Los brotes de todos los niveles se podan un tercio.
• Con forma de jarrón. En el segundo año, se poda el brote principal. Posteriormente, se eliminan las ramas que compiten con él para reducir la altura de la copa. Finalmente, se eliminan todas las ramas innecesarias: las de crecimiento bajo, las que se dirigen hacia el centro, las verticales y los chupones.

Las copas bien formadas permiten una buena penetración de la luz y el árbol produce abundantes frutos. Un árbol sano y frutal crece 40 cm al año. A principios de primavera, estos brotes se reducen en un tercio. Si el crecimiento es de 25-30 cm, el árbol no es lo suficientemente fuerte y debe aclararse podando las ramas laterales inferiores hasta dejar madera de 2-3 años. Los árboles más viejos crecen 10-15 cm y requieren una poda de rejuvenecimiento.

Los ciruelos maduros desarrollan activamente chupones de raíz. Estos chupones consumen la energía del árbol, por lo que deben eliminarse cavando hasta el portainjerto; es ahí donde se podan.

Si cortas los brotes a ras del suelo, aparecerán varios brotes nuevos en su lugar.

Los retoños de raíz pueden ser útiles. Estos esquejes se pueden usar para propagar ciruelos desenterrándolos y replantándolos en un nuevo lugar.

Preparándonos para el invierno

Las plántulas jóvenes, especialmente las de un año, necesitan aislamiento:

1. Las ramas de un árbol joven se agrupan en un “racimo”.
2. Envuelve el árbol en papel de aluminio o plástico.
3. El tronco está cubierto de tierra, formando un cono de 50-60 cm de altura.

Los árboles maduros también requieren preparación previa al invierno: se apuntalan las ramas para evitar que se rompan bajo el peso de la nieve. La parte inferior del árbol se cubre con la nieve caída.

Existe otra opción para aislar las plántulas jóvenes:

1. Las ramas se recogen formando una escoba.
2. Rodean el árbol con postes para formar una “casa”.
3. La estructura está rellena de heno o cubierta con esteras de paja.
4. Atan la estructura con una cuerda.

Cuando nieva, aparece una capa aislante adicional. Esta estructura protege eficazmente a los ciruelos jóvenes de las heladas, el viento y las quemaduras solares. En invierno, los árboles se enfrentan a otra amenaza: los roedores. Para repelerlos, se coloca menta en los espacios entre los troncos.

Beneficios de las ciruelas amarillas

Las ciruelas amarillas son un producto valioso que se utiliza ampliamente en la cocina, la medicina y la industria alimentaria. Se emplean para elaborar melaza, mermeladas, conservas, condimentos, vinos y otras bebidas alcohólicas.

Las ciruelas amarillas contienen mucho de:

• vitaminas – A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP;
• minerales – potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, silicio y otros;
• fibra vegetal.

Las frutas, frescas y secas, poseen una gran cantidad de propiedades beneficiosas que las hacen atractivas para los consumidores:

• proteger los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
• Limpiar los intestinos, mejorar su peristaltismo;
• prevenir la aterosclerosis;
• bajar la presión arterial;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• normalizar el peso;
• estimular el tracto gastrointestinal;
• eliminar el exceso de líquido;
• mantener la agudeza visual;
• rejuvenecer el cuerpo;
• mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas;
• suprimir la deficiencia de hierro.

Usos de la ciruela amarilla:

• Inclusión en dietas de ayuno.
• Añadir a mascarillas nutritivas, rejuvenecedoras y exfoliantes.
• Secado, enlatado, preparación de postres.

Reseñas de jardineros

El ciruelo amarillo es un árbol frutal muy productivo y poco exigente, con cosechas abundantes. Gracias a su facilidad de cultivo, resistencia y gran fortaleza, el ciruelo amarillo se está ganando un lugar cada vez más en jardines privados y agrícolas.

Preguntas frecuentes