La cereza Shokoladnitsa se desarrolló en 1996 mediante el cruce de dos variedades: Lyubskoy y Shirpotreb Cherny. Fue desarrollada por fitogenetistas rusos en el Instituto de Investigación de Frutales Selectivos de Rusia. De sus progenitores, el híbrido heredó su color oscuro, su rico sabor, su resistencia a las heladas, su autofecundación y su porte compacto.
Chica de chocolate con cereza
La cereza Shokoladnitsa es resistente a las heladas.
La cereza Shokoladnitsa tiene un sabor intenso.
Descripción de la variedad
El árbol del cacao es una especie de bajo crecimiento con una altura máxima de 2 a 2,5 metros.
La corteza del tronco es marrón o grisácea. La copa es de densidad media, con ramas erectas. El ápice es romo, lo que le da la apariencia de un triángulo invertido al examinarlo.
Características de la variedad:
- Disparos directos Cubiertas de corteza marrón con una pátina grisácea, producen brotes cónicos de hasta 4 mm de largo, que se presionan firmemente contra las ramas.
- Follaje Se forma a partir de yemas y se caracteriza por tener un tono claro en el envés y verde oscuro en el haz. Las hojas tienen una superficie mate y forma ovalada regular. El ápice es obtuso y la base ligeramente puntiaguda.
Una característica distintiva es el margen biserrado (los dientes principales tienen elementos más pequeños). La longitud media del pecíolo es de 1 cm 5 mm. - Pétalos Las flores blancas están dispuestas de forma laxa. Una sola inflorescencia contiene aproximadamente tres flores, lo que indica una alta producción. El cáliz presenta sépalos serrados.
- Bayas Suelen pesar entre 3 y 4 gramos y tienen un tamaño medio de 18 x 16 cm. El fruto es ancho, aplanado y redondo, con una semilla amarilla en su interior (su peso no supera el 10% del peso total).
Su color cuando está maduro es un burdeos oscuro intenso, que se torna negro en la etapa final de maduración. - Pedúnculo El fruto mide entre 32 y 36 mm de largo. Su pulpa es de densidad media, lo que facilita su separación del hueso, y es de color rojo oscuro.
Características de la variedad
Si las prácticas agrícolas están bien organizadas y el árbol recibe los cuidados adecuados, la variedad de cereza Shokoladnitsa cumplirá con sus características declaradas.
Resistencia a factores adversos
El cerezo Shokoladnitsa se considera un árbol frutal amante del calor, pero al mismo tiempo tolera fácilmente las heladas invernales.
No es exigente con la sequía, ya que posee un sistema radicular bien desarrollado. Su corteza resistente la hace resistente a los vientos fríos.
Regiones de cultivo, resistencia
Esta variedad crece mejor en las regiones del sur, pero también puede adaptarse a la parte central de Rusia.
Estas áreas incluyen:
- Smolensk;
- Tula;
- Bryansk;
- Moscú;
- Vladimirskaya;
- Riazán.
El árbol de chocolate se considera resistente, ya que puede soportar heladas de hasta -20 °C. Si la temperatura baja, los jardineros recomiendan cubrir la planta desde la base del tronco durante el invierno.
período de polinización, floración y maduración
El cerezo híbrido se incluye en el grupo de cultivos autofértiles, por lo tanto, se fertiliza con su propio polen y puede crecer lejos de otros árboles frutales.
Para aumentar la producción, se recomienda plantar Shokoladnitsa junto a cultivos como la cereza dulce (Griot), la cereza Sklyanka y la cereza Vladimirskaya. La distancia entre ellas debe ser de al menos 2 metros.
Esta variedad comienza a florecer a mediados de mayo y los frutos maduran completamente después del 20 de julio. La primera cosecha se puede recoger entre 4 y 5 años después de la siembra.
Productividad, fructificación y cualidades gustativas
Un solo árbol maduro puede producir de 11 a 12 kg de fruta. En cultivo comercial, las cerezas Shokoladnitsa rinden un máximo de 95-97 c/ha, con un rendimiento promedio de 76-78 c/ha, lo que la convierte en una variedad de rendimiento medio.
Los frutos tienen un sabor agridulce con un ligero grado de amargor, como las cerezas.
Peculiaridades:
- Contenido de azúcar – 12,4%;
- ácido – 1,6%;
- Valoración profesional del dulzor por catadores – hasta 4 puntos.
Aplicación de bayas
Esta variedad se considera versátil debido a su excelente sabor. Áreas de uso:
- compotas y bebidas;
- licores, vino;
- mermeladas, conservas, confituras, jaleas;
- puré para bebés, malvaviscos;
- pasteles dulces;
- salsas.
Las bayas maduras se pueden congelar y secar. Las bayas frescas se pueden conservar a temperaturas de hasta 6 °C durante un máximo de 3 días sin el tallo y 10 días con él.
Ventajas y desventajas de la variedad
Durante sus más de 20 años de existencia, la variedad Shokoladnitsa ha sido apreciada por jardineros y grandes agricultores, y se destacan las siguientes ventajas:
- Su diseño compacto ahorra espacio y simplifica el proceso de mantenimiento y cosecha;
- resistencia a las heladas y a la sequía;
- maduración rápida de las bayas;
- autopolinización;
- riqueza de color y sabor, dulzura;
- Sencilla de pretensiones.
Los agrónomos también identificaron algunas desventajas:
- Se requiere tratamiento para el control de plagas y enfermedades;
- indicadores de rendimiento promedio;
- el deseo de los pájaros de comer bayas sabrosas.
Características de aterrizaje
El árbol del chocolate se adapta a cualquier tipo de suelo, pero este debe ser suelto (para permitir una buena oxigenación) y neutro. Un suelo ligeramente alcalino con un pH de 7,0 es ideal.
- × No se tiene en cuenta la necesidad de analizar el suelo para detectar patógenos antes de la siembra, lo que puede provocar la infección de las plántulas jóvenes.
- × No existe información sobre la importancia de aplicar fertilizantes orgánicos un mes antes de la siembra para mejorar la estructura del suelo y su valor nutricional.
Características de la página de aterrizaje:
- Esta variedad no tolera la humedad estancada.Por lo tanto, el agua subterránea debe pasar al menos a un metro y medio de la superficie.
- Si el suelo es arcilloso y pegajoso, las raíces se asfixiarán. En este caso, es necesario añadir humus, tierra negra, tierra para césped o turba al lugar de plantación. La cantidad debe ser suficiente para crear una estructura suelta.
- El agujero no se ha realizado de acuerdo con los parámetros del sistema radicular. (a diferencia de otras variedades), y más profunda y ancha entre 15 y 30 cm. Las raíces principales miden de 20 a 40 cm de largo, las delgadas hasta 70 cm.
- Se prepara el suelo suelto a una profundidad de al menos 55 cm, con un diámetro de 3 m.
Elegir un lugar de aterrizaje
A Cherry le encanta el calor y mucha luz, por lo que el área para Shokoladnitsa se elige para que sea espaciosa (sin árboles altos cerca).
Si el cultivo se mantiene a la sombra, el rendimiento y el dulzor disminuirán, y aumentará el riesgo de patógenos fúngicos.
No es recomendable plantar Shokoladnitsa junto a pinos y manzanos.
Selección y preparación del material de siembra
Lo mejor es comprar plantones a vendedores de confianza: tiendas especializadas o amigos cercanos. Existen algunas pautas para elegir el material de siembra que conviene seguir:
- Pregunte al vendedor sobre la edad del brote; debe tener como máximo 2 años, lo cual se puede determinar por la altura: una planta anual debe alcanzar los 80 cm, una bienal, 1 m 20 cm;
- Inspeccione la plántula: una planta sana no tiene daños, raíces rotas ni manchas; deberían formarse brotes en los tallos si la compra se realiza en primavera;
- Mida la longitud de las raíces: para los cerezos de un año es de 22 a 28 cm, para los de dos años, de 33 a 36 cm.
- ✓ El diámetro óptimo del tronco de la plántula debe ser de al menos 1 cm para asegurar una buena supervivencia.
- ✓ La presencia de al menos tres raíces bien desarrolladas de al menos 20 cm de largo garantiza un mejor enraizamiento.
Si compraste un escape en otoño, debe prepararse haciendo lo siguiente:
- En el huerto, entierra la plántula en la tierra de manera que solo la parte superior quede por encima de la superficie.
- Antes de que lleguen las heladas, cubra la planta con 1 o 2 capas de agrofibra. Déjela allí hasta que se derrita la primera nieve.
Tan pronto como se establezca un clima cálido estable (+
Reproducción
El árbol de cacao se puede propagar de dos maneras: por injerto y por esquejes. Para obtener un brote para injertar, recolecte las semillas en verano, seleccionando las más grandes.
Asegúrese de revisarlos para detectar cualquier hueco. Después, sumérjalos en una solución diluida de permanganato de potasio durante un par de horas y enjuáguelos. A continuación, siga las instrucciones:
- Coloca las semillas en cajas bajas de madera.
- Espolvorear con serrín humedecido y dejar hasta octubre, regando periódicamente con agua tibia.
- Trasplante las semillas a tierra firme. Si se prevén heladas intensas, cubra la zona con ramas u otro material.
- En primavera verás que brotan los retoños. Aclara las plantas, eliminando las más débiles y dejando al menos 20 cm de separación entre ellas.
- Fertilice la tierra en primavera y riegue la planta durante todo el verano.
- Tras un año, injertar los esquejes utilizando el método estándar.
Cómo propagar el cerezo Shokoladnitsa mediante esquejes:
- Tome esquejes a finales de junio o principios de julio, cuando estén en pleno crecimiento. Corte los brotes de árboles sanos y completamente formados. Los brotes deben tener entre 10 y 12 cm de largo.
- Prepare un recipiente de 15-20 cm de altura. Llénelo con una mezcla a partes iguales de turba y arena. Rocíe ligeramente con una solución diluida de permanganato de potasio y humedezca con agua tibia (evite el estancamiento de agua, ya que esto impedirá que los esquejes se pudran).
- Plante los brotes en la mezcla de tierra a una distancia de 7-8 cm entre sí y a una profundidad de 3 cm.
- Cubra la caja con film transparente y colóquela en un lugar bien iluminado, pero no la exponga a la luz solar directa.
- Una vez que aparezcan las primeras raíces (esto se nota), abra el recipiente periódicamente durante 3 a 5 horas. Aumente gradualmente el tiempo; esto ayuda a endurecer la planta.
- En otoño, entierra los esquejes y trasplántalos en primavera.
- • El uso de estimulantes de la formación de raíces aumenta el porcentaje de enraizamiento de los esquejes en un 30-40%.
- • Mantener la temperatura del suelo entre 22 y 25 °C acelera el proceso de formación de raíces.
Enfermedades, plagas de la variedad y medidas para su control
La variedad Shokoladnitsa no es susceptible a todas las enfermedades y plagas que afectan a los cerezos, pero algunas son comunes en ella, por lo que es necesario un tratamiento preventivo. Si se siguen todas las recomendaciones, la resistencia de la variedad a plagas y enfermedades aumenta.
| Nombre de la enfermedad/plaga | Señales | Métodos de tratamiento/control | Medidas preventivas |
| Cocomicosis | Se manifiesta con manchas marrones en el haz de las hojas y una capa rosada clara en el envés. Como consecuencia, las hojas se caen (el fruto no se ve afectado). | Cortar las ramas afectadas, tratar el corte con una solución de 1% de cobre y 3% de sulfato de hierro, rociar con caldo bordelés (3%) dos veces después de 14 días. | Cavando el círculo del tronco. |
| punto hueco | Se caracteriza por la aparición de manchas rojas, luego marrones, en las hojas, seguidas de sequedad y agujeros. Destruye frutos, brotes, tallos y flores. | Similar a la cocomicosis. | |
| Monilosis | Se caracteriza por una desecación severa de flores y ramas, y posteriormente de los frutos. En las bayas se forma una capa grisácea y vellosa. | Tratamiento con fungicidas (Topaz, Skor, Fundazol). | En primavera, es necesario cavar la tierra con cuidado. |
| Óxido | Manchas rojas en las hojas, enmarcadas por un borde oxidado. | Si se detecta después de la floración, utilice el medicamento Hom; después de la recolección de las bayas, utilice una mezcla bordelesa al 1%. | No plantar coníferas cerca. |
| Gorgojo de la cereza | Localizado en flores, ovarios, hojas y brotes. | Rocíe con Karbofos dos veces con un intervalo de 7 días. | En otoño, retire la corteza vieja. Si encuentra insectos en primavera, sacúdalos y elimínelos. Pretrate la zona con una solución de 150 ml de infusión de manzanilla, 10-13 litros de agua y 60 gramos de detergente marrón para ropa. |
| Áfido | La presencia de pequeños insectos que se adhieren a las hojas, los brotes y los tallos jóvenes. | Preparados Inta-Vir, Fitoverm. | Rocíe con una infusión de tabaco o jabón para ropa. Evite el uso excesivo de fertilizantes nitrogenados. |
| polilla de la cereza | La oruga de la polilla ataca todo el árbol. | Tratamiento con Karbofos. | Afloje la tierra con más frecuencia. |
Reseñas de la variedad
La cereza Shokoladnitsa es una excelente opción para quienes disfrutan de las bayas dulces con un toque ácido. Plantar uno o dos árboles cerca de casa garantizará que toda la familia disfrute de estos frutos oscuros durante todo el año.