La manzana Afrodita es una variedad resistente al invierno y de alta producción, ideal para cultivar incluso en las regiones más frías del país. El árbol es resistente a la sarna y otras enfermedades, y prácticamente no requiere protección invernal. Los frutos son grandes, jugosos, con un agradable sabor dulce, se conservan bien y son aptos tanto para consumo fresco como para procesamiento.
Origen
El trabajo de mejoramiento genético en nuestro país comenzó en las décadas de 1920 y 1930, pero no se generalizó hasta mediados del siglo XX. El objetivo principal de los investigadores era crear variedades resistentes a las enfermedades fúngicas comunes, en particular a la sarna, una de las infecciones más peligrosas.
En la década de 1970, el Instituto de Investigación Panruso de Mejora de Cultivos Frutales desarrolló la plántula número 814, que portaba el gen Vf, proporcionando resistencia a la sarna.
En 1981, mediante polinización abierta, los mejoradores Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov y E. N. Sedov desarrollaron una nueva variedad, denominada Afrodita, a partir de esta variedad. Actualmente se encuentra en fase de pruebas y aún no ha sido incluida en el Registro Estatal.
La apariencia del árbol
La planta se caracteriza por su vigoroso crecimiento y, cuando se cultiva de forma natural, puede alcanzar los 8-10 m. Sin embargo, en los jardines, su altura suele limitarse a 4-5 m mediante la poda, lo que facilita su cuidado y la cosecha.
Características distintivas:
- Corona - Densidad media, redonda o ampliamente ovalada.
- Escapes – Las hojas, largas y arqueadas, se extienden desde el tronco en ángulo recto. Están cubiertas por una corteza lisa, verde o verde parduzca, brillante, que puede ser ligeramente pubescente en algunas zonas. Con la edad, la corteza se oscurece, se agrieta y se desprende parcialmente. La fructificación se produce en anillos simples y compuestos.
- Hojas - Hojas de tamaño mediano, ovaladas u ovoides, de color verde oscuro con un posible ligero tinte amarillo. La superficie de la hoja es mate, coriácea y densa, con ondulaciones y arrugas pronunciadas.
La superficie superior presenta escasa pubescencia, mientras que la inferior es más pubescente, aunque no excesiva. La nerviación es gruesa y el margen de la hoja es serrado, con un ápice característicamente alargado y curvado. - Sistema radicular – Bien ramificado, con una raíz principal profunda que ancla firmemente el árbol al suelo, haciéndolo resistente a fuertes ráfagas de viento.
Descripción de las frutas
Las manzanas son de tamaño mediano; solo unos pocos ejemplares alcanzan un peso de 150-160 g, mientras que la mayor parte de la cosecha pesa alrededor de 115-130 g.
Otras cualidades características:
- forma - redondo, ligeramente aplanado, a veces con ligera asimetría;
- acanalado – débilmente expresado, a menudo casi imperceptible;
- piel - Denso, pero no áspero; se agrieta fácilmente al presionarlo, al mismo tiempo liso y brillante, con una fina capa aceitosa ligeramente desgastada;
- colorear – En los frutos maduros es de color verde amarillento claro, pero casi toda la superficie (hasta el 85-90%) está cubierta de un rubor brillante: carmesí rojizo, rubí o escarlata, con un patrón de líneas difusas;
- puntos subcutáneos – Gris claro, claramente visible.
Composición química de las frutas:
- Sustancias P-activas (catequinas) – 368 mg;
- Vitamina C (ácido ascórbico) – 6 mg;
- contenido total de azúcar – 12,5%;
- pectinas – 9,2%;
- ácidos titulables – 0,43%.
La pulpa es blanca, jugosa, crujiente, de grano fino, densa, pero bastante frágil. Pueden aparecer delicadas vetas rosadas al madurar.
Características del manzano
La variedad Afrodita, creada por cultivadores nacionales, ha ganado popularidad no solo en Rusia, sino también en el extranjero. Los jardineros se sienten atraídos por esta variedad debido a sus numerosas cualidades positivas.
Sabor y usos
Las manzanas son agridulces. En una cata profesional, obtuvieron una puntuación de 4,4 sobre 5 por su armonioso sabor y apariencia, con un agradable toque dulce. Gracias a su agradable equilibrio entre acidez y dulzor, son excelentes tanto para consumir frescas como para cocinar.
Estas frutas son muy versátiles: se pueden usar para preparar compotas aromáticas, mermeladas, conservas y confituras, así como zumos, frutas deshidratadas y chips de manzana. También son excelentes horneadas —conservando su jugosidad y sabor— y perfectas para rellenar tartas y strudels.
Polinización
Esta variedad es autoincompatible y necesita polinizadores. Para una fructificación completa, requiere la presencia de otras variedades de manzana con épocas de floración similares. Deben plantarse a una distancia máxima de 10 metros.
Tiempo de maduración, fructificación y productividad
Esta variedad se caracteriza por su precocidad y rendimiento estable, independientemente de las condiciones climáticas estacionales. El árbol produce sus primeras manzanas ya al tercer año de su plantación. Es una variedad de invierno temprano: la fruta se cosecha entre el 15 y el 20 de septiembre.
La variedad Afrodita se considera de alto rendimiento, aunque su producción de fruta es inferior a la de líderes reconocidas como la Antonovka. Sin embargo, este manzano destaca por su rápido crecimiento productivo.
Entre los 8 y los 10 años, un solo árbol puede producir de forma constante hasta 150-160 kg de manzanas fragantes y jugosas con pocos cuidados. En algunos casos, la producción puede alcanzar los 225 kg por planta, un resultado registrado en la región de Vorónezh.
Resistencia al invierno, inmunidad y regiones de cultivo
Esta variedad presenta una alta resistencia a las heladas y tolera bien los inviernos rigurosos. Sin embargo, la exposición prolongada a temperaturas inferiores a -37 a -43 °C (más de 2 o 3 semanas seguidas) puede causarle graves daños.
Además, el cultivo es sensible a las fluctuaciones bruscas de temperatura, especialmente a los periodos alternos de heladas intensas y deshielo. A pesar de ello, con los cuidados adecuados, puede cultivarse con éxito no solo en la zona central del país, sino también en regiones más frías.
Debido a su resistencia y a que no requiere mucha atención a la composición del suelo, Afrodita se puede encontrar a menudo en las siguientes regiones:
- Rusia central;
- Región del Volga;
- Región de Moscú;
- Ural;
- regiones septentrionales de la Federación Rusa;
- Bashkiria;
- Ucrania.
La planta presenta una resistencia moderada a enfermedades y plagas, incluyendo una resistencia normal a la sarna. Para minimizar el riesgo de infección, es importante seguir las pautas básicas de cuidado.
Subespecies y portainjertos
La variedad Afrodita se cultiva principalmente sobre portainjertos vegetativos, aunque también se utilizan variedades enanas y semienanas. Sobre estos portainjertos, los árboles crecen algo menos —generalmente entre 4 y 6 m—, pero su resistencia al frío invernal y a las enfermedades fúngicas se ve reducida.
Plantar un manzano
La planta Afrodita se puede plantar tanto en primavera como en otoño. La mejor época para plantarla en otoño es después de que hayan caído las hojas, hacia finales de septiembre o principios de octubre.
En primavera, el momento óptimo es cuando ha pasado por completo la amenaza de heladas recurrentes, pero los brotes aún no han florecido y el flujo de savia en los troncos no ha comenzado, es decir, desde finales de marzo hasta mediados de abril.
Condiciones básicas:
- El manzano prefiere zonas abiertas y bien iluminadas, pero es importante que el lugar esté protegido de las corrientes de aire que pueden dañar el tronco y las hojas jóvenes.
No coloque el árbol donde el nivel freático esté a menos de 2-2,5 m, ni cerca de cuerpos de agua abiertos, pozos, tierras bajas pantanosas o llanuras aluviales donde se acumula el agua de deshielo en primavera. - Prepare el hoyo de plantación con antelación, de 3 a 4 semanas antes de la siembra, o mejor aún, en otoño o a principios de primavera. El hoyo debe tener una profundidad aproximada de 80 a 90 cm y paredes verticales.
Coloca una capa de tierra fértil mezclada con fertilizante en el fondo, luego añade material de drenaje: ladrillo triturado, grava, vermiculita o cáscaras de nuez. Agrega de 30 a 40 litros de agua y deja que se asiente y se humedezca. - Al plantar, clave inmediatamente una estaca para sujetar el árbol. Si hay dos, se puede usar cualquiera de los lados; si solo hay una, es mejor la del norte. Las estacas se pueden quitar solo después de 3 o 4 años de fructificación.
- Coloca el manzano de manera que el cuello de la raíz quede a 5-8 cm por encima del suelo; de lo contrario, el árbol podría enraizar demasiado alto, lo que afectaría negativamente las propiedades del portainjerto.
- Antes de plantar, inspeccione las raíces, retire las secas o dañadas, enderécelas y colóquelas sobre un montículo de drenaje. Luego, cúbralas cuidadosamente con tierra, compactando el cepellón con las manos pero sin ejercer demasiada presión.
Después de plantar, riegue la superficie con 40-50 litros de agua y cúbrala con humus, hierba picada, estiércol u otro material adecuado para retener la humedad.
Instrucciones de cuidado
Para asegurar un crecimiento óptimo y una buena cosecha, los manzanos requieren cuidados durante todo su ciclo de vida. Las prácticas agrícolas clave incluyen:
- Riego. Riega la planta con poca frecuencia, pero si no ha llovido durante más de 10 días, riégala dos veces al día (mañana y tarde) con 30-50 litros de agua. Los plantones jóvenes deben regarse aproximadamente cada dos semanas durante el primer año hasta que comiencen a dar frutos; después, no es necesario regarlos.
- Cuidado del suelo. Para asegurar una cosecha abundante, mantenga su árbol con regularidad. Afloje y elimine las malas hierbas alrededor del tronco periódicamente. Dos veces al año, aporque la zona alrededor del tronco, eliminando malas hierbas, retoños de raíz y otros brotes de plantas.
- Fertilizante superficial. Existe un programa de fertilización estándar para árboles frutales. Aplicar en primavera (marzo-abril), principios de verano, otoño (finales de agosto-septiembre) y después de la cosecha.
Para fertilizar, utilice materia orgánica (estiércol, harina de huesos, excremento de aves, compost) y suplementos minerales que contengan fósforo y potasio. Tenga en cuenta la edad y el tamaño del árbol. - Poda y formación de la copa. El manzano Afrodita no tiende a espesarse en exceso, por lo que la poda no resulta muy difícil.
Al cultivar a partir de semillas, forme ramas estructurales escalonadas durante el primer año, espaciándolas lo suficiente. Posteriormente, mantenga la forma podando los brotes y el brote basal central.
Comience a rejuvenecer su árbol cuando tenga entre 15 y 18 años, eliminando 2 o 3 ramas viejas para estimular el crecimiento de nuevas. Pode las ramas muertas, enfermas y dañadas dos veces al año.
A pesar de su buena inmunidad, con un cuidado inadecuado o en condiciones desfavorables el cultivo puede verse expuesto a diversos problemas:
| Enfermedad/Plaga | Síntomas | Métodos de lucha |
| Costra | Manchas de color marrón oliva en hojas y frutos, grietas en la piel de las manzanas. | Pulverizar con caldo bordelés (1%) a principios de primavera y después de la floración. |
| Oídio | Recubrimiento blanco pulverulento en hojas, brotes y ovarios. | Tratamiento con fungicidas (Topaz, Skor), poda de las zonas afectadas. |
| Pudrición de la fruta | Manchas marrones en los frutos, pudrición con almohadillas de esporas grises. | Extracción de especímenes infectados mediante caldo Homa o caldo bordelés. |
| Pulgón del manzano | Enrollamiento y amarilleamiento de las hojas, capa pegajosa, debilitamiento de los brotes. | Uso de infusión de tabaco, ceniza o insecticidas (Iskra, Actellik). |
| Medyanitsa (polilla de la manzana) | Ovarios y frutos dañados, picaduras de gusanos, manzanas verdes que se caen. | Colocar trampas, rociar con Lepidocide o Fitoverm durante la fase de brotación. |
| Roedores (en invierno) | Daños en la corteza y el cámbium en la base del tronco. | Atar el tronco con arpillera, ramas de abeto, tratar con aceite sólido, serrín con queroseno. |
Recolección y almacenamiento
Recoge las manzanas entre mediados y finales de septiembre. Hazlo cuando haga buen tiempo para asegurarte de que la fruta esté limpia y sin daños. Retíralas con cuidado de las ramas, incluyendo el tallo.
Almacene la cosecha en un lugar fresco y bien ventilado, con una temperatura de entre 0 y 4 °C y una humedad relativa del 85 al 90 %. En estas condiciones, se mantendrá fresca hasta por 3 meses. Sin embargo, si crea las condiciones óptimas, su vida útil puede extenderse entre 1 y 2 semanas.
Ventajas y desventajas
Reseñas
La variedad Afrodita combina fiabilidad y facilidad de cuidado con una excelente producción de frutos, convirtiéndola en una opción ideal para los jardineros. Este árbol da frutos de forma constante y demuestra una buena resistencia a las heladas y a las enfermedades. Prospera en diversos climas y ofrece una cosecha de alta calidad incluso con mínimos cuidados.