El manzano Idared es una antigua variedad americana que goza de gran popularidad en las regiones del sur de Rusia. Produce manzanas deliciosas y atractivas, ideales para diversos usos. Ofrece una buena cosecha, presenta una excelente resistencia a las enfermedades y es de fácil cultivo.
Historia de la creación de la variedad
La variedad Idared fue desarrollada por cultivadores estadounidenses en 1935. Para crear esta nueva variedad se utilizaron manzanos Jonathan y Wagner. Este último se usa frecuentemente como donante de polen, es decir, como polinizador.
La principal zona de producción comercial de la variedad Idared en Rusia es el krai de Krasnodar. Esta variedad también se puede cultivar en las regiones del Cáucaso Norte y del Bajo Volga.
Descripción del árbol
Los manzanos Idared son bastante vigorosos. Crecen activamente durante unos 10 años. La altura de un árbol maduro depende del portainjerto: sobre un portainjerto semienano, es de 2,5 a 3,5 m, mientras que sobre un portainjerto vigoroso, es de 5 a 6 m.
Breve descripción del árbol:
- Corona - esférica, engrosada.
- Sucursales — Las ramas esqueléticas parten en un ángulo de 45°. La corteza es lisa, de color gris-marrón.
- Tipo de fructificación — mixta. La fructificación se produce a lo largo de toda la longitud de las ramas.
- Escapes - De grosor medio, recta, de sección transversal redonda, de color marrón grisáceo, con ligera pubescencia y lenticelas alargadas.
- Hojas — De color verde oscuro, con un matiz glauco, oblonga, ovalada o alargada-ovada, con ápice acuminado. La lámina foliar forma un ángulo de aproximadamente 90° con el tallo. Presenta bordes serrados, es de tamaño mediano y está densamente pubescida en el envés, con una superficie ligeramente brillante.
- Flores - rosado, en forma de platillo.
Descripción de las frutas
El manzano produce frutos bastante grandes y atractivos. Las manzanas Idared poseen excelentes características, lo que permite utilizarlas para una amplia variedad de propósitos.
Breve descripción de las frutas:
- Color: verde claro. El color base queda difuminado por el color de la cubierta: carmesí brillante o carmín oscuro. Frutos de pcubierta con un rubor formado por gruesas rayas y pinceladas.
- Forma: Redondas, ligeramente aplanadas. Los frutos son ligeramente cónicos en la parte superior, con costillas romas.
- Peso: 150-190 g
- Piel: delgada y lisa, con una fina capa de recubrimiento ceroso y grandes puntos subcutáneos.
- Pulpa: Cremosa, jugosa y densa al ser cosechada, se vuelve de grano fino y luego suelta durante el almacenamiento.
El peso y el tamaño de las manzanas Idared pueden variar dependiendo de sus características de maduración, el clima y las condiciones meteorológicas.
Características
Idared es una variedad antigua y de probada eficacia. Su popularidad se mantiene viva no solo por las excelentes cualidades comerciales y gustativas de sus frutos, sino también por sus excelentes características agronómicas.
Tiempo de maduración y rendimiento
El manzano Idared es una variedad de maduración tardía. Las manzanas maduran en los últimos diez días de septiembre o principios de octubre; el momento exacto depende del clima regional.
La variedad Idared produce cosechas abundantes y constantes, con un promedio de 400 a 500 quintales por hectárea. Esto depende no solo de las condiciones de cultivo y los cuidados, sino también de la edad del árbol. Un manzano joven produce al menos 30 kg de manzanas, mientras que un árbol maduro (de más de 10 años) produce hasta 100 kg.
La comercialización de las frutas es alta: 88-92%, incluyendo 10-15% de frutas premium y 40-50% de primera calidad.
Resistencia a las heladas y estabilidad
La variedad Idared, desarrollada en EE. UU., no está diseñada para heladas intensas. Su resistencia a las heladas ronda los -20 °C, por lo que solo se planta en regiones con inviernos moderadamente fríos, ya que las heladas severas pueden dañar los árboles.
El manzano Idared tiene una resistencia media a las enfermedades. Es particularmente susceptible a la sarna y al oídio. Sin embargo, esta variedad es resistente a la mancha marrón.
variedades de fructificación y polinización tempranas
La variedad Idared es de fructificación temprana. En portainjertos semienanos, la cosecha se produce entre 3 y 4 años después de la plantación, mientras que en portainjertos vigorosos, se produce entre 5 y 6 años después.
Es parcialmente autofértil. Para aumentar la producción, se recomienda plantar polinizadores: uno o más árboles. Entre las variedades adecuadas para la polinización se incluyen Wagner, Gloucester, Red Delicious y Jonagold.
La propia variedad Idared puede utilizarse como polinizador para aumentar el rendimiento de los manzanos que florecen al mismo tiempo que ella, a finales de abril o principios de mayo.
Sabor y aplicación
Su sabor es equilibrado, agridulce. La pulpa es jugosa, con un aroma agradable y sutil. Los frutos tienen múltiples usos: se consumen frescos, se utilizan para elaborar compotas, mermeladas, conservas y otros productos similares, y también se emplean como fruta deshidratada.
Composición química de las frutas:
- Materia seca - 13,5%.
- Azúcar - 10,5%.
- Ácidos titulables - 0,6%.
- Índice azúcar-ácido - 17,2.
- Ácido ascórbico - 11,5 mg/100 g.
- Sustancias activas P - 120 mg/100 g.
Ventajas y desventajas
El manzano Idared tiene aspectos tanto positivos como negativos. Antes de plantar esta variedad en su jardín, debería familiarizarse con todas sus ventajas y desventajas.
También cabe destacar que las manzanas tienen un sabor ligeramente ácido justo después de la cosecha; necesitan reposar un tiempo para desarrollar su dulzor. Esto no es tanto un inconveniente como una característica de las variedades de invierno.
Aterrizaje
Para asegurar una buena cosecha de manzanas Idared en unos años, es importante plantar el árbol correctamente. Cada detalle cuenta, desde el lugar elegido para la plantación hasta las particularidades del hoyo.
Seleccionar una plántula
Lo mejor es adquirir plantones en viveros de confianza especializados en árboles frutales. No se recomienda comprar material de plantación en el mercado, ya que es fácil comprar plantones de mala calidad o enfermos que podrían introducir enfermedades peligrosas en su terreno.
Independientemente del lugar exacto donde se compre la plántula, es importante prestar atención a los siguientes puntos:
- Edad. Necesitas plantones de 1 a 2 años. Los árboles más viejos tienen más dificultades para enraizar.
- Lugar de origen. Se debe dar preferencia a las plántulas cultivadas en la zona climática donde crecerán en el futuro.
- Sistema radicular. Las raíces expuestas están húmedas, bien desarrolladas y miden aproximadamente 30 cm de largo. Es recomendable mantener el sistema radicular en una mezcla de sustrato húmeda o, al menos, envuelto en papel o film húmedo para conservar la humedad.
- Ladrar. Debe ser liso, sin defectos, daños mecánicos ni signos de enfermedad.
Al comprar plantones en línea, en tiendas y viveros en línea, se recomienda aclarar cómo el vendedor garantiza la seguridad del producto durante la entrega.
fechas de siembra
El manzano Idared solo se cultiva en regiones de clima templado. La época óptima de plantación es a principios de abril o entre finales de septiembre y principios de octubre.
Seleccionar un sitio
Para que un árbol crezca y se desarrolle bien, es importante elegir un lugar adecuado.
Condiciones para el buen crecimiento del manzano Idared:
- Los niveles de agua subterránea se sitúan entre 1,5 y 2 metros. Niveles superiores suponen un riesgo de pudrición de las raíces, lo que puede provocar la muerte del árbol.
- La iluminación debe ser buena, sin sombra de árboles altos. La distancia a los árboles altos debe ser de al menos 5-6 metros. Lo ideal es ubicarlo en la parte sur o sureste del terreno.
- La variedad Idared crece mejor en chernozems, suelos franco-arenosos fértiles y suelos francos con una reacción neutra o ligeramente ácida (pH 6,0-7,0).
- El lugar debe estar protegido de vientos fuertes y racheados. Es preferible que la zona de plantación esté resguardada al norte por edificios o una valla sólida.
- Los mejores lugares para plantar son las suaves elevaciones, colinas y laderas, ya que evitan la acumulación de humedad tras el deshielo y las lluvias intensas. Se deben evitar las pendientes pronunciadas y las zonas pantanosas.
Preparación del terreno
La preparación del terreno se realiza en otoño. Es importante remover la tierra y ajustar su calidad: mejorar su estructura, aumentar su fertilidad y regular su acidez.
Características del cultivo del manzano Idared:
- Se limpia la zona de malas hierbas y restos vegetales, y luego se excava hasta la profundidad de la hoja de una pala, eliminando los rizomas de las malas hierbas perennes.
- Durante la excavación se añaden fertilizantes orgánicos —compost o humus bien descompuesto— a razón de 10 kg por metro cuadrado. Si el suelo es poco fértil, también se recomienda añadir fertilizantes minerales, como nitroammophoska (50 g) y ceniza de madera (500 g por metro cuadrado).
- Para suelos arcillosos y pesados, agregue 10 kg adicionales de arena de río para aflojar el suelo. Para suelos arenosos, se recomienda agregar arcilla en las mismas cantidades.
- Antes de excavar, conviene medir la acidez del suelo. Esto se puede hacer con tiras reactivas especiales. Si el suelo es ácido (pH inferior a 5,5), añada cal apagada o harina de dolomita (aproximadamente 300 g por metro cuadrado). Si el suelo es alcalino (pH superior a 7,0), se recomienda añadir turba de turberas altas o hojarasca de pino.
Preparación del hoyo de plantación
El terreno para el manzano se puede preparar en otoño para la plantación de primavera, o con varias semanas de antelación —al menos 7-10 días—. Es necesario que la tierra se asiente ligeramente; de lo contrario, el cuello de la raíz quedará profundamente enterrado, lo cual es inaceptable para un árbol frutal, ya que el punto de injerto podría pudrirse y matar el árbol.
Características del hoyo de plantación para el manzano Idared:
- El hoyo debe ser lo suficientemente grande para que las raíces de la plántula quepan sin doblarse. En promedio, el hoyo debe tener entre 100 y 120 cm de diámetro y entre 60 y 80 cm de profundidad.
- Si se van a plantar varias plántulas, deje intervalos de 2 a 4 m entre los agujeros adyacentes.
- En el fondo del hoyo se coloca material de drenaje: arcilla expandida, piedra triturada, ladrillos rotos, guijarros, etc. El drenaje es especialmente necesario en suelos arcillosos y parcelas, ya que permite que el agua se aleje de las raíces. La capa de drenaje debe tener 15 cm de espesor.
- En suelos arenosos, el drenaje no es necesario. En cambio, es fundamental retener el agua, lo cual se logra añadiendo arcilla al fondo del hoyo. Esto ayudará a retener el agua cerca de las raíces y evitará que se sequen.
- La capa superior de tierra (aproximadamente 20 cm) que se obtiene al cavar el hoyo se reserva para preparar la mezcla para macetas. Una vez cavado el hoyo, la tierra vegetal se mezcla con materia orgánica —humus o compost— y arena en una proporción de 1:2:1.
- Llene el hoyo hasta un tercio de su capacidad con la mezcla de tierra preparada. Se recomienda añadir 2 cucharadas de superfosfato, la misma cantidad de sulfato de potasio, 1 litro de ceniza de madera y 250 ml de harina de dolomita (si el suelo es ácido). Mezcle bien y deje reposar hasta que la tierra se asiente y el fertilizante comience a disolverse.
- A una distancia de 10-15 cm del centro del agujero, se introduce un soporte de 1,5 m de altura.
No añada al hoyo de plantación restos de podredumbre, en descomposición o no, hierba ni maleza. Tampoco utilice vidrio ni pizarra rota como material de drenaje.
Plantar una plántula
Se recomienda plantar los plantones en días nublados y sin viento. Evite la luz solar directa. Por lo tanto, puede plantar los manzanos por la mañana o por la tarde.
Características de la página de aterrizaje:
- Antes de plantar, recorte ligeramente las raíces de la plántula y sumérjalas en agua durante 24 horas. También puede sumergirlas en una solución estimulante del crecimiento para ayudar a que la plántula enraíce más rápido y mejor.
- El árbol se coloca en el hoyo de tal manera que sus brotes de raíz queden sobre las laderas del montículo de tierra.
- La plántula debe colocarse en el hoyo de manera que el cuello de su raíz quede de 3 a 4 cm por encima de la superficie del suelo después de que la tierra se haya asentado.
- Las raíces de la plántula están cubiertas con tierra fértil. Periódicamente se compacta la tierra y se sacude la plántula; esto ayuda a eliminar las bolsas de aire entre las raíces.
- El manzano plantado se ata a un soporte y se poda a una altura de 70 cm desde el suelo. En el caso de plantones de dos años, las ramas se acortan un tercio.
- Se forma un círculo alrededor del tronco, con un pequeño borde de tierra que se extiende alrededor del perímetro del hoyo para evitar que el agua se propague durante el riego.
- La plántula se riega con agua tibia y reposada. La cantidad de agua recomendada es de 20 a 30 litros.
- Una vez absorbida el agua, la zona alrededor del tronco se cubre con turba, humus, paja, corteza de árbol, etc. El acolchado evita la rápida evaporación del agua y la formación de una costra de tierra dura, que impide el flujo de oxígeno a las raíces.
Cuidado
El manzano Idared es de dificultad moderada. No requiere cuidados especiales, salvo riego, abono y poda. Es importante realizar todas las tareas no solo a tiempo, sino también con regularidad.
Riego
Durante las dos primeras semanas, un manzano recién plantado no necesita riego. El árbol recibe suficiente humedad durante el proceso de plantación. Después, riéguelo una vez por semana con 20 litros de agua por raíz. Un árbol adulto requiere entre 40 y 50 litros de agua. Riéguelo cuando la tierra se seque, o una o dos veces por semana en época de calor.
El riego es fundamental durante los periodos de crecimiento activo y fructificación. La tierra debe mantenerse húmeda, evitando que se seque o se encharque. El mejor momento para regar es por la mañana. El agua debe aplicarse directamente a las raíces; después del riego, se debe remover la tierra y cubrirla con mantillo.
Fertilizantes
Los manzanos se fertilizan de 3 a 4 veces por temporada. La elección y la composición de los fertilizantes dependen de la época de crecimiento. En primavera, se aplican fertilizantes nitrogenados para estimular el crecimiento del follaje. Por ejemplo, se puede fertilizar el árbol con nitrato de amonio a razón de 10-15 g.
Durante la floración y la maduración temprana de los frutos, los manzanos requieren fertilizantes de fósforo y potasio. Se puede aplicar superfosfato y sal de potasio a razón de 30 g por árbol. En otoño, el árbol también necesita potasio y fósforo, elementos que le ayudarán a prepararse para el invierno.
Guarnición
A principios de la primavera, antes de que fluya la savia, se realiza una poda sanitaria para eliminar todas las ramas enfermas, muertas, rotas, dañadas por las heladas o deterioradas. También se realiza el aclareo de la copa. Cada pocos años, se rejuvenece el árbol eliminando las ramas viejas para estimular el crecimiento de nuevas ramas.
La poda de primavera tiene como objetivo aclarar la copa y eliminar los brotes sobrantes, mientras que la poda de otoño prepara el árbol para el invierno, incluyendo la eliminación de ramas muertas y enfermas. El modelado de la copa se realiza por capas, formándose cada año una capa de 2 a 3 ramas principales.
Refugio para el invierno
Se recomienda proteger el manzano Idared durante el invierno, especialmente en regiones donde existe riesgo de descensos de temperatura críticos para esta variedad. Los árboles maduros cultivados en la zona óptima de crecimiento del Idared no requieren protección invernal, pero los manzanos jóvenes menores de tres años sí deben protegerse durante el invierno.
Todas las partes del árbol están cubiertas: las raíces se aíslan con serrín, paja y ramas de abeto, y el tronco se envuelve en láminas de plástico o neumáticos de coche, sujetos con alambre. La copa de los manzanos jóvenes se cubre con tela no tejida, spunbond o agrofibra. Estos materiales son asfixiantes, ya que permiten el paso del aire y la humedad. No se debe utilizar film transparente.
control de plagas y enfermedades
Esta variedad se ve afectada con mayor frecuencia por la sarna, el oídio, la roya y el tizón de fuego. El manzano Idared se fumiga regularmente de forma preventiva, por ejemplo, con caldo bordelés y sulfato de cobre. Cuando aparecen síntomas de enfermedad, se utilizan fungicidas sistémicos como Aktara, Fundazol y otros.
El manzano Idared puede ser atacado por pulgones, cicadélidos, ácaros rojos, moscas sierra de la manzana y polillas de la manzana. El control de plagas consiste en el uso de cintas trampa y trampas especiales para orugas.
Los árboles suelen rociarse con productos biológicos o remedios caseros; es mejor evitar los productos químicos. En caso de ataques generalizados, se utilizan Aktara, Iskra e Inta-Vir.
Cosecha y almacenamiento
Las manzanas se cosechan en época seca y se almacenan en bodegas o instalaciones especiales. La temperatura óptima oscila entre +2 y +5 °C, con una humedad del 85 %. En estas condiciones, las manzanas Idared se pueden conservar durante unos seis meses sin perder su calidad ni sabor.
Reseñas
El manzano Idared goza de merecida popularidad entre los jardineros de nuestras regiones del sur y es una de las variedades de invierno más apreciadas. Estas manzanas, deliciosas y de larga duración, tienen mucha demanda, lo que las hace populares para el cultivo comercial.