El manzano Berkutovskoye es una variedad autóctona de maduración tardía, de probada eficacia y muy apreciada por los jardineros. Sus manzanas destacan por su excelente calidad comercial, su agradable sabor y su larga vida útil; además, el árbol es robusto y productivo.
Descripción del manzano Berkutovskoye
El árbol es de tamaño mediano. Tiene una copa redondeada y de densidad media. Alcanza los 3 metros de altura. Sus hojas son verdes, grandes, elípticas y de ápice alargado, con una superficie mate y rugosa.
Las ramas son rectas y de grosor medio. Los brotes son pubescentes y de color marrón rojizo. Las flores son grandes, acampanadas, con pétalos ovalados de color blanco rosado.
Los frutos son grandes, con una superficie finamente rugosa y puntos subcutáneos blancos de tamaño mediano. Los pedúnculos son rectos, de tamaño mediano y de posición oblicua.
Breve descripción de las frutas:
- Color principal: amarillo verdoso y amarillo.
- Color de la cubierta: Rayas de color rojo oscuro que se desvanecen en un rubor rojo deslavado.
- Forma: redondeado.
- Piel: Suave y brillante.
- Semillas: grande, cónico, de color marrón.
- Pulpa: blanco, de grano fino, denso.
- Peso promedio: 150 g
- Límite de peso: 250 g
Historia de la creación de la variedad
La variedad Berkutovskoye fue desarrollada por personal de la Academia Estatal Agrícola N.I. Vavilov de Saratov y la Estación Experimental Hortícola de Saratov. Esta variedad se obtuvo mediante la polinización de la variedad Kortland con una mezcla de polen de dos manzanos: el manzano Antonovka y el manzano Anise Rose-rayed.
Esta variedad fue sometida a pruebas estatales desde 1971. Fue añadida al Registro Estatal de la Federación Rusa en 1987. Autores: O.D. Berkut, G.V. Kondratieva.
Recomendada para su cultivo en la región del Bajo Volga. En 1991, el manzano Berkutovskoye fue galardonado con una medalla de oro por el Centro Panruso de Exposiciones (VVC).
Característica
La variedad Berkutovskoye posee excelentes características agronómicas, lo que permite su cultivo exitoso en muchas regiones del país.
Características de la variedad:
- Periodos de maduración. Esta es una variedad tardía (de invierno). Los frutos maduran a finales de septiembre o principios de octubre.
- Fructificación. La fructificación comienza entre 3 y 4 años después de la plantación. El árbol no descansa; los jardineros lo cosechan cada año.
- Productividad. Se distingue por un rendimiento bastante alto: se cosechan entre 50 y 70 kg de manzanas por árbol por temporada.
- Resistencia a las heladas. El árbol puede soportar heladas de hasta -35 °C.
Sabor y aplicación
Las manzanas tienen un sabor agridulce y son aromáticas. Su puntuación en la cata es de 4,5 a 4,8 puntos sobre 5. La pulpa es jugosa y de textura fina.
Esta variedad tiene múltiples usos. Sus frutos son aptos para el consumo fresco y para diversas conservas. Son excelentes para mermeladas y jaleas, y también se utilizan en papillas, postres, compotas y productos horneados.
Ventajas y desventajas
La variedad Berkutovskoye presenta cualidades tanto positivas como negativas. Antes de plantarla en su jardín, se recomienda considerar cuidadosamente todas sus ventajas y desventajas.
Aterrizaje
El rendimiento, la salud y la viabilidad de la plántula están influenciados por una correcta plantación: elegir el lugar adecuado, preparar el hoyo, etc. Un solo error es suficiente para que el árbol enferme, crezca mal, produzca pocas manzanas e incluso muera prematuramente.
Seleccionar una plántula
Al plantar el manzano Berkutovskoye, se recomienda adquirir plantones de dos años, ya que enraízan mejor en un nuevo lugar. Están libres de enfermedades y plagas.
Qué tener en cuenta al elegir una plántula:
- Las raíces deben ser largas (20-30 cm) y sanas, con numerosas raicillas. Seleccione plántulas con raíces libres de zonas podridas o secas, signos de enfermedad, crecimientos anormales u otros daños. El número mínimo de brotes principales es tres.
- Una plántula sana tiene hojas verdes, sin signos de enfermedad ni daños por insectos.
- La corteza es lisa, de color uniforme, sin defectos, hinchazones, signos de enfermedad o daños.
- La plántula debe tener un punto de injerto claramente visible.
Para la siembra, es mejor elegir plántulas con sistema radicular cerrado. Enraízan mejor y más rápido porque no sufren el estrés del trasplante. Además, a diferencia de las plántulas a raíz desnuda, se pueden plantar no solo en primavera y otoño, sino también en verano.
Selección y preparación del sitio
Los manzanos requieren un lugar bien iluminado, cálido y soleado. Las zonas sombreadas no son adecuadas para esta variedad. El sitio debe estar bien ventilado, pero protegido de corrientes de aire y vientos fuertes. Lo ideal es un edificio o una valla sólida orientada al norte.
El nivel freático es de suma importancia. No debe superar los 1,5-1,7 metros. Si el nivel freático es superior, las raíces del árbol se pudrirán, lo que acabará provocando su muerte. Las tierras bajas, las zonas pantanosas y las pendientes pronunciadas no son aptas para la plantación.
La preparación del terreno de plantación se realiza varios meses antes de la fecha de siembra y consiste en mejorar la calidad del suelo: aumentar su fertilidad, normalizar la acidez y modificar su estructura.
Cómo preparar el suelo:
- Se cava la parcela a la profundidad de una pala. Es recomendable sembrar abono verde poco antes para mejorar la calidad del suelo. Durante la excavación, se eliminan del suelo los rizomas de las malas hierbas perennes.
- Durante la excavación se añaden fertilizantes orgánicos: 10 kg de compost o humus por metro cuadrado. También se pueden añadir fertilizantes minerales, como nitroammophoska: 1 cucharada por metro cuadrado.
- Si el suelo es pesado y arcilloso, se añaden 10 kg de arena de río por cada metro cuadrado de superficie; en suelos arenosos, se añade la misma cantidad de arcilla.
- La acidez óptima es neutra. El rango adecuado para la variedad Berkutovskoye es de 6,5 a 7,0. Para una acidez alta (inferior a 6,5), se recomienda añadir cal apagada, ceniza de madera o harina de dolomita. Para suelos ligeramente ácidos, se recomienda añadir 1 kg de turba ácida por metro cuadrado.
Preparación del hoyo de plantación
Si la plantación está prevista para primavera, los hoyos se preparan en otoño. En cualquier caso, deben prepararse al menos 3 o 4 semanas antes de plantar la plántula en su ubicación definitiva.
Características del cultivo del manzano Berkutovskoye:
- El hoyo de plantación debe ser lo suficientemente grande para que quepa el sistema radicular de la plántula. El hoyo debe ser de dos a tres veces más grande que el sistema radicular. Una profundidad típica es de 80 cm y un diámetro de 100 cm.
- Si se plantan varios manzanos a la vez, se deben mantener intervalos de 2,5 a 3 metros entre hoyos adyacentes. La distancia entre hileras es de 3 a 4 metros.
- En el fondo del pozo se coloca una capa de drenaje de 10-15 cm de espesor. Los materiales utilizados incluyen piedra triturada, guijarros o ladrillos rotos.
- Al cavar el hoyo, se reserva la capa superior de tierra fértil (aproximadamente 20 cm) para usarla posteriormente en la preparación de una mezcla nutritiva para macetas. Se añade humus o compost a la tierra en proporción 1:1, junto con 250 ml de ceniza de madera, 100 g de sulfato de potasio y 200 g de superfosfato.
- Mezcla bien todos los ingredientes. Vierte la mezcla preparada en el hoyo de plantación, llenándolo hasta 2/3 de su capacidad. Clava un soporte de aproximadamente 1,5 m de altura, ligeramente descentrado.
Plantar una plántula
Antes de plantar un plantón, es necesario prepararlo adecuadamente. La siembra debe realizarse en un día nublado, ya sea por la mañana o por la tarde.
Características de la preparación y plantación de la plántula de la variedad Berkutovskoye:
- Si los manzanos tienen raíces expuestas, deben inspeccionarse cuidadosamente. Las raíces dañadas, enfermas, secas o rotas deben podarse hasta llegar al tejido sano, tras lo cual el sistema radicular debe sumergirse en agua. Es recomendable añadir un estimulante del crecimiento. Dejar en remojo de 4 a 6 horas.
- Las raíces que son demasiado largas se acortan a 20-30 cm, de lo contrario se doblarán durante la plantación, lo cual es inaceptable desde el punto de vista de la técnica de plantación.
- El árbol joven plantado se poda: se acorta la parte superior para que la altura del árbol no supere los 90 cm. Las ramas del árbol se recortan a 2/3 de su longitud.
- La plántula a raíz desnuda se coloca en el hoyo, mientras que la plántula con raíces encapsuladas se riega previamente para facilitar su extracción del contenedor. Se recomienda sumergir las raíces de las plántulas en una mezcla de arcilla expandida antes de plantarlas.
- La plántula se coloca sobre el montículo de tierra de manera que las raíces queden apoyadas en sus pendientes. No deben doblarse hacia arriba, hacia los lados ni retorcerse.
- Las raíces y los huecos se rellenan con la tierra fértil restante, asegurando que el cuello de la raíz quede entre 3 y 5 cm por encima del nivel del suelo. No se debe enterrar el cuello de la raíz demasiado profundo, especialmente en suelos pesados con mal drenaje. La tierra alrededor de la plántula se compacta para evitar huecos entre las raíces.
- Alrededor del perímetro del agujero se forma un círculo con el tronco de un árbol, con un pequeño reborde en sus bordes. El diámetro aproximado del círculo es de 100-120 cm.
- La plántula se ata al soporte con hilo suave o una bolsa de plástico. No se debe usar alambre, ya que puede dañar la fina corteza del árbol.
- El manzano plantado se riega con agua tibia y reposada. La cantidad aproximada de agua necesaria es de 20 a 25 litros.
- Una vez absorbida la humedad, la zona del tronco se cubre con una capa de humus, hojas, corteza triturada, etc.
Cuidado
El manzano Berkutovskoye requiere cuidados básicos, sencillos tanto para jardineros experimentados como para principiantes. Para asegurar su crecimiento y fructificación, necesita riego, fertilización, poda y fumigación regulares.
Riego
El manzano Berkutovskoye requiere riego regular, aunque la variedad es bastante resistente a la sequía. Sin embargo, la falta de humedad y el riego irregular siempre afectan negativamente la producción y el sabor de las manzanas.
Características del riego:
- Riega el manzano cuando la tierra se seque. Si el clima es seco, se recomienda cubrir la zona alrededor del tronco con mantillo después de regar para evitar la evaporación de la humedad.
- Las necesidades de riego dependen de la edad del árbol y de las condiciones del suelo. A medida que el manzano madura, requiere más agua: mientras que un árbol joven necesita entre 20 y 30 litros, uno maduro requiere entre 40 y 60 litros.
- La frecuencia de riego depende de muchos factores, como la edad del árbol, el tipo de suelo y las condiciones climáticas. Después de plantarlo, conviene regarlo con frecuencia, aproximadamente una vez por semana; los árboles maduros se deben regar una o dos veces al mes, según las precipitaciones. Los manzanos en suelos arenosos requieren el doble de agua que los que crecen en suelos arcillosos y negros.
- Los mejores momentos para regar son por la mañana y por la tarde. Para saber si un árbol necesita agua, compruebe la capa superior de la tierra; si está seca a una profundidad de 5-7 cm, el árbol necesita riego.
Fertilizante superficial
El manzano Berkutovskoye requiere fertilización regular. No es necesario añadir fertilizante durante el primer año después de la plantación, ya que el árbol recibe suficientes nutrientes del fertilizante añadido al hoyo de plantación.
Características de la fertilización del manzano Berkutovskoye:
- A principios de primavera, antes de que broten las yemas, aplique nitrógeno o fertilizantes complejos que contengan nitrógeno, potasio y fósforo. Por ejemplo, aplique urea a razón de 30-40 g por metro cuadrado, nitrato de amonio a razón de 25-35 g por metro cuadrado o nitrofosfato a razón de 50-60 g por metro cuadrado. Esta dosis es para plantas adultas; para plantas jóvenes, la dosis es la mitad.
- Antes de la floración, aplique fertilizantes de fósforo y potasio. Por ejemplo, puede aplicar fosfato monopotásico a razón de 10-20 g por cada 10 litros de agua, o superfosfato simple o doble a razón de 25-30 g por cada 10 litros de agua. Para árboles jóvenes, reduzca la dosis a la mitad. A partir del segundo año, aumente la cantidad de fertilizante anualmente en aproximadamente un 30 %.
- Durante el período de floración, se recomienda realizar una fertilización foliar con boro: 5-10 g de ácido bórico por cada 10 litros de agua.
- Una vez que el árbol haya terminado de florecer y comiencen a formarse los brotes frutales, se aplica nitrógeno foliar mediante pulverización. Por ejemplo, se puede pulverizar el árbol con una solución de urea (30-40 g por cada 10 litros de agua).
- Cuando finaliza la fructificación, al final del verano o al comienzo del otoño, se agregan fertilizantes de fósforo y potasio, por ejemplo, monofosfato de potasio - 10-15 por 10 litros de agua.
Se incorpora fertilizante seco al suelo alrededor de la copa del árbol y, a continuación, se riega abundantemente. Es importante no excederse con el fertilizante, ya que un exceso puede ser más perjudicial que una cantidad insuficiente.
Guarnición
El manzano Berkutovskoye requiere una poda regular para dar forma a la copa y eliminar las ramas sobrantes. La poda mantiene la salud del árbol, mejora la exposición a la luz y la circulación del aire dentro de la copa, y facilita la cosecha de manzanas.
Características de la poda:
- La poda principal de un árbol se realiza en primavera, antes de que comience a fluir la savia. Junto con la poda de formación, se realiza la poda sanitaria, eliminando todas las ramas dañadas, rotas, secas, enfermas y congeladas.
- La poda de rejuvenecimiento se realiza en manzanos de más de 20 años. Se eliminan de tres a cuatro ramas viejas para estimular el crecimiento de brotes jóvenes. Las ramas se cortan hasta el centro, sellando los cortes con resina.
- En los árboles maduros, los brotes laterales anuales se podan un tercio de su longitud, siempre en la yema exterior. Esto evita que los nuevos brotes crezcan hacia el interior.
Preparándonos para el invierno
En regiones con temperaturas invernales críticas para los manzanos, es fundamental aislar el tronco y la zona radicular. También es esencial proteger el árbol de los roedores.
Características de aislamiento:
- El tronco se encala primero y luego se envuelve con un material de cobertura, como agrofibra o arpillera.
- El círculo alrededor del tronco del árbol está cubierto con mantillo de humus y ramas de abeto.
- Para proteger el tronco de los roedores, se puede recubrir con una solución de alquitrán y cal. Una cerca de malla metálica fina enterrada en el suelo también resulta útil.
Lucha contra las enfermedades
El manzano Berkutovskoye tiene una inmunidad relativamente buena, pero en condiciones desfavorables puede ser susceptible al oídio y la sarna. También es susceptible a la moniliosis, la citosporosis y otras enfermedades.
Para combatir el oídio, la sarna y otras enfermedades, se utilizan los siguientes métodos:
- Biopreparaciones — "Alirin-B", "Gamair", "Fitosporin-M".
- Productos químicos - “Skor”, “Topacio”, “Horus”.
- Remedios caseros. Por ejemplo, se puede usar una solución de carbonato de sodio (50 g por cada 10 litros de agua) con detergente para ropa. Una solución de yodo (10 gotas por cada 10 litros de agua) también es adecuada para tratar la madera.
- Prevención - Poda regular, recogida de hojas y frutos caídos, quema de las partes afectadas del árbol.
control de plagas
Esta variedad puede verse afectada por pulgones del manzano, polillas de la manzana y psílidos (cicadélidos del manzano). Para combatirlos se utilizan diversos métodos de control y medidas preventivas.
Métodos y medios para el control de plagas del manzano Berkutovskoye:
- Insecticidas químicos. Se utilizan habitualmente durante ataques masivos de plagas de insectos. Por ejemplo, se pueden usar insecticidas como Aktara, Decis y otros.
- Biopreparados. Suelen utilizarse para infestaciones menores. Algunos ejemplos son Fitoverm y Lepidocide. Los tratamientos se repiten a intervalos de 10 días.
También se utilizan cintas especiales para atrapar insectos. Por ejemplo, se pueden colgar botellas de plástico u otros recipientes llenos de un líquido azucarado, como zumo de frutas, de las ramas de los árboles.
Cosecha y almacenamiento
Las manzanas alcanzan su punto óptimo de maduración a finales de septiembre o principios de octubre. Se recolectan cuando adquieren un color amarillo verdoso. Es fundamental hacerlo rápidamente; si se retrasa la recolección, las manzanas comenzarán a caerse.
La fruta cosechada se coloca en cajas o cajones bajos. Las manzanas se almacenan en una bodega, sótano o habitación fresca y seca donde se mantienen condiciones específicas: una temperatura entre 0 y +3 °C, una humedad del 80 % y una ventilación adecuada.
Reseñas
El manzano Berkutovskoye es una variedad de invierno fiable y de probada eficacia, con excelentes características. El color y el sabor de estas manzanas dependen en gran medida de las condiciones de cultivo y los cuidados. Con un poco de dedicación, podrá disfrutar de varias cestas de jugosas y deliciosas manzanas rojas antes del invierno.