Características y clones del manzano Fuji, instrucciones detalladas de cultivo

Fuji es el nombre de una popular variedad de manzana desarrollada por cultivadores japoneses. Combina una excelente producción con un sabor excepcional, una larga vida útil y una apariencia atractiva. Estas frutas son la mejor opción para quienes disfrutan de un sabor crujiente natural y rico en vitaminas.

Historia del mejoramiento del manzano Fuji

Esta variedad de fruta se desarrolló en 1939. Los investigadores de la Estación Tohoku, ubicada en Fujisaki, dedicaron 19 años a su desarrollo. Para crear la nueva variedad, cruzaron dos variedades estadounidenses populares:

• Deliciosas rojas;
• Rollos (Rale) Janet.

Su cultivo se generalizó recién en 1962. Actualmente se cultiva activamente en Japón y China, donde los huertos de manzanas Fuji representan hasta el 70 % del total. También es popular en otros países. En Estados Unidos, se encuentra entre las 15 variedades más populares.

Regiones para el cultivo

Los manzanos Fuji prosperan y dan fruto no solo en el sureste de Estados Unidos y en Estados Unidos, sino también en Australia y el sur de Europa. Los jardineros de Rusia, Ucrania y Moldavia también muestran interés en ellos.

En la Federación Rusa, esta variedad se cultiva en regiones con clima continental templado o subtropical:

• Zona media;
• sur del país (la variedad se desarrolla especialmente bien en las condiciones climáticas de la región de Krasnodar).

Las manzanas cultivadas en las regiones del sur son más dulces y de colores más vivos que las cultivadas en las regiones centrales. Cuanto más calor y sol recibe la cosecha, menor es su acidez.

Características de la variedad Fuji

Esta variedad de manzana, desarrollada en Japón, posee muchas cualidades excelentes. Antes de cultivarla, investigue las características técnicas de la variedad.

Descripción botánica del árbol

El abeto Fuji crece con vigor. Sin la poda adecuada, puede alcanzar una altura de 6 metros o más. Con los cuidados apropiados, su altura no superará los 3,5 metros.

La descripción de la apariencia de los "japoneses" incluye las siguientes características:

• corona: engrosado, extendido, ampliamente piramidal u ovalado-plano (sin forma y grande si no tiene forma);
• sucursales: caído, de color marrón claro con un tinte grisáceo, con corteza arrugada;
• brotes jóvenes: lisa, de colores brillantes, con un pequeño número de lenticelas;
• follaje: ovoide con punta aguda, curvado en forma de barco, con bordes finamente serrados, de color verde claro, con superficie arrugada y pubescencia notable;
• flores: de tamaño mediano, blanco, con forma de platillo.

Características de las frutas, su sabor

La cosecha de manzanas Fuji es muy atractiva. Las manzanas son grandes, hermosas y apetitosas. Poseen las siguientes características:

• peso - 200-250 g;
• indicador de diámetro - desde 7,5 cm;
• forma cilíndrica redonda con ligera asimetría;
• color amarillo claro, casi completamente oculto bajo un rubor desvaído de un intenso color rojo rosado;
• piel: dura, no gruesa, pero densa y elástica, con una superficie lisa y seca sin brillo, con presencia de puntos subcutáneos claros;
• pulpa: cremosa, densa, jugosa y extremadamente crujiente, aromática;
• pequeñas cavidades de semillas, abiertas o parcialmente cerradas.

La fruta posee excelentes cualidades gustativas, con una puntuación de 4,8 a 4,9 puntos. Su sabor es intenso y dulce, con una acidez refrescante y notas de miel. Todo ello realzado por el extraordinario aroma característico de esta variedad. El contenido de azúcar de la pulpa oscila entre el 9 % y el 11 %.

Durante el almacenamiento, el sabor de las manzanas no se deteriora; al contrario, se intensifica y se vuelve más rico, y su acidez disminuye. Si la cosecha de octubre no le parece lo suficientemente dulce, déjela madurar durante un mes.

Las frutas Fuji no se caen fácilmente. Se adhieren firmemente a las ramas y permanecen en el árbol hasta las primeras heladas. Son fáciles de transportar y se conservan bien (de 4 a 5 meses, hasta 240 días en el refrigerador).

Los beneficios de las manzanas y su ámbito de aplicación

El fruto de esta variedad es un postre saludable y crujiente que se puede disfrutar durante todo el año. Su contenido calórico no supera las 71 kcal/100 g. Además de agua, proteínas, grasas e hidratos de carbono, también contiene mucha fibra.

Son ricos en sustancias valiosas:

• vitaminas: A, C, RR, B5, B6, B9;
• minerales: hierro, yodo, manganeso, cobre, flúor, zinc, potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo.

Los frutos recolectados de árboles menos productivos tienen la composición química más rica. Cuantas menos manzanas tenga una rama, más grandes serán y más nutrientes (vitaminas, minerales, azúcares) habrán acumulado.

Al ingerirlos, obtendrás muchos beneficios curativos:

• fortalece tu sistema inmunológico;
• reducir el nivel de colesterol malo en la sangre;
• Mejora el estado de tu corazón y vasos sanguíneos gracias al alto contenido de potasio en la pulpa;
• superar la anemia gracias a la abundancia de hierro en la fruta;
• Mejora la función de tu tracto gastrointestinal y elimina el estreñimiento, lo cual se facilita gracias a la gran cantidad de fibra;
• Normaliza tu sueño;
• Deshazte de tu dolor de cabeza.

Los médicos recomiendan incluir manzanas en la dieta a quienes padecen problemas de salud como hipertensión, anemia, gota y artritis.

Las frutas de cultivo japonés también presentan contraindicaciones. No se deben incluir frutas frescas en la dieta de personas que padecen las siguientes enfermedades:

• úlceras estomacales;
• gastritis;
• pancreatitis;
• colitis;
• colecistitis;
• diabetes (debido al mayor contenido de azúcar de la variedad).

Las bayas Fuji tienen un uso muy versátil. Se consumen tanto frescas como cocinadas. Las amas de casa las utilizan para preparar bebidas y diversos dulces.

• jugo;
• compota;
• atasco;
• atasco;
• malvaviscos;
• malvaviscos;
• mermelada;
• rellenos para tartas;
• Alimentos enlatados para el invierno.

Resistencia a las bajas temperaturas y a la sequía

Esta variedad se caracteriza por una resistencia moderada al frío. Los árboles pueden soportar temperaturas de hasta -25 °C. Para prevenir daños por heladas, se recomienda aislarlos durante el invierno. Sin embargo, presentan buena resistencia a los siguientes factores adversos:

• heladas primaverales recurrentes (gracias a la floración tardía, el rendimiento no se ve afectado);
• Ola de frío tras un deshielo.

El cultivo tiene buena resistencia a la sequía, lo que permite cultivarlo en el sur del país.

Maduración y fructificación

La variedad «Yaponka» deleita a los jardineros con su fructificación temprana. Si se cultiva sobre un portainjerto enano, la primera cosecha se obtiene en el segundo año; sobre un portainjerto de tamaño mediano, en el tercero o cuarto; y sobre un portainjerto de semilla, en el quinto. Inicialmente, el árbol produce manzanas pequeñas y poco dulces. Su calidad mejora al año siguiente.

Aprenda sobre las características varietales de fructificación, que pueden diferir de las de los cultivos populares entre los jardineros domésticos:

• Tiempo de floraciónLas flores del Fuji florecen tardíamente. Los capullos se abren en mayo e incluso junio (dependiendo de las condiciones climáticas de la región). Este proceso comienza a temperaturas que oscilan entre los 15 °C y los 22 °C.
  Podrás admirar los manzanos cubiertos de flores blancas durante 6 a 12 días.
• FructificaciónEsta variedad se clasifica como de invierno. Las manzanas alcanzan la madurez óptima para la cosecha después del 10 de octubre.
  Los dos primeros años de fructificación son comunes: la cosecha es escasa, de tamaño reducido y con un sabor poco apetecible. Al tercer año, la fruta empieza a presentar las características indicadas.
  La vida productiva de un árbol es de cuatro décadas (con los cuidados adecuados). Los manzanos cultivados sobre portainjertos enanos dan fruto durante no más de 30 años.
• AumentarEsta variedad de árbol frutal se caracteriza por su rápido crecimiento. Crece al menos 0,6 metros de altura y otros tantos de anchura al año. Este proceso es más intenso en los manzanos jóvenes y se ralentiza en los maduros.

Para que la fruta madure completamente y sea dulce, necesita mucho sol. La cantidad de luz requerida es de al menos 3200 horas al año.

Polinización y rendimiento

El manzano japonés es autoincompatible. Para asegurar la cosecha, es necesario cultivar polinizadores cerca. Para garantizar una fructificación abundante, plante las siguientes variedades a 4-5 m del tronco:

• Idared;
• Deliciosas doradas;
• Galu;
• Granny Smith;
• Ligol.

El árbol Fuji comienza a dar frutos en su tercer o cuarto año. Alcanza su máxima fertilidad entre los 10 y 12 años. Los indicadores de rendimiento son los siguientes:

• de 14.000 a 21.000 kg por 1 ha de siembra;
• Los manzanos de diez años producen entre 20.000 y 21.000 kg/ha;
• Hasta 200 kg es la cantidad máxima de fruta que se puede recolectar de un árbol adulto.

Una característica de esta variedad es su rendimiento variable. Un año, la Fuji produce muchísima fruta, mientras que al siguiente, muy poca. Para asegurar una productividad constante, aclare los brotes. No permita que el árbol se agote.

Variedades populares y sus características

Esta variedad japonesa es tan popular entre los jardineros de todo el mundo que aún hoy se siguen produciendo clones. Los cultivadores trabajan incansablemente para desarrollar nuevas variedades con características similares. Todas ellas deleitan al paladar con una textura crujiente y un sabor dulce a miel.

Toshiro

Esta maravilla de la hibridación japonesa se diferencia de la Fuji en que sus manzanas maduran antes (están listas para cosechar ya en septiembre). Las características del clon son las siguientes:

• tamaño de la fruta grande (peso - hasta 220 g);
• Color de piel rosa rojizo intenso (más vibrante que las manzanas Fuji);
• pulpa crujiente con sabor a postre;
• crecimiento vigoroso;
• flexibilidad para la formación;
• buena resistencia al invierno;
• resistencia a la sequía;
• susceptibilidad al oídio y al tizón de fuego.

Benny Shogun

Esta variedad se desarrolló en Japón a partir del manzano Yataka. Pertenece a la categoría de fructificación invernal y da fruto tres semanas antes que la manzana Fuji. Presenta las siguientes características:

• tamaño de la fruta muy grande (peso - 350 g);
• Color de piel amarillo verdoso, oculto en un 70% bajo un rubor rojo pálido;
• Sabor dulce con notas de piña;
• pulpa densa y jugosa;
• excelente rendimiento;
• resistencia al invierno;
• buena inmunidad (el cultivo es poco susceptible a la roya y al oídio, pero puede sufrir de sarna).

Kiku 8

Los jardineros reconocen esta variedad como uno de los mejores clones de la variedad japonesa. También es originaria del país del sol naciente. Supera a la Fuji en muchos aspectos:

• Frutas más grandes - a partir de 300 g;
• color de piel: rosa intenso;
• El contenido de azúcar aumenta, el sabor es excelente;
• La maduración se produce 2-3 semanas antes;
• fuerza de crecimiento promedio de los árboles;
• excelente productividad;
• alta resistencia al frío invernal;
• resistencia a las enfermedades;
• Almacenamiento de la cosecha durante 1 año (en condiciones frescas).

Yataka

Esta variedad fue desarrollada por cultivadores japoneses. Es una variedad de invierno. Se considera de maduración temprana y muy productiva, dando fruto 20 días antes que la Fuji. Presenta las siguientes características distintivas:

• manzanas grandes - 300-350 g;
• forma cilíndrica redonda;
• de color amarillo claro o rosa pálido, cubierto con un delicado rubor;
• pulpa densa y muy crujiente, jugosa y aromática;
• sabor dulce sin un toque ácido, pero con un punto picante;
• resistencia media a enfermedades y heladas;
• buena tolerancia al transporte y aptitud para el almacenamiento a largo plazo;
• una tendencia a sobrecargar las ramas con frutos, lo que exige la necesidad de un aclareo regular de los ovarios.

Kiku Fubrax

Este clon fue desarrollado por obtentores italianos. Pertenece a la categoría de variedades de invierno de alto rendimiento. Se diferencia de la Fuji por el color más intenso de su fruto. Sus principales características son:

• El período de maduración para la cosecha es octubre (la segunda quincena del mes);
• Peso de la fruta: 200-250 g;
• forma - correcta, esférica;
• color - rojo rubí intenso;
• pulpa de grano fino, que se distingue por su jugosidad, consistencia tierna y textura crujiente;
• sabor: dulce con un ligero toque ácido;
• Excelente vida útil (hasta marzo en la bodega, hasta junio en el refrigerador);
• buena transportabilidad;
• alto rendimiento;
• Resistencia al invierno: superior a la media;
• baja susceptibilidad a las enfermedades.

azteca

Esta variedad se desarrolló en Nueva Zelanda en 1996. Se considera productiva y de maduración temprana. Produce fruta en la segunda quincena de septiembre. Se distinguen por su gran tamaño (hasta 200 g), su intenso color rojo y su sabor a postre, que combina dulzura y acidez. Tienen una vida útil de hasta 7 meses.

Rojo (Nagafu)

Esta variedad es originaria de Japón. Su principal diferencia con la Fuji radica en la maduración más temprana de sus manzanas (con una diferencia de 14 días). La cosecha está lista para finales de septiembre. Otras características:

• color rojo frambuesa intenso de los frutos;
• peso - 250-300 g;
• pulpa: dulce, jugosa, crujiente;
• estatura media;
• Cosecha de fruta abundante y constante;
• buena resistencia al invierno;
• excelente transportabilidad;
• Caducidad: hasta la primavera.

Raku-Raku

Este es otro clon de Fuji, creado gracias al trabajo de los cultivadores japoneses. Es muy productivo, resistente a las heladas y a la sequía, pero susceptible a la sarna y al oídio.

Los árboles son de copa extendida y tamaño mediano. Florecen al mismo tiempo que los manzanos Golden Delicious. Necesitan polinizadores para dar fruto. Producen fruta a principios de octubre.

Las frutas se distinguen por su comercialización y sus excelentes cualidades para el consumidor. Su descripción incluye las siguientes características:

• peso - 200-250 g;
• forma cilíndrica alargada;
• Piel amarillo-verdosa con un acabado brillante, casi completamente cubierta por un delicado rubor rosado;
• pulpa blanca o cremosa, densa, jugosa, crujiente;
• sabor a postre con predominio del dulzor;
• Aroma característico.

Cuanto más tiempo se almacenan las manzanas, más sabrosas y dulces se vuelven. En el refrigerador, se mantienen frescas hasta el verano y, en condiciones normales, hasta por 4 meses.

Reglas de aterrizaje

Si planeas cultivar un manzano japonés en tu jardín, aprende todos los detalles de su plantación. Un procedimiento adecuado garantizará la supervivencia del plantón, su correcto desarrollo y una abundante cosecha en el futuro.

Vecinos adecuados e inadecuados, épocas de siembra

Plante en octubre, después de que hayan caído las hojas, o a principios de primavera. En el primer caso, las raíces dañadas durante el trasplante tendrán tiempo de recuperarse antes de que suban las temperaturas. En el segundo caso, plante antes de que broten los capullos. Así, la planta tendrá tiempo de establecerse y crecer fuerte antes de que llegue el calor.

Al planificar la ubicación de su manzano, tenga en cuenta las plantas vecinas que le resultan beneficiosas o desfavorables. Los jardineros consideran que las siguientes plantas son beneficiosas para la productividad del manzano Fuji:

• membrillo;
• pera;
• madreselva;
• ciruela;
• guindas;
• ajo.

Los frutales de hueso (salvo raras excepciones), las nueces y las grosellas doradas no son buenas compañeras para la trompeta japonesa. Evite plantarla cerca de estos árboles y arbustos ornamentales:

• serbal;
• abeto;
• abedul;
• enebro;
• Jazmín de jardín (jazmín de jardín);
• lila;
• viburno;
• bérbero;
• espino.

Selección y preparación del terreno de plantación

Elija un lugar soleado en su jardín para su manzano, protegido de corrientes de aire y vientos fuertes. Las manzanas Fuji prosperarán en un suelo que cumpla con los siguientes requisitos:

• franco, franco arenoso, chernozem;
• ligeramente ácido o neutro, con un pH de 6-6,5;
• perder;
• permeable al aire y a la humedad;
• agotado;
• fértil.

Evite cultivar manzanos en suelos arcillosos pesados. Las zonas propensas a inundaciones con agua estancada tampoco son adecuadas.

Dos o tres meses antes de plantar, prepare la tierra, añada fertilizante y cave un hoyo de 0,8 x 0,8 m. Si va a plantar varios árboles, deje 4 m de separación entre los hoyos. Rellene el hoyo con una mezcla de tierra nutritiva compuesta por los siguientes ingredientes:

• la capa superior fértil del suelo;
• materia orgánica como compost o humus (8-10 kg);
• Composición mineral: superfosfato - 100 g, sulfato de potasio - 70 g.

Preparación de la plántula

Presta mucha atención al material de siembra. Cómpralo a un vendedor de confianza. Evita los ejemplares grandes, ya que no enraízan bien. La edad ideal para una plántula es de dos años. Inspecciónala antes de comprarla. Debe estar libre de daños, defectos, signos de enfermedad o plagas.

Realice la preparación adecuada antes de la plantación de su árbol. Esto incluye los siguientes procedimientos esenciales:

• remojar (mantener la planta en agua durante 4-12 horas para permitir que sus raíces se saturen de humedad);
• poda (inspeccione el sistema radicular, utilice tijeras de podar para cortar los brotes secos, podridos y rotos hasta llegar al tejido sano).
• tratamiento de la enfermedad (Sumergir la parte subterránea de la plántula en una solución de sulfato de cobre al 1% durante unos minutos y luego enjuagarla inmediatamente con agua limpia).

Tecnología de siembra

Realice el trabajo de trasplantar un manzano japonés a su jardín, siguiendo estrictamente las instrucciones paso a paso propuestas:

1. Coloca la plántula en un hoyo sobre un montículo formado con una mezcla de tierra y fertilizante. Extiende cuidadosamente sus raíces.
2. Rellene el hoyo con tierra. Asegúrese de que el cuello de la raíz no quede enterrado profundamente, sino que permanezca a 5 cm por encima de la superficie.
3. Apisona la tierra alrededor del tronco. Crea un borde de tierra alrededor del tronco para retener el agua.
4. Riega el árbol.
5. Átalo a una estaca.

Cuidado

Seguir las prácticas de cultivo adecuadas es fundamental para una abundante cosecha. Riega tu planta de Fuji con regularidad, fertilízala y podala periódicamente.

Pulverización y riego

Este árbol frutal necesita mucha humedad para prosperar. La falta de agua afecta negativamente su rendimiento y la calidad de la fruta. Durante el primer año después de la plantación, riegue el árbol de 4 a 6 veces por temporada, utilizando de 10 a 20 litros de agua. En los años siguientes, riegue con menos frecuencia pero de forma más completa (40 litros para árboles de dos años, de 50 a 80 litros para árboles maduros).

Debido a su susceptibilidad a las enfermedades, en particular a las infecciones por hongos y a las plagas, el manzano Fuji requiere fumigaciones regulares con productos especializados. Siga este programa:

• principios de marzo - en yemas latentes;
• finales de marzo o principios de abril, cuando las hojas están floreciendo;
• Mayo, junio - antes y después de la floración;
• verano - cuando se forma el ovario;
• otoño (octubre) - después de la cosecha de frutas.

Fertilizante superficial

Durante el primer año después de la plantación, no fertilice el árbol. Los nutrientes añadidos al hoyo serán suficientes. A partir del segundo año, aplique una solución nutritiva. Siga las instrucciones a continuación:

• En primavera, añadir urea o salitre;
• En otoño, enriquezca el suelo de la zona que rodea el tronco del árbol con compuestos de potasio y fósforo como superfosfato, estiércol descompuesto, ceniza y compost.

Guarnición

Los manzanos requieren tratamientos de formación, sanitarios y de rejuvenecimiento. Durante los primeros cinco años, preste especial atención al primer tipo de poda. Dé forma a la copa siguiendo estas reglas:

• seleccionar el conductor central y eliminar las ramas que compiten entre sí;
• formar el esqueleto de la plántula;
• asegúrese de que los brotes que forman la copa no sean más gruesos ni más largos que el conductor central;
• no permita que la corona crezca demasiado;
• Durante la poda anual, deje el 50% del crecimiento anual, teniendo en cuenta que la cosecha principal se forma en los brotes frutales del año anterior;
• Un árbol de más de 5 años se considera completamente formado.

Realice una limpieza a fondo cada primavera. El mejor momento es a finales de febrero, marzo y abril (antes de que empiece a fluir la savia). Al hacerlo, elimine todas las ramas improductivas.

• seco;
• dañado;
• congelado;
• engrosamiento de la copa (crecimiento dentro del árbol);
• con signos de enfermedad y daños causados ​​por plagas.

Recorta los brotes restantes un tercio de su longitud. Presta atención a la yema apical restante; debe apuntar hacia afuera. De lo contrario, el brote que surja de ella engrosará la copa.

Acerca de las enfermedades y plagas de la variedad

La variedad Fuji es susceptible al oídio y al tizón de fuego. La aplicación de HOM (después de la floración) o una solución de sulfato de cobre o hierro (después de la cosecha) ayudará a proteger el cultivo del hongo.

Cuando aparezcan los primeros signos de una infección bacteriana (en una fase temprana de la enfermedad), tome las siguientes medidas:

• Eliminar las ramas enfermas (cortarlas en la base formando un “anillo”);
• Lubricar las zonas cortadas con sulfato de cobre disuelto en agua (1%);
• Utilice antibióticos con ingredientes activos como gentamicina, estreptomicina y cloranfenicol para la aplicación en aerosol.

Esta variedad presenta una resistencia moderada a la sarna. Los frutos afectados no se conservan bien. Los tratamientos preventivos con sulfato de cobre y caldo bordelés (antes de la brotación, antes y después de la floración), y con captan o ftalano (21 días después de la brotación) pueden ayudar a prevenir el problema.

Los manzanos Fuji sufren ataques de escarabajos de la flor del manzano, pulgones y polillas de la manzana si no se siguen las prácticas agrícolas adecuadas o durante épocas desfavorables. Para combatirlos, se recomienda rociar el cultivo con insecticidas como Aktara, Decis, Biotlin y Fitoverm.

Cosecha y almacenamiento

Coseche las manzanas Fuji en la segunda quincena de octubre. Recoja las manzanas de las ramas a medida que maduren. Debido a la densa copa de los árboles, es posible que maduren de forma desigual.

Gracias a su pulpa densa, las manzanas se pueden conservar durante al menos 4 meses. Seleccione fruta sin daños ni signos de enfermedad para su guarda. Consérvelas en las siguientes condiciones:

• Temperatura del aire - +3°C;
• humedad - hasta el 90%.

Preparándonos para el invierno

Para garantizar que los manzanos japoneses sobrevivan al invierno sin problemas en la región central de Rusia, lleve a cabo las siguientes medidas preparatorias:

• riego con carga de humedad;
• encalar;
• Cubrir el círculo del tronco del árbol con materia orgánica;
• envolver con material de cobertura (arpillera, agrofibra);
• protección contra roedores (uso de fieltro para techos, malla metálica);
• Aislamiento con ramas de abeto.

Reproducción

Se pueden cultivar nuevos manzanos Fuji mediante esquejes e injertos. El primer método consiste en separar una sección del tallo con yemas del árbol, que luego se enraíza para producir un nuevo ejemplar. El segundo método consiste en unir el esqueje a un portainjerto. Esto produce un híbrido con características de ambos tipos.

Ventajas y desventajas

Reseñas

La Fuji es una variedad de manzana de invierno desarrollada en Japón. Es una excelente opción para quienes desean cultivar una manzana exótica en su jardín. Sus frutos son increíblemente sabrosos y muy crujientes. Se conservan bien incluso en condiciones normales. Debido a su moderada resistencia a las infecciones, los árboles requieren tratamientos preventivos regulares.