Instrucciones paso a paso para el cultivo del manzano Gala, variedades de la variedad

El manzano Gala es muy popular entre los jardineros, tanto para consumo doméstico como para cultivo comercial. Estas manzanas se distinguen por su alta calidad comercial, jugosidad y excelente aroma. El nombre Gala, que significa "brillo" o "celebración", refleja la apariencia y las características de la variedad.

Historia de la selección

Existen diversas teorías sobre el origen de esta variedad de manzana diploide, cada una con sus propias características. Según una de ellas, la variedad Gala fue creada por el renombrado obtentor J.H. Kidd en Nueva Zelanda ya en 1934, mientras que otras fuentes indican que surgió en 1957 o 1962.

Antes de que la variedad Gala llegara a nuestras fronteras, tuvo que recorrer un camino largo y difícil:

• Hacia mediados de la década de 1960, se introdujo (trasladó) a Estados Unidos, Brasil, Canadá y países europeos, donde rápidamente ganó popularidad. En las décadas siguientes, se convirtió en líder del mercado de frutas industriales en Europa y América, particularmente en Canadá y Brasil.
• En 1974 se registró oficialmente en los EE. UU., y en la década de 1980 sus frutos comenzaron a venderse en grandes cantidades comerciales en el Reino Unido.
• En 2006, la variedad Gala ya ocupaba el segundo lugar en popularidad en el mundo, solo superada por la Red Delicious.
• A mediados de la década de 1970, comenzaron las pruebas estatales y la adaptación de la variedad en Ucrania. En 1993, la variedad Gala fue incluida en el Registro Ucraniano de Logros en Mejora Genética.
• La variedad Gala estuvo disponible en Rusia recién en 1993, pero fue registrada oficialmente y adaptada para la región del Cáucaso Norte recién en 2014.

regiones en crecimiento

Estos árboles no son suficientemente resistentes a las bajas temperaturas de los inviernos rusos. Se recomienda cultivarlos en climas más cálidos de Rusia.

• Cáucaso Norte (incluye las regiones de Alania, Adygea, Kabardino-Balkaria, Karachay-Cherkessia, Daguestán, Chechenia, Osetia e Ingushetia);
• Territorios de Krasnodar y Stavropol;
• Península de Crimea;
• Zonas meridionales de Rusia central, como las regiones de Kursk, Belgorod, Lipetsk y Voronezh.

Descripción y características

Esta variedad de manzana se ha ganado el respeto de los jardineros, ocupando con seguridad el segundo lugar en volumen de cultivo a nivel mundial. El árbol es bajo y tiene una copa compacta, lo que facilita la cosecha.

Características de la madera

Esta variedad se caracteriza típicamente por su baja estatura, alcanzando aproximadamente 500 cm de altura sin poda. Con una correcta formación de la copa, su altura puede ser aún menor, facilitando la recolección de la fruta. Otras características varietales:

• corona tiene un contorno ovalado o ampliamente ovalado, adquiriendo con el tiempo una apariencia más descendente y extendida;
• sucursales De grosor medio, largo, mayormente recto, divergiendo hacia los lados en lugar de elevarse hacia arriba;
• árbol Da frutos en ramas y anillos frutales;
• hojas De tamaño mediano, denso, coriáceo, de color verde esmeralda, de forma oblonga con extremos largos y puntiagudos y un borde serrado, finamente serrado y ondulado, con un brillo mate en un lado y a menudo con pubescencia media en el dorso;
• sistema de raíces ramificado, de profundidad media, con un tronco central, que puede estar presente o ausente dependiendo del portainjerto elegido.

Aspecto de las frutas, sabor y beneficios

Estas manzanas se caracterizan por su hermoso aspecto y excelente sabor, se conservan bien y resisten largos viajes. A pesar de su pequeño tamaño, que a veces se considera una desventaja, esta variedad es ideal para el cultivo tanto en huertos familiares como comerciales.

Características de la fruta:

• Fruta Su peso es medio o ligeramente superior a la media, generalmente sin superar los 110-160 g, aunque también se encuentran ejemplares más grandes, de hasta 180-200 g. Pueden ser redondos o ligeramente cónicos, a menudo parecidos a un nabo, y a veces ligeramente aplanados. La estructura acanalada es débil, especialmente perceptible en la parte superior de la manzana.
  
• Piel La piel es de color verde o verde amarillento, densa y brillante, a menudo con una ligera capa cerosa. El rubor cubre al menos entre el 65 % y el 95 % de la superficie, y a veces más. Es de color rojo anaranjado o rojo carmín, difuminado, con rayas y de color claro.
  Los puntos subcutáneos son numerosos, claros y no siempre perceptibles debido a la irregularidad de la superficie.
• Composición química Las manzanas Gala incluyen:
  • catequinas – 196 mg;
  • vitamina C – 12,4 mg;
  • fructosa – 11,2%;
  • pectinas – 7,9%;
  • ácidos titulables – 0,43%.
• Pulpa La pulpa de la fruta es bastante firme y crujiente, pero no áspera, sino tierna, de grano medio a grueso. Tiene un ligero tono crema o amarillo limón.
• Gusto Agridulce, con una acidez más pronunciada, considerado un vino de mesa, armonioso, equilibrado, con un aroma a caramelo y nueces, característicamente a manzana.

Polinización y productividad

La variedad Gala es parcialmente autofértil, pero requiere árboles donantes para alcanzar el máximo rendimiento. Sin embargo, incluso sin manzanos vecinos de otras variedades, los productores podrán cosechar fruta, ya que su autofecundación es del 73-87%.

Para asegurar una producción completa de fruta, se recomienda plantar árboles de esta variedad cerca de especies adecuadas cuyas épocas de floración coincidan. Las variedades comúnmente utilizadas para la polinización incluyen:

• Elstar;
• James Grieve;
• Kate;
• Eliza;
• Gloucester;
• Descubrimiento;
• Deliciosas rojas;
• Melrose;
• Idared y otros.

Las manzanas Gala dan fruto anualmente a partir de los 4-5 años, lo que las hace especialmente valiosas por su precoz maduración y su rendimiento constante. Un solo árbol maduro puede producir entre 65 y 90 kg de manzanas aromáticas por temporada.

Floración, época de maduración y fructificación

La primera fructificación normal depende directamente del portainjerto sobre el que se cultivó el árbol:

• La variedad Gala propagada sobre portainjertos vegetativos puede comenzar a dar frutos solo entre el cuarto y el séptimo año;
• Las variedades de manzana enanas y semienanas crecen mucho más rápido y podrán deleitarle con una cosecha ya en el tercer o cuarto año (pero conviene tener en cuenta su escasa resistencia a las bajas temperaturas y a los cambios bruscos).

Otros indicadores:

• Época de floración. Los manzanos comienzan a florecer relativamente tarde, generalmente después del 15 de mayo y continúan hasta finales de mes. Si el clima es desfavorable, la brotación puede demorarse hasta principios de junio. La floración dura aproximadamente de 10 a 14 días, tiempo suficiente para que los insectos y el viento polinicen las flores.
  
  La variedad Gala florece con especial profusión, produciendo flores grandes, carnosas y acampanadas de intenso aroma. Los jardineros experimentados recomiendan eliminar los brotes individuales de las inflorescencias para aumentar el tamaño del fruto.
• Aumentar. El árbol crece con bastante rapidez, añadiendo entre 35 y 55 cm de altura por temporada. Esto es un buen resultado, ya que alcanza su tamaño máximo en tan solo 10 a 12 años.
• Fructificación. También crece rápidamente: 2-3 años después del inicio de la fructificación, se puede esperar una cosecha completa de hasta 90 kg en condiciones y clima favorables.
• Maduración de los frutos. Las manzanas maduran tarde, generalmente alrededor del 20 de septiembre o incluso en octubre, pero no suelen consumirse de inmediato. Son particularmente densas y firmes, lo que les permite permanecer bien sujetas a las ramas y solo caerse en casos extremos.
  La cosecha se puede recoger en octubre y almacenar inmediatamente, pero solo debe consumirse después de 30-45 días.

Resistencia a las heladas

Algunos creen que la variedad Gala se distingue por su mayor resistencia al frío invernal, pero sería más apropiado clasificarla como un árbol de resistencia media al frío. Esta variedad puede soportar heladas de hasta -29-32 °C, siempre que estas no duren más de 4 a 6 días.

De lo contrario, los manzanos podrían morir o sufrir daños graves. Por este motivo, es importante cubrirlos cuidadosamente antes del invierno.

Almacenamiento de la cosecha

La vida útil promedio de las manzanas es de 3 a 5 meses, después de los cuales deben consumirse por completo. Las manzanas Gala se cosechan en septiembre y octubre. Se recolectan ligeramente verdes, ya que las que se caen no se conservan bien y requieren procesamiento inmediato.

Para conservar las manzanas hasta la primavera, haga lo siguiente:

• cuidadosamente envueltos en papel o periódico y colocados en cajas;
• El recipiente con las manzanas se coloca en un lugar seco y fresco, por ejemplo, en una bodega.

Durante la cosecha, es fundamental estar preparado para procesar rápidamente las manzanas que no son aptas para un almacenamiento prolongado. Se pueden cocinar con azúcar, confitar o transformar en mermeladas o zumos, creando deliciosas conservas que luego se pueden utilizar en diversos postres y productos horneados.

Variedades de manzanas Gala

Dentro de una misma especie, se pueden distinguir muchas variedades, cada una de las cuales posee características únicas:

• Gala Real. Una de las variedades más buscadas y prometedoras es una manzana en forma de cono, de color rojo brillante, aspecto atractivo y agradable aroma y sabor. Características:
  • Se cultiva ampliamente en los Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Gran Bretaña;
  • Esta variedad también se conoce como Ten Hove Gala o Tenroy, en honor al agricultor Ten Hove que la descubrió;
  • La demanda de Royal Gala crece constantemente, superando la cantidad disponible en el mercado;
  • Los consumidores rusos están encantados con el distintivo sabor y aroma a caramelo inherente a la jugosa pulpa, pero entre los inconvenientes se incluyen el alto costo para las regiones del norte de Rusia y la pérdida del sabor de la manzana durante el largo transporte.
    
• Gala Mundial. Las hermosas manzanas de esta variedad destacan por su diversidad de colores: brillantes manchas rojas se esparcen sobre un fondo beige, formando rayas longitudinales:
  • Algunas frutas solo se ruborizan hasta la mitad, mientras que la otra mitad conserva un tono amarillento;
  • El color rosado aparece justo un mes antes de la cosecha;
  • Las manzanas pesan entre 190 y 240 g y tienen una forma redondeada y alargada con surcos pronunciados.
    
• Gala Rojo. Como su nombre indica, esta variedad se distingue por su color predominantemente rojo. Las manzanas son ligeramente más grandes, redondeadas y armoniosas, con un peso de entre 170 y 220 g. Comienzan a dar fruto entre el segundo y el tercer año tras su plantación, maduran a finales de verano y conservan su calidad hasta la primavera.
  
• Mástil de gala. Esta variedad produce los frutos más grandes de todas, con un peso de entre 160 y 170 g. Características:
  • Las manzanas tienen forma de cono y se vuelven de un rojo intenso en agosto;
  • El rendimiento es alto, pero la resistencia a plagas y enfermedades es promedio;
  • Se destacan sus excelentes cualidades gustativas, pero los jardineros señalan una resistencia insuficiente a las heladas y una tendencia a la podredumbre gris.
    
• Gala Brookfield. Es muy apreciada entre los jardineros por sus manzanas firmes, de piel roja intensa y pulpa aromática, jugosa y dulce. La variedad Brookfield es muy valorada por su sabor y su larga vida útil (hasta mayo), lo que permite su transporte a largas distancias.
  
• Galaxia. La manzana pesa aproximadamente entre 200 y 220 g. La pulpa de esta variedad es de color amarillo brillante, posee un rico aroma agridulce y es muy jugosa. Otras características:
  • La piel de la fruta es lisa, cubierta por una capa cerosa y de color rojo brillante;
  • La fructificación comienza ya en el tercer año después de la siembra y continúa hasta la primavera.
    
• Gala Shniga. Esta variedad de manzana fue descubierta por primera vez en el Tirol del Sur, Italia. Se distingue por su maduración relativamente temprana y el intenso color carmesí de su fruto. Las manzanas maduran antes que otras variedades, alcanzando el dulzor deseado a finales de agosto o principios de septiembre, y están listas para su consumo.
  
• Demonio. Un híbrido creado por el obtentor italiano Vivai Zanzi específicamente para el sur de Europa. Se caracteriza por su maduración temprana y frutos de color rojo brillante con pulpa aromática y dulce. Esta variedad es muy valiosa por su capacidad de conservar su calidad en almacenes especializados hasta marzo.
  
• Barón. Esta es una variedad de Dark Baron Gala, cuyo nombre lo dice todo. Los frutos de esta variedad tienen un color carmesí intenso, una apariencia llamativa y un sabor único.
  Esta variedad es especialmente popular en Moldavia, Ucrania y el sur de Rusia. La variedad Baron produce una buena cosecha anual y tiene atractivo comercial.
  

Aterrizaje

El crecimiento y la fructificación de los árboles frutales están directamente relacionados con la selección de un lugar de plantación adecuado, la calidad de la luz y la composición del suelo. Para el buen desarrollo del manzano Gala, es necesario seleccionar un lugar con mucha luz solar y un clima seco.

Tiempo de siembra

Se recomienda plantar los plantones de manzano en primavera u otoño. La primavera se considera la época más favorable, especialmente a finales de abril, cuando la tierra está bien caliente y el riesgo de heladas repentinas es mínimo.

El trabajo de otoño requiere especial atención a las condiciones climáticas locales: los árboles jóvenes deben plantarse entre 25 y 30 días antes de la primera helada. Esto permite que el sistema radicular del árbol tenga tiempo de adaptarse y acumular los recursos necesarios para sobrevivir al invierno.

Elegir una ubicación

Para asegurar el buen desarrollo del manzano Gala, asegúrese de que reciba suficiente luz y mantenga una distancia mínima de 300-320 cm de otros árboles frutales. Es importante que el lugar esté bien ventilado, pero protegido de los fuertes vientos invernales. Una suave circulación de aire dentro de la copa ayudará a prevenir la aparición de infecciones por hongos.

Otros requisitos:

• El sistema radicular del manzano Gala no tolera el encharcamiento excesivo, por lo que el nivel freático debe estar al menos a 200 cm por debajo de la superficie del suelo.
• Esta variedad prospera en suelos ricos y sueltos con alto contenido de humus. Los suelos francos, podzólicos y franco-arenosos con un pH de 6 son ideales. Los suelos arcillosos y arenosos deben enmendarse antes de la siembra para mejorar sus propiedades físicas y mecánicas.

Preparación del hoyo de plantación

Un mes antes de la fecha prevista para la siembra, deberá comenzar a preparar el terreno para la futura plantación:

• Primero, limpie la zona de toda la vegetación restante y marque el futuro hoyo de plantación. Debe tener al menos 60-70 cm de profundidad y aproximadamente 95-105 cm de diámetro. En zonas de turba, bastan dimensiones menores, mientras que en suelos arcillosos pesados ​​se recomiendan dimensiones mayores.
• Tras retirar la capa superior del suelo, prepárela para incorporarle materia orgánica. Para mejorar el sustrato de cultivo para la planta joven, añada entre 15 y 20 kg de materia orgánica, 150 g de sulfato de potasio y entre 600 y 800 g de ceniza de madera.
  Si la zona tiene suelo fértil, reduzca la cantidad de materia orgánica a la mitad.
• Después de mezclar bien todos los componentes, vuelva a colocar la mezcla de tierra en el agujero.

Seleccionar una plántula de calidad

Utilice los servicios de viveros especializados para adquirir material de siembra de calidad. Esto le garantizará elegir una variedad única y una planta sana que, con el tiempo, se convertirá en un árbol frutal productivo. Es importante saber determinar las características que debe tener una plántula sana para que pueda establecerse fácilmente y comenzar a dar frutos.

Criterios:

• Las plántulas deben ser jóvenes, de no más de dos años, para que se adapten rápidamente a las nuevas condiciones y no sufran por el trasplante. Las plantas de un año deben estar sin ramas, mientras que las de dos años necesitan al menos dos.
• Observa la corteza del tronco: una buena corteza es lisa y elástica, sin daños, úlceras ni crecimientos, que podrían indicar mala calidad. La madera sana debajo de la corteza debe ser verde.
• Si el sistema radicular parece seco y sin vida, el árbol no sobrevivirá. Las raíces sanas son elásticas y se pueden enrollar fácilmente alrededor de un dedo.
• Asegúrese de que la plántula haya sido injertada; el punto de injerto suele estar ubicado a 8 cm por encima de la raíz.

El proceso de aterrizaje

Para cultivar con éxito un manzano Gala, deberá seguir ciertos pasos de plantación. No tiene requisitos especiales en comparación con otros árboles frutales, pero sí requiere un proceso constante.

1. Si su plántula tiene un sistema radicular abierto, coloque las raíces en agua el día anterior a la siembra.
2. Retire parte de la tierra del agujero preparado y forme con la tierra restante un montículo en forma de cono en el centro.
3. Clave un soporte: un palo de madera que debe sobresalir entre 50 y 80 cm del suelo.
4. Coloca la plántula encima del cono y extiende suavemente las raíces.
5. Cubra las raíces con tierra de manera que el cuello de la raíz quede a 5-7 cm por debajo de la superficie. Sacuda suavemente la plántula para asegurar que la tierra envuelva bien las raíces.
6. Compacta ligeramente la tierra alrededor del árbol y átalo al soporte.
7. Crea un círculo de riego alrededor del tronco y llénalo con 30-35 litros de agua.
8. Para retener la humedad, cubra el círculo de riego con una capa de hierba seca algún tiempo después de regar.

Cuidado

Desde el momento de la plantación, comienza una etapa clave en el cuidado del árbol joven, para que en el futuro pueda disfrutar de una abundante cosecha de manzanas.

Guarnición

Tras el primer año después de la plantación, en la primavera del año siguiente, comienza la primera fase de poda, destinada a formar una copa armoniosa:

• En un árbol de dos años, se eliminan todos los brotes, dejando solo 4 o 5 ramas fuertes;
• Las ramas esqueléticas se acortan a 30-35 cm;
• La parte principal del tronco, del cual crecen las ramas laterales, es 20 cm más larga que las ramas laterales.

En árboles maduros, elimine las ramas secas y dañadas y mejore la permeabilidad de la copa. En primavera, elimine el exceso de flores. Si no se aclaran las yemas, las manzanas serán pequeñas y las ramas se romperán. Un árbol sobreexplotado no dará una buena cosecha al año siguiente.

Riego

Para humedecer un manzano, siga las siguientes recomendaciones:

• Los árboles jóvenes necesitan 30 litros de agua;
• Los árboles adultos requieren un volumen de agua igual a su edad; por ejemplo, un árbol de 5 años requiere 50 litros.
• Frecuencia: en primavera al comienzo de la temporada de crecimiento, durante la floración y la formación del fruto, en verano para apoyar la cosecha, en otoño para preparar el árbol para el invierno después de la cosecha.

Fertilizante superficial

Los nutrientes mejoran la calidad del suelo, enriqueciéndolo con valiosos microelementos. Esto favorece el crecimiento sano de los árboles, cosechas abundantes y los protege de enfermedades y plagas. Fertilice la variedad Gala a partir del cuarto año después de la plantación.

• Al comienzo de la primavera, Antes de que broten las yemas, se necesitan fertilizantes nitrogenados: urea, sulfato de amonio y nitrato de amonio. La mezcla seca se distribuye uniformemente en un radio de 50 cm alrededor del tronco del árbol y se riega abundantemente.
• Cuando comienzan a formarse los brotes, Utilizan preparados complejos que contienen potasio, fósforo y microelementos, que se venden bajo diversas marcas comerciales, por ejemplo, “Fruit Garden”, “Gumi-Omi”, “Plodovit”, “Fruit Trees”, etc.
• Después de la cosecha Para preparar los árboles para el invierno, utilice fertilizantes minerales combinados con humus o estiércol bien descompuesto. Otra opción es sembrar mostaza o rábano oleaginoso alrededor del árbol y luego incorporarlo al suelo.

Preparándonos para el invierno

El manzano Gala no es particularmente resistente a las bajas temperaturas. Por lo tanto, los preparativos para el invierno deben realizarse con especial cuidado. Es necesario:

• blanquear cuidadosamente los troncos de los árboles;
• Reúne las ramas de los brotes jóvenes y átalas con hilo suave;
• aplicar una capa protectora de material agrícola adecuado a la planta;
• Proteja la zona radicular con una capa de mantillo o añada tierra adicional.

Enfermedades y plagas

Los árboles de Gala tienen una resistencia moderada a plagas y enfermedades. Muchos problemas pueden prevenirse con prácticas agrícolas adecuadas.

• infección por tizón de fuego En los manzanos, aparece durante la floración. Se transmite por insectos, aves y partículas en suspensión en el aire. Las flores mueren y los ovarios se secan. La propagación de la infección a las hojas y ramas produce lesiones húmedas y ulceradas en la corteza.
  • Para tratar el árbol se utiliza una combinación de antibióticos y fungicidas. Los árboles gravemente infectados deben ser arrancados de raíz y destruidos mediante la quema.
  • Para prevenir el tizón de fuego, realice podas y aclareos sanitarios y utilice únicamente material sano para la siembra.
    
• cangrejos de río negros, Al afectar al árbol, provoca su debilitamiento. Las esporas del hongo penetran la corteza dañada. Las hojas se enrollan y mueren. Aparece una capa negra, similar al hollín, en el tronco. La corteza se agrieta y se seca. Con el tiempo, el tejido vivo de la planta muere y un hongo marsupial se desarrolla en las zonas muertas, floreciendo y emitiendo un olor desagradable.
  
  Las zonas afectadas se eliminan hasta llegar a la madera sana y se cubren con brea. Las herramientas se desinfectan. Los troncos se encalan cuidadosamente.
• Óxido También es de origen fúngico. Comienza en abril con manchas negras en las hojas. Los parásitos se propagan luego en forma de manchas y crecimientos de color óxido en las hojas.
  Las plantas infectadas con esporas se tratan con una solución de sulfato de cobre (300 g por 10 litros de agua) y yodo (una botella estándar). Pulverizar tres veces con intervalos de tres días.
  

Para prevenir plagas de insectos como pulgones, polillas de la manzana y enrolladores de hojas, se recomienda recoger las hojas y frutos caídos, podar e instalar trampas. También se pueden atraer aves a la propiedad instalando casitas para pájaros.

Ventajas y desventajas

Reseñas

Las manzanas Gala se presentan en numerosas variedades híbridas, cada una con características distintas: tamaño, color, sabor y época de maduración. En las regiones del sur, estos árboles producen una gran cantidad de manzanas con excelente comercialización. La demanda de manzanas Gala se mantiene alta de forma constante y, con las condiciones de almacenamiento adecuadas, pueden venderse hasta la primavera.