¿Cómo cultivar el manzano Golden Delicious, el más popular y versátil?

El manzano Golden Delicious es famoso por su maduración temprana. Su fruta tolera bien el transporte, aunque los árboles en sí no sean especialmente atractivos. Estas manzanas aromáticas de alta calidad han conquistado incluso a los paladares más exigentes, por lo que resulta imposible imaginar un mostrador de frutas de supermercado sin ellas.

Historia de la variedad

La variedad de manzana Golden Delicious surgió como resultado de una hibridación accidental en Norteamérica en 1890. Un cultivador, tras descubrir una plántula inusual, la cultivó y obtuvo frutos con un sabor excelente y una buena producción. Los jardineros notaron de inmediato la calidad superior de la fruta y comenzaron a cultivar esta variedad.

Esta variedad se extendió posteriormente por todo nuestro país y Europa. La Golden Delicious se utiliza activamente en el mejoramiento genético como fuente de velocidad de crecimiento y productividad. A partir de esta variedad, se crearon otras nuevas como Orion, Freshness, Scarlet Sails, Florina y muchas más.

Características

La característica distintiva de esta variedad es su profusión de fragantes flores blancas, que florecen a finales de la primavera. Las manzanas son de tamaño mediano a grande y de color amarillo verdoso.

¿Dónde se puede cultivar?

A pesar de sus muchas ventajas, la Golden Delicious tiene un problema grave: no tolera las bajas temperaturas, lo que la hace ideal para su cultivo solo en ciertas zonas del país, como Crimea, Stavropol, Rusia central y el krai de Krasnodar.

En las regiones más septentrionales (los Urales y Siberia), la adaptación se produce sin mayores problemas, pero los horticultores no siempre pueden contar con una cosecha abundante. Los frutos suelen reducir su tamaño y perder su exquisito sabor.

Descripción del manzano Golden Delicious

El manzano Golden Delicious, que alcanza una altura de 300 cm, muestra diferencias en su crecimiento dependiendo del tipo de portainjerto:

• variedades enanas – 200-300 cm;
• especies semienanas – 300-500 cm;
• estándar – 500-800 cm.

Las características distintivas de este árbol incluyen:

• forma de copa cónica, que con los años puede transformarse en una forma piramidal ancha o expandida;
• brotes de color marrón claro con un tinte verdoso, de grosor medio, con lenticelas visibles;
• corteza gris con manchas blancas típicas de esta variedad;
• hojas verdes con superficie lisa y puntas puntiagudas;
• Flores que se asemejan a copas, de tono blanco con una ligera mezcla de rosa.

Características de la fruta

La fruta Golden Delicious se ha convertido en una de las favoritas por su aroma y sabor increíblemente dulces. Estas frutas se distinguen por:

• forma ligeramente alargada y redondeada con un pequeño engrosamiento en la parte inferior;
• Corteza lisa, de textura ligeramente rugosa, dorada con pequeñas manchas negras;
• pulpa jugosa, ricamente aromática, de densidad media, cuyo color varía de verde claro a crema claro;
• pequeñas semillas de color marrón oscuro;
• con un parámetro promedio de 160-210 g.

Composición química de las frutas

Un análisis de la composición química de las manzanas Golden Delicious reveló que su pulpa y cáscara contienen entre un 14 y un 20 % de materia seca, incluyendo los siguientes componentes por cada 100 g de producto:

• Ácido ascórbico - 5-12,4 mg.
• Sáhara – 10-13,8 g.
• Ácidos – 0,4 g.
• pectinas – 0,7 mg.
• Componentes biológicamente activos – 95-110 mg.

polinización y productividad del manzano

Esta variedad es autoincompatible, por lo que requiere el uso de polinizadores. Según ensayos de campo, las siguientes variedades de manzana han demostrado ser las más eficaces como polinizadores:

• Jonathan;
• Kubán;
• Simirenko;
• Premio Vanger;
• Me atreví.

Estas variedades no solo contribuyen a aumentar la producción, sino que también mejoran la calidad de las manzanas.

La variedad Golden Delicious comienza a dar frutos en el segundo o tercer año después de su plantación, produciendo una cosecha constante desde el principio. La productividad posterior dependerá del nivel de cuidado que se le brinde al árbol.

• Con un estricto cumplimiento de las prácticas agrícolas, un solo árbol puede producir hasta 110-130 kg de manzanas de alta calidad;
• Desde una hectárea hasta 300 centenarios.

Maduración y fructificación

Los frutos se forman en ramas que crecieron el año pasado o en árboles de dos años. Un árbol joven puede florecer antes de tiempo, pero en ese caso, se recomienda eliminar los ovarios para que el árbol tenga la fuerza suficiente para crecer y adaptarse.

La floración completa de la manzana Golden Delicious comienza un poco más tarde y dura bastante tiempo. Los frutos maduran a mediados de temporada, y la cosecha está prevista para mediados o finales de septiembre.

Resistencia a bajas temperaturas, sequía, enfermedades y plagas

Golden tiene una resistencia media al frío invernal y a la sequía. Si el suelo está excesivamente húmedo, sobre todo en zonas bajas, las ramas jóvenes pueden congelarse.

Las condiciones climáticas adversas o la sobrecarga de cultivos pueden provocar que los árboles lleguen debilitados al invierno, lo que puede ocasionar daños en las yemas, los troncos y las ramas.

Esta variedad es resistente a la sarna, pero susceptible al oídio. También puede verse afectada por la mancha marrón, y tras la exposición a calor excesivo, el árbol comienza a perder sus hojas prematuramente. Entre las plagas de insectos que pueden resultar peligrosas se encuentran los pulgones, los escarabajos de las flores, los ácaros y los enrolladores de hojas.

Variedades de la variedad

Los manzanos Golden Delicious varían enormemente. Si bien muchos comparten características similares, también existen diferencias significativas:

• Rangers Golden Delicious Posee un excelente sabor y una apariencia atractiva, además de resistencia a la roya de la fruta. Esta variedad requiere cuidados especializados, lo que la hace popular para el cultivo comercial.
  
• Deliciosas especias doradas Se distingue por sus frutos grandes con marcadas estrías y un sabor más dulce.
  
• Abeja Golden Delicious Es una variedad de manzanas de tamaño mediano, que se caracteriza por una fructificación estable y la capacidad de resistir las heladas.
  
• Rush Golden Delicious – Se trata de una variedad con copa alargada, famosa por su alto rendimiento y sus bajos requerimientos de suelo.
  
• Delicias doradas de Vladimirsky Esta variedad, que se distingue por sus frutos grandes con un color rojo rosado en un lado, es resistente a la sarna y a las heladas y se caracteriza por una productividad consistentemente alta.
  

Esta es solo una pequeña parte de todas las variedades de la raza Golden Delicious, que se enriquecen con nuevos representantes cada año.

Reglas de aterrizaje

Es importante plantar el árbol joven de manera que produzca la mayor cantidad de fruta posible. Esto requiere un estudio minucioso de las técnicas de plantación y el estricto cumplimiento de las recomendaciones.

Plazos recomendados y requisitos del sitio

A la hora de plantar, la primavera es una buena época. Lo mejor es hacerlo antes de que los árboles tengan hojas y, sobre todo, antes de que se abran los brotes.

En las zonas de clima frío y templado, los jardineros experimentados aconsejan plantar las plantas jóvenes en abril, mientras que en el sur se recomienda hacerlo en octubre.

Condiciones para el crecimiento y desarrollo normales de la variedad:

• Para que el manzano se sienta cómodo, necesita una zona protegida del viento y las corrientes de aire.
• Se puede ser menos exigente con el tipo de suelo, pero se debe dar preferencia a los terrenos con suelo franco o franco arenoso con un pH neutro. Los suelos más favorables para la siembra son ligeramente francos o calcáreos con suelos pedregosos. Sin embargo, los suelos calcáreos y arenosos son totalmente inadecuados.
• Los manzanos prefieren ubicaciones soleadas y elevadas con un nivel freático profundo (al menos 200-220 cm por debajo de la superficie). El huerto de manzanos recibe la mejor luz si se encuentra en la parte oeste de la parcela.

Selección de plántulas

Para cultivar árboles sanos que cumplan con todos los requisitos, es fundamental utilizar material de plantación de alta calidad. Por lo tanto, al elegir plantones de Golden Delicious, considere la posibilidad de optar por viveros que suministren plantones certificados.

Es importante prestar atención a los siguientes aspectos al realizar una compra:

• Sistema radicular bien desarrollado con brotes de hasta 35-40 cm de largo;
• una planta bienal con un estandarte de al menos 50-60 cm de altura;
• presencia de 2-3 ramas esqueléticas;
• ausencia de hinchazones, grietas o crecimientos en el sitio del injerto;
• Raíces y partes aéreas libres de daños por plagas/enfermedades, signos de pudrición y moho, roturas y otros daños.

¿Qué hacer antes de aterrizar?

Durante el periodo preparatorio (3-4 semanas antes de la siembra), cave hoyos para las futuras plántulas. Estos deben tener una profundidad y anchura de 100-110 cm, con una separación mínima de 300-350 cm entre sí. Añada a cada hoyo una mezcla de fertilizante con la capa superior del suelo. Utilice la siguiente mezcla de nutrientes:

• 10-20 kg de compost;
• la cantidad de superfosfato indicada en las instrucciones del envase;
• 150 g de sulfato de potasio;
• 0,8-1 kg de ceniza de madera triturada.

Si se trata de un manzano de un año, su copa aún no se ha formado, por lo que tendrá que darle forma manualmente. Antes de plantarlo, pode la parte superior y elimine las yemas terminales para evitar que crezcan y compitan con el tronco. Deje 5 o 6 yemas cubiertas en los laterales del árbol, que luego formarán las ramas principales.

Tecnología para realizar trabajos

Para cultivar con éxito el manzano Golden Delicious, es necesario seguir una serie de pasos importantes:

1. Descubra el agujero de plantación retirando la cubierta.
2. Retire el sustrato resultante.
3. Crea una capa de drenaje. Para ello, puedes utilizar materiales especializados (vermiculita, arcilla expandida, etc.) o materiales improvisados ​​(ladrillo rojo roto, piedras pequeñas, etc.).
4. Coloca encima la mezcla de tierra que sacaste del agujero. Mézclala bien primero.
5. Coloca una estaca en el centro del hoyo para proporcionar un soporte estable al árbol joven.
6. Haz un montículo como una colina.
7. Coloca con cuidado la plántula sobre el montículo resultante, distribuyendo las raíces con cuidado alrededor de todo el perímetro. El cuello de la raíz debe quedar a 5-6 cm por encima de la superficie del jardín.
8. Rellene el agujero con la tierra fértil restante, sacudiendo el tronco periódicamente para llenar todos los huecos entre las raíces.
9. Después de plantar, riegue el árbol abundantemente con al menos 20 litros de agua tibia.
10. A continuación, cubre la zona alrededor del tronco con compost.
11. Ata el manzano joven firmemente a una estaca.

¿Qué tipo de cuidados se necesitan?

Para asegurar que un manzano de variedad clásica dé fruto y produzca manzanas deliciosas, es necesario invertir todos los esfuerzos no solo en el proceso de plantación, sino también en crear las condiciones óptimas para su desarrollo.

Riego

La manzana Golden Delicious necesita riego regular para prosperar. Asegúrese de tener en cuenta lo siguiente:

• El primer riego se realiza antes de que los brotes comiencen a abrirse y, por consiguiente, antes de que la savia comience a fluir.
• La segunda se necesita tres semanas después del final de la floración.
• La tercera ocurre tres semanas antes de que comience la cosecha.
• La etapa final se produce durante la caída de las hojas.

Cada árbol requiere entre 40 y 60 litros de agua. En épocas de sequía, conviene aumentar el riego, pero durante lluvias frecuentes no es necesario regar el suelo.

Fertilizante superficial

La aplicación correcta y regular de fertilizantes garantiza una fuerte resistencia y una cosecha abundante. El plan de fertilización recomendado para esta variedad de manzano es:

• Cuando los brotes comiencen a abrirse, enriquezca el suelo con humus y agregue nitroammophoska;
• Durante la brotación, abone la planta con un preparado complejo;
• Cuando los frutos estén cuajados, regar con una solución de estiércol;
• Después de que aparezcan los frutos, agregar una solución de nitroammophoska y potasio;
• En otoño, abonar el suelo con superfosfato y sulfuro de potasio.

La fertilización foliar también es eficaz. Se recomienda pulverizar con urea y productos similares tres veces por temporada:

• Antes de la floración, utilice Kemira Lux, un fertilizante en polvo soluble en agua que estimula la fructificación;
• después de la floración;
• 20 días después de la segunda pulverización.

Para preparar la solución, se necesitan 2 cucharadas de urea por cada 10 litros de agua. Rocíe las hojas, el tronco y las ramas del manzano con la solución.

Guarnición

Para mantener la salud y la estética de los árboles, se recomienda podarlos dos veces al año: en primavera y otoño:

• En abril, se deben eliminar las ramas dañadas por el frío y preparar la copa para la nueva temporada.
• Después de la caída de las hojas, es necesario realizar una poda sanitaria, eliminando las ramas dañadas, viejas, enfermas o podridas.

La poda de otoño comprende varias etapas importantes:

• Eliminar las ramas grandes y viejas que no son necesarias.
• Aclarar las ramas que crecen demasiado juntas.
• Podar los brotes que crecen con un ángulo demasiado agudo.

Tras el procedimiento, trate bien todos los cortes con brea. Puede usar cualquier pintura al agua, lechada de arcilla o cal apagada. Retire las ramas de la zona y quémelas.

Cuando el manzano tenga dos o tres años, asegúrese de acortar las ramas de los árboles de un año en una cuarta parte. Y en los árboles de cinco años, para asegurar una mejor exposición al sol para la fruta, pode las ramas más maduras en un tercio de su longitud.

Preparándonos para el invierno

Para asegurar que su manzano sobreviva al invierno con éxito, debe prestar atención a varios puntos clave:

• Retire las hojas y frutos caídos, ya que pueden convertirse en fuente de enfermedades y plagas.
• Si el otoño es seco, hay que regar bien el árbol para que la tierra tenga tiempo de absorber la humedad antes de que se congele.
• El abonado superficial con ceniza de madera o fertilizantes de fósforo y potasio ayudará a fortalecer el sistema radicular y a preparar el manzano para el clima frío.
• Alrededor del tronco del árbol, utilice paja o serrín para ayudar a retener el calor.
• Aislamiento de los conductos con materiales especiales para evitar la aparición de grietas debido a cambios bruscos de temperatura.

Además de cultivar la tierra, humedecerla y aplicar fertilizantes minerales antes de las heladas invernales, es importante proteger los manzanos de los ataques de roedores. Esto debe hacerse a finales de otoño, cuando comienzan las primeras heladas.

• Primero, el tronco del árbol debe cubrirse con cal;
• Luego, protéjalo con cualquier material disponible: trapos viejos, periódicos, arpillera, fieltro para techos, tallos de girasol o abeto;
• Si estos materiales no están disponibles, basta con recubrir los troncos con manteca derretida, aceite sólido o aceite secante;
• Para brindar una protección más confiable, se utiliza una malla metálica de trama fina.

Los jardineros experimentados recomiendan usar espuma de polietileno, comúnmente utilizada para aislar tuberías, para este fin. Para ello, sepárela a lo largo de la soldadura y envuélvala alrededor de los troncos del manzano. La espuma de polietileno está disponible en varios tamaños en ferreterías.

Cosecha y almacenamiento

Las uvas Golden Delicious son resistentes a caer de las ramas y permanecen en el árbol hasta finales de septiembre e incluso mediados de octubre. Se recomienda cosecharlas en días cálidos y secos, preferiblemente por la tarde.

Las manzanas son fáciles de transportar y se pueden almacenar hasta seis meses en bodegas a temperaturas de entre 0 y +4 grados Celsius y un 85% de humedad, sin perder su sabor ni su aspecto.

Normas de seguridad:

• Antes de almacenar las manzanas, deben inspeccionarse cuidadosamente. Las frutas adecuadas para este fin son aquellas recolectadas con el tallo intacto y sin daños, magulladuras ni otros defectos.
• Para su conservación, es necesario elegir una habitación con temperatura constante y la humedad adecuada. Si la humedad disminuye, la fruta puede empezar a marchitarse.
• Si piensa almacenar varias variedades de manzanas, cada una deberá colocarse en una caja separada.
• Las frutas se pueden almacenar en estantes con cajones extraíbles, colocándolas en una sola capa para que no se toquen entre sí, lo que facilita su conservación a largo plazo.
• En cajas de madera, las manzanas se pueden colocar en varias capas, envolviendo primero cada fruta en papel e intercalando las filas con el mismo papel.
• También existe otra opción: las frutas se espolvorean con serrín seco o virutas de madera.

Las manzanas Golden Delicious tienen un excelente sabor frescas. Son perfectas para hacer compotas, conservas, mermeladas y otras conservas de invierno, así como para secarlas.

Enfermedades y plagas

La variedad Golden Delicious es susceptible a algunas enfermedades y plagas:

• Oídio. La infección fúngica se manifiesta como una capa blanca en hojas y flores. Para combatirla, se recomiendan fungicidas o una solución de azufre coloidal al 1%.
  Para prevenir el oídio, puede usar Horus o Thiovit Jet. Los manzanos pueden tratarse cada 10-14 días. Se recomienda no realizar más de cuatro aplicaciones por temporada.
  
• Mancha marrón. Las manchas claras con borde marrón indican una infección en la planta. El tratamiento consiste en aplicar caldo bordelés al 1% y productos químicos. Como medida preventiva, se recomienda remover la tierra alrededor del árbol en otoño y mantener una humedad óptima del suelo.
  
• Costra. La enfermedad provoca una capa marrón en las hojas, que con el tiempo se convierte en manchas negras y grietas. El sulfato de cobre al 1% y los fungicidas pueden ayudar a eliminarla.
  El tratamiento debe realizarse antes de que broten las hojas, después de la floración y 20 días después de la pulverización anterior. La prevención incluye la poda sanitaria y la fertilización.
  
• Plagas. El manzano es susceptible al ataque de pulgones verdes, ácaros del manzano, enrolladores de hojas y escarabajos de la flor del manzano.
  Advertencias sobre plagas

  • × Pulgones verdes: pueden causar el enrollamiento de las hojas
  • × Ácaro del manzano: provoca decoloración de las hojas
  • × Enrollador de hojas: daña frutos y hojas

  Para evitar daños causados ​​por insectos, es necesario aplicar medidas de protección de manera oportuna, incluyendo el tratamiento con insecticidas.
  

Independientemente de los productos químicos que utilice, es importante seguir las dosis de aplicación recomendadas y el momento del último tratamiento antes de la cosecha.

Ventajas y desventajas

La manzana Golden es considerada la variedad más popular tanto entre jardineros particulares como entre agricultores comerciales. Estas manzanas también son muy populares entre los consumidores. Sin embargo, esta variedad tiene tanto ventajas como desventajas.

Reseñas de jardineros

El manzano Golden Delicious es una variedad popular que se cultiva en las regiones del sur. Es apreciado por su deliciosa fruta, que se puede utilizar para diversos fines. Requiere cuidados estándar. Esta variedad es susceptible a enfermedades, por lo que es necesario seguir las prácticas agrícolas y aplicar tratamientos preventivos durante toda la temporada.

Preguntas frecuentes