La pera de Moscú es una de las variedades de manzana más antiguas y conocidas, ampliamente cultivada en toda Rusia. Esta variedad es apreciada por su gran resistencia al invierno, su fructificación temprana y su agradable sabor agridulce. Incluso en condiciones adversas, el árbol demuestra la capacidad de producir fruta durante largos periodos sin perder sus características varietales.
Historia del mejoramiento del manzano y regiones de cultivo
La primera mención documentada de la variedad Moskovskaya Grushovka data de 1797 y pertenece al naturalista ruso A. T. Bolotov. Se originó en la provincia de Tula, donde se desarrolló como resultado del cruce natural de diversas variedades de manzana y pera.
Esta variedad es apta para la mayoría de las regiones de Rusia, con excepción de las zonas áridas. Está ampliamente distribuida:
- en Altai;
- en el Lejano Oriente;
- en los Urales;
- en la región del Volga;
- en la región de Moscú.
Su fructificación temprana le valió el apodo de "maduración temprana". En diferentes regiones, la variedad se llama "Spasovka" o "pera roja". El árbol es muy resistente al invierno y puede soportar temperaturas de hasta -50 °C gracias a su corteza gruesa y duradera.
Características y especificaciones
El manzano es uno de los árboles frutales más populares, presente en casi todos los jardines. Sus frutos no solo son sabrosos y jugosos, sino también ricos en nutrientes. Las manzanas se utilizan mucho en la cocina: se emplean para elaborar mermeladas, conservas, zumos y otros productos.
La apariencia del árbol
El peral de Moscú es una variedad de manzano de gran porte, que alcanza entre 6 y 8 metros de altura. Esta planta heredó dicho tamaño de los perales, de los cuales predominan los ejemplares altos.
Características distintivas:
- Corona - El árbol es ancho, piramidal y de copa extendida, alcanzando entre 2 y 2,5 m de ancho, con una densidad media. Con la edad, las ramas comienzan a inclinarse ligeramente bajo el peso de la fruta.
- Sistema radicular – potente y penetra profundamente en el suelo.
- Ladrar - De color marrón con un tono rojizo, con ramas grandes teñidas de amarillo. El manzano da fruto hasta los 60 años.
- Hojas - Las hojas son de color verde brillante, con una superficie lisa y bordes ligeramente ondulados. El envés es un poco más oscuro. Las nervaduras son claramente visibles y ligeramente hundidas. Las hojas son ovaladas, alargadas, con bordes finamente serrados y una ligera curvatura.
- Flores – Al principio, los pétalos son rosados y desprenden una rica fragancia, para luego aclararse hasta volverse blancos. Los capullos tienen forma de platillo. La primera floración se produce ya a los cuatro años de edad.
Descripción de las frutas
Las manzanas de esta variedad se distinguen por su pequeño tamaño: el peso medio de cada fruto es de unos 80 g. Otras características:
- forma - con forma de cebolla, ligeramente acanalado;
- color principal – De color verde amarillento, que se va aclarando a medida que madura, a menudo con un rubor rosado difuso y pequeñas motas que aparecen en la piel;
- puntos subcutáneos – notables, brillantes y numerosos;
- pedúnculo – corto, mediano o extra grueso;
- embudo – anchas y profundas, sin señales de óxido;
- platillo – taza plana, ancha y cerrada;
- corazón - con forma de cebolla;
- cámaras seminales – cerrado;
- semillas – pequeño, de color marrón claro;
- pulpa – blanca con un tinte amarillento, tierna, aromática;
- gusto - Refrescante, agridulce, a menudo con un marcado toque ácido.
Composición de las manzanas:
- azúcar - aproximadamente el 9,2%;
- acidez – 0,89%;
- Vitamina C – más de 9 mg por 100 g;
- Sustancias activas P – casi 130 mg por 100 g.
polinizadores de manzanas y productividad
Este cultivo no es autofértil, por lo que conviene plantar cerca variedades polinizadoras adecuadas para asegurar la fructificación. Las siguientes variedades son las mejores vecinas:
- Antonovka;
- Anís;
- Carpeta;
- Relleno blanco;
- Dulce.
Los jardineros creen que la polinización no presenta prácticamente ningún problema, ya que suelen crecer cerca variedades compatibles que atraen insectos. Para estimular la polinización, se pueden rociar las flores con una solución de miel.
El peral Moscú es una variedad de alta producción. Las primeras manzanas aparecen entre el tercer y el cuarto año después de la plantación. Un árbol maduro puede producir hasta 150 kg de fruta por temporada, con una producción típica de 50 a 80 kg.
Maduración y fructificación
El manzano Moskovskaya Grushovka se distingue por su período de maduración temprana, con frutos que maduran alrededor del 15 de agosto. También existen variedades de maduración más tardía, conocidas como mutantes de espolón, incluidas las variedades de otoño e invierno de la Grushovka.
Esta variedad se considera de fructificación temprana: la primera cosecha puede obtenerse tan pronto como a los 3 o 4 años de la plantación. Con los cuidados adecuados, un árbol joven puede producir aproximadamente 10 kg de fruta.
Resistencia a las heladas, enfermedades e insectos
Una de las principales ventajas de esta planta es su excepcional resistencia a las heladas. Esto se debe a su descendencia de manzanos silvestres, lo que le confirió una resistencia desarrollada mediante selección natural. El árbol puede soportar temperaturas de hasta -50 °C.
Con los cuidados adecuados, los manzanos rara vez enferman, pero esta variedad no presenta una resistencia significativa a la sarna. Existe un alto riesgo de ataque por ciertas plagas.
- pulgones;
- escarabajo de la corteza;
- ácaros, etc.
Para proteger los cultivos, se realizan tratamientos regulares con fungicidas e insecticidas. Durante el período de fructificación y con fines preventivos, se suelen utilizar remedios caseros seguros.
Almacenamiento de la cosecha
Se recomienda cosechar la pera de Moscú gradualmente, a medida que madura. La cosecha principal tiene lugar durante el Festival de la Manzana, por lo que la fruta suele consumirse fresca inmediatamente después de ser recolectada.
Las manzanas no se conservan bien durante mucho tiempo; no duran más de dos semanas. Para prolongar su vida útil, se pueden preparar compotas, conservas o mermeladas, preservando así su sabor y beneficios nutricionales para el invierno.
Opciones de portainjertos
Existen diversas variedades del manzano Grushofka, que difieren en sus métodos de cultivo, propagación y otras características. Sin embargo, no todas han sido certificadas oficialmente por obtentores.
Portainjertos populares:
- De columna. Algunos jardineros mencionan la forma columnar de la Grushovka. Estos árboles se consideran más resistentes a las heladas y sus frutos son pequeños, de color limón, con los lados rosados. Su sabor tiene un marcado toque ácido.
- Tarde. Así se conoce a la Grushofka en regiones del norte, como la región de Leningrado. Debido al corto verano, los frutos maduran más cerca del otoño, aunque la variedad en sí conserva sus características clásicas.
- Verano. Este nombre es más común en las regiones del sur, donde las condiciones climáticas dificultan el desarrollo del árbol. En tales casos, los vendedores pueden cambiar el nombre de la variedad para aumentar el interés del mercado.
- Forma semienana. Se trata de un manzano híbrido sin púas. Su crecimiento es limitado y no es apto para plantaciones comerciales, ya que produce una cosecha irregular.
- Enano. Los árboles compactos, especialmente los cultivados sobre portainjertos vegetativos, presentan menor resistencia a las heladas y las manzanas suelen ser ácidas y de menor calidad.
El rendimiento de estas plantas es menor —entre dos y tres veces inferior al de las variedades convencionales—, debido generalmente a prácticas agrícolas inadecuadas. Por lo tanto, se considera arriesgado establecer grandes huertos con ellas.
Subtipos de la variedad Pera Moscú
Gracias a sus propiedades varietales únicas, esta variedad se ha convertido en la materia prima para la creación de varios subtipos populares. Sus principales características se describen a continuación.
pera temprana
Hace unos 70 años, los cultivadores cruzaron la variedad Moskovskaya Grushovka con la variedad Bely Naliv, dando como resultado el manzano Rannyaya Grushovka. Esta variedad pronto ganó reconocimiento por no presentar defectos típicos, como frutos pequeños y poca resistencia a las enfermedades.
Características distintivas:
- La planta tiene una forma compacta con una copa uniforme y frutos grandes.
- El rendimiento es bastante alto: en promedio hasta 150 kg, lo que supera significativamente el rendimiento de la variedad parental.
- El nombre de la variedad lo dice todo: las manzanas maduran temprano, ya a mediados de agosto, unas dos semanas antes que la pera de Moscú.
- Los frutos de esta subvariedad son grandes (hasta 100 g), de forma redonda y tienen un aroma distintivo a manzana, aunque menos dulces que los de la variedad Moscú Grushovka.
Se han conservado cualidades importantes: alta resistencia a las heladas y capacidad de producir fruta en ráfagas. Sin embargo, la producción máxima se alcanza solo cada dos años y los frutos maduran en momentos diferentes, lo que hace que esta variedad sea menos adecuada para el cultivo comercial, pero atractiva para los jardineros aficionados.
pera de invierno
La pera de invierno es la segunda variedad más popular, desarrollada a finales de la década de 1950 mediante el cruce de la pera de Moscú con la manzana transparente Kronselskaya.
Características y cualidades positivas:
- Los frutos son grandes, llegan a pesar 120 g, y la producción puede alcanzar hasta 200 kg por temporada.
- El peral de invierno es menos resistente a las heladas y a las plagas, por lo que está menos extendido que la variedad temprana.
- Este subtipo se cultiva con mayor frecuencia en Moscú, Tambov, Kaliningrado, Leningrado, así como en el sur de Bielorrusia y Ucrania.
- La cosecha tiene lugar a mediados de otoño y, gracias a su excelente conservación, las manzanas se mantienen hasta finales de mayo. Durante este tiempo, su sabor se vuelve más dulce.
- Los frutos son ligeramente alargados, con una piel fina y cremosa y llamativas rayas escarlatas. La pulpa es jugosa y tiene un sabor agridulce.
- Al igual que la variedad original, da fruto una vez al año. Para una buena producción de manzanas, se recomienda plantarla cerca de polinizadores.
Reglas de aterrizaje
El peral de Moscú no requiere condiciones de cultivo especiales, ya que esta variedad desciende de manzanos silvestres y se adapta rápidamente a diversos entornos. Sin embargo, conviene tener en cuenta algunas recomendaciones:
- El lugar de plantación debe ser llano, sin viento y con buena exposición a la luz solar; el manzano necesita luz constante para dar fruto.
- El suelo adecuado es franco, cubierto de césped o arenoso.
- Debido a su extenso sistema radicular, no se recomienda plantar este cultivo cerca de casas y carreteras, ya que existe un alto riesgo de daños a las estructuras de los edificios.
- El agua subterránea debe estar a suficiente profundidad para impedir que las raíces la alcancen; de lo contrario, existe riesgo de pudrición.
- Plante los manzanos dentro de un período de tiempo estrictamente definido; esto afecta el tiempo de maduración y la vida útil de la fruta (no más de 14 días de almacenamiento después de la cosecha). Para las regiones del sur, la fecha óptima de plantación es a finales de septiembre, y para las regiones del centro y norte, durante los días más cálidos, desde finales de abril hasta principios de mayo.
- Prepare el hoyo con antelación —un mes antes de plantar— para que la tierra se asiente. Si planta inmediatamente después de cavar, la tierra se compactará más tarde, junto con el árbol, lo que afectará negativamente a su desarrollo y puede provocar la muerte del plantón.
- El agujero debe tener unos 80 cm de profundidad y 100 cm de ancho. Coloque en el fondo una capa de tierra fértil mezclada con humus, junto con un drenaje hecho de ladrillos rotos, grava o materiales similares.
- El cuello de la raíz debe quedar entre 5 y 7 cm por encima del nivel del suelo. Después de plantar, forme un pequeño montículo de tierra alrededor del tronco y aplique mantillo.
- Dado que el tronco de un árbol joven es delgado, debe atarse a una estaca durante los primeros 1-2 años; esto ayudará a prevenir daños en invierno y la curvatura del tronco.
Cuidado del manzano
El cuidado de los cultivos comprende una serie de prácticas agrícolas que influyen significativamente en la productividad. Las medidas preventivas contra enfermedades y plagas también son esenciales.
Riego y fertilización de manzanos
Desde principios de primavera hasta agosto, riegue los plantones tres veces por semana y luego deje de hacerlo. Riegue los manzanos adultos varias veces al mes, con mayor frecuencia durante los veranos calurosos. No permita que la tierra se seque.
Aplicar fertilizante cuatro veces por temporada:
- en abril – Aplicar fertilizantes ricos en nitrógeno para estimular el crecimiento;
- durante la floración – agregar preparados nitrogenados, cenizas y estiércol;
- durante la formación de los ovarios – utilizar sustancias ricas en potasio y fósforo, así como materia orgánica;
- en otoño – Prepare el árbol para el invierno utilizando compost, ceniza y estiércol, excluyendo los componentes nitrogenados.
Poda de la variedad
La poda del manzano es una parte importante del cuidado del árbol, ya que determina su salud, longevidad y fructificación. Realícela anualmente en primavera y, si es necesario, en otoño.
Tipos de poda:
- Formativo – Utilizar durante los primeros 4-5 años para crear una copa fuerte. Eliminar los brotes excesivos y de crecimiento anormal, dejando 3-5 ramas principales espaciadas uniformemente alrededor del tronco.
- Sanitario – Se realiza en primavera u otoño. Se cortan los ejemplares secos, enfermos, dañados o congelados.
- Rejuvenecedor – Adecuado para árboles maduros, estimula el crecimiento de nuevos brotes y aumenta la producción. Pode las ramas principales y elimine los brotes que estén apretando demasiado la copa.
Sigue las reglas:
- Realiza todos los cortes “hasta el anillo” o “hasta la yema”, sin dejar tocones;
- utilice tijeras de podar afiladas o una sierra de jardín;
- Tratar los cortes con un diámetro superior a 1 cm con brea de jardín;
- Realizar el trabajo en clima seco a temperaturas no inferiores a -5°C en primavera o en septiembre-principios de octubre en otoño.
La poda mejora la iluminación y la ventilación de la copa, reduce el riesgo de enfermedades y favorece la formación de frutos grandes y jugosos.
control de plagas y enfermedades
El manzano 'Moscow Pear' tiene una resistencia moderada a las enfermedades, pero es particularmente vulnerable a la sarna y otras infecciones fúngicas en climas fríos y húmedos. Se recomienda un mantenimiento preventivo regular y un tratamiento oportuno con fungicidas para proteger el árbol.
- Orden;
- Horus;
- Mezcla bordelesa;
- Topacio;
- Tatuaje.
Si aparecen pulgones, escarabajos de la corteza y otras plagas, rocíe con insecticidas:
- Biotlina;
- Fufanon;
- Fósforo;
- Vertimek;
- Inta-Vir y otros.
¿Por qué no hay frutos en el manzano de Grushofka?
A veces, los jardineros observan que sus cultivos florecen abundantemente pero no dan fruto. Esto puede deberse a las siguientes razones:
- exceso de fertilizantes nitrogenados, que estimula el crecimiento de la masa verde a expensas de la fructificación;
- falta de un polinizador adecuado en las cercanías;
- Clima demasiado caluroso durante el período de floración;
- Daños a los capullos florales causados por plagas.
La mayoría de estos factores se pueden eliminar. En climas cálidos, se recomienda aumentar el riego y rociar la copa por las tardes; esto ayudará a conservar la fruta. Incluso si no hay cosecha un año, una vez que se restablezcan las condiciones, el árbol seguramente producirá manzanas la temporada siguiente.
Ventajas y desventajas
La pera de Moscú es una de las variedades de manzana más antiguas y fiables, cultivada con éxito en huertos de la región central de Rusia, los Urales y Siberia. Esta variedad es apreciada por su abundante producción y su excelente resistencia al invierno. Aunque pequeños, los frutos tienen buen sabor y se producen en grandes cantidades.
Ventajas:
Defectos:
Reseñas
La pera Moscú sigue siendo una variedad popular por su fácil mantenimiento, resistencia y rendimiento constante. Se considera una excelente opción para el cultivo en climas fríos. Esta variedad es ideal para la jardinería doméstica y resultará atractiva tanto para fruticultores experimentados como para principiantes.