El manzano Pepin Saffron es famoso por su alta producción, su excelente sabor y su atractivo aspecto. Esta variedad se caracteriza por su versatilidad: las manzanas son aptas para el consumo en fresco, el almacenamiento a largo plazo y el transporte. Se adapta bien a diversos climas, siempre que se sigan las prácticas agrícolas adecuadas.
Historia del mejoramiento del manzano y regiones de cultivo
Esta variedad fue desarrollada en 1907 por I.V. Michurin en la ciudad de Michurinsk mediante el cruce de la Reinette d'Orléans con híbridos de la Pepinka lituana y la Kitayka dorada. De todas las variedades que desarrolló, esta se considera una de las más exitosas.
En 1947, se incluyó en el Registro Estatal y se recomendó su cultivo en la mayoría de las regiones de Rusia. Con el tiempo, se extendió más allá de sus fronteras y se cultiva con éxito en los países de la CEI.
Se han creado más de 20 nuevas especies a partir de su estudio, entre ellas las siguientes:
- Gorno-Altai;
- Alegría otoñal;
- Cereza.
Esta variedad es especialmente popular en Ucrania, Bielorrusia, Georgia, Armenia y los países bálticos. Su gran adaptabilidad la convierte en una de las favoritas entre los jardineros aficionados.
Características y especificaciones
El manzano Saffron Pepin es una variedad autóctona de probada eficacia, con ventajas y desventajas particulares. Antes de cultivarlo, es importante familiarizarse con sus características para determinar su idoneidad para las condiciones específicas del jardín.
La apariencia del árbol
La planta es de tamaño mediano; su altura sin poda de formación es de 2,5 a 3,5 m. Características distintivas:
- Corona - Denso, de amplia extensión, con contornos redondeados. Con el tiempo, puede adquirir una forma llorona y requiere podas regulares.
- Escapes – Largas, delgadas, con una pruina grisácea y pubescencia densa, se extienden desde el tronco en ángulo recto. La fructificación se concentra en los anillos y las ramitas fructíferas.
- Hojas - Las hojas son pequeñas, ovaladas, puntiagudas en el ápice y coriáceas. El haz es de un verde mate, mientras que el envés es grisáceo debido a la pubescencia. Los bordes son ondulados, con un dentado, y las hojas pueden plegarse formando una especie de barca.
En junio, el manzano se cubre abundantemente de pequeñas flores blancas como la nieve.
Descripción de las frutas
Las manzanas se distinguen por su intenso color rojo con vibrantes rayas y una forma perfectamente redondeada. Sus principales características:
- peso - En promedio pesan unos 85 g, en árboles jóvenes pueden llegar hasta 130 g, pero con el tiempo se hacen más pequeños;
- piel - Suave y densa, con un rubor pronunciado;
- pedúnculo – largo, y el embudo es estrecho y profundo;
- pulpa – Ligero, jugoso.
Su sabor es marcadamente agridulce, con un ligero toque picante. Los catadores le otorgan una puntuación de 4 a 4,5 puntos. La composición química de la fruta incluye:
- catequinas (167 mg);
- vitamina C (14 mg);
- azúcares (11 mg);
- ácidos (0,5 mg).
Las manzanas son muy versátiles: aptas para el consumo en fresco y para su procesamiento; se utilizan para hacer mermelada, conservas, zumos y compotas.
Polinizadores, maduración, fructificación y rendimiento
El azafrán pepin es capaz de autopolinizarse, pero su productividad aumenta significativamente al combinarse con otras variedades como Melba, Antonovka Obyknovennaya, Welsey o Slavyanka. La polinización cruzada favorece una producción de frutos más constante y abundante.
El manzano Saffron Pepin comienza a florecer a principios de junio. Injertado en portainjertos de semilla, el árbol empieza a dar frutos entre el tercer y el quinto año, mientras que injertado en portainjertos enanos, comienza a dar frutos entre el segundo y el tercer año después de la plantación. Es una variedad de invierno: sus manzanas alcanzan la madurez óptima para la cosecha entre el 15 de agosto y el 10 de septiembre.
Con los cuidados adecuados, un solo árbol puede producir hasta 280 kg de manzanas. La cosecha comienza a mediados de septiembre, pero la fruta alcanza su plena madurez tras un mes de almacenamiento. Tiene una vida útil superior a la media; en las condiciones correctas, conserva su sabor y aspecto durante mucho tiempo.
Resistencia a las heladas, enfermedades e insectos
El manzano Saffron Pepin es muy resistente a las heladas y, con los cuidados adecuados, puede soportar temperaturas de hasta -38 °C. Sin embargo, para mantener esta resistencia, es importante prepararlo correctamente para el invierno: esto no solo le ayuda a sobrevivir al frío, sino que también lo protege de las enfermedades.
Cubra las plántulas jóvenes con papel o un material especial, atando primero las ramas. Para las plantas maduras, aísle el tronco hasta la base de las ramas principales y cubra la zona alrededor del tronco con turba o humus.
A pesar de su tolerancia al frío, este cultivo es susceptible a enfermedades. Es vulnerable a la sarna, el oídio, la citosporosis y las plagas, especialmente la carpocapsa. Estas se controlan mediante métodos agrícolas y químicos convencionales, como la poda sanitaria y el tratamiento con fungicidas e insecticidas.
Almacenamiento de cosechas, recolección
La clave está en elegir el recipiente adecuado y preparar la fruta. Las cajas de madera, los recipientes de plástico o las cestas de mimbre son las mejores opciones.
Los siguientes materiales son adecuados como capa intermedia:
- serrín seco;
- arena limpia;
- papel encerado.
Requisitos básicos:
- El área de almacenamiento debe ser fresca, con una temperatura no superior a +2°C. Podría ser un sótano, una despensa, un cobertizo o un balcón aislado.
- Antes de almacenarlas, seleccione cuidadosamente la fruta: debe estar limpia y sin daños, magulladuras ni signos de enfermedad. Elija solo las que haya recogido directamente del árbol, no las que se hayan caído.
Se recomienda clasificar la cosecha por tamaño, ya que los ejemplares más grandes no se conservan bien y se estropean más rápido.
Portainjertos y subespecies
El manzano Saffron Pepin se presenta en diversas formas, cada una con sus propios requisitos de cultivo y cuidado. Según las condiciones climáticas y el tipo de portainjerto, los jardineros pueden elegir la subespecie más adecuada de esta variedad.
A continuación se describen las dos opciones más comunes:
- Reptante (atrofiado). Esta subespecie se cultiva sobre portainjertos enanos o semienanos. El cuidado se centra principalmente en la poda de formación: se elimina el brote basal central y se doblan las ramas laterales hacia el suelo.
Esta forma permite cubrir eficazmente el árbol durante el invierno, incluso con tan solo esparcirle nieve, lo cual es especialmente importante en regiones con climas duros.
- Invierno cultural. Esta variedad es apta para el cultivo en el centro de Rusia y en regiones más septentrionales, como las de Moscú y Leningrado. Sin embargo, cabe destacar que los árboles de esta subespecie son sensibles a la acidez del suelo y no la toleran ni siquiera en niveles leves.
Si los indicadores son elevados, será necesario encalar el suelo regularmente.
Reglas de aterrizaje
Plantar plántulas es un proceso sencillo, pero requiere seguir algunas reglas básicas. Es fundamental adquirir material de plantación de alta calidad, ya que esto determinará la producción futura del árbol.
¿Cómo elegir las plántulas adecuadas al comprarlas?
Si has decidido plantar el manzano Saffron Pepin en tu propiedad y planeas comprar material de plantación de calidad, es importante seguir algunas recomendaciones para una compra exitosa.
Ante todo, compre las plantas en tiendas de jardinería especializadas, que pueden proporcionarle un certificado de calidad si lo necesita. Tenga en cuenta lo siguiente:
- altura - no superior a 1,6 m;
- edad óptima – 1-2 años;
- lugar de vacunación – claramente visible en el tronco, a una distancia de hasta 12 cm de la raíz;
La plántula debe tener un aspecto sano y fresco: sin daños mecánicos, con madera de color verde brillante, elástica y de aspecto atractivo bajo la corteza, y raíces elásticas y húmedas.
Selección óptima del lugar y hora de aterrizaje
Los manzanos se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. En primavera, el enraizamiento es más fácil y el árbol está mejor preparado para el invierno. En otoño, sin embargo, se requiere una preparación especial para el frío. La clave está en plantar los árboles en un suelo bien preparado.
Al elegir un lugar de aterrizaje, tenga en cuenta varios puntos importantes:
- trama - debe ser permanente, ya que el cultivo del manzano no tolera bien el trasplante;
- suelo - Sólidos, no pantanosos, idealmente suelos francos, franco-arenosos y de llanura aluvial, así como chernozem lixiviado.
- iluminación – Excelente, ya que la falta de luz puede dar como resultado frutos más pequeños y menos dulces.
Preparación del terreno y de las plántulas
Si piensa plantar su manzano en otoño, comience a preparar la tierra en agosto. Por cada metro cuadrado de tierra, aplique:
- 40 g de sal de potasio;
- 50 g de superfosfato;
- 5 kg de estiércol o compost.
Mezcle bien todos estos componentes y distribúyalos uniformemente sobre la superficie, luego cave la tierra para que el fertilizante penetre lo suficientemente profundo.
Al plantar en primavera, prepare la zona con antelación:
- En otoño, cava un hoyo de plantación de hasta 1 m de profundidad y aproximadamente 1,5 m de diámetro.
- Mezcle la tierra extraída del hoyo con estiércol de vaca o compost, 450 g de ceniza de madera y 250 g de azofosfato. Rellene el hoyo con esta mezcla y déjela reposar hasta la primavera.
Antes de plantar, sumerge las raíces de las plántulas en una solución insecticida, como Aktara, para protegerlas de las plagas. También puedes simplemente sumergirlas en agua corriente; esto les ayudará a enraizar mejor y a recuperarse.
Diagrama y proceso de siembra
Al plantar un manzano, es fundamental no enterrarlo demasiado profundo: la copa debe quedar entre 5 y 8 cm por encima del suelo. Aquí tienes una guía paso a paso:
- Cava un hoyo de unos 80 cm de profundidad y aproximadamente 1 m de diámetro, formando un pequeño montículo en el fondo.
- Coloca con cuidado la plántula, con las raíces rectas, remojadas y sanas, sobre este montículo y cúbrela con tierra.
- Compacte cuidadosamente la tierra alrededor del árbol.
- Clave dos estacas en los lados del hoyo y ate la planta a ellas para darle estabilidad.
- Riega el manzano abundantemente con 10 litros de agua.
Cuidados adicionales del manzano Saffron Pepin
Aunque el azafrán pipin es un cultivo fácil de cultivar, es importante seguir prácticas agrícolas básicas. Esto garantizará una mayor productividad y cosechas abundantes.
régimen de riego
Se trata de un procedimiento agrícola importante que determina la salud del árbol y la calidad de la cosecha. La humedad es especialmente necesaria durante los períodos secos: durante el crecimiento activo de los brotes, la floración, la maduración del fruto y después de la cosecha de la manzana.
Reglas básicas para regar un manzano:
- Árboles jóvenes (hasta -5 años) Requieren riego regular, aproximadamente cada 7-10 días si no llueve. El consumo es de 20-30 litros de agua por árbol.
- Manzanos adultos que dan fruto Riegue con menos frecuencia pero con mayor abundancia: 4-5 veces por temporada, con 40-60 litros de agua, dependiendo de la edad y el clima.
La profundidad de riego debe alcanzar entre 40 y 60 cm para asegurar que la humedad llegue a las raíces. El mejor momento para regar es por la mañana o por la tarde. Para facilitar el riego, haga surcos o círculos alrededor del tronco. Los jardineros recomiendan el riego por goteo.
Fertilización de árboles
Aplique el primer fertilizante el segundo año después de la siembra. Durante el primer año, las raíces se nutren con humus o compost añadido al hoyo de plantación.
Siga estas recomendaciones:
- Del segundo al tercer año, abone el cultivo regularmente: aplique de 4 a 5 fertilizantes por temporada.
- Aplicar fertilizantes básicos durante la floración y la fructificación. En verano, fertilizar la planta el doble de lo necesario, utilizando materia orgánica diluida.
- No aplicar excrementos de aves en forma concentrada.
- Los minerales como el nitrógeno, el potasio y el fósforo son beneficiosos para los manzanos.
- Si utiliza fertilizantes combinados, deje un intervalo de 1 a 2 semanas entre cada aplicación.
Poda del manzano Saffron Pepin
Córtate el pelo dos veces al año. Sigue estas recomendaciones:
- En primavera, en marzo-abril, Realice una poda de formación para crear una copa redondeada o alargada. Utilice tijeras de podar previamente tratadas con una solución desinfectante. Elimine las ramas viejas y torcidas.
- En otoño Es necesario realizar una poda sanitaria: elimine los brotes viejos y enfermos. Después de cortar, asegúrese de tratar las heridas con brea.
control de plagas y enfermedades
Los manzanos son susceptibles a diversas enfermedades, a menudo causadas por errores en su cuidado. Algunos problemas comunes son:
- Citosporosis - Una infección fúngica que se manifiesta con la muerte de secciones individuales del tronco y las ramas. Para infecciones leves, los remedios caseros son útiles, pero para casos graves se necesitan medicamentos especializados, como Hom, Ordan o Topsin-M.
- Costra - Se manifiesta como manchas negras en hojas, brotes y frutos. Las manzanas desarrollan grietas que se oscurecen con el tiempo y se deforman. El tratamiento consiste en el uso de caldo bordelés y azufre coloidal.
- Oídio - Se caracteriza por una capa blanca, similar a la harina. Aparece en las inflorescencias, provocando su pudrición e impidiendo la fructificación. El tratamiento solo puede realizarse con fungicidas durante la temporada de crecimiento: Topaz y Skor.
Además, los manzanos suelen ser atacados por plagas como la cochinilla y la polilla de la manzana. Cualquier enfermedad o plaga se puede prevenir más fácilmente con tratamientos preventivos.
Ventajas y desventajas
Variedades similares
Existen varias variedades similares al azafrán Pepin. A continuación se presentan algunos análogos destacados:
| Nombre | Descripción |
| azafrán de Saratov | Es un árbol alto, de 1,5 a 2 m de altura, con una copa piramidal amplia y follaje denso.
Características principales:
Los frutos se sujetan firmemente a las ramas y no se caen. |
| azafrán de invierno | Esta variedad se desarrolló en la década de 1990 específicamente para las duras condiciones de Siberia. Características distintivas:
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| azafrán de Sayan | Estos árboles han ganado reconocimiento entre los propietarios de terrenos privados debido a su tamaño compacto.
Cualidades positivas de la cultura:
Las manzanas son versátiles y se conservan bien. |
| Flash | La planta tiene una copa compacta, ovalada-estrecha-piramidal de densidad media. Características:
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Reseñas
La manzana Saffron Pepin combina alta productividad, tolerancia a condiciones adversas y un excelente sabor. Considerada una de las mejores variedades de manzana de invierno, requiere poca atención y cuidados, y ofrece abundantes cosechas de manzanas de alta calidad. Ideal para jardineros principiantes.