La manzana Red Delicious es especialmente apreciada por los jardineros. Destaca por su excelente sabor y su atractivo aspecto. Su alta resistencia a los daños mecánicos y su larga vida útil la hacen particularmente valiosa. variedad, lo cual es ideal para el cultivo comercial.
¿Cómo se manifestó la variedad?
La manzana Red Delicious es originaria de Estados Unidos, concretamente del condado de Madison, Iowa, y fue descubierta en 1880. Esta variedad es el resultado de una mutación natural de la variedad comercial Delicious, también desarrollada por cultivadores estadounidenses. Un experto observó una rama de manzanas rojas en un árbol verde común. Pero lo más sorprendente fue su increíble sabor.
Su nombre proviene de las palabras "rojo" y "delicioso". Los científicos rusos reconocieron su potencial y lo incluyeron en el Registro Estatal de Logros en Mejora Genética, otorgándole permiso para ser cultivado en Rusia.
Datos interesantes:
- Al principio, la manzana Red Delicious se cultivaba exclusivamente en las regiones del sur del país, pero luego comenzó a plantarse en la región del Cáucaso Norte.
- Hoy en día, las plantaciones comerciales de Red Delicious han disminuido, pero la demanda de manzanas y plantones de esta variedad sigue siendo alta entre la población, por lo que los árboles se encuentran a menudo en jardines privados.
- Durante el proceso de mejoramiento genético con Red Delicious, se obtuvieron muchas subvariedades interesantes, incluidas las de la estación experimental de Crimea: Prikubanskoye, Flame of Elbrus, Red Ketty, Winter Beauty.
- Los mejoradores japoneses de la Estación Experimental de Aomori han desarrollado la variedad Orient, que se distingue por su excelente sabor a manzana.
- La variedad Red Delicious estuvo incluida en el Registro Estatal de Logros en la Mejora Genética Canina, pero posteriormente cayó en el olvido durante mucho tiempo. En 2017, la empresa Yuzhnye Zemli LLC, ubicada en Crimea, solicitó su reincorporación, la cual fue aprobada en 2019.
Oficialmente, las zonas de cultivo de la variedad Red Delicious se limitan al norte del Cáucaso, pero también crece bien en la península de Crimea.
¿Dónde se puede cultivar?
Esta variedad ha encontrado su nicho en las regiones del sur del país, particularmente en el norte del Cáucaso, donde el clima continental templado, con abundantes días soleados y noches frescas, favorece una alta producción. Estas condiciones son muy similares al hábitat natural del manzano Red Delicious.
Entre las regiones donde esta variedad demuestra las mejores cualidades frutales, destacan las siguientes:
- Región de Rostov.
- Krai de Krasnodar.
- Crimea.
- Osetia del Norte.
- Kabardino-Balkaria.
- República de Chechenia.
- Ingushetia.
Esta variedad se cultivó ampliamente en las plantaciones industriales del sur de Rusia, pero recientemente ha sido sustituida por variedades más resistentes a las heladas. A pesar de ello, el interés por esta variedad de manzana y sus plantones se mantiene intacto.
Características y especificaciones
La manzana Red Delicious no solo se distingue por su fruto de color rojo brillante, sino que también posee otras características únicas: sus hojas tienen un brillo verde, su copa es redonda y ancha, y sus flores tienen un tono rosa lechoso.
La apariencia del árbol
Árbol de tamaño mediano, cuya altura varía de 450 a 550 cm, aunque a veces hay ejemplares que alcanzan los 700 cm, mientras que las formas enanas rara vez superan los 380-400 cm.
Existen otras características distintivas:
- forma de árbol La manzana Red Delicious evoluciona con el tiempo: a una edad temprana (hasta los 7-8 años) tiene una apariencia ovalada o piramidal invertida claramente definida, y a partir de los 9-10 años se vuelve más redondeada.
- Corona La variedad Red Delicious se caracteriza por numerosas ramas pequeñas, de grosor medio, que irradian desde el tronco en ángulos que varían de 35 a 65 grados, y que suelen ser de color rojizo. Estas ramas, llamadas anillos, producen el fruto, lo que convierte a la Red Delicious en una variedad de fructificación en anillo.
- Escapes No particularmente vigorosos, pero tampoco delgados, se distinguen por su coloración rojo parduzca en viveros; en árboles maduros, se oscurecen hasta un rojo intenso. La superficie de cada uno es notablemente pubescente, sin zonas sin hojas. Los brotes suelen ser rectos, pero a veces se encuentran algunos curvos, generalmente ubicados en la base de la copa.
- Hojas El árbol tiene numerosas hojas. La lámina foliar es pequeña y ovalada, con la base redondeada y el ápice ligeramente puntiagudo. Las hojas, delgadas y de un verde intenso y brillante, se mantienen hasta el verano, cuando se torna más apagada.
Una línea irregular y dentada recorre el borde de cada hoja. Un tono rojizo se extiende por el envés del pecíolo hasta el centro de la hoja, debido a la antocianina, un glucósido vegetal perteneciente al grupo de los flavonoides. - Floración La floración comienza a finales de la primavera y termina con la llegada de junio. Los capullos son de color blanco rosado, mientras que los pétalos son de color blanco lechoso y de forma ovalada.
Los pétalos están ligeramente separados, apenas tocándose en las puntas. Los pistilos y las anteras están al mismo nivel. Cada inflorescencia contiene de tres a cuatro botones florales, cada uno adornado con cinco pétalos.
Descripción de las frutas
Características principales de la variedad de frutas Red Delicious:
- Apariencia. Los frutos son de un rojo intenso, con forma de cono redondeado. El color se extiende uniformemente por toda la manzana. En las zonas del sur, la piel adquiere un tono rosado que se extiende hacia el tallo.
- Cáscara de manzana. Es suficientemente densa y suave al tacto, resistente a pequeños daños y arañazos. Grandes manchas blanco-grisáceas decoran su superficie. Los jardineros señalan que la cáscara puede resultar algo áspera al masticar fruta fresca, por lo que algunos recomiendan pelarla antes de consumirla.
- Peso de las frutas. El peso medio de una manzana oscila entre 150 y 250 g, pero hay ejemplares que pesan hasta 300 g, e incluso a veces hasta 350 g.
- Estructura de la pulpa. El interior de las manzanas es de color verde claro con un delicado brillo cremoso. El verde predomina cerca de la piel sobre el centro. La pulpa es jugosa y crujiente, pero con el tiempo pierde estas cualidades y adquiere una consistencia más harinosa.
- Duración. Las manzanas conservan su calidad hasta abril.
- Sabor y otras propiedades. Los catadores califican las características gustativas de las manzanas con 4,5-4,6 puntos, su apariencia con 4,7-4,8 puntos y el sabor de los platos preparados con manzanas con 4,5-4,6 puntos sobre un máximo posible de cinco.
Curiosamente, el sabor de la fruta puede variar según las condiciones climáticas locales: en climas más cálidos y secos, las manzanas son más dulces con un toque de acidez, mientras que en regiones más frías, la proporción de azúcar a ácido se inclina hacia este último, dándoles un sabor agridulce.
- Composición química y contenido calórico. En condiciones climáticas favorables, las manzanas alcanzan un 15,5 % de materia seca y un 11,8 % de azúcares. Son ricas en vitamina C (100 g contienen 6,5 mg) y en fosfatos (130 mg).
- Uso alimentario. Las manzanas son excelentes para comer crudas, y también para elaborar una variedad de productos enlatados y deshidratados.
Polinizadores y rendimiento del manzano
La polinización es fundamental para el éxito en el cultivo de esta variedad de manzana, ya que no es autopolinizante; la probabilidad de obtener una cosecha abundante es inferior al 20 %. Para asegurar que la Red Delicious florezca y dé fruto, es importante plantarla cerca de árboles de otra variedad con los que puedan intercambiar polen.
Si hay manzanos cerca, por ejemplo, en casa de un vecino, las probabilidades de obtener una buena cosecha aumentan considerablemente. Entre las variedades más adecuadas se encuentran:
- Gloucester;
- Jonathan;
- Idared;
- Espuela deliciosa;
- Premio Wagner.
Si la brotación de Red Delicious coincide con la floración de Melrose, Prima y Empire, estas variedades también pueden utilizarse como donantes.
Peculiaridades:
- La distancia entre los polinizadores y la manzana Red Delicious no debe exceder los 30 m para que el polen pueda llegar a las flores.
- Las abejas cercanas facilitan una polinización más eficaz. Algunos agricultores que cultivan manzanas para la venta alquilan colmenas durante la floración para asegurar la fertilización. Otros fruticultores optan por un método más sencillo: injertar manzanas Red Delicious para evitar problemas con los polinizadores.
Se recomienda crear un huerto con el mayor número posible de variedades diferentes de manzanas para asegurar una polinización cruzada eficaz.
El árbol comienza a dar frutos no antes de los cinco años después de su plantación, especialmente si se plantó sobre un portainjerto de semilla. Este periodo se considera promedio. Si el manzano se cultiva sobre un portainjerto enano, la primera cosecha puede esperarse tan pronto como cuatro años después.
La frecuencia de fructificación de un manzano depende de las condiciones en las que crece:
- Con los cuidados adecuados y condiciones climáticas favorables, un manzano puede producir entre 70 y 150 kg por temporada;
- La primera cosecha suele alcanzar los 30 kg y se recoge entre 5 y 6 años después de la siembra;
- Cabe esperar un aumento notable de los indicadores en un plazo de 10 a 12 años;
- El rendimiento récord documentado fue de 185 kg de un solo manzano de 14 años (este logro fue de Stavropol).
Maduración y fructificación
Los manzanos comienzan a dar fruto temprano: ya al tercer o cuarto año después de la plantación, incluso injertados en patrones vegetativos, producen su primera cosecha. En patrones enanos, la floración comienza en el primer o segundo año. En este momento, conviene eliminar los tallos florales para que el árbol pueda concentrar toda su energía en el desarrollo de su sistema radicular y su copa.
Otros indicadores:
- La variedad roja florece más tarde. Sus capullos se abren no antes de la segunda quincena de mayo, generalmente a finales de ese mes o incluso a principios de verano. Las flores son fragantes. La floración dura entre 10 y 12 días, pero en condiciones climáticas frescas y lluviosas, este período puede prolongarse ligeramente.
- Los manzanos crecen rápidamente: pueden aumentar su tamaño entre 35 y 55 cm al año. Su productividad también aumenta con cada temporada, y hacia el séptimo u octavo año producen cosechas abundantes de manzanas brillantes, de alta calidad y con un sabor agradable.
- Las manzanas alcanzan su plena madurez tardíamente, entre principios y mediados de octubre, dependiendo directamente del clima y las condiciones meteorológicas. La fruta no tiende a caerse, aunque es mejor recolectarlas pronto. De esta manera, se conservarán hasta la primavera.
- Gracias a su piel gruesa, las manzanas pueden transportarse incluso a largas distancias simplemente colocándolas en cajas llenas de serrín.
Resistencia a las heladas, enfermedades e insectos
Se caracteriza por su excelente tolerancia al frío, lo que la hace apta para el cultivo en el clima de Rusia central. Sin embargo, los habitantes de las regiones septentrionales, Siberia y los Urales deberán recurrir a medidas de protección, como cubrir los árboles con arpillera o ramas de abeto.
El manzano Red Delicious es susceptible a ciertas enfermedades: sarna, oídio, pudrición de aquenios y vitrificación de la fruta. Durante el almacenamiento, la fruta puede infectarse con la mancha amarga, lo que la hace no apta para el consumo.
Tiempo de cosecha y condiciones de almacenamiento
La cosecha comienza a finales de septiembre. Gracias a sus fuertes tallos, los frutos permanecen más tiempo en el árbol. Si las condiciones climáticas son favorables, este período se prolonga.
El factor clave para recolectar la fruta del árbol para su almacenamiento a largo plazo es el aire seco; recolectar manzanas en un clima húmedo puede provocar que se vean afectadas por la mancha amarga.
Las manzanas de esta variedad se pueden conservar hasta abril si se guardan en habitaciones especialmente acondicionadas. Si se colocan en una bodega normal, la pulpa mantendrá su textura crujiente hasta febrero, después de lo cual se vuelve harinosa.
Reglas de aterrizaje
Esta variedad no presenta una resistencia excepcional al frío invernal, por lo que solo se cultiva en condiciones favorables. El lugar elegido debe estar protegido del viento y tener un suelo fértil, pero no encharcado.
Antes de comprar una plántula, debe tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Averigua con el vendedor qué tipo de portainjerto se utilizó para cultivar la plántula: de tamaño mediano o enano, lo cual afectará su tamaño y rendimiento futuros;
- Comprueba la altura de la planta joven, que debe ser de al menos 100 cm;
- Cuenta el número de ramas; lo ideal es de 3 a 5 piezas.
La manzana Red Delicious no tolera el encharcamiento, por lo que el nivel freático debe estar al menos a 180-200 cm por debajo de la superficie. Esta regla no se aplica a las variedades enanas, ya que estos manzanos tienen un sistema radicular poco desarrollado, lo que les permite plantarse en suelos con un nivel freático de 150 cm.
Reglas de aterrizaje:
- Las plántulas se plantan en primavera, y en las regiones del sur del país también es posible la siembra en otoño.
- Al preparar el terreno, elimine las malas hierbas, especialmente la grama. Añada 5 kg de compost o estiércol y 0,5 kg de ceniza de madera al hoyo de plantación. Para mejorar la fertilidad, añada una cucharada de nitroammofosfatasa.
- Para las raíces, necesitas un agujero de unos 70-80 cm de ancho y al menos 75-80 cm de profundidad.
- El sistema radicular requiere drenaje, el cual se crea mediante una capa de turba, humus y arena mezclada a partes iguales. El espesor debe ser de aproximadamente 10-15 cm.
- Después de plantar, la plántula necesita ser regada con una pequeña cantidad de agua; 3 litros son suficientes.
Cuidados adicionales del manzano
El cuidado de las plántulas trasplantadas influye directamente en su desarrollo y productividad futura. Por lo tanto, no descuide las prácticas agrícolas y preste especial atención a los requerimientos de cada variedad.
régimen de riego
Durante el verano, los árboles necesitan regarse al menos 5 o 6 veces. En cada riego, se deben aplicar entre 20 y 30 litros de agua en un radio de 50 a 60 cm alrededor del tronco. La variedad de manzana Red Delicious es especialmente sensible al riego, por lo que durante los periodos de sequía y durante la fase de crecimiento activo, se debe aumentar la frecuencia de riego.
Después de regar o de que llueva, es importante aflojar la tierra alrededor del tronco y abonarla con hierba recién cortada o paja. Estos materiales también actúan como mantillo, protegiendo las plantas de las plagas y evitando que la humedad se evapore rápidamente.
La tierra alrededor del tronco debe removerse dos veces al año: en primavera y otoño. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar las raíces, que se encuentran justo debajo de la superficie. La pala no debe introducirse a más de la mitad de su longitud.
Fertilización y poda de árboles
Para asegurar que el manzano Red Delicious crezca sano y produzca una cosecha abundante, necesita ser fertilizado regularmente:
- en primavera – Se añaden 25-30 g de nitroammophoska al círculo alrededor del tronco del árbol;
- durante la floración – Esparza entre 300 y 400 g de carbón vegetal alrededor del árbol;
- Cuando los frutos comiencen a madurar, disuelva 25-30 g de sal de potasio y superfosfato en un cubo de agua (9 l), luego riegue alrededor de las raíces;
- antes de la llegada del invierno – agregar componentes orgánicos: 5-6 kg por 1 m² alrededor del árbol (esto puede ser humus, compost, estiércol descompuesto).
Es importante recordar podar regularmente el manzano Red Delicious:
- Al comienzo del desarrollo es necesario formar la corona;
- A partir del cuarto año, elimine todas las ramas que estrangulen la copa e impidan la circulación del aire;
- Recorte siempre todas las ramas secas y enfermas.
Paralelamente al cuidado del árbol, realice tratamientos protectores de la copa utilizando fungicidas apropiados para prevenir la aparición de sarna, pudrición y otras enfermedades que puedan amenazar la salud del manzano.
Preparando los manzanos para el invierno
Antes del invierno, es importante realizar un riego de recarga de humedad para acumular humedad, aplicar fertilizantes con fósforo y calcio, y también proteger a las plantas jóvenes del frío.
Cuando se cultiva la variedad de manzana Red Delicious en zonas de clima frío, es recomendable utilizar portainjertos locales resistentes al invierno para el injerto.
Esta variedad no tiene una alta resistencia a las heladas, por lo que es importante prepararla adecuadamente para el invierno, incluso si no es particularmente crudo:
- A mediados de agosto, vierte 50 litros de agua debajo de cada árbol y, a finales de mes, deja de regarlo por completo.
- Una vez que hayan caído las hojas, retire toda la vegetación de la superficie del suelo.
- Los árboles jóvenes pueden cubrirse con una cubierta protectora debido a su tamaño compacto y baja altura. Los manzanos maduros requieren aislamiento del tronco con materiales especializados como agrofibra, fieltro asfáltico o papel alquitranado.
- Se recomienda colocar ramas de abeto, esteras de paja y elementos similares alrededor del sistema radicular para calentar el suelo si fuera necesario.
Durante el invierno, los árboles jóvenes pueden sufrir daños por roedores como liebres, ratones y hámsteres, comunes en las regiones del sur. Para repeler a estos animales, algunos remedios caseros sugieren aplicar líquidos grasos como manteca, grasa u otras sustancias de olor desagradable a los troncos.
control de plagas y enfermedades
Un problema para esta variedad es la polilla de la manzana, que daña los ovarios del fruto, afectando negativamente la producción. Las larvas de esta plaga se encuentran dentro del fruto. Invernan en las hojas caídas y la corteza de los árboles. Para prevenir su propagación, siga estas recomendaciones:
- Limpie regularmente la zona de hojas caídas y escombros.
- Limpie el árbol de la corteza vieja utilizando un cepillo especial.
- En otoño, afloje la tierra para destruir las larvas que se están preparando para el invierno.
- Coloca trampas en las ramas grandes y el tronco del árbol, revísalas periódicamente y quema las larvas capturadas. Si detectas una infestación, rocía el árbol en primavera con insecticidas como Karbofos o Fufanon.
La sarna es la principal enfermedad de esta variedad. Daña las manzanas y las hojas. Por lo tanto, no se recomienda plantar el árbol en condiciones de alta humedad.
Los antifúngicos se utilizan como medida preventiva, y si no hay infección, se pueden usar fungicidas naturales como la solución de mostaza en polvo. Si aparecen síntomas, se utilizan tratamientos químicos como Gamair o Baktofit.
Ventajas y desventajas
La manzana Red Delicious es una variedad que cuenta con muchas cualidades impresionantes, aunque no es perfecta. Entre sus puntos fuertes se incluyen:
Al mismo tiempo, esta variedad también tiene sus puntos débiles:
Puede parecer que las numerosas deficiencias de esta variedad la hacen indigna de atención, pero esta impresión es engañosa. Con el tiempo, la Red Delicious recompensará al jardinero con su abundante cosecha y sus deliciosas y aromáticas manzanas, en agradecimiento por sus cuidados.
Reseñas
La manzana Red Delicious impresiona por su sabor, comercialización y jugosidad. Cultivar un árbol frutal requiere atención constante, pero entre cinco y seis años después de plantarlo, podrá obtener cosechas abundantes de forma regular. Si decide cultivar esta variedad en su jardín, recuerde que necesita calor y produce sus mejores frutos en el sur.