El manzano Red Catty se ha popularizado entre los aficionados a la jardinería gracias a sus atractivos frutos de color rojo intenso. Estos árboles son de tamaño mediano y no requieren mucho espacio en el jardín. Esta variedad también es conocida por su productividad y fructificación temprana, pero para asegurar una cosecha abundante, es importante conocer y seguir las recomendaciones de plantación y cuidado para los plantones.
Historia del mejoramiento del manzano y regiones de cultivo
En 2013, la variedad de manzana Red Ketty comenzó a ganar popularidad en Rusia, alcanzando una amplia difusión gracias a veinte años de trabajo de mejoramiento genético. Esta variedad, caracterizada por su pulpa roja, se desarrolló sin recurrir a la ingeniería genética.
Los expertos discrepan sobre los orígenes de Red Catty:
- Algunos creen que se desarrolló en Canadá, América del Norte;
- Otros afirman que su patria es Suiza;
- Otros sugieren que se trata de una variedad de manzano de club.
A pesar de la falta de reconocimiento oficial en el Registro Estatal Ruso, los viveros ofrecen activamente plantones de esta variedad en los mercados ruso y bielorruso.
La variedad Red Ketty demuestra una gran adaptabilidad a diversas condiciones climáticas. Gracias a su resistencia a las heladas, prospera en el centro de Rusia, mientras que su tolerancia a la sequía facilita su cultivo exitoso en las regiones más meridionales del país.
Características y especificaciones
Esta variedad es muy popular entre los jardineros de todo el mundo debido a sus innegables ventajas y su adaptabilidad a una amplia gama de condiciones climáticas. Se caracteriza por la rápida maduración de sus frutos tras la floración, lo que la convierte en una variedad de maduración temprana.
Las manzanas Red Katy tienen una apariencia atractiva, con una piel de color rojo brillante y un tamaño mediano.
La apariencia del árbol
La planta es compacta, rara vez supera los 260-300 cm de altura. Sus ramas son delgadas, con corteza rojiza-marrón, y se adhieren al tronco formando ángulos casi rectos. Brotes de pequeño diámetro crecen hacia arriba, paralelos al tronco, y presentan lenticelas pequeñas y escasas.
Otras características varietales:
- Las hojas del manzano Red Catty son oblongas y pequeñas. El ápice es puntiagudo y la base redondeada. El limbo es firme, con bordes serrados. Las hojas jóvenes brotan con un tono marrón rojizo que, con el tiempo, se torna verde intenso. La nerviación es reticulada, característica de muchas variedades de manzana.
La característica distintiva clave son los bordes de las hojas, elevados y serrados. A primera vista, la hoja parece tener forma de barco, con el envés y el pecíolo colgando hacia abajo. Las estípulas son subuladas y de color verde. - El manzano Red Catty es de una belleza impresionante durante la floración. Las flores son grandes, generalmente de tres a cinco por racimo. Los capullos tienen un intenso color carmesí.
Al abrirse los capullos, adquieren tonalidades más claras, que van desde el rosa intenso hasta el rosa pálido. Los pétalos son ovalados y se disponen de forma laxa alrededor de la flor. Cabe destacar que el estigma se encuentra justo debajo de las anteras. El pedúnculo de esta variedad es alargado y pubescente.
Descripción de las frutas
Las manzanas de esta variedad tienen una forma redonda característica, ligeramente achatadas a lo largo del eje, lo que les confiere un aspecto equilibrado y uniforme. Suelen pesar entre 150 y 200 gramos, a veces más.
Otras características distintivas:
- Estructura acanalada Apenas se aprecia en la zona del cáliz; no es perceptible en el resto del fruto y no presenta sutura lateral.
- Piel La piel de la manzana es seca, brillante y lustrosa, lisa, fuerte y elástica, aunque no particularmente gruesa.
- Color - Es un tono rojo escarlata intenso que puede transmitir matices rosados o carmesí, pero no tiene un rubor subyacente.
- puntos subcutáneos De color claro, muy numerosos, pequeños, a menudo cubiertos de irregularidades y claramente visibles.
- Pulpa Las manzanas tienen un sabor agradable, se pelan fácilmente, son crujientes y tiernas, jugosas y de textura fina. Son firmes y poseen un aroma exquisito que recuerda a las bayas silvestres.
La composición química de las manzanas se puede estimar a partir de los siguientes datos:
- Sustancias activas P (catequinas) – 424 mg;
- ácido ascórbico (vitamina C) – 21,6 mg;
- azúcares totales (fructosa) – 17,8%;
- pectinas (fibra) – 14,5%;
- ácidos titulables – 1,18%.
La principal característica distintiva de esta variedad es su color interno: un rosa rojizo que cubre por completo la pulpa, en lugar de presentar vetas individuales. El jugo de estas manzanas también es rojo y conserva su color incluso después de la cocción.
Sabor, aplicación, almacenamiento
Una característica distintiva de estas manzanas es su aroma, que recuerda al de las bayas silvestres del bosque, y el sabor de su jugo es similar al de los arándanos rojos.
Estas frutas son ricas en antioxidantes y elementos beneficiosos, por lo que son ideales para almacenar en la bodega durante todo el invierno. Se mantienen frescas y sabrosas hasta la primavera. Se utilizan para elaborar zumos y diversas conservas.
Los expertos señalan que el sabor de estas manzanas puede parecer excesivamente dulce con un ligero toque ácido, que se desarrolla plenamente solo después de un tiempo de almacenamiento, pero aún no existe una evaluación de sabor oficial.
Polinizadores y rendimiento del manzano
Esta variedad es autoincompatible, por lo que, sin polinización adicional de otras variedades, la producción puede ser mínima. Es importante seleccionar un árbol donante adecuado, que puede ubicarse hasta a 300 metros de distancia.
Los árboles polinizadores deben florecer al mismo tiempo que la variedad Red Catty. Por ejemplo, el manzano Vladimirskaya es un excelente candidato como polinizador.
Esta variedad no ha sido sometida a pruebas oficiales en nuestro país, por lo que los informes sobre su rendimiento son informales y no están confirmados. Según horticultores experimentados, un árbol puede producir entre 100 y 140 kg de manzanas, aunque estas cifras a veces pueden ser mayores. Con prácticas de cultivo adecuadas, el rendimiento puede aumentar en un tercio.
Maduración y fructificación
El Catty rojo comienza a brotar durante el primer año después de su plantación, pero no es recomendable conservar las flores. En primer lugar, los brotes iniciales no producirán fruto, y el árbol joven también necesita tiempo para establecer su sistema radicular y desarrollar follaje. Por lo tanto, se pueden esperar los primeros frutos en el tercer o cuarto año.
Características principales:
- La manzana Red Catty, al igual que la mayoría de las variedades de manzana de invierno, comienza a florecer a mediados de mayo, aunque el momento puede variar dependiendo del clima y las condiciones meteorológicas.
- El árbol Red Catty crece entre 45 y 60 cm por año, por lo que alcanza la madurez rápidamente.
- Aunque esta variedad se clasifica como de maduración invernal, se recomienda cosechar la fruta del árbol a finales de agosto o principios de septiembre. Esto evitará que la fruta caiga al suelo y garantizará la mejor conservación de las manzanas verdes.
- La madurez técnica no coincide con la madurez para el consumidor, que se produce después de aproximadamente 3-4 semanas de almacenamiento en una cámara frigorífica, cuando los azúcares están completamente caramelizados.
- Al transportar manzanas, tenga especial cuidado para evitar daños mecánicos, que pueden provocar un rápido deterioro de la fruta.
Se recomienda transportarlas en cajas con capas de serrín o arena. Si la temperatura se mantiene entre 5 y 7 °C, las manzanas se pueden conservar hasta febrero o marzo.
Resistencia a las heladas, enfermedades e insectos
Esta variedad ha demostrado una buena tolerancia a las bajas temperaturas. Puede soportar condiciones climáticas adversas, con temperaturas que descienden hasta los -33 grados Celsius. Estas características hacen que la variedad Red Catty sea idónea para su cultivo en las regiones más septentrionales y frías de Rusia, donde los inviernos suelen presentar importantes nevadas.
Es importante utilizar plantones adaptados a las condiciones climáticas locales. Si el comprador elige brotes procedentes de climas más cálidos, el manzano podría no demostrar su resistencia al invierno.
Esta variedad es resistente a la sarna y otras enfermedades comunes en los manzanos. Solo se vuelve susceptible en años en que las epidemias alcanzan niveles particularmente altos, e incluso entonces, no siempre.
Métodos de almacenamiento de cosechas
Para conservar las manzanas durante largos periodos, lo mejor es utilizar cajas de madera con una capacidad de 20 a 25 kg. Antes de guardarlas en las cajas, expóngalas a la luz solar durante dos o tres horas. Esto eliminará la mayoría de los microbios mediante la luz ultravioleta.
Características y métodos de conservación:
- Al apilar las manzanas Red Catty en una caja, asegúrese de colocarlas en capas. Cada manzana debe colocarse con la base hacia abajo.
- El criterio para una correcta colocación es la posición del tallo de la manzana superior, que debe estar ubicado entre las bases de las frutas inferiores.
- Para prolongar la vida útil de las manzanas, se pueden añadir granos de trigo sarraceno o virutas de turba a la caja. Algunos jardineros prefieren usar ramitas de melisa o musgo con este fin.
- También es aceptable almacenar las manzanas Red Catty en bolsas de plástico. Empaque cuidadosamente las manzanas de manera que cada bolsa contenga aproximadamente 1,5-2 kg.
Durante los dos o tres primeros días después del envasado, las bolsas deben dejarse abiertas para que la fruta libere el exceso de humedad y se conserve mejor. Después, se pueden cerrar bien y guardar en un lugar seco de la bodega.
Reglas de aterrizaje
Para el buen desarrollo de cualquier manzano, y del Red Catty en particular, es fundamental elegir un lugar adecuado para plantarlo. Debe recibir abundante luz, ya que los árboles que crecen a la sombra son más lentos y pueden no empezar a dar fruto hasta su quinto o sexto año, e incluso, en algunos casos, pueden no llegar a florecer.
Otros criterios:
- Es importante asegurar una buena circulación de aire dentro de la copa del árbol para prevenir enfermedades fúngicas. Por lo tanto, la zona de plantación debe estar bien ventilada, pero también protegida de los vientos fuertes.
- El nivel freático no debe superar los 200-220 cm para evitar que las raíces del árbol lo alcancen. De lo contrario, se produce la pudrición, lo que provoca la muerte de la planta.
- Para el cultivo de Red Catty, lo ideal es preparar el hoyo con antelación, antes de la temporada de siembra. Cava hoyos de 55-60 cm de profundidad y 80-100 cm de diámetro para asegurar que el rizoma quede bien ajustado.
Coloca tierra mezclada con fertilizantes en el fondo del hoyo, cúbrela con piedras o fragmentos de ladrillo hasta una profundidad de 10-15 cm y luego llénalo con 30-40 litros de agua. - La distancia entre plántulas de Red Catty suele ser de unos 220-280 cm, y entre hileras, de hasta 300-400 cm. Este espaciado facilitará la futura cosecha y el cuidado de los árboles maduros.
- Antes de plantar, se inspeccionan cuidadosamente las plántulas, eliminando todo el material seco y dañado. Los rizomas se remojan en agua durante la noche antes de plantarlos.
- El portainjerto debe mantenerse por encima del nivel del suelo para evitar que las raíces crezcan hacia arriba. De lo contrario, perderá sus propiedades naturales.
El proceso de aterrizaje:
- Forme un montículo en el centro del hoyo excavado.
- Coloca la plántula preparada, extendiendo con cuidado los brotes de la raíz a lo largo de las paredes del montículo.
- Cubrir con sustrato.
- Apisona bien la tierra alrededor de las raíces para eliminar las bolsas de aire.
- Después de plantar, riegue la superficie y cúbrala con una capa de mantillo utilizando el método habitual.
Unos días o semanas después del injerto, según la calidad del suelo, este puede asentarse y formar un hueco alrededor del tronco. No se recomienda dejar los árboles en esta condición; es mejor añadir tierra para que la zona del injerto quede por encima del nivel del suelo.
Esta variedad de manzano no difiere de otras, por lo que se puede plantar tanto en primavera como en otoño. La mejor época para plantarlo en primavera es el 20 de marzo, antes de que broten las hojas, y en otoño, después del 20 de septiembre o incluso en octubre, después de que hayan caído las hojas.
Cuidado del manzano
Para asegurar una buena cosecha, debes seguir ciertas reglas para el cuidado de la variedad Red Catty.
Alimentación, ajuste
Al plantar manzanos, tenga en cuenta la necesidad de una fertilización periódica, que debe realizarse dos o tres veces al año:
- en primavera – Es necesario enriquecer el suelo con nitrógeno;
- en verano - Es importante añadirle potasio y fósforo;
- en otoño – Las mezclas orgánicas son deseables.
No comience a fertilizar el manzano hasta su tercer año de vida, ya que el árbol tiene suficiente fertilizante en los dos primeros años desde que fue plantado.
No te obsesiones con obtener la mayor cantidad de fruta; es mejor regular su cantidad. Así te asegurarás de que sean dulces, grandes y de alta calidad.
Protección contra las heladas
Para garantizar que Red Catty sobreviva al invierno sin problemas, basta con llevar a cabo las medidas habituales de preparación y refugio:
- Es importante evitar la humedad a tiempo, lo cual debe hacerse en agosto, antes de la llegada del otoño;
- En condiciones de heladas intensas, se puede aislar la zona radicular colocando una capa de paja, ramas de abeto o heno sobre toda la zona radicular;
- Es mejor envolver los troncos de los árboles con arpillera, lona o agrofibra, y los árboles más pequeños se pueden cubrir con una tienda de campaña;
- Para eliminar las plagas que suelen infestar las grietas y las zonas astilladas de la corteza, rocíe los troncos con pintura blanca a base de cal; esto no solo librará al jardín de los insectos, sino que también le dará un aspecto limpio;
- Para proteger los manzanos de los roedores que se alimentan de la corteza y las ramas jóvenes, se puede utilizar manteca derretida, fueloil o aceite sólido aplicado a la parte inferior del tronco.
Aflojar la tierra, regar: tecnología agrícola adecuada
Un tronco bien cuidado protege al árbol de enfermedades y plagas, por lo que es importante renovarlo dos veces al año aflojando bien la tierra y eliminando las malas hierbas. No olvide aflojar ligeramente la tierra al día siguiente de regar o de que llueva.
Esta variedad es capaz de extraer la humedad del suelo por sí sola, pero durante períodos de sequía extrema, se puede regar el tronco del árbol con 20-25 litros de agua dos veces al día —por la mañana y por la tarde— para un total aproximado de 40-50 litros diarios. El riego se puede programar durante los siguientes períodos:
- floración;
- formación de ovarios;
- Maduración de la fruta.
Se pueden utilizar fertilizantes junto con el agua, pero esto no debe comenzar antes del tercer o cuarto año después de la siembra.
Poda: simple modelado de la copa
La forma ideal para esta variedad es una copa poco densa o simplemente rala, lo que permite disfrutar plenamente de su floración y cosecha. Sin embargo, gracias a su flexibilidad, el árbol puede adoptar cualquier configuración: desde cordones hasta formas fusiformes o de vela.
Se recomienda realizar una poda sanitaria en otoño o primavera, si fuera necesario. Durante este periodo, elimine los chupones que crecen hacia arriba, las ramas que se cruzan y las paralelas, así como las ramas muertas, rotas y enfermas.
Dar forma a la copa de un árbol frutal no es particularmente difícil. Lo principal es tener en cuenta algunos detalles:
- Para asegurar que el árbol luzca atractivo durante el período de floración, se recomienda utilizar un método de poda en varios niveles;
- Normalmente, el proceso de estructuración de la copa se lleva a cabo en primavera, y va acompañado además de una poda sanitaria;
- Es importante eliminar los brotes jóvenes a tiempo, ya que los tallos que producen brotes no darán fruto;
- Para dar forma a la copa del manzano Red Catty, es necesario podar cuidadosamente sus ramas cada año, pero no hasta que el árbol esté completamente maduro.
Para aumentar la cantidad de fruta, plante el manzano cerca de otros árboles frutales que florezcan al mismo tiempo que el Red Catty.
control de plagas y enfermedades
Esta variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades comunes, pero el riesgo de infecciones fúngicas aumenta durante las épocas de humedad. Para prevenir su desarrollo, rocíe los manzanos con caldo bordelés en primavera.
Cuando aparecen los primeros síntomas, los expertos recomiendan utilizar Fitosporin-M, un biofungicida que suprime eficazmente el crecimiento de diversos hongos y bacterias fitopatógenos, incluidos los que causan oídio, sarna, mildiú velloso, roya, pudrición, bacteriosis y septoriosis.
Para preparar la solución, utilice 10 g de Fitosporin-M por cada 10 litros de agua. La adición de 1 ml del estimulador de crecimiento Zircon a la solución prolonga el efecto de Fitosporin y potencia sus propiedades protectoras contra patógenos.
Ventajas y desventajas
Reseñas
El manzano Red Catty asombrará incluso a los jardineros más experimentados con su belleza y sabor únicos. Una vez cultivado, podrá deleitar a familiares y amigos con sus frutos de pulpa roja, ricos en vitaminas y microelementos. Este árbol combina a la perfección una floración vistosa con una alta producción de fruta, es fácil de cultivar y requiere relativamente pocas condiciones de plantación.