El manzano Sinap Severny es muy resistente a las heladas y la sequía, ideal para regiones frías. Esta variedad se caracteriza por su rápida maduración, abundante producción y excelente sabor, que se conserva durante mucho tiempo y soporta bien el transporte. Su fiabilidad y bajo mantenimiento lo convierten en una opción popular tanto para jardineros principiantes como experimentados.
¿Cómo surgió esta variedad y dónde se cultiva?
Esta variedad desciende del otrora popular Kandil Sinap (Sinap de Crimea), que se caracterizaba por su sabor dulce y su atractivo fruto. Sin embargo, debido a su afición por el calor, no era apta para climas más rigurosos.
Algunos datos e historia:
- I. V. Michurin cruzó Sinap con Kitayka, dando como resultado el híbrido Kandil Kitayka, que combina un excelente sabor con una mayor resistencia al frío.
- En 1927, un grupo de investigadores liderado por I.S. Isaev plantó Kandil Kitayka en la región de Moscú. Solo un árbol sobrevivió a los fríos inviernos, convirtiéndose en el progenitor de la variedad Sinap Severny.
La nueva especie demostró estar adaptada a regiones moderadamente frías y rápidamente ganó popularidad en las siguientes zonas:
- Región Central de la Tierra Negra;
- Región del Volga medio y bajo.
En Siberia oriental (Krai de Krasnoyarsk, Jakasia) también se cultiva esta variedad, pero principalmente en forma rastrera.
Características y especificaciones
La manzana Sinap Severny es una excelente opción para los jardineros que valoran los altos rendimientos y la larga vida útil. Estas manzanas, con una excelente conservación, mantienen su jugosidad y sabor durante varios meses después de la cosecha, permaneciendo deliciosas y aromáticas incluso en invierno.
La apariencia del árbol
Un manzano vigoroso, cuya altura, según el portainjerto, varía de 5 a 8 m. Características distintivas de la planta:
- corona - de forma piramidal amplia, de densidad media, con poderosas ramas esqueléticas y numerosas ramas laterales;
- estándar - cubierto de corteza gris;
- brotes jóvenes – Son de color gris cereza y tienen una ligera pubescencia, volviéndose marrones con el tiempo;
- hojas - de forma obovada, de tamaño mediano, de color verde oscuro con una pruina grisácea y un pecíolo corto y engrosado.
Descripción de las frutas
Las manzanas Severny Sinap vienen en una variedad de formas, desde redondas hasta cónicas. Características principales:
- peso - En promedio, el peso de una manzana es de unos 120 g, pero puede variar de 90 a 150 g;
- piel - verde, decorada con un rubor marrón rojizo y densamente salpicada de puntos subcutáneos claros;
- pulpa – Blanco con un ligero matiz menta, de grano fino, jugoso, de densidad media;
- gusto - Brillante, dulce con una acidez notable, y en la escala de degustación obtiene una calificación alta: 4,6 puntos.
Las frutas se pueden utilizar para procesar, produciendo deliciosas mermeladas, conservas y confituras.
Polinizadores y rendimiento del manzano
La variedad Northern Sinap es parcialmente autofértil, por lo que para una cosecha abundante, es esencial la presencia de polinizadores adecuados. Las siguientes variedades se consideran buenas compañeras:
- Antonovka ordinaria;
- Mekanis;
- Orlik;
- Invierno en Orlovskoye;
- Memoria del guerrero;
- Pimienta de azafrán;
- Eslavo.
El rendimiento de un árbol adulto (de aproximadamente 15 años) con el cuidado adecuado puede alcanzar los 170 kg.
Maduración y fructificación
Es una variedad de invierno tardío: sus manzanas alcanzan la madurez técnica a principios de octubre. Tiene una maduración moderadamente temprana: la primera cosecha se suele recoger entre 5 y 8 años después de la plantación.
Con portainjertos semienanos, la fructificación comienza a los 3-4 años, mientras que con portainjertos enanos, comienza en el segundo año. Después de 20 años, la fructificación se vuelve intermitente, especialmente si no se poda regularmente.
Resistencia a las heladas, enfermedades e insectos
Esta variedad se caracteriza por su buena resistencia al frío invernal, solo ligeramente inferior a la del manzano Antonovka. Los árboles maduros pueden soportar temperaturas de hasta -35 °C. Sin embargo, en regiones con inviernos más crudos, es posible que se produzcan daños por heladas en el tronco y las ramas, especialmente en manzanos jóvenes.
Esta variedad no presenta una inmunidad significativa a las enfermedades. Su resistencia a la sarna y al oídio se considera media, por lo que es necesario aplicar tratamientos preventivos con repelentes específicos de insectos y enfermedades para mantener los árboles sanos.
Almacenamiento de cosechas, recolección
Gracias a su excelente conservación, la fruta mantiene su sabor y jugosidad hasta mayo. En condiciones ideales, puede incluso durar hasta principios de verano. Para lograrlo, es importante no solo cosecharla a tiempo y con cuidado, sino también almacenarla correctamente.
Portainjertos y subespecies
Existen docenas de variedades de Sinapa, cada una con sus propias características y merecedora de una descripción individual debido a su diversidad. No se encuentran ejemplares de forma columnar, pero el árbol se puede cultivar fácilmente como un árbol rastrero enano, ideal para espacios reducidos.
A continuación se ofrece una breve descripción general de las variedades más populares reconocidas por los fruticultores:
- Kandil. Variedad que prefiere el calor, no apta para climas templados. Se cultiva principalmente en el sur, en Crimea y el norte del Cáucaso. Produce frutos grandes, de 160 a 180 g, y se caracteriza por su alta productividad.
- Orlovsky. La cosecha madura entre dos y tres semanas antes que la del Sinap del Norte. Las manzanas son grandes —hasta 180 g— con un sabor ácido y especiado. La fructificación es regular, sin una periodicidad marcada.
- Montaña. Una subespecie relativamente nueva que se cultiva con éxito en la región noroeste. Se caracteriza por su buena resistencia al invierno y responde bien a los cuidados, aunque crece fácilmente en suelos pobres.
Los frutos son grandes —de 190 a 220 g—, jugosos y dulces, de forma alargada y con un tono rosado similar al de las frambuesas. Una característica distintiva son las grandes manchas oscuras que presentan bajo la piel.
Aterrizaje
Esta planta requiere un lugar abierto y soleado; en la sombra, crece mal, tarda en florecer y no da frutos. Una buena circulación de aire es igualmente importante: una copa amplia permite que la planta se ventile fácilmente, reduciendo el riesgo de enfermedades fúngicas.
Preparación
El manzano del norte no tolera las corrientes de aire, ya que aumentan el riesgo de enfermedades. Es muy desaconsejable plantar manzanos cerca de aguas subterráneas, pozos, ríos o lagos: el exceso de riego provoca la pudrición de las raíces, lo que puede causar la muerte de la planta.
Los jardineros experimentados recomiendan preparar los hoyos de plantación con antelación, la temporada anterior a la siembra. Cava hoyos de 70 a 90 cm de profundidad y hasta 1 m de diámetro. Coloca fertilizante en el fondo, añade material de drenaje y riega. Deja el hoyo abierto para que la tierra se asiente de forma natural.
Seleccionar una plántula
Adquiera material de plantación en viveros, tiendas especializadas de jardinería o pídalo por internet. Al elegir un árbol, preste atención a las siguientes características importantes:
- Edad. Lo mejor es comprar plantones de uno o dos años. Los de un año tienen un solo tallo principal, mientras que los de dos años ya tienen ramas. Ambas variedades crecen bien, pero los de un año se adaptan al suelo con mayor facilidad.
- Sistema radicular. Las plantas a raíz desnuda deben tener raíces de color claro y vibrantes, libres de pudrición y crecimientos anormales. Las raíces deben medir al menos 30 cm de largo. Las plantas cultivadas en maceta no deben tener raíces que sobresalgan de los orificios de drenaje, ya que esto indica que el árbol ha crecido demasiado.
- Tronco y brotes. Un árbol sano tiene un tronco recto, sin grietas, manchas, daños ni cortes, y la corteza es lisa y elástica. Las yemas son vigorosas y no están demasiado secas.
- Injerto. El punto de injerto es visible en la base del tronco: una ligera curvatura engrosada. Debe estar cicatrizado y sin grietas.
Fechas y plan de desembarque
Los manzanos se pueden plantar tanto en otoño como en primavera. En el sur, se prefiere la plantación otoñal, ya que así el árbol enraíza y se desarrolla mejor. En las regiones del norte, los jardineros suelen optar por principios de primavera para evitar que las primeras heladas dañen los plantones jóvenes.
El proceso de siembra comprende varios pasos importantes:
- Clava una estaca resistente en el centro del hoyo de plantación para dar soporte al árbol y protegerlo de que el viento lo derribe.
- Unas horas antes de plantar, remoja las raíces en agua para que se adapten más rápido y comiencen a nutrirse.
- Coloca un pequeño montículo de tierra en el fondo del hoyo y posiciona la plántula de manera que el cuello de la raíz no quede enterrado profundamente después de la siembra.
- Coloca la planta en posición vertical, extiende con cuidado las raíces y rellena gradualmente el agujero con tierra, compactándola periódicamente para asegurarte de que no queden huecos.
- Después de rellenar el agujero, forme un pequeño montículo de tierra alrededor del tronco a una distancia de aproximadamente 50 cm; esto ayudará a retener el agua al regar.
- Riega el árbol abundantemente, cubre la zona de las raíces con turba y átalo a un soporte.
Características de cuidado
El sinap del norte requiere cuidados especiales para lograr una cosecha abundante. Es fundamental seguir las prácticas agrícolas estándar con prontitud.
Riego
Los manzanos no requieren riego frecuente, ya que son bastante resistentes a la sequía y obtienen la humedad de la lluvia. Sin embargo, durante períodos particularmente secos y durante la formación del fruto, es beneficioso un riego suplementario: de 50 a 100 litros de agua por árbol adulto.
Formación de la copa de un árbol
La planta crece rápidamente, por lo que una poda adecuada es esencial para controlar su crecimiento. Esto favorece una fructificación regular y frutos de mayor tamaño.
Requisitos básicos:
- Al plantar, pode las ramas aproximadamente un tercio. Al año siguiente, acorte los brotes para formar tres niveles.
- Al dar forma a la copa de un árbol maduro, deje un tronco principal. Recorte los brotes 40 cm el primer año y 20 cm en los años siguientes. Pode las ramas rotas, débiles y secas. Realice todo el trabajo en primavera.
- Realice podas sanitarias con regularidad: elimine las ramas que espesan la copa o que están afectadas por enfermedades o daños.
La poda estimula el crecimiento activo de las ramas y ayuda a la planta a formar una copa adecuada. Sin ella, la planta no se desarrollará completamente.
Fertilizante superficial
En primavera, fertilice el norte de Sinap con humus o estiércol. Para favorecer un desarrollo óptimo y una mejor fructificación, añada al suelo fertilizantes que contengan nitrato de potasio, nitrógeno, boro y fósforo.
Dos semanas después de la floración, abone el árbol con una solución de urea al 0,5 % y, siete días después, con una mezcla de urea y cloruro de calcio. Aplique fertilizante con calcio a la planta cada dos semanas.
Invernación
La principal ventaja de esta variedad es su gran resistencia al frío invernal. Para proteger eficazmente el manzano, cubra el suelo bajo la copa con una gruesa capa de turba o humus.
Enfermedades y posibles plagas
Sinap Severny es una variedad con buena resistencia a las enfermedades, pero en condiciones climáticas desfavorables, es posible que se infecte. Las principales amenazas para el árbol son:
- Oídio. Para la prevención y el tratamiento, utilice Topaz antes de que broten las hojas. Después de la floración y la cosecha, utilice productos a base de cobre, como el caldo bordelés.
- Costra. Si aparece la enfermedad, trate el árbol con Skor antes de que comience el período foliar y con Hom después de la floración.
Los árboles también pueden sufrir plagas como escarabajos de las flores, escarabajos de los tallos de los frutos y polillas. La fumigación regular con productos especializados ayudará a proteger eficazmente su jardín de los insectos.
Recomendaciones de prevención:
- Limpiar regularmente la zona de hojas caídas, frutos enfermos y brotes secos;
- Aplicar cal a los troncos de los árboles;
- En primavera, elimine las ramas dañadas y secas y trate los cortes con brea de jardín;
- Rocíe la tierra debajo del árbol con insecticida.
Ventajas y desventajas
Los jardineros con amplia experiencia en el cultivo de manzanas conocen bien tanto las ventajas como las desventajas de la variedad Sinap Severny. Estos factores son importantes a la hora de elegir un manzano para plantar.
Ventajas:
Defectos:
Teniendo en cuenta estas características, podrá tomar una decisión informada sobre la plantación de una variedad en su jardín.
Reseñas
La variedad Northern Sinap es muy apreciada por su fructificación constante, su robustez y su larga vida útil. A pesar de requerir cuidados y podas regulares, esta variedad recompensa el esfuerzo con frutos deliciosos y de sabor exquisito. Se adapta bien a diversas condiciones y rara vez es susceptible a enfermedades comunes.