La manzana Venyaminovskoye es muy apreciada por su armoniosa combinación de sabor y atractivo aspecto. Los árboles son famosos por su larga vida y buena resistencia a las heladas. Gracias a su piel gruesa, las manzanas se conservan bien durante el almacenamiento y el transporte, lo que las hace populares entre jardineros y agricultores.
Historia de la selección y zonificación
El cultivo fue desarrollado por los fitogenetistas rusos Zhdanov, Serova, Dolmatov y Sedov. El híbrido se basó en semillas obtenidas de la polinización abierta de la cosecha de 1981.
Se recomienda el cultivo de este producto en las regiones de Rusia central, incluidas:
- Zona media;
- Región del Volga;
- Noroeste;
- Región de la Tierra Negra;
- regiones del sur.
Descripción
Venyaminovskoye es una variedad popular de fructificación temprana que requiere pocos cuidados. Presenta una buena resistencia al invierno y prospera en diversos climas, manteniendo una fructificación constante.
La apariencia del árbol
Se consideran plantas de tamaño mediano, aunque en la práctica suelen alcanzar tamaños impresionantes. Cuando se cultivan sobre portainjertos vegetativos, la altura es de aproximadamente 4,5-5 m, pero con podas regulares se puede mantener la copa más compacta.
Sin los cuidados adecuados, los árboles pueden crecer más de 6,5-7 m de altura, lo que dificulta considerablemente su tala.
Otras características distintivas:
- Corona - Predominantemente esféricas o redondas, no demasiado densas, no propensas a un crecimiento excesivo y rápido.
- Escapes – Grueso, geniculado, largo, a veces arqueado, generalmente dirigido hacia arriba, cubierto de una corteza lisa, brillante y de color acero. La fructificación se concentra principalmente en los segmentos anulares.
- Hojas - Las hojas son de tamaño mediano, ovoides con ápice corto y a menudo se retuercen en espiral. Su color varía de verde brillante a verde oscuro, y la superficie es mate. El envés y los pecíolos presentan una pubescencia notable. El tejido foliar es arrugado, con nervaduras pronunciadas y gruesas.
- Sistema radicular – Bien ramificada, vigorosa, ubicada a media profundidad y busca eficazmente la humedad del suelo.
Descripción de las frutas
Las manzanas suelen variar en forma y tamaño, incluso en un mismo árbol. Su peso medio es de 120-145 g, pero en temporadas especialmente buenas se pueden encontrar ejemplares de 220-245 g, e incluso a veces de hasta 300 g.
Características y rasgos principales de los frutos:
- Forma - redondeadas, ligeramente aplanadas, pueden tener una configuración cónica o en forma de nabo, a menudo biseladas hacia un lado, con bordes anchos y suaves.
- Cáscara - Denso, elástico, pero no áspero. Al madurar completamente, adquiere un tono verde amarillento o limón, que gradualmente se torna dorado.
- Cubriendo el rubor – Denso, con manchas difusas, de color rojo frambuesa o remolacha, cubre del 55% al 95% de la superficie de la manzana; cuanto más sol, más brillante el color. Puede apreciarse un patrón estriado en el pedúnculo y los sépalos.
- Puntos subcutáneos grises - numerosos y claramente visibles.
- Pulpa – De color blanco o con un ligero tinte verde, denso, de grano grueso, muy jugoso y crujiente, con un toque ácido característico.
A veces se pueden encontrar venas finas y rojizas debajo de la piel.
Composición química de las frutas:
- ácidos titulables – 0,72%;
- azúcar - 8,9%;
- pectinas – 7,3%;
- Vitamina C – 5,9 mg;
- Sustancias P-activas (catequinas) – 223 mg.
Características del manzano
Entre las cualidades clave de la variedad Venyaminovskoye, el sabor de la fruta, el rendimiento y la resistencia al frío invernal merecen especial atención. Estas características hacen que la variedad resulte atractiva para los jardineros de diversas regiones. A continuación, se ofrece información detallada sobre estos y otros parámetros.
Sabor y usos
El sabor de esta manzana se describe como armonioso y agradable, con un marcado equilibrio entre dulce y ácido. Se trata de una variedad clásica de manzana de mesa, muy apreciada por la mayoría de los consumidores. En las catas, la fruta ha obtenido una puntuación de entre 4,4 y 4,6 sobre una escala de cinco puntos.
Tiempo de maduración, fructificación, productividad
La cosecha de manzanas suele tener lugar a mediados de septiembre, entre el 15 y el 20. Aunque la fruta está lista para ser recolectada en esta época, no alcanza su máximo sabor y madurez para el consumidor hasta mediados de octubre.
El rendimiento de la cosecha es de aproximadamente 150 quintales por hectárea, significativamente superior al de la variedad de control Antonovka Obyknovennaya (aproximadamente 95 quintales por hectárea). Durante los primeros años de fructificación, el árbol produce entre 30 y 50 kg de fruta, y después de 10 a 12 años, el rendimiento aumenta a entre 80 y 100 kg por árbol.
Resistencia al invierno y regiones de cultivo
La variedad Venyaminovskoye se caracteriza por su excelente resistencia a las heladas. Durante pruebas de congelación artificial a -40 °C, las yemas sufrieron daños mínimos (solo 0,6 puntos), la corteza y el cámbium permanecieron intactos, y la madera presentó daños leves por heladas (0,9 puntos).
Gracias a su buena resistencia a las heladas, esta planta también es apta para condiciones más adversas, como las de los Urales. Sin embargo, en este caso, es especialmente importante cubrir cuidadosamente los árboles jóvenes durante el invierno para protegerlos de las temperaturas extremas.
Polinizadores e inmunidad del manzano
El manzano Venyaminovskoye es una variedad no autofértil, por lo que para producir fruto requiere polinizadores con épocas de floración similares. Las siguientes variedades son idóneas:
- Sharopai y Arkad (tipo verano);
- representantes del grupo Vyaznikov, incluida la variedad Mironchik.
Tener vecinos adecuados cerca aumenta significativamente la estabilidad en la fructificación y el rendimiento de las manzanas.
Subespecies y portainjertos
Actualmente, la variedad Venyaminovskoye no cuenta con subespecies, si bien se continúa trabajando en su mejora genética. Es muy probable que en el futuro surjan diferentes variedades con características únicas y cualidades mejoradas.
Actualmente, el árbol se cultiva sobre plantones o portainjertos enanos. Estos últimos producen un árbol más compacto y frutos más grandes, pero reducen su resistencia al frío invernal.
Plantar un manzano
Se recomienda cultivar la planta en otoño, de 3 a 4 semanas antes de la primera helada, generalmente a principios de octubre. Respete las siguientes condiciones:
- Para el árbol, elija un lugar soleado en una ligera elevación donde no haya agua estancada y donde el agua subterránea no esté a menos de 2 m de la superficie.
- No es recomendable plantar serbales ni árboles grandes cerca. El mejor suelo para Veniaminovsky es un franco ligero con una reacción neutra o ligeramente ácida (pH 6-7).
- Prepare el suelo con antelación: excávelo y añada compost o humus a razón de 10 kg por metro cuadrado. Si el suelo es pesado y arcilloso, añada de 3 a 5 kg de arena o serrín.
- Compra plantones de proveedores fiables: sanos, de al menos 50 cm de altura y sin signos de enfermedad o daños.
El proceso de siembra incluye las siguientes etapas:
- Cava un hoyo de 80 a 100 cm de diámetro y profundidad. Al plantar varias plantas, mantén una distancia de al menos 4 m entre ellas.
- Coloca una clavija de madera en el centro.
- Coloca una capa de piedras en el fondo para el drenaje.
- Coloca la plántula en el centro y llénala con una mezcla de tierra de jardín, turba y humus en una proporción de 2:1:1.
- Compacte ligeramente el suelo de manera que el cuello de la raíz quede a 5-7 cm por encima del nivel del suelo.
- Ata el árbol a la estaca con una cuerda para sujetarlo.
- Riegue abundantemente con agua reposada.
- Después de unos días, cubra el círculo alrededor del tronco del árbol para el invierno con paja, heno, serrín, agujas de pino u otros materiales.
Instrucciones de cuidado
La planta requiere cuidados y un poco de atención. Para obtener cosechas abundantes, siga estas sencillas prácticas agrícolas:
- Preste especial atención al riego. Los árboles jóvenes deben regarse semanalmente, y los árboles maduros aproximadamente una vez al mes. Durante los períodos de sequía, duplique la frecuencia y riegue la copa por la tarde/noche. Utilice agua tibia y reposada.
- Tras lluvias intensas y riegos, afloje la tierra alrededor del tronco y elimine las malas hierbas si es necesario. Para conservar la humedad en verano, cubra la superficie con serrín, heno o recortes de césped.
- Aplique fertilizante en primavera utilizando urea o nitrato de amonio, y durante la brotación y el cuajado del fruto, aplique superfosfato y sulfato de potasio. Puede alternar fertilizantes minerales con materia orgánica, como una infusión de gordolobo diluida en agua en una proporción de 1:10.
- Realice podas de formación o correctivas anualmente antes de que comience a fluir la savia. Acorte el tallo central y las ramas laterales aproximadamente un tercio de su crecimiento anual, lo que ayudará a mantener una copa compacta.
Realice la poda sanitaria en primavera, junto con el modelado, o en otoño después de la caída de las hojas. Elimine las ramas secas, dañadas y rotas. Cuando el árbol alcance los 15-18 años, será necesario realizar una poda de rejuvenecimiento: elimine gradualmente 2-3 brotes viejos a la vez.
El árbol de Venyaminovskoe es muy resistente a la sarna y otras enfermedades, y rara vez sufre plagas. Para una mayor protección, utilice remedios caseros como infusiones de ajenjo, cáscara de cebolla, ají picante y ceniza de madera. Úselos individualmente o combinados para rociar los árboles.
En caso de infestación grave, utilice productos químicos:
- durante el período de formación del riñón – sulfato de cobre para procesamiento;
- antes de que comience la brotación – Mezcla bordelesa o Karbofos según las instrucciones;
- durante el cuajado del fruto – Fozalon;
- durante la fructificación – urea.
Estos productos combaten eficazmente no solo los pulgones, sino también los escarabajos de la corteza de la fruta, la polilla de la manzana, la polilla del espino y la polilla del manzano. Antes del invierno, asegúrese de retirar las hojas caídas, los nidos de insectos y la fruta caída alrededor de los árboles.
Recolección y almacenamiento
Coseche las manzanas Venyaminovskoye a mediados de septiembre. Después de la cosecha, almacénelas en cajas de madera en condiciones óptimas:
- temperatura de 0 a 6 grados Celsius;
- La humedad del aire es de aproximadamente el 70%;
- falta de luz;
- buena ventilación.
Si se cumplen estas condiciones, las frutas no perderán su frescura ni su sabor hasta por cinco meses, hasta finales de febrero.
Ventajas y desventajas
El manzano Venyaminovskoye es una variedad de alta producción con frutos sabrosos y atractivos. Los árboles son longevos, llegando a vivir hasta 70 años. Gracias a su buena resistencia a las heladas, esta variedad se cultiva con éxito en prácticamente todas las regiones de Rusia central.
Reseñas
La manzana Venyaminovskoye es una variedad de invierno que se caracteriza por su alta productividad y longevidad. Su fruto tiene un sabor agridulce equilibrado, piel firme y una excelente vida útil. Es resistente a la sarna y a las heladas, lo que la hace apta para el cultivo en diversas regiones de Rusia central, garantizando una cosecha constante y de alta calidad.