Cultivo de manzanos en espaldera: características, variedades y tecnología

Los árboles de madera plana tienen un aspecto impresionante y singular. Se crean mediante espalderas, sujetando las ramas y dando forma a la copa a lo largo de varios años. Este método de cultivo se utiliza para una gran variedad de árboles, tanto frutales como ornamentales, y también es adecuado para manzanos. Explicaremos cómo cultivar un árbol en espaldera y qué variedades de manzana son idóneas para este fin.

Características del cultivo en espaldera

Cuando se cultivan en espalderas, los árboles se vuelven planos. Sus copas se forman sobre una estructura de soporte en un solo plano. Las ramas se sujetan a estructuras de celosía llamadas espalderas. La copa plana comienza a formarse durante el primer año después de la plantación. Tras unos años, cuando el árbol ha adquirido la configuración deseada, se pueden retirar las espalderas. Sin embargo, lo habitual es que los árboles permanezcan sostenidos por espalderas durante toda su vida.

Este método fue utilizado por primera vez por jardineros franceses ya en el siglo XVII. Inicialmente, el espaldero se empleaba con fines puramente decorativos: para delimitar senderos y pérgolas. Sin embargo, pronto se popularizó entre los jardineros, ya que permitía un cultivo eficiente en cuanto al espacio, a la vez que embellecía el jardín con vegetación.

Ventajas e inconvenientes de la tecnología

A primera vista, podría parecer que el cultivo en espaldera tiene un único propósito: crear árboles que le den un aspecto singular al jardín. De hecho, este método tiene muchas ventajas y beneficios prácticos. Sin embargo, también presenta desventajas que conviene conocer antes de empezar a plantar sobre soportes.

Fabricación e instalación de enrejados

Las estructuras que sirven de soporte a los árboles no se reemplazan, por lo que duran mucho tiempo. Deben ser resistentes y estéticamente agradables. Generalmente están hechas de madera o metal. Por ejemplo, se les puede fijar malla a los postes, ya sea soldada o de eslabones prefabricados.

Características de la instalación de estructuras de celosía:

• Se puede usar como soporte una pared de la casa o una cerca que rodee la propiedad. Los enrejados clásicos, hechos con listones de madera delgados dispuestos en diagonal, lucen especialmente hermosos. Para garantizar su durabilidad, la madera se trata con aceite secante o conservante.
• Si hay un edificio cerca, la estructura del manzano debe colocarse a 10-15 cm de las paredes, y los agujeros para plantar a 25-30 cm del enrejado. La mejor ubicación para instalar los enrejados es el lado oeste, suroeste o sureste de la casa.
• Las estructuras de soporte, ya sean de madera o alambre, deben ser fiables y robustas. Deben estar bien sujetas y ser capaces de soportar el peso del árbol. Son difíciles de reparar, pero deben durar mucho tiempo: al menos 20 años o más, dependiendo de la vida útil del manzano.
• Las varas de sauce pueden usarse para atar ramas. Se debilitan con el tiempo, por lo que no hay riesgo de que se claven en la corteza, a diferencia del alambre metálico, por ejemplo.

Opciones de formación de la corona

Los manzanos, como la mayoría de los árboles frutales, son bastante flexibles, por lo que sus copas se pueden moldear prácticamente en cualquier forma. Veamos las opciones de modelado de copa más utilizadas por los jardineros.

cordón horizontal

Para formar un cordón horizontal estándar, utilice plántulas de un año. La altura del cordón debe ser de 50 a 70 cm. Es adecuado para delimitar callejones, caminos y linderos.

Características de la formación:

• En el lugar donde se propone instalar el enrejado, los postes se instalan a intervalos de 2-2,5 m. La altura óptima es de 0,5 m.
• Se tiende un cable resistente entre los postes o se instalan listones de madera a una altura de 0,4 m.
• La plántula se planta cerca del primer poste, doblándola en un ángulo de 90 grados hacia el segundo. La curvatura del tronco debe quedar a la misma altura que el travesaño.
• Se corta la parte superior del plantón, dejando solo dos ramas fuertes en el tronco. Estas se doblan hacia los lados y se fijan a soportes horizontales.
• Las puertas horizontales pueden disponerse en 1 a 3 niveles. Los nuevos niveles se instalan a intervalos de 1 a 2 años.

cordón en forma de U

Se empieza a darle forma de la misma manera que al brote horizontal, pero el brote central se poda solo cuando alcanza la altura deseada. Los «hombros» crecen inicialmente de forma horizontal y, cuando alcanzan una altura de 0,5 a 0,7 m, se dirigen hacia arriba. La forma resultante se asemeja a un candelabro.

Palmeta

Con este método de formación, las ramas se doblan de manera que la copa adquiere la forma de una hoja de palma, de ahí su nombre: palmeta.

Existen varios tipos de palmetas para manzanos:

• Simple o vertical — las ramas están dirigidas en un mismo plano, horizontalmente o en ángulo.

La distancia mínima entre niveles es de unos 30 cm.

• palmeta de abanico — las ramas están posicionadas en un ángulo de 45°.

Para formar palmetas, se utilizan plántulas de un año, ya que tienen ramas flexibles. Se instalan enrejados o estructuras de alambre para sujetarlas. Cada año, se podan los brotes y se fijan a soportes, guiándolos hacia la orientación deseada.

patrones de siembra

Al cultivar manzanos en espaldera, se pueden utilizar diversos patrones de plantación. La elección depende de la variedad del manzano, el ancho de su copa y las preferencias del jardinero.

Los manzanos en espaldera se suelen plantar según uno de dos esquemas:

• Promedio. Depende del diámetro de las ramas del árbol maduro y del clima regional. Se tienen en cuenta las dimensiones máximas tras la formación del árbol. Se mantiene una distancia aproximada de 4 m entre hileras y de 2,5 m entre manzanos adyacentes.
• Individual. Este esquema considera la composición del suelo, las características varietales del manzano, las características del terreno y otros factores. Los soportes en un esquema de plantación personalizado deben tener la misma altura que los manzanos adultos. La distancia entre árboles adyacentes se determina según la variedad.
  • semienano - 2,5-3 m;
  • enano - 1,5-2 m;
  • columnar - 0,6-1 m.

Si no se conoce la variedad con exactitud, los intervalos entre árboles se calculan teniendo en cuenta el ancho de la copa, que corresponde al doble de la distancia entre las ramas superiores.

Plantación paso a paso

Al plantar manzanos en espaldera, se siguen las mismas reglas en cuanto a la profundidad del hoyo y la composición del suelo que para los árboles regulares.

Orden de plantación de manzanos para su cultivo en espaldera:

1. Cava un hoyo de plantación que mida entre 60x60x60 cm y 100x100x100 cm.
2. Rellene el agujero con una mezcla de nutrientes preparada a partir de la capa superior fértil del suelo y materia orgánica: 8-10 kg de compost o humus.
3. Coloque la plántula en el hoyo de plantación en un ángulo de 45° con respecto al soporte.
4. Asegure el baúl con una cuerda suave.
5. Corte el conductor central a una altura de 0,5-0,6 m.

Guarnición

Para dar forma a la copa, elimine regularmente durante los dos primeros años todos los brotes que crezcan hacia adelante o hacia atrás. Deje las ramas que crezcan alineadas con el enrejado. Se recomienda la primera poda a principios de primavera, cuando las temperaturas se mantengan por encima de los 5 °C.

La poda no solo ayuda a mantener la forma deseada de la copa, sino que también previene enfermedades y evita el crecimiento excesivo de brotes. Se recomienda podar los manzanos dos veces al año: a principios de primavera, antes de que comience a fluir la savia, y en verano.

La poda de verano es necesaria para los manzanos para evitar que gasten recursos en el crecimiento de las hojas. El árbol debe dedicar la mayor parte de su energía a la formación del fruto. Se eliminan por completo las ramas enfermas o muertas.

Características de la poda:

• En primavera Se podan las ramas delgadas, débiles y dañadas. La copa se acorta a una altura de 0,5 m por encima de los brotes laterales. El corte se realiza por encima de un ovario fuerte y sano.
• En verano, Durante el periodo de fructificación, elimine los brotes jóvenes sobrantes que engrosan la copa y consumen humedad y nutrientes. Estos se podan 1 cm por encima del nudo de crecimiento.

Se recomienda aclarar la fruta en los árboles cultivados en espaldera. Esto reduce ligeramente la producción, pero mejora el sabor de las manzanas restantes.

Cuidado de árboles en espaldera

Solo ciertas variedades de manzanos, las de porte bajo, se cultivan en espaldera. El cuidado de estos árboles presenta una serie de aspectos específicos que los jardineros deben conocer.

Características del cuidado de los manzanos planos:

• Los árboles se riegan cada 7-12 días. La cantidad de agua recomendada es de 30-40 litros. Este riego se mantiene durante los tres primeros años tras la plantación. Posteriormente, se reduce a una o dos veces al mes. Es especialmente importante regar después de la floración, durante la formación del fruto y una semana después de la cosecha.
• Al día siguiente de regar, afloje y cubra con mantillo el círculo alrededor del tronco del árbol; por ejemplo, se puede utilizar corteza de pino para este fin.
• Durante los tres primeros años, fertilice solo en primavera con fertilizantes nitrogenados enriquecidos con materia orgánica. Se recomienda alternar fertilizantes orgánicos y minerales. El primer año, añada 2 cucharadas de urea o nitrofosfato por cada 10 litros de agua; el segundo año, añada 300 g de gallinaza seca por cada 10 litros de agua.
• A partir del cuarto año, se recomienda añadir una solución de ceniza de madera e infusión de hierbas al agua en cada riego.
• En otoño, se añaden entre 90 y 100 gramos de superfosfato debajo de cada árbol para aumentar sus posibilidades de sobrevivir al invierno.

Criterios para la selección de variedades para espalderas

Los manzanos que cumplen ciertos requisitos son aptos para el cultivo en espaldera. No todas las variedades se pueden utilizar para cultivar plátanos.

¿Qué se debe tener en cuenta al elegir manzanos para el cultivo en espaldera?

• Elija variedades con poca ramificación. Las manzanas Anise, China y Pepin no son adecuadas. Estos manzanos producen la mayor parte de su fruta en brotes de un año, lo que dificulta darles formas definidas. Además, los manzanos con muchas ramas no toleran bien la poda; suelen enfermarse y dar poca fruta.
• Las variedades tempranas no son adecuadas para el cultivo en espaldera. Tras dar fruto, los manzanos pierden sus hojas demasiado pronto y pierden su atractivo decorativo, que es uno de los principales objetivos del cultivo de manzanos en espaldera.
• La mejor opción para los enrejados son las variedades tardías con frutos de colores brillantes; decorarán la zona hasta finales de otoño.
• También es importante tener en cuenta la zonificación de las variedades. Evite plantar árboles que no estén adaptados al clima local; podrían no sobrevivir al invierno y todo su esfuerzo habrá sido en vano.

Si se eligen plántulas injertadas sobre portainjertos de bajo crecimiento o enanos, la lista de variedades aptas para el cultivo en espaldera se amplía significativamente.

¿Qué variedades de manzanos son adecuadas para el cultivo en espaldera?

Bastantes variedades de manzanos son aptas para el cultivo en espaldera. Los jardineros pueden elegir una variedad que no solo desarrolle una copa plana, sino que también produzca una buena cosecha de deliciosas manzanas.

Variedades de manzanos para espaldera:

• Deliciosas doradas. Esta variedad de tamaño mediano y maduración tardía, cultivada en condiciones estándar, desarrolla una copa redonda, bien foliada, densamente ramificada y de forma redondeada. El árbol alcanza hasta 3,5 m de altura. Los frutos son de color verde dorado claro, de forma cónica redondeada y pesan entre 140 y 170 g. Su sabor es dulce, similar al de un postre.
• Deseado. Variedad de final de verano con copa redondeada. Alcanza los 3-4 m de altura, pero puede cultivarse sobre portainjertos enanos. Los frutos son ligeramente aplanados, inicialmente de color verde amarillento, tornándose amarillos al madurar. Su sabor es agridulce, y su pulpa jugosa y de textura fina.
• Jonathan. Esta variedad de maduración invernal alcanza los 4 m de altura. En condiciones normales de cultivo, presenta una copa ancha, redondeada y de densidad media. Los frutos son de color amarillo verdoso con un ligero rubor o vetas rojo oscuro. Su sabor es agridulce, similar al de un postre. El peso del fruto oscila entre 100 y 150 g.
• Welsey. Variedad otoñal parcialmente autofértil, con árboles que alcanzan los 4-5 m de altura. Los árboles injertados en portainjertos clonales pueden cultivarse en espaldera. En condiciones normales de cultivo, presenta una copa piramidal y extendida, que posteriormente se redondea. El fruto pesa entre 100 y 150 g. Su sabor es agridulce, dependiendo del clima. Los frutos son de color amarillo verdoso, adquiriendo un tono dorado al madurar.
• Aurora. Variedad de invierno con árbol de tamaño mediano. La copa es redondeada a oblonga cuando crece normalmente. El árbol alcanza una altura de 3 a 4 m. Los frutos son grandes, de color amarillo dorado con un rubor rojo intenso. Su peso promedio es de 160 a 170 g. Tienen forma cónica redondeada. La pulpa es blanca, densa y jugosa, con un sabor agridulce.
• Limón de invierno. Variedad tardía y autofértil con frutos grandes de color amarillo claro. Peso del fruto: 230–250 g. Altura del árbol: 2,5 m. En condiciones normales de cultivo, la copa es esférica y de densidad moderada. La pulpa es agridulce, blanca y de grano fino.
• Wagner. Variedad columnar de floración temprana, con frutos verde claro con un rubor rojo o rojo oscuro. El árbol alcanza una altura de 2 a 2,5 m. Su copa, en condiciones normales, es piramidal ancha y poco densa. El fruto pesa entre 150 y 250 g. Es una variedad precoz y productiva, aunque su fructificación es intermitente.
• Presidente. Variedad otoñal de porte columnar con manzanas grandes y redondeadas. El árbol alcanza una altura de 2-3 m. Su copa es compacta y frondosa. Su sabor es agridulce, con un toque dulce. Peso: 150-250 g. Los frutos son blancos y amarillos, con un delicado rubor rosado, casi imperceptible, en las caras expuestas al sol.

Cultivar manzanos en espalderas es una solución interesante y económica que permite crear jardines únicos y originales. Este método de cultivo requiere cierto esfuerzo por parte del jardinero, pero los resultados bien valen la pena.