¿Qué hace único al manzano Zhigulevskoye y cuáles son los matices de su cultivo y almacenamiento?

El manzano Zhigulevskoye es una variedad de otoño, definida por el momento de maduración de sus frutos. Sus manzanas conservan su sabor y aroma mucho después de la cosecha, lo que las hace especialmente populares entre los aficionados a la jardinería.

Historia de las regiones de cultivo y mejora de la manzana

En 1931, el renombrado fitogenetista y pomólogo Sergei Pavlovich Kudrin comenzó experimentos de cruzamiento con diversas variedades de manzana en su estación de mejoramiento en Samara. Su objetivo era crear una variedad que produjera altos rendimientos, tuviera un excelente sabor y conservara la fruta durante mucho tiempo.

• En 1936, gracias al cruce de la variedad americana Wagner con la local Borovinka, se obtuvo un nuevo híbrido que se denominó Zhigulevskoye.
• En la década de 1940, se comenzaron a realizar pruebas con manzanos en varias granjas, pero su continuación se vio interrumpida por la guerra.
• Esta variedad fue reconocida como de élite solo después del fin de las operaciones militares y fue registrada oficialmente en el Registro Estatal en 1965.
• Ha recibido numerosos premios, incluyendo medallas de oro en exposiciones internacionales.

La variedad Zhigulevskoye se clasifica como moderadamente resistente al invierno:

• Según el Registro Estatal, se puede cultivar en las regiones Central, Tierra Negra Central, Cáucaso Norte, Volga Medio y Bajo Volga.
• En regiones más septentrionales, como la región de Moscú, los manzanos pueden sufrir daños por las heladas, especialmente alrededor del tronco, la parte más vulnerable del árbol. Durante los inviernos severos, los brotes florales también pueden congelarse.
• En Siberia oriental, esta variedad de manzana se puede cultivar como trepadora, lo que permite que el árbol se cubra de nieve, protegiéndolo de las heladas.

Descripción

Para profundizar en las características únicas de esta variedad de manzana, conviene leer una descripción detallada del manzano Zhigulevskoye y estudiar las recomendaciones de plantación y cultivo.

Corona

Esta variedad de manzana rusa se distingue por su robusto sistema radicular, capaz de extraer agua y nutrientes con eficacia. Sin embargo, la planta no tolera el exceso de humedad, por lo que no se cultiva en zonas pantanosas.

Características varietales del árbol:

• El manzano Zhigulevskoye alcanza una altura de unos 300 cm. Cuando se injerta sobre un portainjerto enano, alcanza una altura de 200 cm.
• La copa del árbol puede ser muy redondeada o ampliamente piramidal, según la técnica de poda utilizada. Los jardineros experimentados prefieren la segunda opción, ya que proporciona mejor luz y aireación a la copa.
  Es más fácil formar una copa piramidal ancha, lo que simplifica aún más el cuidado de la planta en comparación con una copa alta y redondeada.
• La variedad Zhigulevskoye se distingue por sus brotes de color marrón oscuro, que crecen hacia arriba y tienen una configuración recta. En primavera, todos los brotes se abren simultáneamente.
• Las hojas del manzano, de un verde brillante, son grandes, oblongo-ovadas y recuerdan a barcos. El limbo foliar está finamente serrado y las puntas son hundidas.
• El manzano florece temprano, cuando aún existe riesgo de heladas primaverales, por lo que los jardineros deben prestar especial atención a la protección de las plantas contra el frío intenso. Durante la brotación, el manzano Zhigulevskoye se adorna con flores de color rosa blanquecino. Son grandes y abiertas como platillos.

Fruta

Los frutos de la variedad Zhigulevskoye son de gran tamaño; su peso oscila entre 120 y 200 g, llegando algunos ejemplares gigantes a alcanzar los 350-370 g. Las manzanas pueden ser redondas o tener costillas más gruesas.

Otras características:

• color - La mitad de la superficie de la manzana Zhigulevskoye está cubierta por una mancha de color rojo oscuro, mientras que el resto es de color amarillo brillante con un ligero relieve y, a veces, con pequeñas verrugas;
• piel - brillante, duradero y aceitoso;
• semillas – ubicada dentro de la fruta en forma de cámara cerrada.

Según consumidores y expertos, las manzanas Zhigulevskoye tienen un agradable sabor agridulce y no son muy jugosas. A pesar de obtener una puntuación media de 3,8 sobre 5 en las pruebas de sabor, esta fruta es popular por su pulpa suave y de grano grueso, y su color cremoso.

Características del manzano

Al elegir árboles frutales para su jardín, los jardineros experimentados estudian cuidadosamente sus características, identificando tanto sus ventajas como sus posibles desventajas. Estos son los criterios clave.

Productividad y autofertilidad

Este árbol no es autofértil, por lo que la presencia de polinizadores cercanos es fundamental. Algunas variedades de probada eficacia son especialmente adecuadas para esta función:

• Anís gris;
• Antonovka ordinaria;
• Espartaco;
• Kutuzovets;
• Kuibyshevskoe.

Si no puedes plantar ninguna de estas variedades, se recomienda elegir aquellas con una época de floración similar a la de Zhigulevsky. Si tienes una colmena cerca, las abejas se encargarán fácilmente de la polinización.

Esta variedad tiene una maduración media. Un solo árbol maduro puede producir hasta 250 kg. Si el árbol mide menos de 3 m de altura, la producción puede ser menor. Las variedades enanas producen hasta 10 kg de fruta entre dos y tres años después de la plantación.

resistencia al frío invernal y a las enfermedades

Algunos argumentan que la capacidad del manzano para soportar el frío es insuficiente, lo que consideran su principal inconveniente. Sin embargo, se tienen en cuenta varios parámetros, no solo su capacidad para sobrevivir a bajas temperaturas:

• Un manzano puede soportar temperaturas de hasta -28-30°C durante uno o dos meses sin sufrir daños, y a veces incluso valores más bajos;
• pero no es capaz de sobrevivir a cambios bruscos de temperatura ni a deshielos alternados con heladas.

La variedad Zhigulevskoye es resistente a la sarna, pero no a la polilla de la manzana. Por lo tanto, es importante tratar los árboles regularmente con fungicidas e insecticidas para garantizar su salud y longevidad.

Maduración y fructificación

Tras la plantación, un árbol joven comenzará a florecer recién en su segundo o tercer año, pero esto solo ocurre si se utiliza un portainjerto enano. De lo contrario, la fructificación comienza en su quinto o sexto año. Es importante recordar que los botones florales deben eliminarse por completo durante los primeros años de floración, permitiendo que el árbol se concentre en el crecimiento de brotes y raíces, lo cual garantizará una fructificación exitosa en el futuro.

Época de floración prevista:

• El manzano Zhigulevskoye comienza a florecer en mayo, pero las fechas exactas dependerán del portainjerto elegido, las condiciones locales y el clima;
• Para determinar el momento exacto, se recomienda observar la planta durante varios años;
• En los años subsiguientes, la brotación ocurrirá aproximadamente en la misma época, generalmente entre el 10 y el 20 de mayo.

Fructificación y crecimiento del árbol:

• El árbol Zhigulevskoe crece rápidamente, alcanzando una altura de 0,5 a 0,8 m o más por año, por lo que llega a dar frutos ya en su tamaño completo;
• Entre el séptimo y el noveno año después de la siembra, se puede comenzar a cosechar entre 180 y 200 kg de manzanas dulces y aromáticas;
• Los manzanos maduran gradualmente, desde finales de agosto hasta principios de septiembre; este es el período de madurez técnica, cuando los frutos pueden dejarse en el árbol hasta octubre sin temor a que se caigan o se estropeen;
• Para su conservación a largo plazo, se recomienda recolectarlos con antelación y guardarlos en la bodega; allí conservan sus cualidades durante tres meses.
• Solo entre 20 y 30 días después de la cosecha las manzanas revelan plenamente su sabor y aroma.

Portainjertos y subespecies

Esta variedad de planta frutal se puede plantar sobre diversos portainjertos, conservándose la calidad y las características del fruto, aunque sufrirán ligeras variaciones (pero no críticas):

• Portainjerto enano. Con este método de cultivo, el árbol frutal conserva las características de su progenitor, pero no supera los 200 cm de altura. Su resistencia al invierno y su longevidad disminuyen, pero la producción de fruta aumenta. En tres o cuatro años, se puede esperar una cosecha de 40 a 50 kg por árbol.
• Portainjertos rastreros. Con este método de cultivo, los árboles se injertan sobre portainjertos rastreros, lo que no elimina la necesidad de una correcta poda de la copa. Sin ella, el árbol crecerá sin control. El cultivo consiste en eliminar por completo el tronco central hasta las primeras yemas y dar forma a las ramas divergentes.

Plantar un manzano

Un método óptimo para plantar un árbol joven es fundamental para su supervivencia y futura cosecha. Es importante seleccionar cuidadosamente el lugar para cultivar el manzano, evaluar la calidad del plantón y seguir las recomendaciones de plantación.

Hora de aterrizaje

Entre las recomendaciones básicas se incluye determinar el momento adecuado para plantar un manzano. El período de plantación depende del clima y del período de dormancia de las plantas, generalmente el final de la caída de las hojas en otoño o el comienzo del flujo de savia en primavera. Sin embargo, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:

• En las regiones meridionales de Rusia, En regiones como la del Bajo Volga, el Krai de Krasnodar, Stavropol, Crimea y la región del Don, es preferible plantar los plantones en otoño, tres o cuatro semanas antes de la primera helada, que corresponde a septiembre-octubre. Esto da tiempo a los árboles jóvenes para que desarrollen raíces y se preparen para el invierno.
• En las regiones del norte, En las regiones de Murmansk, Vologda, Kirov y Arkhangelsk, la República de Komi, los Urales y Siberia Occidental, se recomienda plantar en primavera para evitar las heladas otoñales, que pueden dañar los árboles jóvenes. La plantación primaveral se realiza cuando las temperaturas se mantienen por encima de 0 °C y la superficie del suelo se ha descongelado.
• En los distritos central y occidental La siembra puede realizarse en primavera u otoño, según las condiciones climáticas, en los últimos diez días de abril o en los últimos días de septiembre y principios de octubre, respectivamente.

Elegir un lugar de aterrizaje

Al elegir un lugar para los manzanos Zhigulevskoye, tenga en cuenta que esta variedad prefiere sitios con abundante luz solar. Sin embargo, conviene evitar las laderas orientadas al sur y al este, ya que las primeras pueden ser propensas a agrietarse por las heladas debido a las fluctuaciones bruscas de temperatura, mientras que las segundas experimentan fluctuaciones de temperatura aún mayores.

Matices a la hora de elegir un espacio:

• Es importante proteger los árboles del viento, sobre todo en invierno, mediante diversas estructuras o cercas. Si no se dispone de ellas, se pueden plantar árboles cortavientos como abedules, tilos, enebros o arbustos como lilas, avellanos y acacias a sotavento.
• El manzano Zhigulevskaya tiene un sistema radicular robusto, por lo que no es adecuado para zonas con un nivel freático bajo (no superior a 2,5-3 metros). Para manzanos injertados sobre portainjertos enanos, esta altura debe reducirse a 1,5-2 metros.
  Si el nivel freático es más alto, es necesario instalar drenajes o plantar árboles en terrenos más elevados.
• Los manzanos requieren suelos fértiles con alta permeabilidad al agua y a la humedad. En cuanto a la acidez, esta variedad prefiere un pH neutro o ligeramente alcalino de 5,5 a 8,5, aunque un pH de 6,0 a 7,5 se considera óptimo.
  Los suelos francos ligeros y de textura media son las mejores opciones, mientras que los suelos arenosos y franco-arenosos son menos adecuados debido a las altas necesidades de humedad de los manzanos. Los suelos pantanosos y salinos no son aptos para el cultivo.

Selección de plántulas

Al elegir una plántula para plantar, debes guiarte por ciertos criterios:

• Lo mejor es comprar los plantones en tiendas especializadas o viveros para asegurarse de su variedad y calidad;
• Se debe dar preferencia a las plantas jóvenes, de uno o dos años, ya que enraízan mejor y tienen mayor resistencia a las enfermedades y a los cambios bruscos de temperatura;

La plántula debe tener:

• altura adecuada: para un árbol de un año – al menos 100 cm y sin ramas laterales, para un árbol de dos años – alrededor de 150 cm con dos o tres ramas esqueléticas (3-5 ramas para manzanos enanos);
• una raíz sana y no seca, de 25 a 40 cm de largo con dos brotes esqueléticos y fibrosos (el sistema radicular de un manzano enano se asemeja a una esponja formada por raíces pequeñas y delgadas que divergen en diferentes direcciones);
• corteza sin grietas ni otros daños;
• Los brotes se encuentran en estado latente, es decir, no están hinchados.

Plantar una plántula

Al plantar un gran número de manzanos en una misma zona, mantenga una separación de 4 metros entre ellos en hileras. Se recomienda añadir un manzano polinizador por cada 4 o 5 árboles de esta variedad.

El procedimiento de plantación de manzanos de Zhigulevskoye incluye los siguientes pasos:

1. Cava los hoyos 2-3 semanas antes de la operación. Deben tener al menos 90-100 cm de diámetro y hasta 70-80 cm de profundidad.
2. Mejore el fondo del agujero añadiendo una capa de drenaje de al menos 5-7 cm de espesor. Se puede utilizar grava o piedra triturada fina como drenaje.
3. Añade la siguiente capa: un sustrato rico en nutrientes, compuesto a partes iguales de tierra de jardín y compost, enriquecido con fertilizantes minerales que contengan fósforo y calcio. Añade la mezcla de tierra hasta llenar el agujero aproximadamente un tercio de su capacidad.
4. En el centro, cree un montículo sobre el cual colocar la plántula y, junto a ella, clave un soporte para asegurar el árbol.
5. Distribuya las raíces a lo largo de las laderas de la colina de manera que el cuello de la raíz quede entre 4,5 y 5,5 cm por encima del nivel del círculo del tronco del árbol.
6. Rellene el agujero con el sustrato restante y compacte ligeramente.
7. Vierta al menos 15-25 litros de agua debajo de cada árbol.

Cuidado de árboles

Los procedimientos de cuidado son estándar, pero existen algunos requisitos y sutilezas varietales sin los cuales es imposible lograr la máxima productividad de un manzano.

Reglas de alimentación

Para obtener una abundante cosecha de manzanas, las plantas requieren fertilización regular. Durante los tres primeros años tras la plantación, si el suelo ha sido fertilizado previamente, pueden ser suficientes dosis mínimas. De lo contrario, se recomienda fertilizar los manzanos tres veces por temporada.

La elección del fertilizante depende de las preferencias del jardinero: se pueden utilizar tanto opciones minerales como orgánicas. Se puede seguir el siguiente programa y las dosis, desarrollados específicamente para el manzano Zhigulevskoye:

• Primavera. Una vez que broten las hojas del árbol, aplique el primer fertilizante con uno que contenga nitrógeno. Puede elegir uno de los siguientes (por planta) y distribuirlo uniformemente alrededor del tronco:
  • nitroamofoska – hasta 40 g;
  • nitrato de amonio – aproximadamente 35 g;
  • urea – 500 g;
  • humus – 25-30 kg.
• Floración. Cuando los capullos florales del manzano Zhigulevskoye comienzan a abrirse, necesita urgentemente un aporte de potasio y fósforo. En este momento crítico, se deben aplicar fertilizantes líquidos (cada mezcla requiere 10 litros de agua; cada manzano requiere entre 35 y 40 litros de solución):
  • cloruro sulfato de potasio – 55-60 g;
  • Superfosfato – 90-100 g;
  • urea – 250-300 g;
  • purín de vaca – 4 l;
  • estiércol de pollo – 1,5 l.
• Frutas vertidas. Durante la maduración de las manzanas, también es importante considerar la nutrición de los cultivos de su huerto. Existen muchas opciones nutricionales:
  • Vierta 100 litros de agua en un barril grande, añada 10 g de humato de potasio y 500 g de nitrofosfato. Mezcle bien todos los ingredientes. Cada manzano requiere entre 20 y 25 litros de la mezcla líquida preparada.
  • Llena un recipiente grande con hierba verde picada y sin semillas y añade agua en una proporción de 1:10. Cubre el recipiente con film transparente, dejando una pequeña abertura para que entre aire. Después de 25 días, el abono verde estará listo para usar.

Los manzanos responden bien a la fertilización foliar:

• En julio, los árboles son rociados con una solución de potasio y fósforo;
• En otoño, prepare una solución de potasio y superfosfato doble.

Aplique los fertilizantes minerales únicamente según las instrucciones. Después de fertilizar, es importante remover la tierra y regar el manzano. Esto ayudará a la planta a obtener los nutrientes necesarios para un crecimiento y desarrollo vigorosos.

Características del riego

Se consigue un entorno óptimo para las plantas cuando la capa de suelo está saturada a una profundidad de 70-80 cm. Para los árboles frutales de esta variedad, es importante proporcionarles un riego adecuado. Puntos clave:

• períodos – inmediatamente antes de la brotación, durante el llenado del fruto y en otoño antes del invierno;
• Lo normal para un manzano adulto es Se necesitan 20 litros de agua, que se verterán cuidadosamente en surcos especiales alrededor del árbol;
• Dosis para animales jóvenes – Los plantones jóvenes requieren un riego más frecuente, aproximadamente cinco veces durante la temporada de crecimiento, y cada árbol necesita entre 4 y 5 litros de agua.

Para mantener un suelo óptimo para los manzanos, es necesario aflojarlo durante los tres días posteriores al riego. Se recomienda cubrir la zona alrededor de los troncos con una capa de mantillo. Se puede utilizar turba, compost, arena o serrín bien descompuesto.

Formación de la copa y poda

El manzano Zhigulevskoye tiene una copa robusta que requiere poda periódica durante su desarrollo. En primavera, antes de que broten las hojas por completo, se poda para definir la estructura del árbol. En otoño, se eliminan las ramas y los brotes dañados, secos o que no dan fruto.

La poda de árboles se divide en sanitaria y formativa:

• La primera consiste en eliminar las ramas dañadas, muertas y enfermas, que se cortan hasta la base. Además, se eliminan los grupos de tallos, especialmente los que crecen hacia adentro.
  Para evitar grandes espacios entre las hileras de ramas, la altura del tronco central se reduce cada año.
• La formación de la copa comienza ya en el segundo año después de la plantación. Las pautas básicas de poda incluyen lo siguiente:
  • Las ramas más gruesas y largas deben permanecer en el primer nivel;
  • El nivel superior es más corto que el inferior para evitar que quede a la sombra;
  • Las ramas de los niveles adyacentes no están dispuestas en paralelo.

Stlantsy

En climas del norte, la copa se poda en posición horizontal. El tamaño del árbol enano debe ser tal que pueda cubrirse fácilmente de nieve, es decir, su altura no debe superar los 3 metros.

Para formar esta forma de corona, proceda de la siguiente manera:

• En julio, coloque los brotes en posición horizontal y fíjelos con ganchos metálicos;
• En primavera, retire las abrazaderas para que las ramas vuelvan a una posición vertical y evitar la formación de retoños;
• A finales de junio, acorte las ramas jóvenes, dejando de 3 a 4 hojas en ellas para estimular el crecimiento de nuevos brotes a partir de las yemas.

Tratamiento de árboles contra enfermedades y plagas

Para proteger los frutales de las plagas, utilice un producto natural y eficaz llamado Healthy Garden, siguiendo todas las recomendaciones de uso. Para la prevención general, pulverice en primavera con:

• insecticidas y fungicidas;
• Mezcla bordelesa;
• Remedios caseros.

Durante la época de frío, los manzanos pueden convertirse en presa de los ratones. Estas pequeñas plagas evitan el olor característico del gasóleo, por lo que, para ahuyentarlos, se colocan ramas impregnadas con este compuesto aromático bajo los árboles.

Preparándonos para el invierno

Este árbol requiere cuidados especiales, sobre todo durante los periodos de bajas temperaturas. Si no vives en un clima templado, debes protegerlo cubriendo la zona radicular con ramas de abeto, paja o esteras agrícolas.

No olvides envolver los troncos con materiales protectores como fieltro asfáltico, arpillera, agrofibra o medias de nailon. Si es necesario, puedes usar una cubierta esférica, adecuada para árboles de porte bajo como el Zhigulevskoe.

Para evitar que estos refugios se conviertan en un lugar de anidación para los insectos que buscan refugio para hibernar en las raíces del árbol, se recomienda pintar los troncos con cal blanca en otoño. Para repeler roedores, se recomienda untar los troncos con grasa o manteca.

Colección, almacenamiento

La cosecha de manzanas Zhigulevskoye se realiza entre agosto y septiembre. Tras la recolección, las manzanas necesitan entre dos y tres semanas para madurar completamente. Al caer, no se dañan, lo que facilita su clasificación y preparación.

Siga estas recomendaciones:

• Para un almacenamiento óptimo de las cosechas, son preferibles condiciones de temperatura en el rango de 0 a 4 grados;
• No lave las manzanas antes de colocarlas en cajas de madera o cartón, ya que esto puede provocar que se estropeen rápidamente;
• Se recomienda envolver cuidadosamente cada fruta en papel grueso;
• Es importante asegurar una buena ventilación de la habitación y mantener la humedad del aire entre el 55 y el 60%.

Ventajas y desventajas

Reseñas

La variedad de manzana Zhigulevskoye es admirada por sus muchas cualidades: comienza a dar fruto rápidamente, tiene un alto rendimiento y un excelente sabor, y es ideal para la jardinería intensiva, ya que posee todas las cualidades necesarias.