Cualidades varietales y características de cultivo del manzano Zvezdochka

La variedad Zvezdochka goza de merecida popularidad entre jardineros y propietarios de casas de veraneo. Su cultivo está muy extendido debido a su facilidad de mantenimiento y al excelente sabor de su fruta. Estas manzanas pertenecen a la categoría de variedades de mesa y postre de invierno.

Historia del mejoramiento del manzano y regiones de cultivo

En 1927, en el Instituto de Genética y Mejora de la URSS, se desarrolló una nueva variedad de manzana llamada «Zvezdochka». Esto fue gracias a los esfuerzos del renombrado científico soviético S. F. Chernenko, quien creó esta variedad mediante el cruce de la Pepinka lituana y la Scarlet Anise.

La nueva variedad de manzana combina las mejores características de sus progenitores, incluyendo el agradable sabor y el atractivo aspecto de su fruto, así como una alta producción. Estas ventajas la han convertido en una de las variedades más buscadas por los jardineros.

Se recomienda el cultivo de Zvezdochka en las regiones noroeste, Volga-Vyatka, Volga Medio y centro del país. Sin embargo, conviene tener en cuenta algunos matices:

• En la región de Moscú Esta variedad puede crecer con éxito y producir una cosecha, ya que puede soportar temperaturas de hasta -20 °C y tiene una alta resistencia a las enfermedades fúngicas.
  Sin embargo, dado que las temperaturas invernales en esta región pueden bajar hasta -30 °C, es necesario proteger la planta del frío, utilizando, por ejemplo, telas protectoras y cubriendo el círculo del tronco con mantillo.
• En el cinturón central En Rusia, la variedad Zvezdochka también goza de una merecida popularidad entre los jardineros debido a su adaptabilidad a las condiciones locales y a la posibilidad de cultivarla sin ninguna dificultad particular, siempre que se sigan las prácticas agrícolas estándar.
• En las regiones del noroeste Para el cultivo de la variedad Zvezdochka, se recomienda utilizar portainjertos enanos, lo que mejora la resistencia a las heladas y reduce la probabilidad de pérdida de frutos debido al viento.
  Además, la forma enana favorece una distribución más uniforme de las raíces, lo cual es importante cuando se cultiva en condiciones de proximidad al agua subterránea.

Características y especificaciones

Al elegir el manzano Zvezdochka, es importante considerar sus características dendrológicas y botánicas específicas. Esta variedad se caracteriza por su gran altura: sin una poda adecuada, el árbol puede alcanzar los 7-8 metros a los 20 años, lo que dificulta su mantenimiento y la recolección de la fruta.

La apariencia del árbol

Los árboles jóvenes tienen una copa esférica, que se vuelve más extendida y colgante con la edad. Las ramas divergen en un ángulo de casi 90 grados, y la fructificación se concentra en las copas y las ramas delgadas.

Otras características varietales:

• Las ramas del árbol son delgadas y largas, con una corteza de color marrón rojizo que se oscurece con el tiempo, se vuelve más áspera y comienza a desprenderse.
• La copa puede ser voluminosa, especialmente en árboles maduros, ocupando un espacio de hasta 700 cm de diámetro, lo que debe tenerse en cuenta al planificar la plantación.
• Las hojas son pequeñas, ovaladas y de color verde oscuro. Son mates, ligeramente vellosas por ambos lados y pueden presentar ligeras arrugas y bordes aserrados.
• El sistema radicular del Zvezdochka, como el de la mayoría de los manzanos, es ramificado pero generalmente bajo. Solo presenta una raíz principal central cuando se utiliza un portainjerto específico.

Descripción de las frutas

Las manzanas suelen pesar entre 80 y 150 gramos, y su tamaño varía de mediano a pequeño. Son redondas o ligeramente achatadas, con nervaduras apenas perceptibles.

Esta variedad es apreciada por sus atractivos frutos, que se distinguen por:

• piel lisa, sin arrugas y áspera;
• rubor rojo oscuro brillante, con una capa cerosa y brillante;
• tallo corto y delgado;
• pulpa blanca y jugosa con un tinte verdoso o rosado;
• pequeñas semillas redondas de color marrón oscuro;
• Un sabor armonioso que combina con éxito el dulzor y la acidez.

La composición química de las manzanas es la siguiente:

• Sustancias activas P (catequinas) – 134,8 mg.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 15 mg.
• Azúcares totales (fructosa) – 10,3%.
• Ácidos titulables – 0,64%.
• Pectinas (fibra) – 13,2%.

Estas frutas tienen un contenido de grano muy bajo y su sabor es equilibrado y armonioso, con un regusto dulce a postre. La evaluación estética de las frutas se corresponde con su sabor, obteniendo una puntuación de 4,8 sobre 5.

Estas frutas son ideales para postres. También son excelentes para comer frescas, preparar mermeladas, conservas y compotas enlatadas para el invierno, así como para hacer zumos, secarlas y elaborar sidra aromática. Su sabor agridulce y su aroma a miel son ideales para repostería y dulces caseros.

Polinización y productividad

Caracterizada por una productividad competitiva y la capacidad de dar fruto de forma continua sin periodos de descanso:

• Con un esfuerzo moderado se puede obtener una cosecha de 90 a 170 kg de manzanas aromáticas por cada árbol maduro;
• Se han dado casos en los que se han cosechado hasta 200-240 kg de manzanas de un solo árbol en una temporada. Si bien esto es excepcional, con los cuidados adecuados, es posible alcanzar esas cifras.

El manzano Zvezdochka es autofértil, por lo que no requiere polinización cruzada para obtener una cosecha abundante. En este caso, la producción puede no ser muy alta. Por lo tanto, se recomienda combinar plantaciones de diferentes variedades de manzana tanto en huertos privados como en huertos comerciales intensivos.

Los mejores polinizadores para esta variedad son las variedades de manzana de invierno como Bogatyr, Zhigulevskaya, Ladoga y Antonovka.

Maduración y fructificación

Al tercer año de la plantación, el árbol puede comenzar a dar sus primeras cosechas, pero la producción plena de manzanas no comenzará hasta el quinto o séptimo año. Sin embargo, los portainjertos enanos prometen resultados más rápidos, lo que los convierte en la opción preferida de muchos jardineros.

Otros indicadores:

• La brotación de los manzanos se produce cuando otras variedades ya han terminado de florecer, lo que exige una selección especialmente cuidadosa de los polinizadores. Los manzanos comienzan a florecer entre el 20 de mayo y el 10 de junio, dependiendo del clima de la región y de las condiciones meteorológicas del año.
• El crecimiento del árbol es insignificante (5-10 cm por año), pero al décimo año el manzano está completamente maduro.
• Las manzanas pueden conservar su sabor y cualidades para el consumidor hasta por seis meses, lo cual es un período significativo.
• Los frutos alcanzan su madurez a finales de septiembre o principios de octubre. Es importante planificar la cosecha, ya que los frutos demasiado maduros se caerán del árbol inmediatamente. En este caso, la cosecha debe procesarse de inmediato, ya que no se puede almacenar.

resistencia al frío invernal y a las enfermedades

La variedad fue creada teniendo en cuenta su capacidad para soportar temperaturas extremadamente bajas; se adapta bien a diversas condiciones climáticas, pero sin el cuidado adecuado a temperaturas inferiores a -22-25 °C puede congelarse y morir.

La razón de esta sensibilidad radica en la fragilidad de la madera y el sistema radicular poco desarrollado. Por lo tanto, es necesario proteger las plantas durante el clima frío, permitiéndoles soportar temperaturas de hasta -35 °C.

Presenta una buena resistencia a la sarna, la enfermedad fúngica más común de los manzanos, lo cual es especialmente apreciado por los jardineros. Sin embargo, otras enfermedades la afectan con la misma severidad que a otras variedades.

Cosecha y almacenamiento

La Zvezdochka es una variedad de invierno. La cosecha suele tener lugar al comienzo del otoño. Debido a que la fruta tiende a caerse espontáneamente al madurar, se recomienda comenzar la cosecha lo antes posible y finalizarla a mediados de septiembre.

Las manzanas se caracterizan por su excelente vida útil. En una habitación con una temperatura de 0 grados Celsius y una humedad del 85%, se pueden almacenar sin perder su calidad hasta marzo.

Portainjertos y subespecies

Esta variedad presenta diversas formas, entre las cuales los portainjertos con características mejoradas han adquirido especial popularidad:

• Manzanos enanos Zvezdochka No superan los 250-300 cm de altura y se distinguen por una copa particularmente compacta. A pesar de su menor tamaño, conservan todas las ventajas y características de la variedad original.
  Los árboles comienzan a dar fruto en su segundo o tercer año de vida, lo que los hace particularmente atractivos para los jardineros que buscan una cosecha rápida.
• Manzanos semienanos Zvezdochka, Aunque pueden alcanzar alturas superiores a los 300 cm, son más resistentes a las bajas temperaturas que otras variedades. La primera cosecha se produce entre 4 y 5 años después de la siembra.
  Los árboles pueden soportar temperaturas de hasta -35-37 °C sin una pérdida significativa de fruta. Las manzanas de estos árboles son pequeñas, con un peso máximo de 100 gramos, pero producen una mayor cantidad de fruta, llegando a cosecharse hasta 200 kg al año.

Lamentablemente, entre las variedades de la variedad Zvezdochka no existen árboles columnares.

Reglas de aterrizaje

Al elegir un lugar para plantar, conviene optar por una zona bien iluminada, ya que la falta de luz puede ralentizar significativamente el crecimiento del manzano, lo que conllevará una disminución tanto del volumen como de la calidad de la cosecha.

Plazos recomendados

La tasa de supervivencia de la Estrella está directamente relacionada con el momento del aterrizaje:

• Primavera La época más adecuada es cuando ya ha pasado el peligro de las bajas temperaturas. El mejor período es del 20 de abril al 20 de mayo, cuando la nieve se ha derretido y las temperaturas diurnas cálidas proporcionan la temperatura necesaria en el suelo para el crecimiento de las plantas.
• Otoño Plantar manzanos puede provocar que el árbol no tenga tiempo de adaptarse a las nuevas condiciones y muera a causa de los fuertes vientos fríos y las bajas temperaturas.

Requisitos del sitio

Es preferible un lugar soleado en la parte sur, suroeste o sureste del jardín. A medida que el manzano envejece, su copa se expandirá, creando una sombra considerable, por lo que conviene plantarlo a una altura mínima de 6 a 10 metros del suelo.

Los árboles viejos también pueden convertirse en un obstáculo para una plántula joven, ya que sus raíces competirán por los nutrientes. No deben quedar brotes de raíz de ningún árbol en el nuevo jardín.

Otros requisitos:

• El suelo ideal para esta estrella es franco, franco arenoso, podzólico y neutro, con una ligera acidez de pH de 5,7 a 6,0.
• Los cultivos hortícolas son los mejores precursores. Sin embargo, evite plantar en suelos donde recientemente hayan crecido manzanos o perales.
• Preparar el hoyo de plantación y el plantón de manzano no es difícil ni siquiera para un jardinero principiante:
  • El terreno seleccionado deberá ser completamente despejado y arado;
  • entonces necesitas cavar un hoyo para plantar con un diámetro de al menos 40-50 cm y una profundidad de unos 50-55 cm;
  • Se debe agregar fertilizante a la tierra extraída del hoyo; para mejorar la fertilidad del suelo, agregue 8 kg de turba y 100 g de ceniza de madera por metro cuadrado.
• Se instala una estaca en el centro, que debe sobresalir entre 150 y 180 cm por encima de la capa superior del suelo.

Selección de plántulas

Es importante elegir las plántulas adecuadas. Al comprarlas, preste atención al sistema radicular de la planta: debe ser:

• entero;
• sin crecimientos ni signos de enfermedades/plagas;
• bien desarrollado.

Antes de plantar, una poda ligera no le hará daño al árbol, pero nunca se deben cortar las raíces. Examine el aspecto del árbol joven incluso antes de seleccionarlo: el tronco debe estar intacto y sin ningún signo de daño.

Tecnología para realizar trabajos

Para asegurar que su manzano dé frutos y crezca sano, siga algunas pautas de plantación. Considere los siguientes pasos:

1. Forme un montículo cerca de la clavija de madera.
2. Coloca con cuidado la plántula en el hoyo, extendiendo suavemente las raíces y compactando la tierra a su alrededor. El cuello de la raíz debe quedar aproximadamente a 7 cm por encima del nivel del suelo.
3. Una vez plantada la plántula, átela a una estaca, humedezca la tierra y cúbrala alrededor del tronco con paja.

Instrucciones de cuidado

Para cultivar un árbol, es necesario seguir los principios básicos del cuidado de las plantas: regar regularmente, abonar la tierra si está agotada, podar y preparar cuidadosamente el árbol para el invierno.

Riego

Esta variedad no tolera el exceso de humedad, por lo que se recomienda crear una zanja de drenaje alrededor del tronco para eliminar el exceso de agua. Se debe remover la tierra periódicamente y mejorar la aireación.

Peculiaridades:

• En el primer año después de la siembra, Zvezdochka requiere varios riegos durante la temporada (20-30 litros de agua);
• En los años siguientes, puede reducir la frecuencia de riego, pero aumentar el volumen de agua cada vez entre 1,5 y 2 veces;
• El agua debe verterse directamente alrededor del tronco;
• Durante los períodos de sequía es necesario aumentar aún más la frecuencia y el volumen de riego;
• El momento clave para el riego es el período de floración y formación de frutos; de lo contrario, durante la sequía, el manzano Zvezdochka puede perder sus ovarios.

El riego otoñal después de la cosecha (si no llueve) también es importante, ya que protegerá el árbol de las heladas, preservará el sistema radicular y preparará el terreno para la formación de yemas frutales para la siguiente temporada. El mejor momento para regar es a finales de septiembre o principios de octubre.

Fertilizante superficial

Para que los árboles se mantengan sanos y den frutos, necesitan ser fertilizados dos veces al año:

• En primavera. Cuando lleguen los días cálidos, agregue turba (7 kg por 1 m²) y fertilizantes orgánicos – estiércol descompuesto o humus (7-10 kg) – al suelo.
• En otoño. Una vez que los manzanos han dado fruto, responden bien a los fertilizantes sin nitrógeno. Un ejemplo es una mezcla de 1 cucharada de potasio, 2 cucharadas de superfosfato doblemente granulado y 10 litros de agua. Esta solución se rocía uniformemente sobre el suelo debajo de los árboles, utilizando 10 litros por metro cuadrado.

Guarnición

Para aumentar la producción de fruta del manzano, prevenir enfermedades y lograr una apariencia atractiva, se recomienda la poda anual. El momento óptimo para realizarla es a principios de primavera, antes de que broten las hojas. Durante la estación seca, en otoño, solo se eliminan las ramas muertas o podridas.

Para mayor eficiencia, se utilizan dos métodos principales:

• Adelgazamiento – Proporciona mejor luz al árbol. Para ello, se eliminan las ramas que se estorban entre sí y se acortan los brotes principales. Este proceso favorece la formación de una copa adecuada y se realiza en primavera, antes de que la savia comience a fluir con mayor intensidad.
• Acortar o pellizcar - Este método es necesario para limitar el crecimiento excesivo de las ramas jóvenes del manzano Zvezdochka. Es el menos traumático y no causa heridas. El período óptimo para la poda es desde mediados de agosto hasta mediados de otoño.
  Un paso clave en la formación de la copa es podar el árbol joven aproximadamente un tercio de su altura. Sin embargo, es importante no excederse, ya que una poda excesiva puede dañarlo.

Preparándonos para el invierno

Para asegurar que el manzano Zvezdochka sobreviva con éxito a las heladas invernales, es necesario prepararlo cuidadosamente para las condiciones invernales:

1. Limpie la zona alrededor del tronco de cualquier hoja restante, ramas secas, frutos sin recoger y elimine por completo cualquier maleza.
2. Riega bien la tierra alrededor de las raíces de los manzanos para evitar que el suelo se congele profundamente.
3. Afloje la tierra en la zona del tronco y humedézcala con una capa de turba, paja o compost.
4. Trate el tronco con pintura blanca a base de cal apagada o acrílica para protegerlo de los daños causados ​​por plagas, enfermedades, cambios bruscos de temperatura y radiación solar.
5. Cubre el manzano con una bolsa u otro material que permita la circulación del aire.

Para los árboles jóvenes se propone un esquema diferente:

• inclinar la plántula hacia el suelo;
• cubrir con láminas de plástico;
• Cuando se acumule la nieve, forme con ella una barrera protectora.

Con la llegada de la primavera, retire cuanto antes la protección de los manzanos y labre la tierra alrededor del tronco. Esto garantizará una floración y fructificación exitosas.

control de plagas y enfermedades

La variedad Zvezdochka es resistente a la sarna y rara vez se ve afectada. Sin embargo, si la enfermedad se presenta, es necesario tratar el árbol con un producto especializado durante la brotación y después de la floración. Los jardineros experimentados recomiendan usar Horus.

Pueden surgir otros problemas:

• Si la fruta está afectada por la pudrición, trate el árbol con Fundazol, agregando 40-50 g de la sustancia a 10 litros de agua.
• Topaz es eficaz para combatir el oídio en flores y hojas: mezcle una ampolla con 10 litros de agua.
• Para combatir la polilla de la manzana, rocíe el árbol con una solución de clorofos y malatión tres veces durante el verano. La primera aplicación debe realizarse aproximadamente dos semanas después de la floración, utilizando una solución de clorofos al 0,2 % (20 g por 10 litros de agua) y una solución de malatión al 0,3 % (30 g por 10 litros de agua).
• Para eliminar las chicharritas del manzano, se recomienda la fumigación. Esta debe realizarse al atardecer, con buen tiempo, durante el período de vuelo activo de las chicharritas, antes de que tengan tiempo de poner huevos.
  Coloque montones de paja humedecida entre las hileras de árboles (un montón por cada 10 metros cuadrados) y espolvoréela con polvo de tabaco. Continúe fumigando el jardín durante dos horas, evitando que los montones se incendien y manteniendo periódicamente una combustión lenta.
• En invierno, envuelva el tronco del árbol con medias de nailon para protegerlo de conejos o ratones. Otra opción es instalar redes especiales para roedores.
  En este caso no se recomienda el uso de película, ya que puede provocar el agrietamiento de la corteza y su separación de la madera.

Ventajas y desventajas

El manzano Zvezdochka presenta numerosas ventajas que lo hacen especialmente valioso en horticultura. Estas ventajas incluyen:

Variedades similares

Entre las variedades de manzana similares a la Zvezdochka, cabe destacar:

• Antonovka ordinaria. Se distingue por su gran altura y la formación de una copa ancha y baja. El manzano comienza a dar frutos al séptimo año después de su plantación.
  Los frutos son ovalados, de color amarillo claro y tienen un sabor dulce, similar al de un postre. Un solo árbol puede producir entre 150 y 200 kg de manzanas. La cosecha comienza a principios de otoño.
• Anís rayado. Caracterizadas por su vigoroso crecimiento y la formación de una copa densa y cónica, las manzanas se pueden cosechar en octubre. La fruta tiene una pulpa aromática y un sabor armonioso. Es apreciada por su alta producción: un solo árbol puede llegar a dar hasta 200 kg de manzanas.
• Canela nueva. Esta variedad posee una copa amplia y manzanas de aproximadamente 150 gramos, con un sabor armonioso y un rico aroma. La cosecha se realiza en octubre. Ha ganado popularidad gracias a su alta producción, que puede alcanzar los 150 kg por árbol.

Estas variedades se asemejan a la Zvezdochka en su gran tamaño, época de fructificación, tiempo de maduración de las manzanas y rendimientos competitivos.

Reseñas

El manzano Zvezdochka es una planta poco exigente. Con una correcta plantación y cuidados, se puede cultivar un árbol robusto que dará anualmente una abundante cosecha de manzanas dulces, sanas y hermosas. Si no ha encontrado esta variedad en particular, puede intentar cultivar manzanos similares o utilizar portainjertos.