Los matices de sembrar judías en un invernadero y cuidarlas

Las judías son una leguminosa valiosa, apta para el cultivo tanto al aire libre como en invernaderos. El cultivo en interiores permite la cosecha independientemente de las condiciones climáticas y proporciona el entorno más favorable para el crecimiento y desarrollo de las vainas.

Características del cultivo de judías en un invernadero

Las judías comunes son compactas. Requieren muy poco espacio para crecer y dar fruto. Y con tan solo un pequeño espacio en el invernadero, se pueden cosechar dos cosechas de vainas: una temprana y otra tardía.

Las judías arbustivas, aunque producen el mismo rendimiento, requieren más espacio, pero son fáciles de cosechar. Una planta pequeña produce docenas de vainas que cuelgan en racimos.

Características del cultivo de judías en invernadero:

• En un invernadero, la planta leguminosa no necesita polinizadores, ya que es un cultivo autopolinizador;
• La siembra de judías a finales de invierno o principios de primavera requiere un invernadero climatizado.

Gracias al cultivo en invernadero, es posible cultivar judías tempranas: los horticultores cosechan su primera cosecha aproximadamente un mes antes de que las vainas aparezcan en la tierra. Las judías tempranas se cultivan a menudo comercialmente, ya que alcanzan un precio mucho más alto a principios de verano que durante todo el período de maduración.

Elegir una variedad de judías para un invernadero

Aunque las judías no se consideran plantas especialmente delicadas, no se recomienda cultivar cualquier variedad en un invernadero. En su lugar, es mejor elegir legumbres que se hayan adaptado bien al cultivo en invernadero.

Ondulado

A diferencia de las judías arbustivas, las judías trepadoras pueden enredarse en soportes y redes. En campo abierto, se suelen cultivar como hortaliza y como planta ornamental en cercas.

Las mejores variedades de judías trepadoras para el cultivo en interiores:

1. Lago Azul. Variedad de espárrago muy productiva. Requiere soportes y tutores para su crecimiento. Las plantas son vigorosas, con abundante follaje y alcanzan hasta 3 m de altura. Producen vainas de color verde oscuro, delgadas (hasta 1,1 cm de diámetro) y largas (hasta 15 cm). Los granos son de tamaño mediano y color blanco.
   Esta variedad destaca por su excelente sabor y rendimiento. Apta para el consumo en fresco y procesado, es resistente a enfermedades fúngicas y virales.
   
2. Cobra. Esta variedad británica de espárragos tiene vainas tiernas y sabrosas. Se caracteriza por su alta producción, un largo periodo de fructificación y un crecimiento vigoroso. Las vainas son verdes, jugosas, de sección transversal redondeada y alcanzan hasta 18 cm de longitud.
   Las judías son cilíndricas, ligeramente curvas, negras y brillantes. Florecen con flores lilas, lo que las convierte en un hermoso complemento para macizos de flores y macetas. Se siembran en invernaderos a principios de primavera.
   

Tupido

Las variedades arbustivas se caracterizan por su pequeño tamaño. Los arbustos no superan los 0,6 m de altura. No requieren soporte. Se cultivan activamente a gran escala para la industria alimentaria.

La mayoría de las variedades arbustivas poseen excelentes características agronómicas. Son productivas, resistentes, de maduración temprana, poco exigentes y resistentes al frío.

Las mejores variedades de judías verdes para el cultivo en interiores:

1. Tipi dorado. Variedad muy precoz y de uso general. Apta para consumo en fresco, tanto en platos preparados como para conservas. Las vainas son doradas, de color mate, de hasta 16 cm de largo y 1 cm de diámetro.
   Esta variedad se caracteriza por un largo período de floración y fructificación. Es resistente al virus del mosaico común del frijol.
   
2. Tipi púrpura. Esta variedad de maduración temprana tiene arbustos bajos, de hasta 40 cm de altura. Cada planta produce aproximadamente 15 vainas de color púrpura oscuro. Alcanzan entre 12 y 14 cm de longitud y se tornan verdes al cocinarse. Carecen de capa peritrófica y se distinguen por su excelente sabor. Las vainas se utilizan ampliamente en la cocina, en conserva y congelación.
   
3. Ferrari. Variedad polaca de judía espárrago de maduración media-tardía. Se caracteriza por su alta producción. Las plantas son erectas, alcanzando hasta 40 cm de altura. Las vainas son verdes, carnosas y ligeramente dulces, de hasta 14 cm de largo. Carecen de fibras y de capa peritrófica. Su sabor es excelente. Las judías se mantienen firmes durante mucho tiempo.
   Esta variedad es resistente a enfermedades y al estrés, y se adapta fácilmente a nuevas condiciones. Es versátil: apta tanto para el consumo inmediato como para el enlatado.
   

Requisitos del suelo

El suelo del invernadero se prepara con antelación, añadiendo fertilizantes y, si es necesario, compuestos que mejoran su calidad y estructura. ¿Qué tipo de suelo prefieren las judías?

• con alta humedad;
• tipo - chernozem, franco, podzólico sódico;
• fertilidad - alta, se da preferencia a la materia orgánica;
• acidez: neutra o ligeramente alcalina (las judías no crecen en suelos ácidos);
• Estructura: suelta.

Para desoxidar el suelo, utilice ceniza de madera: 200–300 g por metro cuadrado. Se esparce sobre la superficie y se mezcla bien.

Requisitos de microclima

Para asegurar que las judías crezcan en un invernadero no peor que al aire libre en las regiones del sur, es necesario crear un microclima favorable.

Características para un invernadero:

1. Iluminación. Las judías son cultivos de día corto. Durante la etapa inicial de crecimiento, se recomienda una duración de luz diurna de hasta 12 horas. Bajo estas condiciones lumínicas, las plantas maduran más rápidamente. Posteriormente, las judías crecen mejor con periodos de luz más prolongados.
2. Temperatura. La temperatura óptima para el cultivo de cualquier tipo de judías oscila entre +22 y +23 °C. El invernadero debe ventilarse a diario.
3. Humedad. El nivel de humedad ideal es del 50-60 % para el aire y del 70-80 % para el suelo. El suelo debe estar lo más seco posible por la noche, ya que una humedad elevada puede favorecer las enfermedades de las plantas cuando bajan las temperaturas. Un aire demasiado seco propicia la proliferación de pulgones y ácaros.

fechas de siembra

Las leguminosas se siembran según la temperatura del suelo. En cuanto el suelo alcance los 10 °C, se inicia la siembra. Esta regla se aplica a cualquier tipo de suelo, tanto en interior como en exterior.

Las judías de invernadero se siembran a finales de febrero o principios de marzo (con una variación de dos semanas, según la región). Si la siembra se realiza en febrero, se utiliza iluminación artificial. En invernaderos sin calefacción, las judías se siembran a mediados de abril.

Los mejores vecinos y predecesores

En los invernaderos se tienen en cuenta la rotación de cultivos y los patrones de siembra. El incumplimiento de estas prácticas aumenta el riesgo de enfermedades y reduce la producción.

Las judías crecen mejor en invernadero después de:

• zanahorias;
• remolacha;
• Lucas;
• pepinos;
• pimienta;
• berenjenas;
• repollo;
• tomates;
• papas.

Las judías crecen bien junto a las patatas, los pepinos y las fresas. Requieren exactamente las mismas condiciones de cultivo que las legumbres.

Pero incluso si un jardinero solo tiene un invernadero y desea cultivar varios cultivos que requieren diferentes microclimas, existe una solución: la zonificación mediante el uso de láminas.

Métodos para plantar judías en un invernadero

Las judías se siembran en invernadero de dos maneras: directamente en la tierra, como semillas, o como plántulas. En ambos casos, las semillas deben prepararse mediante calibración y remojo. Se pueden sembrar judías secas, pero tardarán más en germinar.

Método de plántulas

Un invernadero climatizado permite mantener las plántulas directamente en él. Si el invernadero no está climatizado, las plántulas de judías se mantienen en el interior. La siembra se lleva a cabo al final del invierno.

Orden de crecimiento:

1. Para la siembra, seleccione frijoles grandes y sin imperfecciones. Desinféctelos durante media hora en permanganato de potasio (1 g por litro). Enjuáguelos y déjelos en remojo en agua tibia durante 10-12 horas. No los deje más tiempo, o las semillas se pudrirán. Retírelos y, envueltos en un paño húmedo, guárdelos en un lugar cálido.
2. No esperes a que los brotes crezcan mucho. En cuanto germinen las semillas, empieza a sembrar. No olvides endurecer las semillas metiéndolas en el refrigerador durante 6 horas.
3. Siembra las judías en vasos individuales o macetas de turba. El diámetro de las macetas no debe superar los 8 cm. Rellena los recipientes vacíos con un sustrato de cultivo o una mezcla casera de 2 partes de tierra de jardín, 1 parte de turba y 1 parte de humus.
4. Humedezca la tierra de los vasos antes de sembrar. Plante las semillas a 3-4 cm de profundidad. Si tiene muchas judías, siembre de dos en dos. Cuando broten, revíselas y deseche las más débiles. Cubra los vasos con film transparente para crear un microclima favorable.
5. Mantenga los recipientes en un lugar bien iluminado, en el alféizar de una ventana o en un invernadero a una temperatura de +16… +18 °C.
6. Aproximadamente una semana antes de trasplantar las plántulas al interior, trasládelas a un invernadero para que se adapten a las nuevas condiciones. Una vez aclimatadas, las plántulas tolerarán mejor el estrés de su nuevo entorno. Esta regla también se aplica al cultivar plántulas al aire libre.
7. Trasplante las plántulas a los semilleros preparados, manteniendo una separación de 15 cm para las variedades arbustivas y de 20 cm para las trepadoras. Prepare hoyos ligeramente más grandes que las macetas.

Vídeo sobre la siembra de plántulas de judías:

Si no quieres complicarte con los semilleros, las judías se pueden sembrar directamente en la tierra del invernadero. Esta opción es especialmente práctica en invernaderos con calefacción.

Cómo sembrar judías en un invernadero:

1. Afloje y fertilice la tierra. Desinfecte cualquier tipo de tierra, incluso la comprada. Riegue con una solución de Fitoflavin (2 ml por cada 10 litros de agua). Si necesita reemplazar la tierra del invernadero, prepare una mezcla casera con 1 parte de tierra de jardín, 2 partes de tierra para césped, 2 partes de humus, 1 parte de turba y 1 parte de arena.
2. Preparación del terreno para la siembra: colocar tierra nueva en capas de 10-15 cm. Espolvorear cada capa con fertilizante de fósforo y potasio (20 g por metro cuadrado).
   Antes de plantar, añada materia orgánica (compost/humus hasta 10 kg por metro cuadrado, ceniza - 200 g por metro cuadrado) y fertilizantes minerales (fosfato de roca, sulfato de potasio, sal de potasio o nitroammofosfato, según las instrucciones) al suelo del año anterior. Remueva bien la tierra.
3. Rastrille el terreno preparado y haga surcos. Deje una separación de 30 a 60 cm entre surcos adyacentes. Coloque las semillas secas o germinadas en los surcos preparados a intervalos de 15 a 20 cm, a una profundidad de 3 a 4 cm.
4. Riega los cultivos y cúbrelos con tierra, turba y mantillo. Si vas a plantar variedades trepadoras, instala soportes inmediatamente.

Características de la tecnología agrícola

Las judías cultivadas en invernadero requieren el mismo manejo agronómico integral que las cultivadas a campo abierto. Sin embargo, se realizan ajustes para tener en cuenta las particularidades del cultivo en invernadero, las características del microclima y los desafíos específicos de este tipo de cultivo.

Riego

En un invernadero, a diferencia del cultivo en campo abierto, no se puede depender de la lluvia, por lo que el cultivo en condiciones de invernadero requiere un riego regular.

Características del riego de las judías en un invernadero:

• Ajuste la frecuencia de riego según el estado del suelo: de manera que esté moderadamente húmedo, ni demasiado seco ni demasiado mojado;
• Las judías no toleran bien el calor y la sequía, por lo que dejarlas sin agua es inaceptable;
• Varíe la cantidad de agua según las condiciones: cuanto más frío y húmedo sea, menos cantidad;
• El momento recomendado para regar es por la mañana o por la tarde;
• Añadir agua solo a las raíces; no se recomienda verterla sobre las hojas;
• Para el riego, utilice únicamente agua del grifo o de pozo bien oxigenada;
• La cantidad máxima de agua requerida para el cultivo es desde julio hasta mediados de agosto: 15 litros por metro cuadrado.

Fertilizante superficial

Las judías responden bien a los fertilizantes fosfatados, pero no toleran el exceso de nitrógeno orgánico. El humus, el compost y otras materias orgánicas se añaden al suelo únicamente al prepararlo para el invernadero.

Cómo y con qué alimentar a las judías:

• Al plantar, agregar superfosfato - 30 g - por 1 m² y fertilizante potásico sin cloro (inhibe las bacterias noduladoras) - 20 g de sulfato de potasio.
• Fertilice las judías por segunda vez durante el periodo de brotación. Añada superfosfato (15 g) y sulfato de potasio/sulfato de potasio y magnesio (5 g). La dosis es por metro cuadrado.
  Para los fertilizantes fosfatados orgánicos, elija ceniza de madera común: una solución acuosa de 200 g por cada 10 litros por metro cuadrado. Aplique la solución a las raíces, no a las hojas.
• Durante la floración y la brotación, se recomienda abonar las judías con una solución de ácido bórico (5 g por cada 10 litros de agua), utilizando el método foliar.

Deshierbe y aflojamiento

No debe haber una costra de tierra seca alrededor de las judías. Afloje la tierra con regularidad para asegurar la aireación de las raíces. Si las raíces se secan, las plantas morirán. Si las judías se cultivan mediante siembra directa en suelo de invernadero, realice la primera remoción ligera de la tierra cuando los brotes alcancen una altura de 6-7 cm.

Durante la segunda labranza, aporque las plantas de frijol; para entonces, deberían tener unos 10 cm de altura. Elimine las malas hierbas mientras labra. Para reducir la frecuencia de labranza, cubra el suelo con mantillo: heno, paja, etc.

Ligas y modelado de látigos

Para asegurar que el espacio del invernadero se utilice al máximo, las variedades de judías trepadoras se atan.

La orden de la liga:

1. Instalar soportes o enrejados de 1,5 m de altura en los invernaderos.
2. Comience este proceso cuando las plantas alcancen los 20-30 cm. Use hilo suave. A medida que crezcan los brotes laterales, átelos a los soportes.
3. Cuando las plantas alcancen una altura de 2 m, pode las puntas. El objetivo de este procedimiento es ralentizar el crecimiento de las judías y redirigir los nutrientes a la formación y maduración de las vainas.

Si las judías se siembran muy juntas, el entutorado se simplifica con malla plástica. Basta con atar la planta una vez y las judías treparán por los soportes por sí solas.

Protección contra enfermedades y plagas

El problema más común en las judías son las enfermedades fúngicas. Las infecciones virales y bacterianas son el segundo problema más frecuente.

Las judías suelen enfermarse con mayor frecuencia:

1. Oídio. Suele aparecer con alta humedad y se acompaña de la formación de una capa grisácea y sucia. Puede destruir hasta el 15 % de la cosecha. El tratamiento consiste en rociar los arbustos con una mezcla bordelesa al 1 %.
2. Antracnosis. La enfermedad provoca manchas marrones hundidas. El tratamiento consiste en Fundazol o sus análogos. También existen remedios caseros, como una solución de bicarbonato de sodio: una taza de polvo disuelta en 10 litros de agua.
3. Mosaico. Las variedades de judías verdes y amarillas se ven afectadas por esta enfermedad viral. Las zonas afectadas primero se hinchan y luego se pudren por completo.
   No existe cura para esta enfermedad. Se recomienda la prevención, que incluye el uso de semillas sanas, la siembra de variedades resistentes al mosaico y el control inmediato de los pulgones.

Los cultivos de frijol pueden verse dañados no solo por enfermedades, sino también por plagas de insectos. Entre estas se incluyen insectos chupadores y masticadores, todos ellos igualmente peligrosos para el cultivo.

Plagas de las judías:

1. Grano. El principal enemigo de todas las leguminosas. Pequeños escarabajos negros, de hasta 5 mm de longitud. Control: mantener las semillas a temperaturas bajo cero.
2. Mosca de brotes. Mosca gris con rayas negras en el dorso. Sus larvas se alimentan de semillas de frijol. Prefiere el clima fresco y muere durante la sequía. Entre los productos recomendados se encuentran Karbofos, Fufanon, Iskra y sus equivalentes.
3. Gorgojo. Escarabajo pequeño, oscuro y alargado. Se alimenta de raíces y tubérculos. Su control se logra con el producto biológico Fitoverm e insecticidas como Aktara, Iskra, entre otros.

Cosecha

Las variedades tempranas se cosechan 60 días después de la germinación. Las judías tardías maduran un par de semanas más tarde. Las vainas se recolectan selectivamente a medida que maduran, a intervalos de 5 a 7 días.

Se recomienda consumir las judías recién cosechadas inmediatamente o congelarlas si hay mucha cantidad. No conviene almacenarlas durante largos periodos, ya que perderán su frescura. El encurtido es otro método de conservación. Las judías encurtidas se conservan entre uno y dos años.

Si quieres obtener una cosecha de judías ricas en vitaminas a principios de verano, es fácil encontrar un pequeño espacio en tu invernadero para plantarlas. Cultivar esta verdura no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Si no es posible usar semilleros, sembrar las semillas directamente en la tierra del invernadero también dará buenos resultados, aunque podría tardar una semana más.

Preguntas frecuentes