Ambrosia es una variedad de guisante dulce. Se cultiva al aire libre en diversas regiones de Rusia. Posee un excelente sabor y muchos otros beneficios. Para obtener estos beneficios, requiere una siembra y un cuidado adecuados.
Variedad de guisante Ambrosia
Los guisantes ambrosia tienen un sabor excelente.
La variedad de guisante Ambrosia madura en 55 días.
Descripción de la variedad, ventajas y desventajas
Ambrosia es una de las variedades de guisantes dulces más populares en Rusia. Presenta las siguientes características:
- Altura de la planta – 50-70 cm;
- tallo hueco;
- Los frijoles son anchos y largos, con una forma ligeramente curva;
- color verde claro de las vainas en la madurez técnica, 7-8 guisantes;
- frijoles con paredes gruesas y carnosas, sabor dulce, sin capa de pergamino;
- La longitud media de las vainas es de 9 cm, el diámetro de los guisantes es de 0,8-0,9 cm;
- Los guisantes son verdes en la etapa de madurez técnica, después de madurar completamente se vuelven de color amarillo claro y arrugados;
- La maduración tarda un promedio de 55 días;
- Rendimiento: hasta 1,2 kg por 1 m².
La variedad Ambrosia debe su amplio reconocimiento entre los jardineros de todo el país a sus ventajas:
- maduración rápida;
- excelentes características de sabor;
- maduración amigable de las judías;
- buen rendimiento;
- resistencia promedio a las enfermedades;
- Versatilidad: los guisantes Ambrosia son buenos frescos y en conserva, y también se pueden congelar;
- mínimo desperdicio de alimentos: no solo los guisantes, sino también las vainas verdes son comestibles;
- la posibilidad de cultivarlos como abono verde: debido a la acumulación de una gran cantidad de nitrógeno durante la temporada de crecimiento, los guisantes son un excelente precursor para muchos cultivos;
- La masa verde y el heno pueden utilizarse como alimento para animales.
Condiciones óptimas para el cultivo
Para obtener una cosecha abundante y de alta calidad de guisantes Ambrosia, es necesario crear ciertas condiciones para su cultivo:
- lugar soleado en el sitio;
- distancia suficiente del agua subterránea;
- Predecesores correctos: es mejor plantar ambrosía después de pepinos, calabazas, patatas, tomates y repollo;
- Fertilización correcta para los predecesores: es necesaria la introducción de fertilizantes orgánicos;
- El suelo es fértil, cultivado, ligero, preferiblemente franco arenoso o franco;
- Nivel de acidez recomendado: pH 5,5-7;
- El suelo debe ser rico en calcio.
- ✓ El nivel de acidez del suelo debe estar estrictamente dentro del rango de pH 5,5-7 para una absorción óptima de nutrientes.
- ✓ El suelo debe contener altos niveles de calcio, lo cual es fundamental para la formación de tallos y frijoles fuertes.
Es importante recordar las reglas de rotación de cultivos, que implican alternar adecuadamente los cultivos dentro de una misma parcela. Los guisantes no deben volver a cultivarse en su ubicación original durante al menos cuatro años.
Si el suelo es podzólico y ácido, se debe añadir roca fosfórica durante la labranza de otoño. Se necesitan entre 35 y 40 g de fertilizante por metro cuadrado. Otra opción es la cal. Se necesitan entre 0,5 y 0,7 kg de este producto por metro cuadrado.
En otoño, al preparar el terreno para los guisantes, agregue materia orgánica y fertilizantes de fósforo y potasio. Cave la tierra profundamente, hasta una profundidad de unos 25 cm.
No se debe aplicar estiércol fresco al cultivo. Esto provocará que los guisantes se ramifiquen y aumentará el riesgo de enfermedades.
- × No siembre guisantes Ambrosia en suelos donde se haya aplicado previamente estiércol fresco, ya que esto provocará una ramificación excesiva y aumentará el riesgo de enfermedades.
- × Evite plantar en suelos arcillosos pesados, ya que pueden interferir con el desarrollo normal de las raíces.
Aterrizaje
Se recomienda sembrar los guisantes Ambrosia a principios de mayo. Tenga en cuenta el clima de su región, ya que se aconseja sembrarlos entre uno y un mes y medio después de la última helada. Los guisantes no son susceptibles a las heladas breves y prosperan en climas frescos.
Los guisantes Ambrosia se pueden sembrar en diferentes épocas. El intervalo recomendado es de 10 días. Este calendario de siembra maximiza el período de cosecha.
Para plantar guisantes Ambrosia, siga el siguiente algoritmo:
- Vierta agua a temperatura ambiente sobre las semillas.El agua debe cubrir completamente las semillas y cambiarse cada dos horas. Remojarlas durante 12-15 horas es suficiente. Como alternativa, remoje las semillas en agua caliente (no más de 50-55 grados Celsius) durante 5 minutos, añadiendo fertilizante de micronutrientes.
- Sumergir las semillas en una solución de permanganato de potasio durante 15 minutos.Esta medida sirve como medida de prevención de enfermedades.
- Preparar el sitioEl terreno debe estar nivelado y suelto. Haga surcos o agujeros, dejando 20-30 cm entre hileras.
- Riega los surcos (hoyos) y siembra las semillas.Debe haber una distancia de 6 a 10 cm entre plantas adyacentes. Siembre las semillas a una profundidad de 3 a 4 cm. Si el suelo es muy ligero, puede aumentar la profundidad de 1 a 2 cm.
- Cubra los cultivos con tierra., dándole una palmadita suave.
- Remoje las semillas en agua a temperatura ambiente durante 12-15 horas, cambiando el agua cada 2 horas para eliminar los inhibidores de la germinación.
- Para prevenir enfermedades, trate las semillas en una solución de permanganato de potasio durante 15 minutos.
- Para estimular la germinación, sumerja las semillas en agua a 50-55 °C durante 5 minutos.
Se recomienda cubrir las plántulas antes de que broten para evitar que los pájaros dispersen las semillas. Se puede utilizar plástico, ramas secas o malla.
Cuidado
Cultivar guisantes No es complicado. La atención debe ser integral, pero todas las medidas son estándar.
Riego
Los guisantes necesitan mucha humedad; si no la tienen, las flores y los ovarios se caerán. Al principio, riégalos una vez por semana, pero una vez que empiecen a florecer, aumenta la frecuencia a 2 o 3 veces por semana.
Aflojar, desmalezar
Una buena aireación del suelo es esencial para el cultivo exitoso de guisantes Ambrosia. Aflojar la tierra regularmente ayuda a garantizarlo. Se recomienda hacerlo después de cada riego y lluvia intensa. Afloje la tierra entre las hileras.
Un aspecto clave del cuidado de los guisantes es el control oportuno de las malas hierbas. Las malas hierbas afectan negativamente el crecimiento y desarrollo del cultivo, agotan la humedad y los nutrientes esenciales y aumentan el riesgo de enfermedades y plagas.
Al desherbar, retire inmediatamente los restos vegetales del jardín. Si es necesario, aplique mantillo.
Hay que tener cuidado al aflojar y desmalezar. El sistema radicular de la planta se encuentra cerca de la superficie del suelo y se daña fácilmente.
Apoyo
No se recomienda cultivar guisantes Ambrosia sin soporte. En su lugar, se puede usar un enrejado. El soporte es necesario cuando la planta mide menos de 20-30 cm de altura. A medida que la planta crece, los tallos se doblarán, los guisantes no recibirán suficiente luz solar y se formará humedad debajo de las plantas, condiciones perfectas para la pudrición, las babosas y los caracoles.
La falta de soporte también provoca una maduración desigual de las judías. Como resultado, el sabor se resiente y las judías no acumulan suficientes nutrientes ni azúcares.
Fertilizante superficial
Los guisantes ambrosia crecen bien en suelos fértiles sin necesidad de fertilizantes adicionales, siempre que el terreno se prepare adecuadamente en otoño. También se pueden utilizar fertilizantes minerales. Aplíquelos dos veces: una antes de la floración y otra antes del cuajado del fruto.
Al cultivar en suelos empobrecidos, es útil utilizar infusiones de hierbas. Si la primavera es fría, se necesitan fertilizantes nitrogenados.
control de plagas y enfermedades
Al cultivar guisantes Ambrosia, es necesario inspeccionar los cultivos con regularidad. Esto permite la detección temprana de signos de enfermedades y plagas, así como la resolución de problemas.
- Gorgojo del guisante (bruchus)Esta plaga deposita huevos de color amarillo dorado en el envés de las hojas durante la primavera. Las larvas causan más daños a los cultivos que los adultos, por lo que los huevos deben eliminarse de inmediato. Los insecticidas pueden ayudar a controlar la plaga. Un remedio universal es Aktara.
- polilla del guisanteLas orugas se alimentan de guisantes, dejando telarañas y excrementos dentro de la vaina. Se puede controlar esta plaga mediante pulverización. El polvo de tabaco, la infusión de ajo y el ajenjo son eficaces.
- ÁfidoLas hojas afectadas por la plaga se decoloran y deforman, dejando residuos pegajosos. Insecticidas como Fosfamide, Aktara, Corado y Karbofos pueden ayudar a eliminarla.
- AscoquitosisLa enfermedad afecta con mayor frecuencia a las judías, manifestándose como manchas claras y redondas. El hongo se propaga desde las hojas inferiores, donde aparecen estas manchas pálidas. Se deben eliminar las plantas afectadas y tratar la zona con un fungicida. Para la prevención, se pueden utilizar caldo bordelés, Fitosporin y Fitoverm.
- FusariumLos síntomas incluyen amarilleamiento, enrollamiento, desecación y caída de las hojas, así como oscurecimiento y muerte de las raíces. Las plantas afectadas deben ser retiradas, ya que es prácticamente imposible salvarlas. Trate la zona con un fungicida.
Cosecha y almacenamiento
Los guisantes Ambrosia se cosechan en julio y agosto. La cosecha no se realiza en un solo día, sino por etapas. Los guisantes deben cosecharse cuando las vainas estén maduras. Esto se indica por un color verde brillante y un buen llenado de los guisantes. La pérdida de color y la aparición de una red blanca indican que están demasiado maduros.
Lo mejor es cosechar temprano por la mañana. Recoge las vainas con cuidado, sujetándolas por los tallos para evitar dañarlas.
Los guisantes frescos no se conservan mucho tiempo. Las vainas enteras deben guardarse en el refrigerador o en otro lugar fresco. La variedad Ambrosia es buena para comer fresca y en ensaladas. Los guisantes también se usan en platos cocinados, sobre todo en guisos y sopas.
Existen diferentes maneras de preparar los guisantes Ambrosia:
- El secadoComience inmediatamente después de la cosecha. Desgrane y seleccione los guisantes. Remójelos en agua hirviendo durante un minuto, enfríelos inmediatamente bajo el grifo y repita el proceso. Séquelos, extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja de horno y hornéelos a 40-50 °C durante 3 horas. Después, déjelos reposar a temperatura ambiente durante el mismo tiempo. Repita el proceso dos veces. Guarde los guisantes en frascos herméticos.
- CongelaciónDesgrana y selecciona los guisantes, extiéndelos en una sola capa y congélalos. Congélalos en porciones, ya sea en un recipiente o bolsa. Si se congelan correctamente, los guisantes se separarán. La variedad Ambrosia es un guisante dulce, por lo que puedes congelarlo con sus vainas.
- ConservaciónDesgrana los guisantes, selecciónalos, hiérvelos durante media hora, escúrrelos y colócalos en frascos. Vierte la salmuera: 10 g de azúcar y 10 g de sal por litro de agua. Cierra los frascos.
Los guisantes ambrosia son muy versátiles: tanto las vainas como los guisantes se pueden consumir frescos, en conserva y utilizar en una gran variedad de platos. Su cultivo es sencillo, siempre que se les proporcionen las condiciones necesarias.
Sinceramente, el nombre no me convence, pero cultivé guisantes Ambrosia y puedo decir que es una variedad dulce realmente buena. Quedan excelentes en conserva. Incluso los he enlatado con las vainas cuando aún estaban tiernos. Están deliciosos.