¿Qué son los guisantes rojos y cómo se cultivan?

Los guisantes rojos son una variedad de porte bajo con vainas pequeñas y tallo delgado. Se encuentran principalmente de forma silvestre en países de Asia y Oriente (Asia, Irán, Turquía, Israel, etc.). Sin embargo, también se cultivan en interiores, ya que se consideran de muy bajo mantenimiento.

Los guisantes rojos son fáciles de cuidar.

guisantes rojos

Los guisantes rojos contienen una gran cantidad de sustancias útiles.

Características de los guisantes rojos

Las variedades de guisantes rojos o rojo-amarillos presentan esterilidad al cruzarse con otras especies, por lo que los científicos no pueden producir híbridos con colores inusuales. El polen producido por las flores masculinas es incapaz de fecundar otras variedades de guisantes.

Apariencia

Puedes reconocer los guisantes rojos silvestres por las siguientes características externas:

• Tamaño de la vaina: máximo 4 cm;
• Las semillas tienen un diámetro de 0,4 cm;
• La forma de los frijoles es más bien cilíndrica;
• tallo - refinado;
• flores – hasta 1,2 cm;
• La corola puede tener diferentes colores: limón, naranja, amarillo;
• cubierta de la semilla: de grano fino y gruesa;
• La piel es de color marrón oscuro con un tinte verdoso (tras un examen muy cuidadoso, se pueden observar motas casi negras);
• La cicatriz es de color marrón, oliva o negro, de forma ovoide y corta (hasta 1 mm);
• hojas serradas de configuración semicordada;
• Las estípulas son dos veces más grandes que las hojas;
• El pedúnculo tiene 1 o 2 flores;
• La altura del tallo es de 20 a 50 cm, pero con falta de luz solar alcanza un metro y medio;
• Cuando están técnicamente maduras, las habas tienen una textura brillante;
• Cuando están demasiado maduros, los frutos se agrietan fácilmente.

Los frutos crecen no solo sobre la tierra, sino también bajo tierra.

Ventajas y desventajas

La variedad roja de guisantes se distingue por lo siguiente: ventajas:

Composición y propiedades

Los guisantes rojos contienen vitaminas PP, A, C y del complejo B, así como numerosos macro y microelementos (zinc, boro, hierro, magnesio, yodo, potasio, etc.). También contienen aminoácidos, carbohidratos, proteínas de fácil digestión, fibra dietética, piridoxina, celulosa, almidón y ácidos grasos saturados, lo que hace que esta variedad sea adecuada para usos medicinales.

Cómo afectan los guisantes rojos al organismo:

• Descompone y elimina el colesterol y los compuestos dañinos;
• Fortalece el sistema inmunológico, saturándolo de sustancias útiles;
• Mejora el estado general, aumentando el rendimiento;
• Restaura la funcionalidad de los órganos internos: los sistemas nervioso y cardiovascular, el cerebro, el tracto digestivo;
• Regenera las células y los tejidos dañados;
• acelera el metabolismo;
• Mejora el color y la textura de la piel;
• proporciona energía;
• tiene un efecto positivo sobre la agudeza visual;
• aumenta la hemoglobina;
• normaliza los niveles de azúcar en sangre;
• mejora la composición del esperma;
• Mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo, por lo que las mujeres lo utilizan en su alimentación.

Cultivo de guisantes rojos

Los guisantes rojos son fáciles de cultivar porque crecen y dan fruto de forma silvestre. En casa, basta con seguir las normas generales de siembra y cuidado de las leguminosas.

Dado que esta variedad es originaria de países asiáticos y orientales, los guisantes se consideran una planta que requiere calor, por lo que se siembran al aire libre en primavera, cuando las temperaturas se estabilizan entre 10 y 15 grados Celsius. Si se pronostican heladas nocturnas, cúbralos con film transparente durante la noche.

Aterrizaje

Para que el cultivo se adapte más fácilmente a nuestras condiciones climáticas y germine más rápido, es correcto preparar material de siembraInstrucciones paso a paso:

1. Seleccione las semillas manualmente, retirando las que estén estropeadas o dañadas.
2. Para aumentar la resistencia a enfermedades y plagas, caliente los guisantes en agua caliente. Para ello, sumérjalos en agua a 40 grados Celsius durante 5-7 minutos. Para un efecto aún mayor, añada ácido bórico al agua (1 g por cada 5 litros).
3. De uno a tres días antes de sembrar, remoje las semillas en agua o colóquelas en un paño húmedo sobre un plato. En el primer caso, cambie el agua una vez al día; en el segundo, rellene el plato con agua fresca. El agua debe estar a temperatura ambiente.

Preste especial atención al lugar donde planea plantar, así como a la calidad del suelo. Requisitos:

1. Los parterres deben estar soleados y bien ventilados. Hay que evitar los fuertes vientos del norte, ya que matarán la planta.
2. Es mejor sembrar repollo, papas, pepinos, calabazas o tomates en la zona antes que los guisantes. No se deben sembrar guisantes rojos después de las leguminosas.
3. El suelo no debe ser demasiado ácido. Si lo es, asegúrese de aplicar cal o esparcir ceniza de madera sobre los bancales.
4. Los guisantes rojos no deben plantarse cerca de aguas subterráneas, ya que su fuerte sistema radicular los pudrirá. La profundidad óptima del agua es de 1,2 a 1,5 m.

Características de la página de aterrizaje:

1. En otoño, prepare su jardín cavando a la profundidad de una pala (o más si es posible) y añadiendo abono orgánico a los bancales. El purín, el estiércol de gallina o el compost (la materia orgánica debe estar bien descompuesta) son opciones adecuadas.
2. En primavera, antes de sembrar las semillas germinadas, afloje la tierra y añada superfosfato y sal potásica. Bastarán 50 g de superfosfato y 20 g de sal potásica por metro cuadrado. Si el suelo está empobrecido, añada los minerales necesarios, pero tenga cuidado de no añadir demasiado nitrógeno, ya que los guisantes lo absorben del aire y del suelo.
3. Nivele la superficie de los bancales con un rastrillo, haciendo surcos de hasta 4 cm de profundidad. Deje medio metro entre surcos y de 10 a 15 cm entre semillas. Sin embargo, el mejor método de siembra es la siembra en doble hilera, en la que se cavan dos surcos separados por 20 cm, dejando un espacio de 50 cm entre las dos hileras.
4. Riega los surcos con agua tibia, estancada o de lluvia.
5. Extienda el material de siembra, esparza las semillas con tierra y luego compacte bien la tierra, de lo contrario los pájaros podrían picotearlas y sacarlas del suelo.

Los guisantes rojos silvestres no temen a los matorrales de maleza, así que no dude en plantar semillas de lechuga verde, acedera, eneldo, perejil y espinacas entre las plántulas.

A los pájaros les encanta picotear las leguminosas, así que protégelas inmediatamente después de sembrarlas. Para ello, cubre los semilleros con una malla fina. Más adelante, puedes construir una estructura de malla: coloca estacas en los cuatro lados y ata la malla a ellas.

¿Cómo regar los guisantes rojos y cuándo aflojar la tierra?

La clave para obtener una buena cosecha es la puntualidad. regar los guisantesInmediatamente después de la siembra, se añade agua cada 2-4 días, dependiendo de las condiciones climáticas.

Aunque esta variedad es silvestre, prefiere suelos sueltos y ricos en oxígeno, por lo que aflojar la tierra es esencial. Esto se hace después del riego, pero solo cuando sea necesario, es decir, cuando la capa superior del suelo comience a formarse una costra. Aproximadamente dos semanas después de la germinación, se realiza el primer aflojamiento y aporcado de las plántulas.

Los guisantes rojos se riegan de la siguiente manera:

1. Antes de la floración, riegue las judías cada 2-3 días; una vez que empiecen a brotar los tallos florales, bastará con regarlas dos veces por semana. Cuando las vainas estén completamente formadas, riegue la tierra cada 7-10 días. Por supuesto, esto supone que no haya lluvias intensas.
2. Para un metro cuadrado, se necesitan entre 6 y 9 litros de agua, dependiendo de la ubicación del acuífero. Si el acuífero está cerca de la superficie, use menos agua. Tenga en cuenta que las raíces del guisante rojo son propensas a la pudrición.
3. El líquido se aplica directamente en la zona radicular. Para ello, levante con cuidado la masa verde y aplique el líquido.
4. Utilice únicamente agua de lluvia o agua sedimentada, ya que el agua del grifo contiene muchas sustancias nocivas que se evaporan durante el proceso de sedimentación.
5. Asegúrate de que no haya agua estancada en el suelo; a los guisantes no les gusta.
6. La temperatura debe ser de al menos +15 grados, pero la opción óptima es cuando la temperatura del agua corresponde a los grados del aire.

¿Los guisantes silvestres necesitan ser fertilizados?

En condiciones de escasez, el suelo no siempre es fértil, pero eso no significa que se pueda prescindir del fertilizante. Lo cierto es que los guisantes rojos cultivados en suelos pobres dan una cosecha menor, las vainas crecen pequeñas y pierden su jugosidad.

Los guisantes requieren materia orgánica y minerales, además de nitrógeno, por lo que antes de la floración, agregue gordolobo o estiércol de gallina (1 parte de estiércol por 10 partes de agua por metro cuadrado). Durante la floración, puede preparar una decocción de ortiga y aplicarla a la zona radicular. Después de la floración, es necesario un fertilizante orgánico. El nitroammophoska (1 cucharada por 10 litros de agua) es adecuado para este fin.

¿Atar o no atar?

Como los guisantes rojos son de porte bajo, no necesitan tutores. Se extienden por el suelo en cualquier dirección. Si quieres que tus parterres luzcan ordenados, puedes colocar tutores de madera a cada planta y atar ligeramente los tallos.

Ratería

El pinzamiento, al igual que el atado, se considera opcional, pero pinzar la parte superior del tallo principal estimula la aparición de varios brotes nuevos, que posteriormente formarán vainas. En consecuencia, aumenta la producción de judías.

Plagas y enfermedades

Las principales enfermedades a las que son susceptibles los guisantes rojos son las causadas por hongos, que provocan la pudrición de la raíz o de las hojas. Cómo reconocerlas:

1. Oídio Es la enfermedad más común que afecta a las leguminosas. Se manifiesta como manchas en los tallos, el follaje y las vainas. Inicialmente, estas manchas son de color gris claro, pero a medida que progresan, se tornan de color marrón oscuro. Para su control se utilizan fungicidas como Topsin, Fundazol, Skor, Topaz y productos similares. También se puede rociar la planta con azufre coloidal al 1%.
2. Fusarium La pudrición de la raíz se caracteriza por la aparición de manchas marrones en las raíces, lo que finalmente provoca la muerte de la planta. Esta enfermedad se reconoce por la presencia de manchas marrones. No tiene cura, pero se puede prevenir. Para ello, controle la humedad del suelo y evite el riego excesivo. Durante lluvias intensas, cubra los semilleros con plástico.
3. Ascoquitosis. Los principales síntomas son la aparición de manchas secas con bordes oscuros. El control se realiza tratando el follaje verde con una solución de oxicloruro de cobre al 4%.
4. Óxido. Las hojas se ven afectadas y desarrollan manchas marrones. La enfermedad puede tratarse con una solución de caldo bordelés al 1%.

En cuanto a las plagas, los pulgones, las polillas del guisante y los gusanos cortadores representan una amenaza particular para los guisantes rojos. Se pueden controlar con pesticidas especializados y remedios caseros. Los primeros se pueden comprar en la tienda, mientras que los segundos se pueden preparar en casa. Aquí tienes algunas recomendaciones:

• diluir jabón de lavandería triturado (marrón) en agua, rociar los arbustos (un par de barras por cada 5 litros de agua);
• Agregue de 3 a 4 kg de hojas de tomate picadas a un balde con agua tibia, déjelo reposar de 2 a 3 días y trate la parte verde de la planta;
• Añadir 30 g de ajo machacado (pelado) a 10 litros de agua, dejar reposar durante 24-30 horas y pulverizar el cultivo.

¿Cómo recolectar y almacenar?

Los guisantes rojos maduran gradualmente: se pueden cosechar primero las vainas que se encuentran en la parte inferior del tallo, seguidas del resto. Por lo tanto, la cosecha se realiza durante un período de 2 a 3 semanas, con intervalos de 3 a 4 días. Para evitar dañar la planta, corte las vainas con tijeras.

Cómo almacenar:

1. La mejor manera de conservar los guisantes es secarlos. Para ello, primero pélelos y luego seleccione los que estén intactos. El siguiente paso es secarlos, ya sea al sol o en el horno.
2. Los guisantes rojos poco comunes se pueden conservar en tarros de cristal de la forma habitual.
3. Para disfrutar de judías frescas en invierno, congélelas después de colocar las judías secas y limpias en una bolsa de plástico.

Reseñas

Los guisantes rojos son una variedad de leguminosa poco común que se puede cultivar en interiores. Recuerda controlar la humedad del suelo, eliminar las malas hierbas con prontitud y labrar la tierra regularmente. Esto evitará el riesgo de enfermedades y garantizará una cosecha abundante de este singular guisante rojo silvestre.

Preguntas frecuentes