Los garbanzos son una legumbre de alta calidad y muy cultivada. Su cultivo se ha popularizado debido a su alta resistencia a la sequía y a las enfermedades, así como a la gran demanda de sus semillas. Más adelante en este artículo encontrará más información sobre las diferentes variedades y sus diferencias.
Grupos
Existen 3 grupos de garbanzos, que se diferencian por sus características externas:
- Sur de Europa Los arbustos son frondosos, con numerosas ramas y alcanzan una altura de 70 cm. La mayoría de las ramas se encuentran en la parte superior de la planta. Las flores son pequeñas.
- Europa Central – los arbustos son de menor tamaño (su altura no supera los 45 cm), pero anchos, también constan de muchas ramas y están densamente cubiertos de flores.
- Anatolia – La altura de los arbustos alcanza solo 25 cm. La parte superior de la planta está ramificada y las flores son blancas.
- ✓ pH óptimo del suelo para garbanzos: 6.0-7.5.
- ✓ Profundidad requerida de la capa cultivable: no inferior a 25 cm.
Variedades
En nuestro país, solo existen 4 variedades de garbanzos.
| Nombre | Altura del arbusto, cm | Peso de 1000 semillas, g | Temporada de cultivo, días | Contenido de proteínas, % | Rendimiento, kg por 10 m² |
|---|---|---|---|---|---|
| Krasnokutsky 195 | 30-40 | 250 | 90-115 | 30 | 2.6 - 3.5 |
| Aniversario | Hasta 45 | 250-300 | 90-100 | 25-27 | 1.5-3.0 |
| Budjak | 60-65 | 420 | 80-90 | 27 | 1.8-2.0 |
| Granja estatal | Hasta 30 | 260-290 | 100-105 | 22-24 | 1.8-3.8 |
Krasnokutsky 195
El arbusto es ramificado y erguido. Florece con flores blancas y tiene un pedúnculo corto. Las vainas más bajas se encuentran a 15-20 cm del suelo. Contiene más proteínas que todas las demás variedades. Las vainas son de color amarillo rosado y arrugadas. Cada vaina contiene 1-2 semillas. Es resistente a enfermedades, sequía y agrietamiento de las vainas.
Características principales:
| Altura del arbusto, cm | Peso de 1000 semillas, g | Temporada de cultivo, días | Contenido de proteínas, % | Rendimiento, kg por 10 m² |
| 30-40 | 250 | 90-115 | 30 | 2.6 - 3.5 |
La siembra de esta variedad comienza a finales de abril o principios de mayo según el siguiente esquema:
- Para la siembra en hileras, la distancia entre hileras es de 30-40 cm;
- para cinta - 50 cm;
- para minúsculas - distancia 20 cm.
Es importante mantener la profundidad de plantación correcta:
- Si el suelo está bien húmedo, las semillas se colocan a una profundidad de 7-8 cm;
- Si es malo, entonces por 9-10 cm.
Aniversario
El arbusto es bajo y erguido, con flores blancas y un pedúnculo corto. Las vainas son de color amarillo rosado, arrugadas y contienen de una a dos semillas cada una.
La planta es relativamente resistente a las enfermedades. Tolera bien la sequía y las judías son resistentes al agrietamiento.
Características principales:
| Altura del arbusto, cm | Peso de 1000 semillas, g | Temporada de cultivo, días | Contenido de proteínas, % | Rendimiento, kg por 10 m² |
| Hasta 45 | 250-300 | 90-100 | 25-27 | 1.5-3.0 |
Al plantar, siga este patrón:
- 35-45 cm de distancia entre filas;
- 50 cm entre tiras (para siembra en tiras).
La siembra se realiza a principios de mayo; la profundidad depende de las condiciones climáticas de la zona:
- con lluvias frecuentes – 6-7 cm;
- en regiones áridas – 8-9 cm.
Budjak
El arbusto es alto y ramificado, con hojas oblongas y anchas, grandes flores blancas y un pequeño pedúnculo. Las vainas inferiores se encuentran a 20 cm del suelo. Son de color beige y oblongas. Cada vaina contiene de 1 a 2 semillas.
Esta planta tolera bien la sequía y es resistente a enfermedades como la mancha foliar por Ascochyta y la marchitez por Fusarium. Tiene el ciclo de cultivo más corto de todas las variedades de garbanzo.
Características principales:
| Altura del arbusto, cm | Peso de 1000 semillas, g | Temporada de cultivo, días | Contenido de proteínas, % | Rendimiento, kg por 10 m² |
| 60-65 | 420 | 80-90 | 27 | 1.8-2.0 |
La siembra se realiza a finales de abril.
Patrón y profundidad de siembra:
- siembra en hileras – 35-45 cm entre hileras;
- siembra en cinta – 50 cm entre cintas;
- En zonas áridas, la profundidad de siembra debe ser de 8-9 cm;
- En suelo bien húmedo, la profundidad de siembra es de 6-7 cm.
Granja estatal
El arbusto es denso y bajo, con pequeñas flores blancas y solitarias, y un pedúnculo corto. Las vainas son marrones y angulosas, afinándose hacia el pico. Cada vaina contiene de una a dos semillas.
La planta presenta buena resistencia a la sequía, al agrietamiento de las judías y a enfermedades como la mancha foliar por Ascochyta.
Esta variedad contiene el menor porcentaje de proteína. El rendimiento es inestable.
Características principales:
| Altura del arbusto, cm | Peso de 1000 semillas, g | Temporada de cultivo, días | Contenido de proteínas, % | Rendimiento, kg por 10 m² |
| Hasta 30 | 260-290 | 100-105 | 22-24 | 1.8-3.8 |
La siembra se realiza en abril-mayo.
Características de la siembra y el cultivo:
- Patrón de siembra: 30-40 cm entre hileras, 50 cm entre franjas, 20 cm entre líneas;
- Profundidad de siembra: 6-8 cm con buena humedad del suelo, 9-10 cm con poca humedad del suelo.
Dificultades en el crecimiento
La clave para cultivar todas las variedades de garbanzos es limpiar a fondo la zona de malas hierbas y sus rizomas. De lo contrario, no solo se verá afectado el aspecto de los garbanzos, sino también su sabor.
- × Evite sembrar garbanzos en campos con herbicidas residuales que contengan metsulfurón-metilo.
- × No utilice herbicidas destinados a otras leguminosas, ya que pueden destruir el cultivo de garbanzos.
El problema radica en que ninguno de los herbicidas utilizados para otras leguminosas es adecuado para los garbanzos. Todos ellos provocan la destrucción total del cultivo. Además, los garbanzos son susceptibles incluso a los efectos residuales de algunos herbicidas (por ejemplo, los que contienen el ingrediente activo metsulfurón-metilo) utilizados en cultivos anteriores.
- ✓ El amarilleamiento de las hojas inferiores puede indicar una deficiencia de nitrógeno.
- ✓ El retraso en el crecimiento y el desarrollo puede deberse a una falta de fósforo.
Para evitar que las malas hierbas dañen el cultivo de garbanzos, se utilizan los siguientes métodos:
- Seleccionan campos donde se han eliminado las malas hierbas durante la fase de crecimiento de plantas anteriores, utilizando herbicidas de acción prolongada que no dañan los garbanzos.
- Si hay presencia de malas hierbas perennes, se eliminan en otoño, inmediatamente después de la cosecha del cultivo anterior, utilizando métodos como el cultivo, el laboreo con discos y el tratamiento del campo con glifosato.
- El laboreo con rastrillo es el método más eficaz; en zonas áridas, elimina por completo la necesidad de herbicidas. El primer laboreo se realiza antes de que broten los primeros tallos, entre cuatro y cinco días después de la siembra. El siguiente laboreo se realiza cuando los tallos alcanzan unos 6 cm de altura, y de nuevo una semana después.
- • Para obtener mejores resultados, rastrille por la mañana cuando el suelo esté ligeramente húmedo.
- • Utilice desecantes solo cuando sea absolutamente necesario para evitar dañar el cultivo.
A veces, después de las lluvias, en la segunda mitad del ciclo de cultivo, vuelven a aparecer malas hierbas entre los garbanzos. En este caso, se eliminan tratándolas con desecantes.
- ✓ El riego es especialmente importante durante el período de floración y formación de las vainas.
- ✓ Evite regar en exceso el suelo para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Los garbanzos, una leguminosa, crecen bien en regiones cálidas y áridas sin necesidad de condiciones especiales. La única dificultad reside en el control de malezas, pero esto se soluciona fácilmente mejorando las prácticas agrícolas. Conocer las pautas adecuadas de siembra y cuidado para la variedad de garbanzos elegida facilita la obtención de una cosecha abundante.