Los guisantes son una planta fácil de cultivar, cuyos modestos requerimientos permiten cosecharlos no solo en el jardín, sino también en casa. Siguiendo unas sencillas instrucciones, podrá disfrutar de guisantes frescos y dulces durante todo el año.
Lugares adecuados para cultivar guisantes en casa
Primero, debes decidir dónde cultivar. Uno de los requisitos más importantes es una buena iluminación. Puedes elegir una de estas tres opciones:
- Balcón acristaladoUna galería o balcón aislado es ideal, ya que suele proporcionar espacio y luz suficientes, y el suelo no se congela. En estas condiciones, los guisantes pueden cultivarse durante todo el año.
- Balcón abiertoEste lugar solo es adecuado hasta que comiencen las heladas prolongadas. Aunque los guisantes son resistentes al frío, la tierra de la maceta se congela más rápido que la del jardín. Si esto ocurre, las semillas o las plántulas morirán.
- AntepechoSi tu apartamento no tiene balcón o galería, los guisantes se pueden cultivar en un alféizar de ventana bastante ancho.
- ✓ La intensidad de la luz debe ser de al menos 10.000 lux para un óptimo crecimiento de los guisantes.
- ✓ Las horas de luz deben ser de 14 a 16 horas para estimular la floración y la fructificación.
Los guisantes crecen mejor en una ventana o balcón orientado al sur, suroeste o sureste. Si tu apartamento no dispone de una ventana o balcón con estas características, puedes aumentar las horas de luz de la planta con una lámpara fluorescente, LED o una lámpara de cultivo especial. Cuélgala a unos 50 cm por encima de la maceta.
- La congelación repentina del suelo en una maceta puede provocar la muerte de las plantas incluso con heladas de corta duración.
- × El volumen limitado de tierra en una maceta requiere un riego y fertilización más frecuentes en comparación con un parterre.
A los guisantes no les molesta el aire fresco, así que puedes abrir las ventanas sin problema. Este proceso de aclimatación les beneficiará.
Los guisantes crecen bastante altos y pueden bloquear completamente una ventana, oscureciendo la habitación. Por lo tanto, es mejor no plantarlos en la única ventana de la habitación.
Las mejores variedades de guisantes para cultivar en casa
| Nombre | Altura de la planta | período de maduración | resistencia a enfermedades |
|---|---|---|---|
| Adagumsky | 75 cm | Mitad de temporada | Alto |
| Esmeralda de Altai | 50 cm | Maduración temprana | Promedio |
| Fe | 65 cm | Mitad de temporada | Alto |
| Esmeralda | 85 cm | Mitad de temporada | Alto |
| De primera calidad | 80 cm | Maduración temprana | Promedio |
| Principios del 301 | 40 cm | Maduración temprana | Alto |
| Ambrosía | 70 cm | Maduración temprana | Promedio |
| Vaina de azúcar de Oregón | 70 cm | Mitad de temporada | Alto |
| Gribovsky temprano-11 | 40-70 cm | Maduración temprana | Alto |
Algunas variedades de guisantes se adaptan mejor al cultivo en interiores. Los guisantes enanos son especialmente destacables: ocupan menos espacio que los guisantes estándar, que pueden alcanzar un metro o más de altura.
- AdagumskyVariedad semienana de media estación, de hasta 75 cm de altura.
- Esmeralda de AltaiVariedad enana, que alcanza medio metro de altura. Las vainas son pequeñas y lisas, y los frutos contienen mucha proteína y azúcar.
- FeVariedad semienana de hasta 65 cm de altura, de color blanco. Los frutos son arrugados y de color verde amarillento.
- EsmeraldaVariedad de media estación, que alcanza una altura de 85 cm. Conocida por su alto rendimiento: 10-12 granos por vaina, hasta 10 vainas por planta.
- De primera calidadVariedad de maduración temprana, de hasta 80 cm de altura. El fruto aparece a los 2 meses. Cada planta produce 14 vainas, cada una con 9 guisantes.
- Principios del 301Variedad de maduración temprana, de hasta 40 cm de altura. Madura en aproximadamente 50-55 días. Excelente para conservas.
- AmbrosíaVariedad de azúcar, alcanza una altura de hasta 70 cm. Madura en 55-56 días.
- Vaina de azúcar de OregónEsta variedad es resistente al frío y a muchas enfermedades, y crece hasta 70 cm.
- Gribovsky temprano-11Es una variedad de maduración temprana, que alcanza su punto óptimo de maduración en un promedio de 64 días. Es una variedad semienana, que crece entre 40 y 70 cm de altura. Sus frutos son grandes y de sabor delicado.
- ✓ La variedad 'Adagumsky' tiene una alta resistencia a la sequía.
- ✓ 'Altai Emerald' requiere cuidados mínimos debido a su naturaleza enana.
Al elegir una variedad, puedes consultar con quienes ya hayan cultivado guisantes en interior. La mejor opción puede variar según la región.
¿Cómo cultivar guisantes en casa?
Para cosechar guisantes en casa, es necesario seguir una serie de requisitos obligatorios para el cultivo.
Condiciones óptimas
Los guisantes necesitan mucha luz y espacio. Al elegir la ubicación, tenga en cuenta que la temperatura óptima para la planta es de 18 a 24 grados Celsius, aunque las semillas pueden germinar a temperaturas tan bajas como 3 grados Celsius, y las plantas jóvenes pueden soportar heladas cortas de hasta -5 grados Celsius.
Si hay mascotas en casa, hay que proteger las plántulas de ellas.
Es importante planificar el soporte con antelación: instale postes verticales con redes o cuerdas tensadas sobre ellos para que las plantas se sujeten a medida que crecen. Esto garantizará más luz solar y una cosecha más abundante.
Otro factor importante es la humedad. Esto se puede lograr no solo regando regularmente. Por ejemplo, puedes colocar una fuente de interior, un recipiente abierto con agua u otras plantas que requieran humedad cerca. También puedes colocar guijarros húmedos o arcilla expandida en la bandeja con los brotes de guisantes. Es recomendable abrir una ventana o un balcón cuando llueva.
Antes de empezar a cultivar guisantes en casa, debes considerar si estás preparado para la alta humedad en tu apartamento.
Preparación de la mezcla de tierra
Puedes usar tierra de tu jardín. Lo mejor es usar tierra donde antes se cultivaron calabazas o solanáceas, pero no de un terreno donde se cultivaron judías.
La tierra recolectada debe esterilizarse. En invierno, basta con dejarla al aire libre durante la noche en un balcón sin calefacción. En otras épocas del año, se puede congelar, hornear o vaporizar. Este tratamiento la protegerá de cualquier larva de insecto dañina que pudiera caer accidentalmente en la tierra.
La tierra esterilizada debe mezclarse con componentes aflojadores (serrín, paja finamente picada, guijarros o humus descompuesto) en proporciones de 1:3.
No se puede mezclar la tierra con estiércol fresco: los guisantes se convertirán en hojas y no producirán cosecha.
- × El uso de estiércol fresco provoca un crecimiento excesivo de la parte aérea, en detrimento del cultivo.
- × Una esterilización insuficiente del suelo puede provocar enfermedades en las plantas.
A continuación, disuelva los fertilizantes de fósforo y potasio en agua, déjelos reposar durante 24 horas y luego fertilice el suelo con esta solución. Después, afloje bien la tierra.
Los guisantes no son exigentes con el tipo de suelo, pero dan una mejor cosecha en suelos ligeros y alcalinos. Puedes comprobar la alcalinidad del suelo con vinagre: toma una pequeña cantidad de tierra en una cuchara y añade unas gotas de vinagre. Si se forma una ligera espuma, el suelo es lo suficientemente alcalino.
Preparación de semillas
Primero, hay que comprobar la germinación de las plántulas: vierte un litro de agua tibia en un frasco, disuelve 20 gramos de sal y añade las semillas. Si algunas flotan, significa que están vacías, sin embrión. Estas semillas no son aptas para el cultivo.
Tras esta prueba, las semillas deben enjuagarse con agua corriente y extenderse sobre una servilleta. El siguiente paso en la preparación de las semillas es la prevención de enfermedades. Existen dos maneras de hacerlo:
- Sumergir las semillas en una solución brillante de manganeso durante 6-8 horas;
- Colóquelos en una solución de ácido bórico (0,2 g por 1 litro) durante 10-15 minutos.
Luego, los guisantes deben enjuagarse nuevamente y mantenerse durante 6 horas en agua limpia calentada a 45 grados.
Una vez revisadas y tratadas las semillas, puedes elegir el método de cultivo. Puedes sembrar semillas secas, que irán absorbiendo la humedad del suelo y germinando. Si siembras semillas germinadas, las plántulas aparecerán aproximadamente una semana antes.
Para prolongar el período de cosecha, los guisantes se pueden sembrar en 2 etapas con una diferencia de 2 semanas.
Germinar semillas es fácil. Para ello, necesitas:
- Coja un plato y un trozo de tela de algodón o lino.
- Envuelve las semillas en un paño húmedo y colócalas en un plato, cúbrelas si es necesario con una bolsa de plástico. Coloca el plato en un lugar oscuro y cálido.
- Las semillas deben lavarse una vez al día y vigilarse constantemente para asegurar que el paño permanezca húmedo: si se seca, las semillas morirán, y si no se lavan y se mantienen exclusivamente en un lugar sofocante y húmedo, se pudrirán.
- Tras 5-7 días, aparecerán brotes de aproximadamente tres veces el diámetro de la semilla. Esto significa que las semillas están listas para ser sembradas.
Evita usar estopilla para germinar semillas; los brotes se filtrarán entre las fibras, haciendo casi imposible extraerlos sin dañarlos. Las toallas de papel tampoco son adecuadas, ya que retienen mal la humedad y se deterioran rápidamente.
Justo antes de la siembra, conviene tratar las semillas con nitragina y fertilizantes que contengan molibdeno y boro. Esto acelerará el desarrollo de las plántulas.
Selección de contenedores de cultivo
Antes de trasplantarlas, las plántulas pueden cultivarse en sobres de periódico o en una bandeja común. Luego, deberán trasplantarse a macetas o cajas de madera o plástico. Las macetas de cerámica son ideales, ya que proporcionan una buena circulación de aire y evitan la acumulación de humedad.
Para un desarrollo normal del sistema radicular del guisante, la profundidad de la caja debe ser de 35 cm o más, ya que en la naturaleza las raíces de este cultivo penetran hasta una profundidad igual a la altura de la planta.
Es importante que la maceta tenga orificios de drenaje en la base para evitar que se acumule agua, ya que de lo contrario las raíces no recibirán suficiente oxígeno y la planta podría marchitarse. Lo mejor es añadir material de drenaje en la base: 2 cm de grava fina o arcilla expandida. Luego, añade tierra esterilizada encima, dejando un espacio de 3-4 cm entre la superficie y la base.
- ✓ El recipiente debe tener al menos 35 cm de profundidad para permitir que se desarrolle el sistema radicular.
- ✓ La presencia de orificios de drenaje es obligatoria para evitar el estancamiento del agua.
Sembrando semillas
Lo mejor es sembrar las semillas en hileras, dejando 2-3 cm entre hileras y 2 cm entre semillas. Siémbralas a una profundidad de 2-3 cm. Riega bien la tierra durante la siembra, hasta que esté firme.
Inmediatamente después de plantar y regar, cubra la maceta con film transparente para crear un mini invernadero; esto es especialmente importante si el balcón es fresco. Retire el film durante 10-15 minutos al día y riegue cuando la tierra se seque.
No siembres una gran superficie para cada semilla a la vez, ya que la tierra se encharcará y se pudrirán. Puedes sembrar las semillas en macetas de turba o vasos desechables, pero aun así tendrás que trasplantarlas a un recipiente más grande.
Cuidado de las plántulas
Una vez que las plántulas hayan brotado, retire el plástico. No las exponga a la luz solar directa de inmediato; es mejor dejarlas a la sombra durante un par de días. Aproximadamente una semana después, aplique el primer fertilizante: una solución de superfosfato.
Cuando la planta tenga dos hojas, trasplante las plántulas a macetas individuales o extiéndalas más ampliamente en la bandeja. Plante las plántulas en hileras, dejando 5-10 cm entre plántulas y 10-15 cm entre hileras. Es recomendable trasplantar las plántulas con un terrón de tierra donde hayan crecido las raíces.
La planta se siembra a 5 cm de profundidad y se cubre con tierra. Asegúrese de regarla con un pulverizador fino con boquilla o filtro especial. En este momento, agregue un fertilizante complejo que contenga potasio, cobre y fósforo.
Regar, aflojar, fertilizar
Las plantas necesitan riego regular. Un síntoma común de falta de agua es una capa superior de tierra seca que se siente áspera al tacto y es imposible de compactar.
Antes de la floración, riegue la tierra dos veces por semana. Después del riego, afloje la tierra entre las hileras a una profundidad de 3-4 cm: esto ayudará a retener la humedad y a oxigenar las raíces. A medida que las plantas crezcan, deberá aporcarlas.
Tras aproximadamente un mes, las plantas comienzan a florecer. Durante este periodo, suspenda el abono y riegue con mayor frecuencia, ya que los guisantes requieren más humedad para formar frutos que para su propio crecimiento. Si sospecha que el suelo está estéril, puede tratar las plantas con una solución de ajo durante este periodo y añadir ceniza al suelo como medida preventiva.
Los guisantes son autofértiles, por lo que la fructificación suele ser poco frecuente. Si la planta no florece bien, puedes sacudir los tallos de vez en cuando.
Lucha contra las enfermedades
Los guisantes cultivados en casa rara vez enferman, pero no se pueden descartar algunas enfermedades.
Oídio
Una de las enfermedades más peligrosas del cultivo. Inicialmente, aparece una capa blanca o gris claro en las hojas, que gradualmente se oscurece y se espesa, provocando que las hojas inferiores se sequen y se enrosquen.
No se recomienda el uso de productos químicos, ya que permanecen en el suelo y dañan la fruta. Como medida preventiva, se puede añadir una pequeña cantidad de permanganato de potasio al agua de riego y ceniza de madera al suelo. También es importante mantener una temperatura adecuada: evitar cambios bruscos y no regar con agua fría.
Si la enfermedad se detecta en una etapa temprana, se puede eliminar con la ayuda de remedios caseros:
- una mezcla de azufre y cal recién apagada en una proporción de 1:2;
- solución coloidal de azufre (1%);
- una mezcla de suero de leche y agua fría en una proporción de 1:10;
- una mezcla de cenizas infusionadas en agua hirviendo (1 litro de agua hirviendo por medio vaso de cenizas) y solución jabonosa (4 gramos).
Si esto no ayuda, tendrá que utilizar fungicidas o biofungicidas: Tilt, Fundazol, Gamair y Planriz.
pudrición de la raíz
La enfermedad se produce por exceso de riego, por no aflojar la tierra o por plantar la planta directamente en una maceta grande. No se manifiesta de inmediato: al principio, la planta parece sana, pero luego da la impresión de estar deshidratada porque el sistema radicular ya no funciona correctamente. Posteriormente, aparecen manchas oscuras y viscosas en la base del tallo.
Ya no es posible salvar una planta así; debe desecharse junto con la tierra por ser fuente de infección.
Problemas potenciales al crecer
Si se infringen las normas para el cultivo, pueden surgir otros problemas:
- Las vides se están secando. - Riego insuficiente, temperatura demasiado alta;
- Las vainas no se están formando. - riego excesivo, falta de luz o espacio;
- Las hojas se oscurecen, se secan y se caen. - falta de magnesio;
- Las cápsulas están torcidas y medio vacías. - Deficiencia de potasio.
Siguiendo las normas para la preparación del suelo y las semillas, se pueden evitar la mayoría de los problemas.
Cosecha
Aproximadamente un mes después de la floración principal, las vainas comienzan a llenarse de guisantes. Normalmente, los primeros frutos se encuentran en la parte inferior del arbusto.
Para consumo fresco, congelación o enlatado, los guisantes se cosechan cuando están lechosos. Esta etapa se caracteriza por un color verde uniforme y guisantes compactos. No arranque las vainas, ya que esto puede dañar el resto de la planta. Lo mejor es extraerlas sujetando suavemente el tallo con la otra mano.
La cosecha oportuna mejora la fertilidad de la planta: si las vainas formadas se dejan en el tallo, acumularán nutrientes, y si se retiran rápidamente, estos nutrientes se utilizarán para formar más vainas. Los frutos deben cosecharse aproximadamente cada 2 o 3 días; el período de cosecha dura hasta 2 meses.
La cosecha incluye no solo los guisantes, sino también sus hojas frescas: son ricas en micronutrientes beneficiosos, tienen un sabor agradable y una textura jugosa. Se pueden añadir a las ensaladas.
Si necesitas semillas para sembrar, tendrás que esperar a que las vainas estén bien maduras, cuando las inferiores estén cubiertas por una malla amarilla y los guisantes se hayan endurecido. La planta se corta y se cuelga boca abajo hasta que las vainas estén completamente secas, preferiblemente en un lugar bien ventilado.
También puedes aprender a cultivar guisantes en casa en el siguiente vídeo:
Cultivar guisantes en interiores es un proceso sencillo pero gratificante. Si sigues las recomendaciones de siembra y cuidado que se ofrecen en este artículo, tienes garantizada una cosecha abundante.
Una forma muy original de cultivar guisantes en un apartamento. El año pasado me intrigaste mucho. Así que, después de mi experiencia, quiero compartir mis impresiones. Seguí todas tus recomendaciones, los guisantes crecieron bien en el alféizar de la ventana y la cosecha fue excelente. Pero hubo un pequeño inconveniente: la escasez de guisantes. Es mejor cultivarlos en bancales (por suerte, tengo algunos).