¿Cómo cultivar maíz dulce y jugoso?

Sugar Cob es el nombre de un híbrido de maíz dulce de alto rendimiento. Se ha ganado la preferencia de jardineros y agricultores locales por su facilidad de cultivo, resistencia a enfermedades y aptitud para el cultivo comercial. Su principal ventaja reside en el extraordinario sabor de sus granos, que pueden conservarse y consumirse frescos.

Historial de cría

Esta variedad híbrida de cereal se incorporó al registro estatal ruso en 2011. Su desarrollo se atribuye a mejoradores nacionales:

• Gavrish S. F.;
• Kapustin A. A.;
• Volkov A. A.;
• Semenova A. N.;
• Artemyeva G. M.;
• Redichkina T. A.

Se recomienda el cultivo de mazorca de azúcar en prácticamente todo el país, incluida Ucrania. Prospera en el clima de las regiones centrales e incluso septentrionales.

El Registro Estatal lo designa para su cultivo en las siguientes regiones:

• Central;
• Región Central de la Tierra Negra;
• Volga-Vyatka;
• Volga Medio;
• Bajo Volga;
• Del norte;
• Noroeste;
• Caucásico del Norte;
• Ural;
• Siberia occidental;
• Siberia oriental;
• Lejano Oriente.

Descripción de la variedad

Antes de comenzar a cultivar una variedad híbrida de maíz dulce en su jardín, familiarícese con su descripción botánica y sus características técnicas.

Características del aspecto de la planta, las mazorcas y el grano

El maíz híbrido es de baja estatura, con una altura que oscila entre 1,2 m y 1,5 m. Las plantas se caracterizan por una mazorca de crecimiento bajo y un grano arriñonado. El número de ovarios por tallo varía de 3 a 5.

Las mazorcas de este cereal híbrido no son uniformes. Presentan las siguientes características externas:

• forma cilíndrica o ligeramente cónica;
• Indicador de longitud: 15-20 cm;
• diámetro - 4-4,6 cm;
• peso - 170-230 g;
• Número de hileras de granos: 12-14 piezas;
• El peso de 1 grano de maíz es 0,17 g (el peso de 1000 granos es 170 g);
• Grano ancho, ligeramente alargado, de color amarillo brillante.

Propósito y sabor

El sabor de la mazorca de azúcar es excelente. Los granos son dulces tanto crudos como cocidos. Son un verdadero manjar para niños y adultos, sobre todo si las mazorcas se recolectan cuando están tiernas y ligeramente lechosas.

El maíz dulce híbrido se puede consumir crudo. Las amas de casa también lo utilizan con fines culinarios.

• mazorcas enteras hervidas;
• Guisar los granos para obtener una guarnición sustanciosa y sabrosa;
• Se añade a sopas y ensaladas;
• enlatado;
• congelar.

Tiempo de maduración y rendimiento

La mazorca de azúcar es un cereal de maduración temprana. Su cosecha se completa entre 72 y 75 días después de la germinación en el campo, madurando de manera uniforme. Los primeros frutos están listos para la cosecha entre 80 y 90 días después de la siembra. Los agricultores los cosechan en grandes cantidades durante agosto y septiembre.

Este híbrido es famoso por su rendimiento estable y elevado:

• Los agricultores cosechan hasta 6,2 kg de maíz por metro cuadrado de campo;
• 0,5 kg/m2 es un indicador calculado en mazorcas limpias y acondicionadas.

¿Cómo cultivar en campo abierto?

Este híbrido de cultivo de cereales está destinado al cultivo en áreas abiertas del jardín/campo utilizando plántulas o siembra directa de semillas en el suelo.

Las condiciones de temperatura más favorables para el crecimiento del maíz son +22-25°C durante el día y +18°C por la noche.

Comienza a desarrollar masa verde a +12 °C. Las heladas primaverales no dañan la planta a menos que se dañe el punto de crecimiento. Sin embargo, las heladas otoñales de -4 °C provocan su muerte.

Preparación de semillas

Antes de sembrar, prepare los granos de maíz. Comience este proceso una semana antes de la fecha prevista de siembra. Siga estos pasos:

• Coloca las semillas en una bolsita de tela de quesero. Ponla en el alféizar de una ventana soleada.
• Tras cuatro días, remoje las semillas en agua con un acelerador de crecimiento. Si no dispone de una solución comercial adecuada, utilice una solución rosa pálido de permanganato de potasio.
• Después de remojarlos, coloque los granos de maíz sobre un paño húmedo y déjelos allí un rato.

Si preparas bien las semillas de maíz antes de sembrarlas, germinarán en pocos días.

¿Cómo preparar el suelo?

Seleccione una zona soleada, protegida del viento y las corrientes de aire, con suelo fértil y ligeramente ácido para plantar mazorca de azúcar. Es recomendable haber cultivado previamente los siguientes cultivos en esta zona:

• cereales;
• legumbres;
• papa;
• pepinos;
• cebollas.

Prepare el área seleccionada para la siembra de cereales. Realice los siguientes pasos:

• eliminación de maleza;
• cavar y rastrillar la tierra;
• Agregándole turba, arena de río y fertilizantes orgánicos.

¿Cuándo sembrar?

Siembra las semillas de maíz en las siguientes épocas:

• en abril o mayo - para obtener plántulas (trasladar las plántulas a un área abierta cuando alcancen los 15-20 días de edad);
• En la segunda quincena de mayo, a principios de junio: siembra directa de semillas en campo abierto.

Plante el híbrido en un bancal o en un campo después de asegurarse de que la tierra se ha calentado a +15°C y que ha pasado por completo el riesgo de heladas recurrentes.

¿Cómo sembrar?

Siembra las semillas de maíz en hoyos de 3 a 5 cm de profundidad. Deja al menos 30 cm de espacio entre plantas y 60 cm entre hileras. Se recomienda un patrón de 50 x 70 cm. Cuanto mayor sea la distancia entre los hoyos, más grandes y densas serán las mazorcas. Finalmente, riega el cultivo.

Para aumentar las probabilidades de obtener una abundante cosecha de mazorcas dulces, siembre el cultivo de cereales junto a sus bancales de hortalizas:

• pepinos;
• calabaza;
• tomates.

El maíz también produce buenos rendimientos cuando se cultiva junto a frijoles y legumbres. El apio y la remolacha no se llevan bien con este cultivo.

Si quieres disfrutar de granos de maíz dulce durante la segunda mitad del verano, siembra las semillas en tandas, dejando un intervalo de 10 a 12 días entre cada una.

Cuidado

Para obtener una abundante cosecha de mazorcas grandes y dulces, cuide bien sus plantaciones de maíz híbrido: riéguelas con regularidad, fertilícelas, afloje la tierra debajo de las plantas y controle las malas hierbas.

Aflojar y cubrir con mantillo el suelo

En la etapa inicial de desarrollo, el maíz necesita urgentemente cuidados como los siguientes:

• eliminación de maleza;
• destrucción de la costra del suelo.

Aseguran la retención de nutrientes y humedad en el suelo del jardín y mejoran el acceso del aire a las raíces. Se logran mediante el rastrillado. Repita este procedimiento varias veces por temporada:

• De 3 a 5 días antes de la germinación, afloje la tierra en 1 o 2 surcos, utilizando rastrillos ligeros o medianos (este procedimiento promoverá una emergencia más uniforme de las plántulas);
• En la fase de 3-4 hojas, cultivar la tierra transversalmente a las hileras.

El cultivo de mazorca de azúcar también se beneficia del acolchado orgánico. Esto ayuda a controlar las malas hierbas y a mantener niveles óptimos de humedad.

Riego y fertilización

Los híbridos de maíz dulce requieren mucho riego. La tierra bajo las plantas debe regarse al menos tres veces por temporada, siguiendo este programa:

• en la fase de 9-10 hojas;
• antes de que aparezcan las panículas;
• al comienzo del llenado del grano.

Mantenga el grano sembrado bajo el agua a razón de 400-500 metros cúbicos por hectárea (para el cultivo comercial de mazorca de azúcar). Si cultiva el híbrido en su propio jardín, riéguelo cuando la tierra se haya secado hasta una profundidad de 5 cm. Sature el suelo hasta una profundidad de 12 cm.

Para asegurar una buena cosecha de mazorcas hermosas, jugosas y dulces, fertilice su maíz regularmente. Siga el programa de aplicación de fertilizantes:

• Primer tiempo Fertilice las plántulas después de que desarrollen de 2 a 4 hojas verdaderas. Utilice un fertilizante a base de estiércol de gallina, Gumino de Gallina o nitrato de amonio/nitroammophoska (40-50 g por 1 m²).
  No se salte esta etapa de fertilización, porque en la fase de 4 hojas de las plantas se forman las mazorcas y se determina su número.
• Segunda toma Después de que las plántulas hayan desarrollado seis hojas, aplique Baikal o una infusión de estiércol de pollo (1:50) para estimular la formación de granos en las mazorcas y aumentar su número en hileras.
• Tercera vez Fertilice el maíz cuando aparezcan las espigas. Proporcione al cultivo el máximo de fósforo para asegurar un buen aumento de peso de las mazorcas y los granos.
  Utilice 15 g de urea disueltos en 10 litros de agua, añadiendo 20 g de fosfato monopotásico y 10 g de sulfato de potasio. El fertilizante Master 13.40.13 también es adecuado como tercer fertilizante.

Resistencia a enfermedades y plagas

El híbrido Sugar Cob se cultivó para ser resistente a la mayoría de las enfermedades y plagas de los cereales. En condiciones desfavorables, sus cultivos pueden ser susceptibles a infecciones.

• hongos (roya, carbón del maíz, helmintosporiosis);
• viral (enfermedad del mosaico enano del maíz).

Se pueden evitar las pérdidas en el cultivo de cereales siguiendo estrictamente las prácticas agrícolas, comprando semillas tratadas con fungicidas por el fabricante y controlando a tiempo los áfidos (portadores de virus).

Con un cuidado insuficiente o de mala calidad, la variedad de maíz dulce sufre infestaciones de plagas:

• gusano alambre;
• Diabrótica (escarabajo del maíz);
• pulgones;
• gusano del algodón;
• barrenador del maíz (polilla).

Los insecticidas ofrecen una potente protección contra insectos. Rocíe el semillero de mazorcas de azúcar con ellos cada 7-10 días después de detectar plagas. Use Coragen contra gusanos cortadores, Euphoria contra pulgones, Ampligo contra barrenadores del maíz y FORS contra gusanos alambre y gusanos de la raíz del maíz.

Cosecha

Coseche el maíz dulce cuando las mazorcas alcancen un punto de madurez ceroso o completo. Puede saber cuándo están listas para comer observando su apariencia:

• Los pistilos (pelos del maíz) comenzaron a oscurecerse;
• las hojas interiores se han secado y se ajustan perfectamente a la mazorca;
• Los granos se hicieron grandes y adquirieron el color característico de la variedad hasta la punta de la espiga.

Siguiendo el calendario de cosecha, reducirás las pérdidas. Cosecha las mazorcas al mismo tiempo que las trillas. Hazlo cuando haga buen tiempo. Termina el trabajo antes de las primeras heladas.

Procesamiento y almacenamiento de maíz

Inmediatamente después de la cosecha, las mazorcas se procesan o congelan, ya que después de 24 horas los granos habrán perdido una parte importante de sus azúcares. Los métodos modernos también conservan todas las propiedades beneficiosas del maíz dulce. En la industria alimentaria, el procesamiento se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

• limpiar los granos;
• Remójalos para ablandarlos;
• triturados y lavados para extraer los embriones;
• Separar el almidón del gluten.

Para conservar la mazorca de azúcar durante más tiempo, primero enfríela sumergiéndola en agua con hielo (a 4 °C). Luego, transfiérala al refrigerador. Para mantener la frescura y jugosidad de los granos durante más tiempo, consérvelos a 0 °C.

cualidades positivas y negativas

El híbrido Sugar Cob tiene muchas ventajas que lo convierten en uno de los favoritos entre los jardineros y agricultores domésticos:

Entre las desventajas, algunos horticultores señalan la poca altura de las plantas, lo que no permite utilizarlas como seto.

Reseñas

El maíz dulce es una variedad muy popular. Se cultiva en toda Rusia debido a su fácil mantenimiento y resistencia a enfermedades y plagas. Este cultivo se caracteriza por su excelente calidad, incluyendo su larga vida útil y facilidad de transporte. Los granos de la mazorca son muy tiernos y dulces.

Preguntas frecuentes