Las mejores variedades de maíz y sus descripciones

El maíz es un producto sano y sabroso, disponible en una amplia variedad. Cada una tiene su propio propósito, época de cultivo, sabor y apariencia. Antes de elegir la variedad adecuada, es importante determinar el propósito del cultivo y familiarizarse con las características de sus distintos tipos. Exploremos las diferentes variedades de maíz y cómo se clasifican.

Palomitas de maíz hechas con aire caliente

Este tipo de maíz es uno de los más antiguos. Los granos son pequeños, aunque existen varias subespecies:

• arroz - la parte superior se asemeja a un pico;
• cebada perlada - tiene forma redonda, como la cebada perlada;
• Perla: las semillas son muy pequeñas.

El grano contiene una mayor cantidad de proteínas (16%), grasas (20%) y fructosa, por lo que se utiliza en la producción de cereales, hojuelas y otros productos. Además, tiene una cáscara delgada pero resistente que no se agrieta, lo que permite que la humedad se acumule en su interior. Esto hace que los granos se expandan y, cuando aumenta la presión, exploten desde adentro. Esto provoca que los granos revienten, razón por la cual este tipo de maíz se utiliza para hacer palomitas de maíz.

Al calentarse los granos, el vapor comienza a comprimir los esferocristales de almidón, lo que provoca que el pericarpio y la cáscara se rompan. Esto hace que la capa exterior vítrea se invierta, dejando al descubierto una masa blanca y esponjosa, lo que hace que el grano se expanda y se formen las palomitas de maíz.

El maíz palomero luce hermoso, con sus numerosas ramas y follaje denso, que producen multitud de mazorcas. Los granos presentan una variedad de colores: blancos, rojos, rayados y azules.

Variedades principales:

• Cono rojo milagrosoSe cree que es originaria de China. La planta es baja (hasta 1 m), pero se caracteriza por su porte arbustivo y puede producir hasta 10 mazorcas. Estas mazorcas miden entre 10 y 13 cm de largo y tienen forma cónica. Los granos son de color rojo oscuro y aptos para la producción de copos blancos como la nieve.
• Cono milagroso amarilloAlcanza una altura máxima de 1 m, con una espiga de unos 11 cm de largo y forma de piña. Los granos, pequeños y ligeramente alargados, se asemejan al arroz de grano largo, pero presentan pequeñas motas blanquecinas.
• Flecha RojaEsta variedad también es originaria de China. Alcanza una altura de hasta 1,4 m. La planta se ramifica abundantemente, y una sola rama puede producir hasta seis mazorcas. Estas mazorcas son bastante largas, llegando a medir hasta 14 cm. Las semillas son pequeñas y redondas, y muy atractivas, ya que presentan un color burdeos, casi negro.
• Mini rayadasLa planta es bastante alta, alcanzando 1,8 m. Es ramificada y produce de 3 a 4 mazorcas. Estas miden de 11 a 12 cm de largo y tienen forma cilíndrica. Los granos son pequeños, arriñonados y con rayas blancas y rojas.
• Lop-lopayLa planta alcanza una altura de 1,3-1,7 m y produce mazorcas cilíndricas que pesan entre 200 y 250 g. Los granos son amarillos, bastante anchos y alargados.
• ZeyaSe parece a la variedad anterior, pero tiene semillas diferentes. Son de color burdeos o rojo oscuro, anchas, redondeadas por un lado y puntiagudas por el otro.
• La alegría de la nietaProspera en ambientes húmedos, no tolera bien la sequía y solo produce una cosecha abundante en suelos bien abonados. La planta alcanza hasta 1,5 m de altura y produce mazorcas de hasta 12 cm de largo. Los granos son de color naranja claro y tienen forma similar a la de la mazorca de maíz "Zeya".
• Un placerEsta planta es muy resistente a la sequía y al acame. Tolera altas temperaturas, por lo que puede cultivarse incluso en las regiones más secas y calurosas. Alcanza una altura de hasta 2 m y produce mazorcas de aproximadamente 20 cm de largo. Los granos son verdes y tienen forma de perla.
  

  Las variedades enumeradas son de maduración temprana y maduran en aproximadamente 80 días.

• Ping pongVariedad semitemprana con un periodo de maduración de 100 a 120 días. Produce mazorcas cortas de hasta 15 cm de largo. Los granos son pequeños y amarillos.
• Volcán (volcán en erupción)Esta variedad de ciclo medio-precoz prospera en climas cálidos y es resistente a muchas enfermedades. Los tallos alcanzan hasta 2 m de altura. Las espigas miden entre 15 y 22 cm de largo y producen entre 100 y 120 g de granos de arroz amarillos y ovalados.

Maíz dentado

Es el cereal más popular en toda Rusia. Se puede cultivar en huertos para cocinar o congelar. Industrialmente, se utiliza para producir cereales, harina, alcohol e incluso ensilaje para el ganado.

Este tipo de maíz se caracteriza por granos grandes, planos y ligeramente alargados. El endospermo, tanto en el centro como en la punta del grano, es suelto y harinoso. Al madurar, aparece una depresión en la parte superior del grano. Contiene hasta un 75 % de almidón, hasta un 5 % de grasa vegetal y hasta un 10 % de proteína; es muy vítreo y presenta poca textura harinosa.

Las plantas crecen altas —aproximadamente 2 metros de longitud— sin ser muy tupidas y producen un excelente rendimiento: 150 quintales por hectárea cuando se siembran a principios de primavera. Cabe destacar que muchas variedades de esta categoría son de cosecha media-tardía.

Aquí están los representantes más populares:

• granate rubíVariedad de maíz de ciclo medio-tardío, desarrollada por fitomejoradores rusos. Alcanza una altura de hasta 2,4 m. Las mazorcas son cilíndricas, grandes y largas (unos 30 cm). Los granos son grandes y recuerdan a dientes de caballo. Tienen un color rojo rubí. Este maíz se utiliza comercialmente para la producción de harina y sémola.
• maíz rojoEs una variedad de media estación, con un ciclo de cultivo de 90 a 100 días. Esta variedad es muy beneficiosa para la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer, y también normaliza la presión arterial y los niveles de azúcar, por lo que resulta especialmente beneficiosa para las personas con diabetes.
• gigante indioVariedad de maíz de maduración tardía originaria de la India. Su ciclo de cultivo dura hasta 125 días. Se le conoce como maíz gigante, ya que alcanza los 2,7 m de altura y produce de 3 a 4 mazorcas. Estas mazorcas miden hasta 40 cm y son cilíndricas. Los granos son grandes, planos y presentan una amplia gama de colores (blanco, amarillo, naranja, morado, lila y negro). Esta variedad es excelente para consumir hervida, ya que contiene más del 30 % de azúcar. Se procesa para obtener cereales, harina y alimento para aves de corral y otros animales.
• Jade azulEsta variedad de maíz de media estación se desarrolló en Norteamérica. Madura cuatro meses después de la siembra. La planta alcanza una altura de hasta 2,4 m. Las mazorcas miden aproximadamente 17 cm de largo y tienen forma piramidal redondeada. Los granos, grandes y planos, son de color azul rosáceo y están cubiertos de pequeñas motas blancas. Este maíz tiene un sabor muy sabroso y singular al cocinarse. Posee un efecto preventivo contra enfermedades graves (cardiovasculares, cáncer, diabetes), ya que contiene una gran cantidad de antocianinas.

Maíz pedernal

No es la variedad de maíz más popular en producción debido a su bajo rendimiento (hasta 60-70 quintales por hectárea). Sin embargo, el cultivo presenta muchas ventajas, como una alta resistencia a las heladas y al desgrane (se puede cosechar incluso después de las heladas), un tallo fuerte y resistencia a muchas enfermedades que pueden dañar los brotes. Esta variedad es resistente al oídio, la pudrición y las enfermedades fúngicas.

Los granos son redondos, con la punta convexa y una superficie lisa y brillante. Contienen hasta un 85 % de almidón, un 15 % de proteína y entre un 4 % y un 5 % de grasa, lo que los hace ideales para la elaboración de copos, cereales y piensos.

Entre las variedades más populares de maíz duro se incluyen:

• Azul CherokeeVariedad de maíz de maduración temprana originaria de Norteamérica, con un ciclo de cultivo de 80 a 85 días. La planta alcanza hasta 1,8 m de altura. La mazorca mide aproximadamente 17 cm de largo y tiene forma piramidal. Los granos son de tamaño mediano y presentan un singular color lila chocolate. Este maíz es delicioso cocinado y muy nutritivo.
• Mayos ornamental CongoVariedad antigua de maduración tardía, originaria de Sudamérica. Alcanza su plena madurez en 130 días. Las plantas crecen hasta 2,4 m, tienen un aspecto vigoroso y producen hasta 5 mazorcas de aproximadamente 21 cm de largo. Los granos son bastante grandes y presentan diversos colores. El maíz se puede consumir fresco, horneado o hervido.

También existe el maíz semidentado, un híbrido obtenido mediante el cruce de variedades dentadas y duras. Es muy popular en la industria alimentaria.

maíz ceroso

Este grupo incluye variedades de maíz cuyo almidón contiene un solo componente: amilopectina. El almidón de otras variedades contiene otro componente: amilosa. Debido a la ausencia de monosacáridos, el maíz ceroso se digiere más lentamente, lo que mejora su digestión y reduce los niveles de azúcar en sangre. Esto lo hace especialmente beneficioso para las personas con diabetes.

Aquí tienes algunas variedades populares de maíz ceroso:

• Resplandor Rosa TempranoEs una variedad ultratemprana de alto rendimiento que madura en 60 días. La planta alcanza 1,4 m de altura y produce mazorcas pequeñas de forma piramidal (de hasta 14 cm). Los granos se distinguen por sus colores inusuales: rosa y lila. Al madurar, el maíz se vuelve dulce, lo que lo hace delicioso al cocinarlo.
• Dakota blancaSe trata de una variedad de maíz de maduración temprana, con un ciclo de cultivo de aproximadamente 80 días. La planta alcanza una altura de hasta 1,8 cm. Las mazorcas miden hasta 14 cm de largo y tienen forma piramidal. Los granos son pequeños y blancos. Esta variedad es apta para congelar, hervir y hornear.
• Maíz negro cerosoEsta variedad es de media estación y tarda unos tres meses en producir grano maduro. Los tallos alcanzan hasta 1,7 m de altura. Las mazorcas pueden ser pequeñas o medianas, de entre 10 y 20 cm. Los granos adquieren un singular color verde esmeralda oscuro. Esta verdura es apta para cocinar.

Curiosamente, el maíz ceroso se descubrió por primera vez en China en 1909.

maíz ceroso

Esta mutación se creó mediante el cruce de diferentes variedades: dentada, norteamericana y china. Es bastante rara, representando no más del 5-6% de todos los cultivos de maíz en Rusia.

Los granos están cubiertos por una capa opaca y brillante en el exterior, y tienen una textura almidonada en el interior, con un contenido de hasta el 95 % de almidón, que es 100 % amilopectina. Por ello, este grano es muy similar al grano ceroso.

El maíz ceroso se cultiva principalmente en China e incluye las siguientes variedades:

• FresaSe trata de una variedad de media estación con un ciclo de cultivo de 80 a 90 días. La planta alcanza una altura de hasta 1,8 m. La mazorca mide aproximadamente 22 cm de largo y de 2 a 2,4 cm de ancho. Los granos son de color marrón oscuro, similares a los granos de arroz pequeños. Esta variedad es apta para la producción de harina, cereales y alimento para animales y aves. Cabe destacar que este maíz es muy sabroso cuando se cocina en su punto, ligeramente lechoso y ceroso.
• NácarSe considera una variedad de media estación, que madura 100 días después de la siembra. Las plantas son bastante altas, alcanzando los 2,1 m. Las mazorcas son de tamaño mediano, de unos 13 cm. Los granos son blanquecinos con un brillo nacarado y tienen una forma ligeramente alargada. El maíz se utiliza para elaborar sémola y también se cocina durante el estado lechoso.
• maíz rojoEsta variedad de maduración temprana es originaria de Norteamérica. Su ciclo de cultivo dura como máximo 90 días. Las plantas son altas, alcanzando los 2,2 m. Producen espigas bastante largas (hasta 24 cm) de forma cilíndrica redondeada. El grano es rojo y se utiliza para elaborar harina y sémola. Tiene un sabor dulce cuando se hierve durante su fase lechosa.

maíz dulce

Considerada una hortaliza exquisita de la familia Poaceae, surgió como una mutación resultante del cruce entre variedades dentadas y duras. Se distingue por su contenido relativamente bajo de almidón en el endospermo y su alto contenido de azúcar (hasta un 35%), en particular dextrina, un azúcar soluble en agua.

El maíz dulce convierte los azúcares en elementos de reserva más lentamente que otros tipos de maíz, por lo que su concentración durante la cosecha, en el período de madurez lechosa-cerosa, es mayor.

Entre las variedades de maíz dulce, las más populares son:

• néctar de mielVariedad de maduración temprana con un ciclo de cultivo de 60 a 70 días. Las plantas prosperan en veranos cortos y frescos, alcanzando una altura de 1,2 a 1,5 m. Las mazorcas son de tamaño mediano, de hasta 19 cm. Los granos son de color dorado y ricos en azúcar, lo que los hace deliciosos al hervirlos. También son aptos para enlatar y congelar.
• Papel divino 1822Se trata de una variedad bastante rara, originaria de China, que madura en 90 días. Su nombre proviene de que, al secarse, los granos se aplanan y se vuelven finos, asemejándose al cartón. La planta alcanza los 2 metros de altura. Las mazorcas son cilíndricas y varían en tamaño de mediano a grande. Los granos son de color blanco amarillento y se deshacen en la boca tras hervirlos. Las semillas se mantienen blandas hasta mediados de octubre.
• Carnicero sangrientoUna de las pocas variedades de maduración temprana originarias de Perú. Madura en 68 días. La altura promedio de la planta es de aproximadamente 1,6 m. Las mazorcas son cilíndricas y grandes (hasta 30 cm de largo). Una sola planta produce de 2 a 4 mazorcas a la vez. Los granos son de color rojo oscuro y contienen antocianinas, antioxidantes que retrasan el envejecimiento, normalizan los niveles de azúcar en la sangre, fortalecen los vasos sanguíneos, disminuyen la presión arterial y previenen muchas enfermedades.

maíz almidonado

Se cultiva principalmente en países de Sudamérica y el sur de Norteamérica. Las plantas son altas (más de 2 m) y producen mazorcas largas (unos 30 cm) con una cabeza delgada. Los granos tienen la parte superior convexa, una superficie lisa y mate, y forma redondeada. El endospermo se caracteriza por su alto contenido en almidón, friabilidad y textura harinosa. El grano contiene aproximadamente un 12 % de proteína, un 5 % de grasa y más del 80 % de almidón, por lo que se utiliza principalmente para la producción de alcohol y almidón.

El maíz rico en almidón no se conserva bien después de la cosecha y suele ser susceptible a diversas enfermedades, ya que prácticamente no tiene cáscara exterior.

Variedades más conocidas en esta categoría:

• Concho de mayoEs una variedad de maduración temprana con una larga historia, cultivada por los indígenas norteamericanos. Los tallos alcanzan hasta 2 m de altura y las mazorcas miden entre 20 y 35 cm. Los granos son dorados, suaves al tacto, grandes y ligeramente redondeados. Este maíz es apto para cocinar y para la elaboración de harina.
• Thompson prolíficoUna variedad de maíz de maduración tardía y alto rendimiento, muy popular en América, donde se cultiva en prácticamente todas las granjas. La planta alcanza un tamaño gigantesco, llegando a medir hasta 3,2 m de altura. Produce de 2 a 4 mazorcas, de hasta 42 cm de largo y forma cilíndrica. Los granos son grandes (el doble de grandes que los de otras variedades), aplanados y blancos. Este maíz se hierve e incluso se tuesta. A nivel industrial, se utiliza para producir harina de alta calidad y alimento para ganado vacuno y aves de corral.

Variedades de maíz blanco

El maíz blanco es un híbrido caracterizado por granos pequeños y dulces. Las plantas suelen alcanzar hasta 2 metros de altura, están cubiertas de hojas lineales y puntiagudas, y son sensibles a la luz, lo que influye notablemente en su rendimiento.

Entre las variedades de maíz blanco más populares se incluyen:

• La SirenitaVariedad semitemprana de obtentores ucranianos, tolerante a la sequía y muy resistente a las enfermedades. Su ciclo de cultivo es de 80 a 90 días. Las mazorcas son cónicas, de 16 a 18 cm de largo y pesan de 200 a 250 g. Los granos son blancos con un agradable tono amarillo limón. Su contenido de azúcar es del 14 al 16 %.
• Blanco como la nieveEsta variedad temprana tiene un ciclo de cultivo de 75 a 80 días y tolera bien las fluctuaciones de temperatura. Las mazorcas son lisas, cilíndricas, de 18 a 20 cm de largo y pesan entre 200 y 250 g. Los granos son de un blanco intenso, dulces y jugosos.
• La Reina de las NievesVariedad de media estación con un periodo de maduración de 90 a 100 días. Las mazorcas cilíndricas son impresionantemente grandes: pueden alcanzar de 28 a 35 cm de longitud y suelen pesar entre 300 y 350 g. Los granos tienen un hermoso tono nacarado.
• Pulmonaria F1Se trata de un híbrido de maduración temprana, cuya cosecha puede completarse 75 días después de la siembra. Tolera bien las fluctuaciones bruscas de temperatura y la sequía. Las mazorcas se forman a 60 cm del suelo, son cilíndricas y de tamaño mediano (17-19 cm de largo, 4-4,5 cm de ancho). Cada espiga pesa entre 150 y 170 gramos. Los granos son blancos y dulces (con un contenido de azúcar de hasta el 25%).

Cualquier tipo de maíz blanco se puede hervir, enlatar o congelar.

maíz japonés (ornamental)

Variedad de maíz cultivada tradicionalmente en Japón, también conocida como «Dulce Rayado». Sus semillas originales fueron exportadas de Japón a mediados del siglo XIX y ahora son extremadamente raras.

Esta planta requiere luz y produce una buena cosecha en suelos ligeros y fértiles, bien drenados, permeables y protegidos del viento. Sus tallos, que se ramifican, alcanzan entre 1 y 1,5 m de altura y presentan un follaje vistoso y decorativo con rayas verdes, amarillas, naranjas y rojas. Los granos de maíz son de color rojo burdeos y se pueden usar para hacer palomitas de maíz. Se recomienda consumirlos cuando aún están ligeramente maduros, con la parte blanca cremosa.

El maíz japonés es una planta magnífica que también se puede cultivar en una maceta en un patio, para decorar una habitación o crear arreglos florales originales.

Tipos de variedades de maíz según su período de maduración

Según su grado de madurez, el maíz, al igual que muchos otros cultivos, se clasifica en de maduración temprana, de media estación y de maduración tardía. Vale la pena analizar por separado las variedades más populares de cada categoría.

Temprano y a mediados de la primera mitad de la primera mitad

Pueden alcanzar la madurez completa en poco tiempo, por lo que en regiones con veranos cortos es mejor cultivarlas a partir de plántulas. Las variedades e híbridos más populares son:

• GolosoLa planta alcanza su plena madurez a los 75 días. Crece hasta 1,4-1,8 m de altura. Las mazorcas miden hasta 22 cm de largo y pesan entre 170 y 250 g. Los granos son de color amarillo anaranjado, anchos y alargados. Son aptos para conservas, cocción y congelación. Esta variedad es de alto rendimiento y presenta una gran resistencia al oídio.
• Jubileo F1Se trata de una variedad de maíz dulce de ciclo medio-precoz, con un ciclo de cultivo de 80 a 100 días. Las plantas pueden alcanzar hasta 1,6 m de altura y las mazorcas también son grandes, de unos 24 cm. Apta para hervir y congelar, se caracteriza por su buen rendimiento y su agradable sabor dulce.
• Punto de referencia F1Se trata de un híbrido que madura en 70-80 días. La planta alcanza los 2 m de altura. Las mazorcas miden 20 cm de largo y tienen granos de color amarillo brillante con un sabor dulce.
• Trofeo de F1Un híbrido de maduración temprana que alcanza su punto óptimo de maduración en 75 días. La planta crece hasta 2 m de altura. La mazorca mide 22 cm de largo y pesa hasta 220 g. El grano es dorado y muy dulce.
• Azúcar F1Se trata de un híbrido de maduración media-precoz con un ciclo de cultivo de 75 a 80 días. Los tallos alcanzan hasta 1,8 m de altura y las mazorcas hasta 20 cm. Su peso medio es de 225 g. Los granos presentan un color ámbar dorado y un sabor excelente.

Mitad de temporada

Maduran un poco más tarde que las variedades tempranas, pero toleran mejor el aire seco durante los veranos secos. Muchas tienen judías dulces. Se pueden hervir, enlatar y congelar.

Entre las variedades e híbridos más populares se incluyen:

• PerlaLa cosecha se puede obtener entre 83 y 91 días. Alcanza una altura de hasta 1,7 m. Las espigas miden aproximadamente 21 cm de largo. Los granos se conservan bien después de la cosecha.
• Estrella dulce F1Un híbrido dulce con un ciclo de cultivo de aproximadamente 73 días. Alcanza una altura de hasta 2,2 m. Las mazorcas son bastante grandes, de unos 24 cm. Los granos son amarillos.
• Espíritu F1El híbrido madura en 63-79 días y crece hasta 2 m. Las mazorcas pueden alcanzar una longitud de aproximadamente 23 cm, con granos jugosos de color dorado que contienen un alto contenido de azúcar.
• FavoritoEl maíz tarda entre 58 y 66 días en madurar. Alcanza una altura de 1,8 cm. Las mazorcas miden unos 23 cm de largo y los granos son de color amarillo brillante. Cuando se cultiva en suelos ligeros y fértiles, los rendimientos llegan a ser de 45 a 55 kg por cada 10 metros cuadrados.
• Tiendas DelicatessenMaíz dulce con un ciclo de cultivo de hasta 70 días. La planta es pequeña, alcanza hasta 1,4 m de altura, pero la mazorca llega a medir hasta 22 cm. Los granos son de un amarillo intenso y fáciles de procesar.
• arándano rojo azucaradoEl maíz madura en 78-89 días. La mazorca mide 21 cm de largo y 5,7 cm de ancho. Pesa un promedio de 173 kg. Los granos son de color amarillo brillante y jugosos.

De maduración tardía (las más productivas)

Tienen un largo período de crecimiento, pero se adaptan fácilmente a diversas condiciones adversas y producen cosechas abundantes. Sus representantes más destacados son:

1. BashkirovetsEl ciclo de cultivo dura 144 días. La planta alcanza una altura de hasta 2,7 m. Las mazorcas miden aproximadamente 24 cm de largo. Los granos son grandes (hasta 350 g), amarillos y planos. Esta variedad es resistente a diversas enfermedades fúngicas.
2. estrella polarVariedad híbrida de haba con un ciclo de cultivo de 100 a 105 días. Los tallos alcanzan hasta 2 m de altura y las mazorcas hasta 22 cm. Su peso promedio es de 320 g. Los granos son grandes y amarillos. Son aptos para hervir y enlatar.
3. Explosión rusa 3Es una variedad híbrida de maduración tardía que alcanza su punto óptimo de maduración en 95-98 días. Las plantas crecen hasta 180-190 cm y producen mazorcas de 240-260 g. Los granos son amarillos con la punta naranja. Son excelentes para palomitas de maíz. El 98% de los granos revientan al calentarse.

Las mejores variedades para cultivar a partir de semillas

Entre las variedades que se cultivan con mayor éxito a partir de semillas, destacan las siguientes:

• Dobrynya. Esta es una variedad de maíz de maduración temprana. Los granos maduros se pueden cosechar en dos meses. La planta alcanza hasta 1,8 m de altura, con mazorcas de hasta 21 cm. Este maíz dulce es ideal para hervir y enlatar. También se puede procesar para obtener cereales y harina.
• SyngentaVariedad de maduración media-tardía con un ciclo de cultivo de aproximadamente 112 días. Crece hasta 1,7 m de altura. Las mazorcas alcanzan los 21 cm de longitud. Deliciosa hervida.
• EspírituEs una variedad de media estación, que madura en 111 días. El tallo alcanza hasta 2,3 m de altura y las mazorcas hasta 23 cm. Los granos son amarillos y se utilizan para producir harina y cereales.
• Oro tempranoEsta variedad de maíz de maduración temprana alcanza su punto óptimo de crecimiento en tan solo 90 días. El híbrido es resistente a enfermedades fúngicas. Las mazorcas llegan a medir 19 cm de largo. Los granos, una vez cocidos, son suaves y tiernos.
• Danza del sol F1Planta de porte bajo y maduración temprana, entre 70 y 90 días. Alcanza una altura de 1,5 m. Sus granos son de color amarillo brillante y alargados. Se utilizan para cocinar y para conservas.

Las mejores variedades de maíz forrajero

Al seleccionar maíz para forraje, lo que más importa es el tallo frondoso, no el fruto. Las siguientes variedades presentan las mejores características en este sentido:

• Perla;
• Azúcar de Saratov;
• Aurica F1;
• Vellocino de oro;
• Maduración temprana en Kuban;
• Viola.

Las variedades de maíz enumeradas serán una excelente fuente tanto de ensilaje como de grano de calidad.

¿Existe alguna variedad Bonduelle?

No existe una variedad Bonduelle definitiva. Ese es el nombre de una empresa de maíz enlatado. Utilizan las variedades Spirit y Bonus en su maíz enlatado.

Pero las empresas agrícolas nacionales más astutas pronto entraron en razón y comenzaron a vender semillas etiquetadas como "variedad Bonduelle", no solo en sacos de maíz, sino también en sacos de judías.

Para sembrar maíz en tu jardín, necesitas elegir variedades que se adapten bien a tu clima. También debes considerar el uso que le darás y la época de maduración. Algunos jardineros siembran semillas de diferentes variedades para determinar empíricamente cuál es la mejor opción.

Preguntas frecuentes