El maíz fresa es una variedad nueva con una apariencia muy singular. Su uso principal es ornamental, pero sus granos también son comestibles debido a su alto contenido nutritivo. Es un cultivo que prefiere el calor, apto para su cultivo no solo en el sur, sino también en climas más fríos.
Características varietales
El maíz fresa es una variedad única que se distingue por su peculiar forma de maduración. Con los cuidados y nutrientes adecuados, brotan nuevos tallos en la base de la planta, extendiéndose de forma aleatoria.
Características de la apariencia
Este cereal anual se caracteriza por una altura media —de 150 a 200 cm (y a veces incluso 300 cm)— y tallos muy fuertes y delgados. La variedad también se puede identificar por otras características:
- Hojas:
- se ubican alternativamente en el tallo y se caracterizan por una estructura en forma de cinta;
- El color del follaje es verde intenso, su longitud alcanza los 50-70 cm y su anchura es de tan solo 5-8 cm;
- Hay rayas longitudinales claras en la superficie de las hojas;
- La estructura de las láminas foliares es bastante dura y rugosa.
- Mazorcas:
- pequeños - su longitud no excede de 8-10 cm y su diámetro es de 6-8 cm;
- La forma es la del maíz estándar, pero con una base ensanchada que se convierte en una parte superior estrecha;
- Por su aspecto, muchos las comparan con piñas o fresas;
- El peso de una mazorca varía de 60 a 75 g;
- Las cabezas emergen de las hojas temprano, cuando apenas comienzan a madurar.
- Granos:
- pequeños y numerosos;
- Su forma es ovalada puntiaguda;
- El color es rojo rubí brillante.
- Espiguillas:
- son inflorescencias florales;
- contienen una enorme cantidad de brotes de diferentes sexos;
- están ubicadas a lo largo de la línea central.
Propósito y sabor
El maíz fresa tiene una gran variedad de usos: se utiliza para crear setos, delimitar grandes áreas y decorar parterres. Sus frutos y hojas sirven para crear composiciones estéticas. Las plantas de maíz con follaje atractivo crean el fondo perfecto para los parterres.
Además, los granos de maíz son un alimento valioso por su contenido de vitaminas y minerales. Se procesan para obtener harina y sémola, y los brotes inmaduros constituyen un excelente alimento para animales. Recientemente, estos granos de maíz se han empezado a utilizar para producir pigmentos alimentarios naturales.
¿Cuándo cosechar?
El cultivo madura en 80-90 días, y la cosecha masiva se realiza en agosto-septiembre. Comprobar la madurez del grano es sencillo: al presionarlo, sale un líquido blanquecino y los brotes comienzan a marchitarse ligeramente.
Se recomienda guardar en el refrigerador las cosechas destinadas a la cocina, mientras que otras partes de la planta pueden almacenarse en una habitación fresca con acceso a aire fresco durante varios años.
Productividad
El maíz fresa produce altos rendimientos debido a la formación de 2 a 4 mazorcas por tallo. Los rendimientos máximos se obtienen cuando las plantas se cultivan por separado.
Crecimiento y cuidado
El maíz fresa se cultiva tanto a partir de semillas como de plántulas. El primer método se considera más popular y rentable.
Características y requisitos varietales:
- La mejor época para comenzar a sembrar es a principios de mayo, cuando la temperatura del suelo y del aire alcanza los +13…+18 grados.
- El maíz requiere un lugar con mucha luz solar y protegido del viento.
- Prefiere suelos ligeros y aireados con alto contenido de materia orgánica y buena ventilación.
- Entre los mejores predecesores del maíz se encuentran los frijoles, otras legumbres, la alfalfa y las papas.
- Antes de sembrar, las semillas se calientan al sol y se remojan en agua durante 24 horas.
- Para la siembra, se hacen agujeros, en cada uno de los cuales se colocan varias semillas, sumergidas en la tierra a una profundidad de hasta un máximo de 7 cm.
- El maíz no tolera la siembra densa, por lo que la distancia entre plantas debe ser de 45-50 x 45-50 cm.
- La germinación de las semillas se observa aproximadamente un par de semanas después de la siembra.
Riego y fertilización
El cuidado del maíz incluye el riego durante la sequía, el aflojamiento periódico del suelo, el deshierbe, la eliminación de brotes laterales, el aclareo de las plantas después de la primera emergencia y la fertilización dos veces al año con fertilizantes orgánicos y minerales. La prevención de enfermedades también es importante.
Peculiaridades:
- Es importante regar la planta con cuidado, evitando dañar las raíces. Lo ideal es crear canales poco profundos entre las hileras de maíz para que se acumule el agua.
- La fertilización de los cultivos de maíz es clave para su salud. Requiere tanto fertilizantes minerales como orgánicos, que deben aplicarse durante los períodos de crecimiento intensivo y antes de la floración.
Enfermedades y plagas
La fresa es susceptible a diversas infecciones fúngicas, como el carbón desnudo, la marchitez por Fusarium, la pudrición del tallo y el carbón. La prevención de enfermedades incluye la desinfección del suelo antes de la siembra y el tratamiento de las semillas con preparados especiales.
Entre los insectos que pueden dañar el maíz, los más peligrosos son los pulgones de la raíz, los gusanos del algodón y las moscas suecas. Los insecticidas de amplio espectro son eficaces para el control de plagas.
Ventajas y desventajas
El maíz fresa, una variedad ornamental, tiene numerosas ventajas:
Reseñas
El maíz fresa es una variedad nueva en nuestro país. Se considera ornamental, pero sus mazorcas también son aptas para el consumo, la conserva y otros usos. Si se cumplen todos los requisitos agrícolas, esta variedad produce cosechas abundantes. La clave está en realizar tratamientos preventivos contra enfermedades y plagas en primavera, así como en abonar oportunamente con materia orgánica y minerales.