Cultivo adecuado de la variedad de trigo Moskovskaya

La variedad de trigo de invierno «Moskovskaya-40» se desarrolló hace relativamente poco tiempo y ya ha sido reconocida por los agrónomos. Combina bajos costos de producción con una excelente calidad de harina. Este trigo produce un buen rendimiento incluso en las condiciones más adversas.

El trigo de Moscú produce altos rendimientos.

El trigo de Moscú resiste bien el invierno.

trigo de Moscú

Historia del origen de la variedad

En la primera mitad del siglo XX, el 90% del centeno de invierno se cultivaba en el centro de Rusia. El trigo, un cultivo más sensible, carecía de resistencia al frío y no era apto para los suelos pobres de la región. Los fitomejoradores se centraron en desarrollar variedades de trigo adecuadas para el cultivo en esta región.

• Para conferirle las propiedades deseadas, el trigo se cruzó con el pasto de trigo; las primeras variedades resistentes al invierno se denominaron WGH (híbrido de trigo y pasto de trigo).
• En 1964 se desarrolló la variedad «Mironovskaya-808». Esta variedad superó en calidad a las variedades PPG y se mantuvo como la principal cultivada en la región no perteneciente a la Tierra Negra hasta 2010. Sin embargo, en condiciones adversas y en suelos empobrecidos, este trigo no produjo la cantidad de proteína ni la calidad de gluten deseadas en el grano. La industria panadera tuvo que importar trigo cultivado en Saratov y Kazajistán.
• En 1999 se desarrolló la primera variedad de trigo de invierno cultivada en la región de Moscú. Esta variedad combinaba un alto rendimiento con una alta calidad, lo que la hacía idónea para las regiones centrales de Rusia. La variedad experimental se introdujo inicialmente con el nombre de Moskovskaya-39. Fue desarrollada mediante el cruzamiento de las variedades Yantarnaya 50 y Obriy en el Instituto de Investigación Agrícola de Nemchinovka para las Regiones Centrales de la Zona No Chernozem.
• El trigo resultante alcanzó un metro de altura y se doblegó en condiciones desfavorables. Era resistente a la mayoría de las enfermedades e infecciones fúngicas, pero carecía de inmunidad al oídio y a la roya de la hoja, y no cumplía plenamente con los estándares internacionales. Sin embargo, la variedad Moskovskaya 39 se utilizó para panificación en lugar de como alimento para el ganado.
• Los mejoradores continuaron su selección y, quince años después, nació la variedad de trigo Moskovskaya-40. Desde 2011, está incluida en el Registro Estatal de Variedades Prometedoras de la Federación Rusa para la Región Central. Los tallos de este trigo resultaron ser más cortos y fuertes, lo que le permite conservar casi la totalidad de los granos.
• Pero el trabajo para mejorar las características varietales no terminó ahí, y como resultado del cruzamiento de las variedades semiintensivas Inna, Moskovskaya 39 y Mironovskaya, se obtuvo la variedad Moskovskaya-56. Esta es aún más baja, con una paja elástica y dura.
  Se cultiva oficialmente desde 2008. Esta variedad es resistente al acame y presenta una alta resistencia a las enfermedades. Por primera vez en la historia de la URSS y Rusia, la producción de trigo alcanzó récords mundiales con 141 quintales por hectárea, el doble del promedio mundial. Además, este grano tiene el mayor contenido proteico entre todas las variedades.

Características de la variedad

Esta es una de las variedades más recientes desarrolladas para la Zona de Tierras No Negras y se recomienda para su cultivo en áreas con inviernos largos y fríos y una capa de nieve estable.

El trigo de Moscú tiene las siguientes propiedades:

• Variedad – eritrospermo.
• Tipo de cultivo - invierno.
• Apariencia: Planta de maduración temprana, con porte erguido/intermedio y tallos cortos.
• Oreja:
  • denso;
  • con forma de maza;
  • longitud media (7,4 cm);
  • densidad media (18-19 espiguillas por cada 10 cm de tallo);
  • Las aristas son medianas y divergentes;
  • El número promedio de espiguillas en una espiga es de 14 a 16, y de granos, de 27 a 30;
  • El peso del grano por espiga es de 1,06 a 1,26 g.
• Tipo de variedad: Altamente adaptable.
• Productividad - alto:
  • 100–117 c/ha (tecnología de cultivo intensivo);
  • 67–74 c/ha (tecnología de cultivo básica).
• temporada de cultivo — 309–324 días.
• Peso de 1000 granos — 50–55 g.
• Tipo de maduración - Maduración temprana.
• Por altura – tallo corto, 73-105 cm.
• Características del grano:
  • grande;
  • vítreo;
  • naturaleza del grano 810 g/l.
• Resistencia al invierno – alta (sobrevive al invierno en 4 años – 94,4%), plasticidad.
• Productividad – alto (un gran número de tallos productivos por metro cuadrado, en promedio 564 piezas durante tres años, lo que es superior al estándar de 106 tallos).
• Instrucciones de uso - panadería (trigo valioso):
  • El contenido de gluten crudo en la harina es de hasta un 34,7%;
  • contenido proteico en el grano hasta un 15%;
• período de maduración - tarde.
• Temporada de cultivo: 271-319 días.
• Germinación de semillas - Alto y simpático.

Se adapta bien a las condiciones ambientales de las regiones de cultivo.

resistencia a la sequía

Esta variedad es bastante resistente a la sequía; si el riego y la cosecha se realizan de manera oportuna, las plantas producen buen grano.

resistencia a enfermedades

El trigo de Moscú es resistente a la mayoría de las enfermedades que son peligrosas para los cultivos de cereales:

• Pornografía explícita;
• óxido marrón;
• al mildiú polvoriento;
• Moho de la nieve.

Esta variedad es susceptible únicamente a la septoriosis.

Esto elimina la necesidad de tratar adicionalmente los cultivos con productos químicos costosos, lo que contribuye a reducir los costos de producción de granos.

Resistencia al invierno

El trigo presenta una alta resistencia a las heladas. Para asegurar que los cultivos sobrevivan al invierno, es fundamental un cuidado adecuado durante el otoño.

Resistencia al alojamiento

Esta variedad se cultivó para ser extremadamente resistente al acame. El tallo del trigo Moscú es capaz de soportar fuertes vientos y otras condiciones adversas gracias a su estructura.

• corto;
• perdurable;
• hueco.

Resistencia al desprendimiento

Gracias a sus largas y fuertes aristas, cubiertas de granos compactos, este trigo presenta una buena resistencia al desgrane. Su alta capacidad de ahijamiento permite obtener grandes rendimientos.

Cualidades gustativas de la variedad

El trigo Moscú es una variedad valiosa con un excelente sabor y aptitudes para la panadería. Produce harina de primera calidad (34 % de gluten húmedo y 70 % de absorción de agua), que se utiliza para elaborar pan y otros productos horneados a escala industrial.

El tiempo de levado de la masa es de 4,5 minutos y su estabilidad de forma se valora en 5 puntos.

Ventajas sobre otras variedades

A diferencia de otras variedades, en las que el aumento de los rendimientos conlleva una disminución de los niveles de proteínas y gluten, la variedad de trigo Moskovskaya es una excepción a la regla, ya que produce buenos rendimientos manteniendo la calidad del grano.

Esta variedad muestra buenos resultados cuando se cultiva en zonas no chernozem y soporta bien el período invernal en el centro de Rusia.

Características del cultivo

El trigo de invierno de la variedad Moskovskaya, si se cultiva según la tecnología adecuada, es capaz de producir altos rendimientos a escala industrial.

Región recomendada

Esta variedad es apta para el cultivo en los siguientes distritos:

• Tierra Negra Central;
• Volga-Vyatka;
• Central Federal.

Antecesores

Los mejores predecesores de la variedad de trigo de invierno Moskovskaya son:

• pares puros y ocupados (mezclas de veza-avena, guisante-avena);
• hierbas perennes;
• maíz para ensilaje;
• legumbres de grano y cultivos en hileras de cosecha temprana;
• cultivos hortícolas.

fechas de siembra

El trigo se siembra a principios de otoño, 2 meses antes del inicio de las heladas estables (25 de agosto - 15 de septiembre).

Requisitos de suelo y semillas

Las semillas deben tratarse como máximo 2 días antes de la siembra para evitar que el material de siembra se enferme y para asegurar brotes fuertes y uniformes.

El trigo de invierno es exigente en cuanto a la composición y la humedad del suelo:

• Riego oportuno durante el período de siembra. Si hay escasez o exceso de humedad, los cultivos pueden morir.
• La temperatura óptima para la germinación de las semillas es de +13 a +18 grados. °C. Si la temperatura desciende a +4…+5 °C, el crecimiento del trigo se ralentizará y entrará en dormancia. En primavera, cuando se reanuda el crecimiento de la planta, las temperaturas favorables oscilarán entre +11 y +15 °C. El rango de temperatura óptimo durante el llenado del grano es de +20 a +25 °C.
• Aflojando. Es necesario asegurar el acceso del aire a las raíces.
• Control de malezas. Para evitar que las malas hierbas ahoguen las plántulas, es importante sembrar las semillas en el momento adecuado. En los campos en barbecho se utilizan herbicidas, pero su eficacia disminuye cuando las temperaturas bajan a 12 °C, y entre 8 °C y 10 °C, pierden toda su efectividad.
• Acidez del suelo. Para el trigo, el pH del suelo debe ser cercano a la neutralidad (5,6 - 6,0); para desoxidar el suelo, se agrega cal a los campos en barbecho o al cultivo precedente con anticipación.
• Los mejores suelos son:
  • tierra negra;
  • castaña;
  • Ligeramente podzólico.

Tecnologías de aterrizaje

La siembra del trigo de invierno de la variedad Moskovskaya se lleva a cabo en varias etapas:

1. Seleccionar una ubicación. Es necesario seleccionar un lugar para la siembra de acuerdo con los requisitos del cultivo en cuanto a la composición del suelo, y teniendo en cuenta la rotación de cultivos.
2. Preparación y fertilización del suelo.
3. Preparación y tratamiento del material de siembra.
4. Siembra. Se prefiere la siembra en hileras estrechas, orientadas estrictamente de norte a sur, para asegurar una exposición solar uniforme a todas las semillas. Dado que las variedades de invierno se caracterizan por una mayor producción de espigas y una emergencia uniforme, la densidad de siembra debe ser baja para evitar el hacinamiento. La tasa de siembra oscila entre 3,5 y 6 millones de semillas viables por hectárea, según el tipo y las condiciones del suelo. La profundidad de siembra varía de 4 a 6 cm.

Cuidado de las plantas

A medida que crece el trigo, se realizan los cuidados necesarios, que incluyen:

• Enrollar las semillas después de la siembra. Mejora el contacto entre la semilla y el suelo y reduce la pérdida de humedad.
• Tratamiento con herbicidas. Esto se realiza en otoño después de la germinación o en primavera durante la fase de ahijamiento del trigo. Lo ideal es hacerlo en un día seco y sin viento, con temperaturas entre 15 °C y 25 °C.
• Tratamiento con pesticidas. En otoño, los cultivos se tratan contra el moho de la nieve, y durante el período de formación de la espiga y del grano, se lleva a cabo un tratamiento contra diversas enfermedades:
  • tratamiento de semillas con un fungicida e insecticida,
  • uno o dos tratamientos con fungicida durante el período vegetativo,
  • La frecuencia de aplicación de insecticidas depende del número de plagas.
• Fertilización regular.

Fertilizante

Para aumentar el rendimiento y la calidad del grano, se utilizan fertilizantes minerales:

• Nitrógeno. Existen dos opciones para la fertilización con nitrógeno:
  1. Se realiza gasación 3 veces en determinadas etapas del ahijamiento, entrenudo y hoja bandera; se añade sulfato de magnesio con uno de los fertilizantes nitrogenados.
  2. Los fertilizantes minerales sólidos se aplican en dos etapas: primero, se aplican dos tercios del fertilizante y, posteriormente, el resto. En este caso, la primera aplicación favorece un buen enraizamiento, mientras que la aplicación de primavera promueve el ahijamiento y la formación de tallos productivos. Las aplicaciones posteriores incrementan el contenido proteico de los granos. Se prefiere el nitrato de amonio.
• Azufre. Mejora las cualidades panaderas del trigo y aumenta el rendimiento. Se aplica al suelo durante el período de desarrollo de la masa verde. Durante las primeras etapas de desarrollo, el trigo cuenta con suficiente azufre presente de forma natural en el suelo. Algunos agrónomos utilizan sulfato de amonio disuelto en cal.
• Potasio. Si el suelo es deficiente en potasio, debe incluirse en el fertilizante. En este caso, deben tenerse en cuenta la región y las condiciones climáticas.
• Fósforo. Se añade a la mezcla principal de fertilizante o durante la siembra. Este elemento aumenta la resistencia al frío invernal y ayuda a las plantas a absorber nutrientes esenciales. El fósforo es beneficioso para el desarrollo radicular y esencial para el crecimiento óptimo de la planta. Se requiere un análisis agrotécnico de su contenido en otoño.

Para las tecnologías intensivas, los fertilizantes nitrogenados se aplican en cantidades de (80–100 kg/ha de ingrediente activo).

Acerca de la cosecha y el almacenamiento

La cosecha se realiza cuando el trigo está completamente maduro (maduro ceroso) mediante cosecha directa, cuando el contenido de humedad del grano cae por debajo del 20%. Luego, el grano se seca hasta alcanzar un contenido de humedad del 13-14%. Durante el almacenamiento Mantener la humedad del grano a un nivel del 14%, evitando la combustión espontánea de la masa de grano.

La variedad de trigo Moskovskaya ya ha demostrado ser un cultivo de alto rendimiento y resistente a las heladas, y se siembra con éxito en zonas con climas adversos, en áreas no chernozem. Actualmente ocupa una posición de liderazgo en el mercado mundial en términos de calidad y rendimiento.

Preguntas frecuentes