¿Cómo germinar trigo en casa?

El grano germinado sustituye eficazmente a los suplementos vitamínicos y las premezclas, necesarios para el correcto desarrollo y aumento de peso de los animales. Es económico, ecológico, tiene un potente efecto fortalecedor y beneficioso para la salud, e incrementa la productividad.

¿Por qué germinar el trigo?

Al germinar los granos, cambian las proporciones de nutrientes, produciendo una gran cantidad de proteínas. Son ricos en minerales y vitaminas, y contienen hasta 18 aminoácidos.

El trigo germinado se utiliza para los siguientes fines:

• Para alimentar mascotas. La incorporación de granos germinados a la dieta reduce los costos de producción, los animales comen de forma más activa, su fertilidad aumenta y, en las aves, la producción de huevos aumenta.
• Para consumo humano. El producto resulta especialmente útil en invierno, cuando hay escasez de frutas y verduras frescas.
• Para tratamiento. El trigo germinado tiene un efecto curativo en el organismo: normaliza el metabolismo, mejora la digestión y refuerza el sistema inmunitario.
• Por belleza. Los granos germinados se utilizan para elaborar productos para el cuidado de la piel.
• Para decoración. El trigo germinado, plantado en macetas, añade un toque de belleza a cualquier habitación. Requiere poco mantenimiento, es bonito y purifica el aire.

Además del trigo, puedes germinar semillas de girasol, calabaza y lino; también son beneficiosas para la salud.

¿Cómo elegir el trigo para germinar?

Para que el trigo germinado sea beneficioso, debe cumplir con los estándares de calidad.

Se pueden comprar granos para germinar:

• En el mercado. Asegúrese de preguntar al vendedor qué tipo de trigo vende. Si el grano ha sido sometido a ciertos tratamientos, pierde su viabilidad y ya no germinará. Comprar en el mercado es la opción más económica, ya que allí se puede adquirir el grano a bajo precio. Sin embargo, existe el riesgo de que haya sido tratado con pesticidas. Este tipo de grano representa un peligro para la salud humana y animal, según su uso.
• En tiendas de alimentos saludables. Aquí puedes comprar grano germinado sin problema; está especialmente diseñado para germinar. También puedes encontrar un producto similar en farmacias. El inconveniente de esta opción es su precio elevado.

Cómo elegir un buen trigo para germinar:

• Los granos deben ser uniformes en tamaño, forma o color, y no deben diferir entre sí.
• No debe haber granos rotos ni semillas extrañas.
• El trigo tiene hasta un año de antigüedad. No se debe comprar grano viejo.
• El producto no debe oler a humedad ni a productos químicos, y no debe presentar rastros de moho.
• No se permite la presencia de insectos.

Si se utiliza grano como suplemento nutricional para el ganado, la única solución razonable es comprarlo a granel. El trigo que se compra en farmacias y tiendas es para consumo humano, no para consumo animal.

¿Qué se necesita?

Para germinar trigo, necesitarás comprar algunos equipos y suministros. Los detalles dependerán de tus objetivos de germinación.

Cómo germinar granos:

1. Sin sustrato. El grano resultante tiene brotes de 2-3 mm de largo. Se consume como alimento y se añade a diversos platos.
2. Con sustrato. El grano se germina para producir hierba de hasta 15 cm de altura. Se utiliza como alimento para animales y también para extraer jugo medicinal.

Contenedor de germinación

Independientemente del método de germinación elegido —con o sin sustrato— necesitará un recipiente especial. Al elegir un recipiente para la germinación, tenga en cuenta la cantidad de producto final que espera obtener.

¿En qué recipientes se pueden germinar los granos?

1. Brotar. Se trata de germinadores de varios niveles, fabricados en plástico o cerámica. Pueden albergar una gran cantidad de semillas diferentes a la vez.
2. Tarros con tapas de malla. Estos recipientes se pueden comprar o preparar en casa. Para ello, se perforan agujeros en las tapas. Otra opción es cubrir los frascos con una gasa y sujetarla. Los frascos se colocan inclinados, con el cuello hacia abajo, para que drene el exceso de agua.
3. Bandeja o palé. Utiliza cualquier recipiente poco profundo. Lo principal es que sea de plástico o cerámica. Cubre la parte superior del recipiente con una gasa.
4. Microgranja. Funcionan automáticamente. El inconveniente de estos dispositivos es su elevado coste.
5. Contenedores profundos. Estos recipientes se utilizan para cultivar brotes de hojas verdes. Vienen prellenados con tierra.

Preparación del suelo

Para germinar granos para cultivar verduras, puedes usar tierra comprada en la tienda o tierra de jardín.

Suelo para la germinación:

• Sustrato comprado en tienda para plántulas y flores.
• Fibra de coco.
• Serrín.

Si utilizas tierra de tu jardín, asegúrate de hornearla o desinfectarla con permanganato de potasio.

El espesor mínimo de tierra en un contenedor para el cultivo de trigo es de 5 cm.

Remojar

Para asegurar una germinación rápida y uniforme, los granos deben remojarse. Este paso se considera esencial para la germinación de los granos.

Cómo remojar el trigo:

1. Lava los granos y colócalos en un recipiente con agua. Retira los que floten en la superficie, ya que no germinarán.
2. Coloca el grano en un recipiente adecuado y llénalo de agua; su volumen debe ser tres veces mayor que el volumen del trigo.
3. Deje reposar los granos durante 10-12 horas; durante este tiempo deberían hincharse bien.
4. Escurre y enjuaga el trigo hinchado; está listo para germinar.

Condiciones óptimas

Para que el trigo germine de forma rápida y eficiente, necesita que se le proporcionen condiciones óptimas.

Cómo crear condiciones favorables para la germinación:

• Luz. El grano no necesita luz para germinar. Evite colocar el recipiente bajo la luz solar directa. Puede colocarse sobre un armario, una mesa, el suelo o cualquier otro lugar.
  Cuando broten las semillas, los recipientes se trasladan a un lugar bien iluminado, como el alféizar de una ventana. Sin embargo, no deben exponerse a la luz solar directa. En invierno, se recomienda proporcionar luz suplementaria a los granos germinados mediante lámparas de cultivo o fluorescentes.
• Humedad.El grano nunca debe secarse; siempre debe mantenerse húmedo. Un pulverizador es una forma práctica de humedecerlo. Los brotes verdes se riegan cada mañana y se rocían con un pulverizador por la tarde.
• Temperatura. Es necesario mantener la temperatura entre +20 y +22 °C.

Las bombillas incandescentes comunes no son adecuadas para proporcionar luz adicional a los granos germinados.

¿Cuánto trigo se puede germinar a la vez?

Necesitas germinar suficientes granos para alimentar a 2 o 3 animales o aves.

Por qué no deberías germinar granos para usarlos en el futuro:

1. Los brotes se administran en dosis medidas. El producto es saludable y aparentemente inofensivo, pero los brotes en sí contienen una cantidad significativa de hierro. La sobrealimentación es especialmente perjudicial para las aves y los animales pequeños. Una sobredosis puede provocar un deterioro de su salud.
2. Los germinados no tienen una larga vida útil, por lo que solo debes germinar los granos lo suficiente para usarlos dentro de las 24 horas.

Los granos germinados no deben constituir más del 30% de la dieta de animales y aves.

Instrucciones paso a paso

Los cereales, tanto para alimentación animal como para consumo humano, se cultivan de dos maneras. El primer método consiste en la germinación, que es más rápida y sencilla. El segundo es algo más complejo, pero produce hojas verdes muy ricas en vitaminas que el ganado consume con avidez.

Germinación de brotes

Para germinar los granos, necesitarás remojarlos. Después de escurrir el agua del recipiente, pasa al siguiente paso.

Cómo germinar trigo para alimentación animal y avícola:

1. Extienda el hule sobre una superficie plana. Hágalo en una habitación relativamente cálida y sin corrientes de aire.
2. Extiende una gasa empapada en agua sobre un hule. Coloca el grano encima en una capa fina; si es demasiado gruesa, el trigo se pudrirá y todo tu trabajo habrá sido en vano.
3. Cubra el grano con un paño empapado en agua tibia. El agua debe estar libre de cloro y el paño debe ser de fibras naturales.
4. Humedezca periódicamente la tela con agua tibia para que no se seque.
5. En aproximadamente dos días, los granos germinarán y formarán brotes. En esta etapa, se pueden usar para alimentar animales y aves. Al día siguiente, los granos también estarán listos para el consumo; los brotes serán aún más grandes y jugosos.

Las semillas más beneficiosas son las que germinan hasta alcanzar una longitud de 5-6 mm. Estas son las que proporcionan un aumento de peso significativo.

En el siguiente vídeo puedes aprender las reglas para cultivar brotes de trigo en casa:

Cultivar brotes verdes

Muchos consideran que los brotes verdes, o germinados, cultivados en tierra son más nutritivos que los germinados convencionales. Los granos obtienen muchos nutrientes del suelo, por lo que los brotes verdes contienen la máxima cantidad de elementos valiosos.

Necesitarás:

• capacidad;
• contenedor profundo;
• suelo, preferiblemente tierra negra;
• agua.

Cultivo de brotes verdes:

1. Remoje y germine el grano. Para ello, puede utilizar el método descrito en la sección anterior.
2. Llena el recipiente hasta la mitad con tierra. Esparce las semillas germinadas uniformemente por encima, formando una capa fina.
3. Cubra el trigo con tierra hasta alcanzar un espesor de 7-10 mm.
4. Riega los cultivos utilizando una regadera con boquilla de lluvia.
5. Para favorecer la germinación, cubra el recipiente con madera contrachapada o cualquier otro objeto plano y ligero. Asegúrese de dejar aberturas para la circulación del aire. Esto creará un microambiente de alta humedad en el interior, lo que permitirá que el trigo germine rápidamente.
6. Tras un par de días, retire la cubierta. Para entonces, deberían aparecer brotes blancos de 2-3 cm de largo sobre la tierra.
7. Traslada las plántulas a un lugar más luminoso. En pocos días brotarán los tallos verdes.

Para aprender a germinar brotes de trigo verde, vea el siguiente video:

¿Cómo se utiliza este producto?

Cómo usar el pasto de trigo:

1. Para la alimentación animal. Además del trigo, los animales pueden consumir avena, cebada y triticale germinados. El valor energético de este producto es similar al de las mezclas de maíz. El grano germinado puede añadirse a los concentrados, mezclarse con otros piensos o administrarse por separado.
2. Para alimentar a los pájaros. Los brotes se colocan en los comederos de gallinas y otras aves de corral. Se practica la alimentación tanto diurna como nocturna. Las aves con sobrepeso reciben este nutritivo producto solo durante el día para prevenir el aumento de peso y la disminución de la producción de huevos.
3. Para alimentación humana. Los brotes de trigo se consumen masticándolos bien. Sin embargo, el grano es duro, por lo que solo los más jóvenes son aptos para el consumo. Se recomienda consumirlos en forma de zumos y batidos.
   Para garantizar que el grano no pierda su valor nutricional, no debe someterse a tratamiento térmico antes de su consumo.

Si bien los brotes verdes se utilizan como alimento, el grano en sí no se consume. Solo se consumen los brotes de 10 a 20 cm de largo. Los brotes más largos son insípidos e incluso tóxicos.

dieta de hierba de trigo

El grano se germina en grandes cantidades para alimentar al ganado. Existen equipos especializados que pueden producir decenas de kilogramos de alimento nutritivo al día.

Los fabricantes también ofrecen “esterillas germinadas” listas para usar, con un peso aproximado de 7-8 kg.

Opciones de ración diaria para el ganado:

• 1 estera germinada (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg de paja o heno, 6 kg de alimento concentrado.
• 2 esteras germinadas, 4 kg de paja o heno, 4 kg de concentrado.
• 3 esteras germinadas, 4 kg de paja o heno.

Reseñas

El trigo germinado es un suplemento alimenticio económico y eficaz que se puede cultivar fácilmente en casa. El costo de comprar el grano y germinarlo se compensa con creces gracias al aumento de la productividad del ganado y las aves de corral.

Preguntas frecuentes