El centeno de primavera es una variedad poco común. En Rusia, se prefiere el centeno de invierno, que produce mayores rendimientos. El centeno de primavera solo se siembra en casos excepcionales, cuando otros métodos no dan resultado.
Descripción del centeno de primavera
El centeno de primavera es una variedad de centeno sembrado. A diferencia del centeno de invierno, que se siembra en otoño, el centeno de primavera se siembra en primavera. La palabra «primavera» proviene del nombre de Yarilo, el dios asociado al sol y al despertar de la naturaleza. El centeno de primavera se cosecha a finales de verano o principios de otoño.
El centeno es una planta agresiva capaz de suprimir cualquier maleza. Solo crecen acianos en los campos de centeno. Ventajas del centeno, tanto de primavera como de invierno, frente al trigo:
- más resistente y sin pretensiones;
- mayor resistencia a enfermedades y plagas;
- alta resistencia al alojamiento;
- Es un abono verde eficaz: mejora la estructura y el estado del suelo;
- Agente fitosanitario activo – suprime las malas hierbas.
Descripción botánica del centeno de primavera:
- Sistema radicular. Sus raíces fibrosas penetran de 1 a 2 metros de profundidad. Prospera en suelos complejos y tiene una alta capacidad de absorción de nutrientes. La planta se caracteriza por su vigoroso ahijamiento. Una sola semilla puede producir alrededor de una docena de brotes, y con los cuidados adecuados, de 5 a 10 veces más.
- Provenir. Es un tubo hueco con varios entrenudos, de 3 a 7. El tallo es glabro, recto y pubescente solo justo debajo de la espiga. La altura promedio del tallo es de 0,8 a 1 m.
- Hojas. La hoja plana mide entre 15 y 30 cm de largo. Las hojas son estrechas, con un ancho máximo de 2,5 cm. El limbo foliar suele ser pubescente en el ápice, lo que indica resistencia al estrés hídrico.
- Inflorescencia. La espiga es alargada, irrompible y con un eje robusto. Mide entre 5 y 15 cm de largo y entre 0,8 y 1,2 cm de ancho. Sus aristas son ásperas y miden entre 3 y 5 cm de largo. Las anteras de las flores, que poseen tres estambres, sobresalen de la espiga. La polinización se produce por el viento.
- Maíz. El grano es alargado y oblongo, con un surco longitudinal en el centro. El germen es claramente visible. La superficie del grano es ligeramente arrugada. El tamaño de un grano de centeno es de 4 a 10 mm de largo y de 1,5 a 3,5 mm de ancho. 1000 granos pesan entre 12 y 45 g. Los granos de centeno de primavera son más pequeños que los de invierno. Los granos de centeno son similares en composición química a los de trigo, pero presentan diferencias. Contienen menos proteína que los de trigo, pero más globulinas y albúminas. También contienen menos gluten, y la calidad de este es inferior a la del trigo. El grano puede ser de color amarillo, verde grisáceo, marrón o rojizo.
Demanda de siembra
El centeno de primavera se usa generalmente como sustituto del centeno de invierno que se ha dañado o perdido por algún motivo. La baja demanda de centeno de primavera se explica fácilmente: es más débil que el centeno de invierno, produce menos y es menos resistente a las inclemencias del tiempo.
Existen diez especies del género centeno, pero solo una se cultiva: el centeno común. Todas las demás son silvestres. Hay 39 variedades de centeno común, pero solo esta se cultiva en Rusia. El centeno de primavera ocupa aproximadamente el 1 % de la superficie cultivada en Rusia.
Terreno y clima para el cultivo de centeno
Rentable cultivar centeno de inviernoEl centeno de invierno es una planta resistente a las heladas que produce una buena cosecha. Soporta fácilmente temperaturas invernales de hasta -35 °C. Sin embargo, si el clima invernal es muy severo, el centeno de invierno no sobrevivirá. Por lo tanto, el centeno de primavera es muy demandado en zonas donde se producen heladas extremadamente severas en invierno, lo que impide la supervivencia de los cultivos de invierno. Por esta razón, en el extremo norte, el centeno de primavera se siembra en primavera y el centeno de invierno se abandona por completo.
El centeno de primavera se cultiva en regiones con prácticas agrícolas de riesgo, como Transbaikalia, Siberia Central y Yakutia (República de Sajá). Las regiones donde se concentra la mayor parte de los campos de centeno de primavera, sembrados específicamente para este cultivo y no para la resiembra de cultivos de invierno, son Buriatia y la región de Chitá.
¿Qué variedades existen?
| Nombre | Temporada de cultivo (días) | Resistencia al alojamiento | Rendimiento (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Vyatka | 100 | Alto | 40 |
| Onokhoyskaya | 130-140 | Bajo | No especificado |
| Svitanok | 120-130 | Bajo | No especificado |
El centeno de primavera no tiene mucha demanda en la agricultura, por lo que existen pocas variedades:
- Vyatka. Variedad experimental desarrollada específicamente para la región del Volga-Vyatka. Se utiliza para la resiembra cuando el centeno de invierno no prospera. Es una variedad de media estación. Su ciclo de cultivo promedio es de 100 días.
Esta variedad tolera bien las bajas temperaturas, emerge de forma uniforme, ahija rápidamente y forma tubos. Si la maduración se produce en tiempo lluvioso, las espigas suelen ser huecas o tener un solo grano. En condiciones favorables, el rendimiento es de 40 quintales por hectárea. La variedad es resistente al acame y su susceptibilidad a enfermedades no supera la de la variedad de invierno.
| Variedad | Resistencia al carbón del tallo | Resistencia al oídio |
|---|---|---|
| Vyatka | Alto | Promedio |
| Onokhoyskaya | Promedio | Alto |
| Svitanok | Alto | Alto |
- Onokhoyskaya. Variedad desarrollada por fitogenetistas buriatos. Diseñada para las duras condiciones del este de Siberia. La planta es alta, alcanzando entre 2,5 y 3 m. Es propensa al acame. Las hojas son estrechas y el ahijamiento es moderado. La espiga es grande y prismática, produciendo granos grandes. El ciclo de cultivo dura entre 130 y 140 días.
Si se siembran las semillas en mayo, se pueden cosechar a finales de septiembre. Los granos son alargados y se desprenden muy poco. Su color es verde grisáceo con un tono amarillento. 1000 granos pesan entre 24 y 30 g. Tolera bien la sequía primaveral y las heladas. Se caracteriza por una germinación uniforme y un rápido crecimiento al inicio del ciclo de cultivo. Controla eficazmente las malas hierbas.
- Svitanok. Variedad ucraniana derivada de la variedad Leningradskaya. Se utiliza como cultivo de reserva para la resiembra de cultivos de invierno. Su ciclo de cultivo es de 120 a 130 días. La planta es erecta, con un tallo robusto y hojas de color verde claro. La espiga mide de 8 a 10 cm de largo y alcanza una altura de 1,2 a 1,6 m. Los granos son grandes, con un peso de 40 g por cada 1000 granos. Es muy resistente a la pudrición de la raíz, el oídio y el moho de la nieve. Su principal desventaja es la propensión al acame. Una característica distintiva de esta variedad es su alto rendimiento en suelos pobres en nitrógeno.
Preparación de semillas
Para asegurar una germinación uniforme y una buena cosecha, las semillas se siembran en suelo tratado según las prácticas agrícolas y preparado adecuadamente para la siembra. Solo se seleccionan semillas bien desarrolladas. Para determinar esto, se realizan pruebas de germinación en laboratorio.
Indicadores mínimos de calidad de las semillas:
- tasa de germinación – 93-95%;
- Pureza – 98,5%.
La cantidad admisible de semillas de maleza es de 20 g por cada kg de centeno. Antes de la siembra, las semillas se secan bajo un toldo. El área de secado debe estar bien ventilada y recibir luz solar directa. El tiempo de secado es de 3 a 4 días. Para acelerar el secado, el grano se seca en cámaras de secado, donde se calienta a 60 °C, y el proceso de secado dura solo 2,5 horas.
- ✓ La temperatura de secado de las semillas no debe superar los 60 °C para evitar la pérdida de germinación.
- ✓ Para que el tratamiento sea efectivo, el contenido de humedad de las semillas antes del tratamiento no debe ser superior al 14%.
Tras el secado, los granos se tratan con un abono para prevenir enfermedades y estimular el crecimiento de los brotes. Se utiliza como semilla el grano de la cosecha del año anterior.
Preparación del suelo
La preparación del suelo para el centeno de primavera incluye:
- Procesamiento de otoño. En septiembre y octubre se prepara el terreno en barbecho, se ara y se cultiva con un subsolador. La profundidad de labranza es de 26 a 30 cm.
- Procesamiento de primavera. El suelo se rastrilla a una profundidad de 5 cm. El objetivo del rastrillado es romper la costra superficial del suelo y eliminar brotes, moho, semillas de malas hierbas y restos de plantas muertas. El rastrillado durante la siembra de primavera aumenta el rendimiento del centeno de primavera entre un 15 % y un 20 %.
- × No se recomienda rastrillar el suelo cuando el contenido de humedad sea superior al 70% para evitar la compactación.
- × Evite aplicar fertilizantes nitrogenados durante las heladas, ya que esto puede provocar su lixiviación.
Durante la preparación del suelo previa a la siembra se aplican fertilizantes nitrogenados, y durante la siembra se aplican fertilizantes fosfatados.
Épocas óptimas de siembra
Las semillas de centeno de primavera se siembran en primavera. La siembra se realiza en la segunda quincena de mayo. El momento exacto y la profundidad de siembra dependen de las condiciones climáticas.
- En la zona de bosque-estepa, la siembra comienza en la tercera semana de mayo.
- En la zona de la estepa – en la cuarta semana de mayo.
- En Extremo Oriente – 1-20 de mayo.
- En Siberia – del 10 al 20 de mayo.
- ✓ El suelo debe calentarse hasta +5°C a la profundidad de colocación de la semilla para comenzar la siembra.
- ✓ La humedad óptima del suelo para la siembra es del 60-70% de la capacidad total de humedad.
Las épocas de siembra también dependen de la precocidad de la variedad. Por ejemplo, en las granjas del este de Siberia:
- El centeno de maduración temprana se siembra entre el 15 y el 25 de mayo;
- Mitad de temporada – 5-15 de mayo.
Si la tierra se ha calentado y no hay previsión de heladas, la siembra comienza antes.
Aterrizaje
El centeno se siembra de tres maneras:
- Privado. La opción más común permite una distribución uniforme de las semillas en toda la superficie. La distancia entre hileras es de 15-20 cm.
- Hileras estrechas. La tasa de siembra, en comparación con el método de siembra en hileras, aumenta entre un 10 y un 15 %.
- Cruz. Los estándares son similares al método de hileras estrechas.
La profundidad óptima de siembra en la zona de bosque-estepa es de 5-6 cm, en la zona de estepa – 6-8 cm.
Cuidado y cultivo
Los cereales de primavera, como el centeno, absorben rápidamente los nutrientes. Aunque el centeno de primavera tiene un ciclo de crecimiento más corto que el centeno de invierno, consume la misma cantidad de nutrientes. El centeno de primavera se ahija con menos vigor y su sistema radicular es más débil que el de los cultivos de invierno. Es importante proporcionarle una nutrición adecuada y protegerlo de enfermedades y plagas.
- • Para aumentar la resistencia al acame, se recomienda aplicar fertilizantes potásicos durante la fase de ahijamiento.
- • El control regular de la humedad del suelo durante la temporada de crecimiento permite optimizar el riego.
Fertilización y procesamiento
Requisitos de fertilización para los cultivos de primavera:
- Nitrógeno. La mayor necesidad de fertilizantes nitrogenados se presenta al inicio del ahijamiento. Entre el ahijamiento y el embuchamiento, la planta absorbe el 40 % del nitrógeno consumido durante el ciclo de cultivo. Para producir una tonelada de grano, se requieren aproximadamente 30 kg de fertilizante nitrogenado. Los fertilizantes nitrogenados se aplican en tres etapas: en primavera durante el cultivo, en la etapa de nudo único y en la etapa de espigamiento.
- Fósforo. Los cultivos de primavera requieren la mayor cantidad de fósforo durante los períodos de crecimiento rápido. El fósforo ayuda a desarrollar un sistema radicular fuerte, promueve espigas grandes y una maduración temprana. Si bien el fósforo no proporciona el mismo aumento en el rendimiento que los fertilizantes nitrogenados, su ausencia provoca un desarrollo deficiente de las plantas. Se requieren 11,5 kg de fósforo para producir una tonelada de grano. Los fertilizantes fosfatados se aplican en otoño durante la labranza otoñal o en primavera durante la preparación del terreno antes de la siembra.
- Potasio. Los cultivos de primavera requieren la mayor cantidad de potasio durante su primer período de crecimiento. Se necesitan 25 kg de potasio para producir una tonelada de grano. Los fertilizantes potásicos se aplican de la misma manera que los fertilizantes fosfatados: en otoño o primavera.
El centeno de primavera termina de absorber nutrientes al llegar a la etapa de espigamiento y floración. Las dosis precisas de fertilizantes minerales para su cultivo se calculan en función de las condiciones específicas. El tipo de suelo, su composición, el cultivo anterior y el rendimiento previsto son factores importantes.
Una tarea importante en el manejo del cultivo de centeno es la prevención de malezas. El cultivo del suelo comprende las siguientes medidas:
- Horroroso. Se aplica cuando las plántulas alcanzan la etapa de 2 a 3 hojas. Si se retrasa el rastrillado y las malas hierbas se establecen y desarrollan hojas verdaderas, el efecto de esta medida agrícola será mínimo. En la práctica, el rastrillado para el control de malas hierbas se utiliza muy poco.
- Tratamiento con herbicidas. El tipo y la dosis se seleccionan según la especie de maleza. El centeno de primavera crece rápidamente, suprimiendo eficazmente las malezas, por lo que no siempre es necesario el uso de plaguicidas. Si se aplican herbicidas, se hace durante la fase de ahijamiento. La aplicación temprana conlleva el riesgo de dañar el cultivo. Retrasar el tratamiento también puede provocar deformidades en las espigas y una menor producción.
Los herbicidas se aplican en soluciones acuosas. La aplicación se realiza temprano por la mañana o al atardecer, a temperaturas no superiores a 20 °C. Se utiliza la pulverización terrestre.
Una técnica eficaz para el cultivo de plantas de primavera es la aplicación foliar de cobre. Si el pH del suelo es superior a 6,0, se fertilizan los cultivos con manganeso. El mejor momento para la aplicación es en la etapa de 1-2 nudos. La dosis recomendada es de 50 g de cobre/manganeso por hectárea.
Enfermedades, plagas y prevención
La protección y prevención de enfermedades y plagas de las plantas es fundamental para obtener un alto rendimiento. Las enfermedades comunes del centeno y sus medidas de control se enumeran en la Tabla 1.
Tabla 1
| Enfermedad | Síntomas | Medidas de control y prevención |
| tizón del tallo | Rayas en el tallo, las hojas y las espigas. Inicialmente son de color plomo, luego brotan esporas negras. |
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| Pudrición de raíz por Cercosporella | Aparecen manchas en el envés. La planta se quiebra y se encama en las zonas afectadas. Los granos están poco desarrollados. |
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| Pudrición de raíz por Fusarium
| Los nudos de ahijamiento y los entrenudos del centeno se tornan marrones, a veces con una pátina rosada. El tejido del tronco se destruye y la planta muere. |
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| Oídio
| Las hojas y los tallos se cubren con una capa blanca, y posteriormente aparecen manchas negras. La planta muere. |
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| óxido amarillo
| Las hojas están cubiertas de manchas amarillas. La causa es un hongo. |
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| Rincosporio
| La aparición de rayas de color marrón rojizo en las hojas. |
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El centeno de primavera, como cualquier otro cultivo de cereales, necesita protección contra las plagas.
Sin medidas de protección, las pérdidas de cosechas pueden alcanzar el 15%. Las plagas más peligrosas y las medidas de protección se enumeran en la Tabla 2.
Tabla 2
| Parásito | medidas de protección |
| saltahojas rayado | insecticidas durante el período de espigamiento y madurez lechosa del grano |
| Pulgón de los cereales | control de cereales silvestres y uso de insecticidas en mayo-junio |
| La tortuga es dañina. | Selección de variedades resistentes y tratamiento insecticida de las larvas |
| trips del trigo | Labranza a principios de otoño, preparación del terreno antes de la siembra, rotación de cultivos y tratamiento químico si fuera necesario. |
| escarabajo terrestre | rotación de cultivos, cosecha separada con trilla rápida de hileras |
| escarabajo pulga de los granos rayado | Siembra temprana de cereales de primavera y tratamiento insecticida de los cultivos durante la emergencia de los escarabajos tras el invierno. |
| polilla gris del grano | cultivo de rastrojos y arado temprano de tierras en barbecho, cultivo de los espacios entre hileras |
Cosecha
Al cosechar centeno, se tiene en cuenta su tendencia a madurar demasiado y a quebrarse, por lo que es importante comenzar la cosecha a tiempo. La clave para cosechar centeno es el momento oportuno. Retrasar la cosecha incluso 10 días inevitablemente conlleva pérdidas significativas en el rendimiento. Por otro lado, comenzar demasiado pronto resulta en una cosecha menor, ya que parte del grano estará inmaduro.
El grano tarda entre 10 y 20 días en alcanzar la madurez completa desde la etapa lechosa-cérea. Al cosechar el grano con una cosechadora, el momento óptimo es cuando está completamente maduro. El contenido de humedad de los granos que se utilizarán como semilla no debe superar el 20 %.
Al elegir el momento de la cosecha, es importante considerar la madurez de la paja. Si la paja está húmeda y los tallos son largos, ajuste la cosechadora en consecuencia. La paja húmeda y larga, que se enreda en el tambor, dificulta la trilla. Si los cultivos no se han acamado y el clima es favorable, la cosecha puede comenzar incluso cuando el grano está inmaduro.
Inmediatamente después de la trilla, el grano se envía al complejo de limpieza para su secado y clasificación. Posteriormente, se acondiciona para su comercialización. Tras la trilla, se retira la paja de los campos para preparar el suelo para la próxima cosecha.
A pesar de su baja prevalencia, el centeno de primavera desempeña un papel importante en la producción agrícola. Las variedades de centeno de primavera permiten cultivar grano en zonas agrícolas de riesgo y protegen los cultivos de las heladas invernales.