Características de la zarzamora Asterina y fundamentos de su cultivo

La zarzamora Asterina atrae a los jardineros por su precoz maduración, alta producción y tallos sin espinas. Sus arbustos compactos son fáciles de cuidar, y sus bayas grandes y dulces son perfectas para consumir frescas o en conserva. Esta variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades, se adapta bien y es muy versátil, lo que la convierte en una excelente opción para jardines privados.

Historia de la selección

Esta variedad fue desarrollada por el cultivador suizo Peter Hauenstein. Su objetivo era crear una mora sin espinas con un sabor intenso, similar al de un postre. Y lo logró con éxito.

Descripción externa de la variedad de mora Asterina

La planta es compacta y erguida, con brotes que alcanzan una altura de hasta 2 m. Características distintivas:

• Los arbustos son compactos y no se extienden demasiado, lo que facilita su cuidado.
• Las hojas son de tamaño mediano, con puntas agudas y bordes serrados, de color verde claro y ásperas al tacto.

• Los brotes de la parte aérea viven dos años.
• Cada temporada, brotan retoños de yemas latentes en las raíces, que en el segundo año producen ramas laterales de hasta 40 cm de largo. En sus extremos, se forman inflorescencias racemosas de orientación vertical.
• Las flores de Asterina son grandes, de hasta 2 cm de diámetro, con pétalos blancos. Son autopolinizantes, lo que garantiza una fructificación constante incluso con un clima impredecible.
• Las bayas son grandes, pesan unos 7 gramos y tienen forma redonda u ovalada. Inicialmente tienen un tono rojizo, luego se vuelven de un negro intenso, brillantes y aromáticas.
• El sabor de la fruta es dulce y agradable.

Características de la mora Asterina

Antes de elegir un cultivo para sembrar, es importante estudiar sus características principales. Esto le ayudará a evaluar objetivamente sus indicadores clave de rendimiento y compararlos con los de otras variedades. Además, conocer las características de la variedad le ayudará a crear las condiciones adecuadas para su cultivo exitoso y una fructificación plena.

Periodo de floración, periodo de maduración y rendimiento

Asterina es una variedad temprana de mora. Florece desde la primera quincena de junio hasta finales de agosto, y las primeras moras maduran ya a mediados de julio. Su fructificación se prolonga hasta dos meses, lo que permite disfrutar de la cosecha durante todo el verano.

Los arbustos producen de forma constante entre 3 y 7 kg de bayas por temporada; la producción final depende del número de brotes fructíferos. Los frutos maduros se mantienen bien en las ramas, sin caerse ni perder su aspecto.

resistencia a las heladas y la sequía

Este cultivo se adapta bien a climas cálidos y tolera la sequía. Sin embargo, durante periodos prolongados de sequía, la planta requiere riego, especialmente durante la floración y el cuajado del fruto, cuando el riego regular es fundamental.

Esta variedad tiene una resistencia media a las heladas: los arbustos pueden soportar temperaturas de hasta -20 °C sin sufrir daños. En regiones con inviernos más crudos, como el centro y el norte del país, se requiere protección invernal para evitar que se congelen.

Resistencia a enfermedades y plagas

Esta variedad se caracteriza por su alta resistencia a la mayoría de las enfermedades comunes. Las moras son resistentes a la roya, el oídio, el moho gris y la mancha blanca. Sin embargo, existe riesgo de antracnosis.

Características de aterrizaje

Cultivar moras no requiere mucho esfuerzo; incluso un principiante puede hacerlo si domina los principios básicos de su cuidado. La clave está en plantar las plántulas correctamente. Aquí puedes aprender todos los detalles sobre la siembra. Aquí.

Momento y elección de la ubicación

La mejor época para plantar zarzamoras es la primavera, ya que las plantas se establecen con mayor rapidez y se desarrollan con vigor. Sin embargo, en regiones del sur con inviernos suaves, también es posible plantarlas en otoño. En este caso, es importante proteger las plántulas del frío invernal con suficiente antelación.

Requisitos básicos:

• El lugar de plantación debe estar bien iluminado, cálido y protegido de las corrientes de aire.
• Los suelos francos, bien drenados y con pH neutro son ideales. Las zonas con agua estancada, condiciones alcalinas o caliza no son adecuadas.

Antes de plantar, el suelo debe prepararse cuidadosamente:

• Eliminar las malas hierbas con raíz;
• nivelar la superficie;
• ajustar la acidez si es necesario;
• Cava profundamente en la tierra.

Selección y preparación del material de siembra

Para obtener los resultados deseados en el cultivo, compre plántulas en viveros de confianza o granjas especializadas. Si compra en un mercado, pida al vendedor que le aclare la variedad. Las respuestas inciertas o vagas son motivo para rechazar la compra. Las plantas anuales se desarrollan mejor.

Una buena plántula debe cumplir los siguientes criterios:

• tienen brotes fuertes y poderosos;
• poseen un sistema radicular bien desarrollado;
• contengan al menos dos brotes gruesos con un diámetro de 5 cm;
• En la base debería formarse una yema latente.

Diagrama de siembra

Prepare la mezcla de nutrientes con antelación. Para ello, mezcle tierra fértil con 10 kg de humus o compost, añada 20-30 g de superfosfato, 30-40 g de sulfato de potasio o 50-60 g de ceniza de madera. Si el suelo es ácido, añada 50-70 g adicionales de cal.

Instrucciones paso a paso:

1. Inspeccione el sistema radicular: elimine las raíces dañadas y excesivamente largas, recorte si es necesario.
2. Si las raíces están ligeramente secas, sumérjalas en un estimulador de crecimiento durante 2-3 horas.
3. Cava hoyos de plantación de aproximadamente 50-70×50-70 cm de tamaño.
4. Coloca la mezcla preparada en el fondo de cada agujero, llénalo con agua y espera hasta que se absorba.
5. Coloca con cuidado la plántula, extendiendo las raíces de manera uniforme.
6. Rellene el hoyo con la mezcla para plantar, sacudiendo suavemente la planta para que la mezcla se asiente entre las raíces.
7. Espolvorea tierra por encima y compactala bien. La yema en la base del tallo debe quedar enterrada a 2-3 cm de profundidad.
8. Haz un pequeño abrevadero alrededor del arbusto y añade entre 5 y 7 litros de agua.
9. Cubra el círculo alrededor del tronco del árbol con una capa de 10 cm de turba, paja, humus, serrín, etc.
10. Después de plantar, pode los brotes a una altura de unos 20 cm desde el nivel del suelo.

Instrucciones de cuidado

El cuidado adecuado de las moras es fundamental para un crecimiento sano y una cosecha abundante. Las prácticas agrícolas regulares garantizan un sistema inmunológico fuerte y cosechas generosas. Aprenda a cultivar correctamente esta baya en su jardín. Aquí.

eventos principales

Las zarzamoras necesitan soporte, y un enrejado es la mejor opción. Instale postes o tubos resistentes de al menos 2 m de altura a ambos lados de la hilera, con una separación de unos 10 m. Extienda tres filas de alambre entre ellos, sujetando con cuidado los brotes. No es necesario entutorar las plantas jóvenes.

Otros procedimientos importantes:

• Una poda adecuada es igualmente importante. La asterina comienza a dar frutos en el segundo año después de su plantación. Cuando los brotes centrales alcancen una longitud superior a los 100 cm, recorte las puntas entre 10 y 15 cm. Pode las ramas laterales cuando alcancen una longitud de unos 50 cm, pero no antes.
  En primavera, elimine las puntas congeladas hasta las yemas vivas, y en otoño, elimine los brotes secos, dañados y débiles, así como las ramas viejas que ya no dan fruto. De este modo, tras la poda de otoño, solo quedarán las ramas jóvenes y fuertes.

• Preste especial atención al riego. Durante el primer mes y medio después de la siembra, riegue con regularidad. Una vez establecidas, riegue los arbustos aproximadamente una vez por semana, y con regularidad durante el período de fructificación hasta la cosecha.
• Las zarzamoras no toleran bien las malas hierbas, así que mantén la zona despejada.
• Para facilitar el mantenimiento, cubra la tierra bajo los arbustos con mantillo; esto ayudará a retener la humedad, suprimir el crecimiento de malas hierbas y reducir la necesidad de labrar con frecuencia. Cubra el espacio entre las hileras con mantillo de 6 a 7 veces por temporada.
• En primavera, aplicar fertilizante: aplicar fertilizantes nitrogenados (urea, nitrato de amonio o materia orgánica) anualmente, fertilizantes potásicos cada año y fertilizantes fosfatados cada tres años.

Cosecha y almacenamiento

Las bayas de asterina comienzan a madurar a finales de junio o principios de julio, de forma gradual. Recoja las bayas maduras, de color púrpura oscuro, manipulándolas con cuidado para evitar dañarlas. Utilice recipientes pequeños y guárdelas inmediatamente en un lugar fresco o, al menos, protéjalas de la luz solar directa.

Consejos útiles:

• Preselecciona la fruta y desecha las que estén magulladas, dañadas o mohosas, ya que podrían arruinar toda la cosecha. No laves la fruta antes de guardarla; es mejor hacerlo justo antes de consumirla.
• Para congelarlas, retire las bayas de sus tallos, enjuáguelas con agua corriente, extiéndalas sobre un paño limpio y séquelas bien. Congélelas utilizando un método especial: extiéndalas en una sola capa sobre una superficie plana (una bandeja, una tabla o un cartón grueso) y colóquelas en el congelador.
  Una vez completamente congelados, transfiéralos a un recipiente de almacenamiento y devuélvalos al congelador.
  Reparte las moras en porciones individuales, ya que no se recomienda volver a congelarlas. Antes de congelarlas, elimina cualquier insecto sumergiéndolas en agua fría durante 5-10 minutos y luego sécalas bien. Se conservarán hasta 3 años.
• Otro método de conservación igualmente útil es triturar las bayas con azúcar; incluso las que estén ligeramente dañadas sirven para este fin. Use 1 kg de azúcar por cada kg de bayas, mezcle bien y deje reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10-12 horas. Luego, transfiera la mezcla a frascos o bandejas. Este producto se puede conservar en el refrigerador, en el sótano o congelado para prolongar su vida útil hasta 6 meses.

Si se conservan frescas en el refrigerador, las moras mantienen su frescura y sabor hasta por 20 días.

Preparándonos para el invierno

En otoño, es importante preparar bien los arbustos para el invierno. Sigue estos pasos:

• Poda: eliminar las ramas que ya han dado fruto, cortar de raíz los brotes afectados por enfermedades o plagas, sin dejar tocones. Eliminar los brotes verdes débiles y delgados. Las ramas jóvenes destinadas a la conservación invernal deben tener aproximadamente tres cuartas partes de su longitud.
  Tras la poda, deben quedar al menos siete brotes jóvenes y fuertes en el arbusto. Recoja todos los restos vegetales, incluido el mantillo, y quémelos fuera de la zona para evitar la propagación de enfermedades.
• Afloje la tierra alrededor de los arbustos, agregue humus y fertilizantes potásicos, humedezca bien y luego cubra con una capa gruesa de mantillo.
• Como medida preventiva, rocíe con caldo bordelés. Si se producen cambios bruscos de temperatura, retire con cuidado las ramas de sus soportes, dóblelas hasta el suelo y cúbralas para protegerlas de las heladas.

Puedes encontrar más detalles sobre cómo preparar los cultivos de bayas para el invierno. Aquí.

Métodos de reproducción

Puedes aumentar tú mismo el número de plantones de zarzamora. Existen varios métodos de propagación:

• Brotes de raíz. Se trata de brotes jóvenes que se desarrollan a partir de las raíces de la planta. Normalmente se eliminan para evitar la sobrepoblación, pero proporcionan un excelente material de siembra gratuito para la propagación.
  En mayo, desentierre brotes de 10-15 cm de altura, con tierra incluida, y trasplántelos a su ubicación definitiva. Seleccione las plántulas más fuertes de un año, con brotes de más de 10 mm de grosor y raíces de al menos 20 cm de largo.

• Esquejes verdes. Este método se utiliza para preservar las cualidades varietales. Corte la parte superior del brote con las dos últimas yemas y forme un esqueje con una yema y una hoja.
  Tratar con estimulantes del crecimiento y plantar en una mezcla de partes iguales de arena y turba, en recipientes pequeños (por ejemplo, vasos de papel o cilindros de película).
  Crea un microclima bajo la película con una temperatura de 22-25 °C, una humedad del suelo del 90 % y una humedad del aire del 100 %. Después de un mes, trasplanta las plántulas al exterior.

• Dividiendo el arbusto. Este método se utiliza al replantar una planta madre. Se extrae, se separan los brotes jóvenes y fuertes con sistemas radiculares bien desarrollados y se trasladan a una nueva ubicación. Se dejan algunos brotes jóvenes en la planta madre y se eliminan los más viejos.

Enfermedades y plagas

La zarzamora Asterina se caracteriza por su buena resistencia a enfermedades y plagas, pero a veces es susceptible a ciertos problemas. La antracnosis es una enfermedad fúngica que afecta a toda la planta, especialmente a las hojas.

Principales dificultades:

• La enfermedad se desarrolla con lluvias frecuentes, riego excesivo y alta humedad.
• Aparecen manchas grises con borde púrpura en las hojas, a lo largo de las nervaduras y los bordes, y luego se forman agujeros.
• Los frutos también se ven afectados: les aparecen úlceras marrones o grises, se desarrollan mal y se caen.

Como medida preventiva, elimine todas las ramas dañadas en primavera y, si detecta alguna enfermedad, trate los arbustos con fungicidas siguiendo las instrucciones. En otoño, después de podar y labrar la tierra, pulverice con caldo bordelés.

Aplicar fungicidas tres veces por temporada:

• antes de la floración;
• cuando los brotes alcancen los 40 cm;
• después de la cosecha.

Además de la antracnosis, las zarzamoras pueden verse afectadas por manchas marrones y blancas, roya y filostictosis; todas estas enfermedades fúngicas se tratan de la misma manera que la antracnosis.

Las plagas también pueden causar daños graves. Las infecciones virales a menudo se transmiten por insectos, por lo que la prevención es esencial.

Recomendaciones clave:

• Si se encuentran pulgones, corte y queme los brotes afectados.
• Para prevenir la aparición de la savia en primavera, antes de que comience a fluir, utilice una solución de Nitrafen al 1%.
• Para reducir el riesgo de enfermedades e infestaciones de plagas, plante las moras lejos de las frambuesas y las fresas, que son sus parientes.

Ventajas y desventajas

Reseñas

La mora Asterina combina un cultivo sencillo con un excelente sabor. Presenta una fructificación constante y una buena productividad. Sus vides sin espinas facilitan la cosecha. Este equilibrio de características la convierte en una variedad atractiva para los amantes de la fruta y los aficionados a la jardinería.