Características de la variedad de mora "Gigante" y las particularidades de su cultivo.

La zarzamora gigante es una variedad remontante que, además de su gran fruto, cuenta con numerosas ventajas, lo que la hace muy popular entre jardineros y veraneantes. Sin embargo, solo aquellos jardineros dispuestos a tolerar sus espinas eligen esta variedad.

Historia de la creación

La variedad Gigante pertenece al grupo de las variedades remontantes, que surgieron en la horticultura a finales del siglo pasado. Estas variedades pueden producir dos cosechas por temporada, ya que el fruto aparece simultáneamente en dos tipos de ramas: una del año anterior y otra del año en curso.

Esta característica permite el cultivo de variedades reflorecientes, incluida la variedad gigante, en zonas con inviernos muy duros. Además, la poda de todos los brotes elimina prácticamente todos los patógenos y plagas de la zarzamora.

La mora gigante sin espinas se desarrolló en Estados Unidos, donde goza de gran popularidad. Se cree que esta variedad es un híbrido, por lo que se propaga principalmente por división.

Descripción de la variedad

La zarzamora gigante tiene tallos extendidos, largos y robustos, aunque flexibles y cubiertos de espinas. Alcanza una altura de 2 a 2,5 metros. Sus flores son grandes, de 3 a 4 centímetros de diámetro.

Las bayas y su sabor

La mora gigante produce frutos muy grandes, de color púrpura oscuro. Tiene un sabor dulce y un aroma intenso a mora silvestre, casi sin acidez. El fruto es alargado y de forma cónica. Su peso promedio es de 9 g, aunque algunos ejemplares alcanzan los 20 g.

Productividad y tiempo de maduración

Las zarzamoras gigantes comienzan a dar fruto en su segundo año. Esta variedad, de floración continua, florece en dos tandas entre junio y septiembre, y la fructificación comienza en julio. El periodo de fructificación suele durar un mes y medio. Una sola zarzamora produce entre 25 y 35 kg.

Ventajas y desventajas

La zarzamora gigante tiene muchas ventajas que resultan importantes en climas templados. Pero antes de plantar esta variedad en su jardín, conviene familiarizarse con todas sus ventajas y desventajas.

Sutilezas de la siembra

La zarzamora gigante tiene tallos largos que requieren soporte. Para cultivar esta variedad, es esencial utilizar un enrejado.

Características de la página de aterrizaje:

• Seleccionar un sitio. Necesita buena iluminación, pero en el sur se prefieren lugares con algo de sombra. Es mejor proporcionarle sombra durante las horas de mayor insolación, ya que no tolera bien el sol abrasador. La luz solar directa puede quemar las hojas y los frutos.
• Suelo. Esta variedad es exigente en cuanto a la composición y estructura del suelo. Prefiere suelos fértiles de chernozem, ligeros y sueltos, franco-arenosos o francos. Los suelos arcillosos, incluso los muy nutritivos, no son adecuados para este cultivo debido a su baja permeabilidad al agua y al aire; en estas condiciones, las raíces de la planta mueren. Los terrenos bajos pantanosos están contraindicados. El suelo debe ser ligeramente ácido o neutro. Un alto contenido de caliza es perjudicial, ya que provoca clorosis.
• Selección de plántulas. Es recomendable comprar varios plantones a la vez. La edad ideal es de uno o dos años. Deben tener un sistema radicular fuerte; los de un año deben tener raíces finas, y los de dos años, al menos tres raíces de unos 15 cm de largo.
• Horarios de desembarque. En climas templados, se recomienda plantar los plantones de zarzamora en primavera; en el sur, en otoño. El momento exacto depende de las condiciones climáticas específicas de cada región. En primavera, la plantación se realiza antes del inicio de la temporada de crecimiento, y en otoño, un mes antes de que comience el frío intenso.
• Sutilezas del aterrizaje. Las plántulas se plantan en hoyos de aproximadamente 30 cm de profundidad y del mismo diámetro. La distancia entre plantas adyacentes debe ser de 1 a 1,2 m. El ancho entre hileras debe ser de 2 m.

Guarnición

Antes de podar, el jardinero debe definir sus objetivos. La primera opción es una cosecha abundante a finales de verano; la segunda, una fructificación que comience en junio. La primera requiere una poda completa de los brotes, que se realiza a finales de otoño; la segunda, protección invernal.

Para lograr una fructificación ondulada, se omite la poda previa al invierno. Esta se realiza únicamente en el segundo año, a finales del verano, después de la fructificación. La formación del arbusto se lleva a cabo en otoño, dejando de 5 a 6 brotes de reemplazo por arbusto.

Otras características en crecimiento

Con los cuidados adecuados, la zarzamora gigante dará frutos durante toda la segunda mitad del verano y parte del otoño.

Matices del cuidado:

• Riego. Esta variedad requiere riego regular, ajustado a las condiciones climáticas. En climas cálidos, se debe aumentar la frecuencia de riego a cada 2-4 días. Sin agua, los frutos no serán tan grandes ni jugosos como se espera de esta variedad. El exceso de riego está contraindicado, ya que afecta negativamente la cantidad y la calidad de la cosecha.
• Fertilizante superficial. Los fertilizantes se aplican durante toda la temporada. En primavera, se prefieren los fertilizantes complejos, mientras que en verano se prefieren los fertilizantes de potasio y fósforo, ya que son esenciales para la formación de bayas grandes y dulces.
• Refugio para el invierno. Esta variedad es relativamente resistente a las heladas, soportando temperaturas de hasta -30 °C. En el sur, no requiere aislamiento. En regiones con inviernos fríos, es esencial protegerla. Los brotes sin podar se retiran de los enrejados y se doblan hasta el suelo. Primero se cubren con heno o serrín, y luego con tela no tejida o algún otro material adecuado.
• Enfermedades. Esta variedad presenta buena resistencia, pero en condiciones desfavorables, los arbustos pueden verse afectados por infecciones fúngicas. Un 3% de caldo bordelés ayuda a prevenir este problema. La planta también puede sufrir clorosis, que se puede combatir con fertilizantes complejos.
• Plagas. Las mayores amenazas para la variedad Gigant son los pulgones, los ácaros y los escarabajos de las flores. Los insecticidas pueden ayudar a controlarlos: en otoño, riegue el suelo con Aktara diluido y, a principios de primavera, aplique Fitoverm dos veces.

Las zarzamoras gigantes se propagan con mayor frecuencia mediante el enraizamiento de la parte superior o mediante esquejes.

Cosecha

La fruta se cosecha en dos etapas. Las bayas maduran de forma relativamente uniforme, pero no todas al mismo tiempo. La madurez se determina por el sabor y la facilidad con que se desprenden. Si la fruta se desprende fácilmente de la rama, está madura; si ofrece resistencia, necesita tiempo para madurar.

Las bayas deben recolectarse a medida que maduran. Si se espera a que todas estén maduras, algunas se secarán y madurarán demasiado. Se recomienda recolectarlas en un día cálido y soleado. Las bayas se pueden conservar en el refrigerador durante varios días; también se pueden congelar.

Solicitud

Las moras gigantes se consumen frescas y procesadas. Se utilizan para elaborar mermeladas, conservas y otros productos de invierno. También son excelentes para compotas, rellenos de productos horneados y diversos postres. Las moras grandes y dulces son excelentes para licores y jugos.

Las moras gigantes son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Su consumo regular fortalece el sistema inmunitario y mejora el metabolismo. El jugo de mora tiene propiedades antisépticas, por lo que resulta adecuado para la cicatrización de heridas.

Reseñas

La variedad Gigante es actualmente objeto de mucho debate. Debido a que es importada y relativamente nueva, no existe información definitiva sobre ella. Además, hay discrepancias en su descripción. El tamaño del fruto es evidente —son realmente grandes y oblongos—, pero aún está por verse la presencia o ausencia de espinas.

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