Descripción de las moras de Natchez y sus características de cultivo

En Rusia y los países vecinos, el cultivo de moras se consideraba exótico hace apenas unas décadas, por lo que pocos conocen las complejidades de su cultivo, y mucho menos la variedad de cepas existentes. Entre ellas destaca la mora Natchez, muy demandada en el extranjero tanto por consumidores como por agricultores y jardineros.

Historia de la variedad Natchez

Esta variedad se desarrolló por primera vez en 1998. Agrónomos estadounidenses trabajaron en su selección, cruzando Ark. 1857 con Ark. 2005. Tres años después se obtuvo la primera cosecha decente. Pero los mejoradores no se detuvieron ahí: seleccionaron las mejores plántulas y realizaron ensayos hasta 2007.

Como resultado, la patente fue otorgada a John Clark de Arkansas. En el momento de la concesión de la patente, la variedad recibió el nombre de Black Natchez.

Descripción de la variedad

La variedad Natchez se diferencia de la mayoría de las moras en que carece de espinas, lo que facilita y agiliza enormemente su cosecha. Es una variedad semi-rastrera y de producción continua: los brotes son erectos al inicio de la temporada de crecimiento y posteriormente se vuelven colgantes.

Características del arbusto y los frutos

El arbusto crece rápidamente; en la primera temporada tras su plantación, sus brotes alcanzan los 3-4 metros de longitud. A medida que madura, su crecimiento se acelera aún más, y cada brote desarrolla numerosas ramas laterales. Estas ramas están destinadas a la formación de ovarios y bayas.

Si se rompe una rama, trate inmediatamente la zona afectada con brea o algún otro antiséptico. De lo contrario, se desarrollarán enfermedades en el interior y los insectos entrarán por las grietas.

Características de la variedad de mora Black Natchez:

• Arbusto. Se considera una planta vigorosa y de gran extensión. Sus tallos son densos y largos (hasta 7 m, e incluso más en condiciones muy favorables). Las hojas del arbusto son ovaladas, con ápice agudo y bordes finamente aserrados.
  Los folletos tienen una superficie de rizo, lo que les confiere un aspecto decorativo. El color es verde claro con un matiz esmeralda.
• Sistema radicular. Además, es vigorosa y robusta, de crecimiento extenso y con numerosos brotes radiculares. Una característica distintiva es que las raíces se corresponden con el tamaño de la copa; cuanta más masa verde crece, más extenso es el desarrollo radicular.
• Fruta. Se distinguen por su atractivo aspecto: las bayas son lisas, con una superficie brillante y drupas idénticas. Su forma es ligeramente alargada y cilíndrica. Otras características:
  • El peso de una fruta es de 7 a 25 g;
  • longitud – de 3,7 a 4 cm;
  • El tallo está firmemente sujeto, por lo que cuando se arranca la baya, no revienta y el jugo no se derrama;
  • color - negro en su plena madurez, rojizo al comienzo de su desarrollo;
  • Una rama contiene de 10 a 30 bayas, dependiendo de la edad de la planta y las condiciones de cultivo;
  • tipo drupa – pequeña;
  • densidad de frutos – promedio;
  • jugosidad – alta;
  • transportabilidad – buena.
• Indicadores de sabor. La puntuación de cata en una escala de 5 puntos entre expertos extranjeros alcanza el 4,6, mientras que entre jardineros nacionales es solo del 4,3. Esta puntuación depende en gran medida de las condiciones de cultivo, por lo que la cuestión sigue abierta.
  Su sabor es dulce, con un ligero toque ácido, casi imperceptible. Según los expertos, las bayas de la primera cosecha de la temporada tienen un delicado sabor a café.

período de floración y tiempo de maduración

Esta zarzamora sin espinas es una variedad de maduración temprana, que florece después del 10 de mayo en climas cálidos, a finales de ese mes en la zona central del país y a principios de junio en climas más fríos. Las flores son de un blanco puro, con 5 o 6 pétalos.

Las bayas maduran en aproximadamente un mes, por lo que en el sur se pueden disfrutar de las frutas ya a mediados de junio, y en el norte después del 10 de julio.

Indicadores de rendimiento, períodos de fructificación

La variedad Natchez produce frutos durante un largo periodo —de 30 a 40 días—, con ovarios que se forman en los brotes del año anterior. A lo largo del año, estos brotes se saturan completamente de nutrientes, lo que les permite producir una gran cantidad de bayas.

La variedad Black Natchez tiene un alto rendimiento: un solo arbusto sano puede producir de 15 a 20 kg de fruta por temporada. Tenga en cuenta que para obtener una gran cantidad de bayas se requiere un ciclo de dos años, lo que significa que los brotes jóvenes deben podarse durante la fructificación. Esto se debe a que los nuevos brotes se desarrollan con demasiada lentitud, lo que hace necesario el rejuvenecimiento del arbusto.

Aplicación de bayas

La mayor dulzura y jugosidad de las moras Natchez permite utilizarlas para conservar jugos y compotas sin necesidad de añadir azúcar. Sin embargo, no se recomienda preparar mermeladas ni conservas, ya que resultarán demasiado dulces. Si la cosecha es abundante, se puede elaborar una mermelada mixta añadiendo cualquier baya ácida a las moras.

regiones en crecimiento

Las condiciones óptimas para el cultivo de la variedad Black Natchez son un clima cálido. Los mayores rendimientos se observan en el sur de Rusia. Sin embargo, es importante proporcionarles sombra durante los periodos de exposición solar intensa, ya que de lo contrario tanto las bayas como el follaje se quemarán.

Las moras crecen con bastante facilidad en climas moderados (zona media, parte central), pero lo principal es elegir el lugar adecuado y seguir estrictamente las técnicas agrícolas.

Hoy en día, la variedad Natchez se cultiva en condiciones adversas. Lo ideal es cultivarla en invernaderos, aunque también se aceptan bancales al aire libre. Sin embargo, en este caso, será necesario proteger cuidadosamente los arbustos durante el invierno.

resistencia a las heladas y la sequía

La variedad Black Natchez tolera bien la sequía, siempre que las temperaturas no superen los 30-35 grados Celsius. Si las temperaturas son más altas, requiere sombra y riego frecuente.

Las moras tienen una resistencia media a las heladas; toleran fácilmente temperaturas de hasta -14-15 grados Celsius. Las heladas son especialmente peligrosas para los botones florales.

Ventajas y desventajas de la variedad

La variedad Natchez posee excelentes características en muchos aspectos, pero los jardineros y expertos destacan especialmente las siguientes fortalezas y debilidades:

Aterrizaje

La siembra siempre comienza con la preparación del terreno: la tierra, el hoyo y la plántula. Cada detalle es crucial, ya que la supervivencia del arbusto y su futura cosecha dependen de ello. Si se hace correctamente, podrá cosechar deliciosas y jugosas bayas la temporada siguiente.

¿Cómo elegir una ubicación adecuada y cuáles son los requisitos del suelo?

El frijol Natchez negro es un cultivo que prefiere el calor y mucha luz. Debe ubicarse en un área abierta con abundante luz solar. La única excepción es el sur; en este caso, debe plantarse de manera que no reciba luz solar directa entre las 11 a. m. y las 3 p. m.

Otros parámetros para elegir una ubicación:

• Los vientos fuertes y las corrientes de aire son inaceptables. Esto se debe principalmente a la fragilidad de los brotes, que pueden agrietarse bajo la influencia de tales fenómenos naturales.
• El suelo debe tener buen drenaje, ser suelto y fértil. Además, debe ser poco ácido. Los suelos franco-arenosos y francos son ideales.
• El nivel freático es bajo (al menos a 1,5-2 m de la superficie del suelo), ya que el sistema radicular de la variedad Natchez no tolera la humedad excesiva; comenzará a pudrirse.
• El suelo debe calcificarse, por lo que se añade harina de dolomita y cáscaras de huevo a los bancales. Además de enriquecer el suelo con calcio, también reduce la acidez. Los expertos recomiendan añadir turba roja con el mismo fin.
• Entre los vecinos indeseables se incluyen cultivos como fresas, frambuesas y otras variedades de moras, y miembros de la familia de las solanáceas.

fechas de siembra

Generalmente se acepta que la variedad Natchez se siembra mejor en primavera, pero esto solo aplica a la región central de Rusia, Siberia y los Urales. En otras regiones, la primavera también es aceptable. Consideraciones específicas sobre el momento de la siembra:

• Primavera. La temperatura debe ser estable, entre 5 y 7 grados Celsius. Las heladas recurrentes son indeseables, ya que las plantas jóvenes no las toleran. El mes óptimo es abril (principios de abril en el sur, finales de abril en el norte).
  Ten en cuenta que los cogollos aún no deben hincharse.
• Otoño. El sistema radicular tarda aproximadamente 2,5 meses en establecerse. Por lo tanto, la plantación de otoño se realiza precisamente durante este período previo a las heladas, o 1,5 meses antes de la primera helada.

Selección y preparación de una plántula

Independientemente de si el material de plantación se compra o se toma de su propio jardín, debe cumplir los siguientes requisitos:

• Calidad: los brotes y el sistema radicular son fuertes, sin daños ni signos de enfermedad. Comprobar la frescura y vitalidad de las ramas y las raíces.
• Edad: 1 o 2 años, pero no más.
• El sistema radicular puede ser abierto o cerrado. En el primer caso, las raíces son visibles, pero pueden estar ligeramente secas en los bordes. En el segundo caso, el cepellón debe ser fresco (sin olores desagradables) y moderadamente húmedo.

Es fácil comprobar la calidad de los brotes: intenta doblar una rama. Debería ser flexible cuando es joven.

El tratamiento previo a la siembra incluye las siguientes opciones:

• Si las raíces están expuestas, puede remojarlas en agua corriente durante un día o utilizar un preparado como Kornevin (un estimulador de la formación de raíces);
• Cuando las raíces estén cerradas, será necesario humedecer ligeramente el cepellón (se puede usar agua o un estimulante).

Preparación de los bancales y los agujeros de plantación

El terreno y el hoyo de plantación se preparan entre dos y tres semanas antes de plantar la plántula. Esto es necesario para que el suelo absorba los nutrientes.

Secuencia de trabajo:

1. Limpie los canteros de cualquier resto, hojas y ramas.
2. Cava la tierra del jardín a la profundidad de una pala, eliminando simultáneamente cualquier resto de raíces de cultivos anteriores y malas hierbas.
3. Nivele la superficie con un rastrillo.
4. Cava hoyos para plantar siguiendo el patrón elegido. Cada hoyo debe tener entre 55 y 60 cm de profundidad y 50 cm de diámetro.
5. Primero se coloca una capa de drenaje compuesta de ladrillos rotos, piedra triturada o trozos de pizarra, y luego se cubre la mezcla de tierra con agrofibra.

Con qué rellenar el hoyo de plantación:

• tierra para césped y humus – 8-10 kg cada uno;
• sal de potasio – 100-120 g;
• superfosfato – 200-230 g.

Si es necesario, agregue 200 g de ceniza de madera, 100 g de cáscaras de huevo rotas o 200 g de turba de páramo alto.

Reglas para plantar plántulas de mora

Es importante seguir un patrón de plantación específico al plantar moras, ya que la sobrepoblación de arbustos de Black Natchez puede provocar reducciones significativas en la producción. Opciones:

• Los parámetros óptimos entre arbustos son de 2,5 a 3 m;
• Plantación densa – 2 m (pero tendrá que limitar los brotes y “alimentar” la planta de forma intensiva).

El aterrizaje se realiza de la siguiente manera:

1. Retire la agrofibra del orificio y mezcle bien el sustrato del interior.
2. Añada tierra vegetal. Si el sistema radicular está abierto, forme un montículo; si está cerrado, haga una ligera depresión.
3. Coloca la plántula encima del montículo, extendiendo con cuidado las raíces hacia los lados (o insértala en el agujero junto con el cepellón).
4. Cubra con tierra para macetas. Compacte ligeramente la tierra, dándole palmaditas en la superficie para evitar bolsas de aire. Tenga en cuenta que el punto de crecimiento no debe tener más de 3 cm de profundidad.
5. Riega el hoyo y añade mantillo (turba, serrín o humus). La capa debe tener un espesor de 4-5 cm.
6. Corta los brotes superiores a 30 cm.

Mira el siguiente vídeo para ver cómo los jardineros plantan moras en campo abierto:

Medidas agrotécnicas: cómo cuidar el cultivo

El cuidado posterior a la siembra es fundamental. Después de cada riego, asegúrese de aflojar la tierra alrededor de la planta, cubrir la zona radicular con mantillo y eliminar las malas hierbas. Esto la protegerá de las malas hierbas y las plagas, y mantendrá el nivel de humedad adecuado. Considere también otras medidas.

Riego

La hidratación debe ser moderada, así que sigue estas reglas:

• Un arbusto requiere de 30 a 40 litros de agua sedimentada;
• Antes de la floración y después de que las bayas hayan madurado, riegue los arbustos una vez por semana; durante la formación y el llenado de las bayas, riéguelos dos veces en 7 días;
• Evite regar durante los períodos de lluvia y riegue cada 2-4 días durante las sequías.

Fertilización

Las zarzamoras de Natchez solo requieren tres aplicaciones de fertilizante por temporada. Si el suelo es muy pobre, podrían ser necesarias cuatro aplicaciones.

Cómo y cuándo hacerlo en cada arbusto:

• Antes de que se abran los brotes, utilice materia orgánica (una de las opciones):
  • 200 g de ceniza de madera y 10 kg de estiércol podrido;
  • 5 kg de compost o humus y 50 g de nitrato de amonio.
• Antes de que comience la floración, utilice lo siguiente:
  • excremento de pájaro 1 kg y agua 10-15 l;
  • gordolobo 1-1,5 kg y agua 10 l.
• Después de la cosecha, se requieren 100 g de superfosfato y 400 g de carbón vegetal.

Preparándonos para el invierno

Proteger las moras Natchez durante el invierno es un poco más difícil que otras variedades; hay que tener cuidado de no romper los brotes. Aquí te explicamos cómo:

1. Retire las ramas de los soportes.
2. Realizar poda sanitaria.
3. Presiona los brotes contra la superficie del suelo.
4. Asegúrelo con grapas.
5. Cubra con hojas, paja o serrín. Si el invierno es crudo, cúbralo además con agrofibra o film plástico.

Enfermedades y plagas

La variedad Black Natchez se caracteriza por su excelente resistencia a todas las enfermedades y plagas, pero ocasionalmente (con cuidados deficientes) se observan roya, antracnosis, septoriosis, pulgones y ácaros. Para la prevención y el tratamiento, utilice lo siguiente:

• Para las enfermedades:
  • limpiar las hojas caídas, eliminar las ramas afectadas;
  • tratamiento con solución de mezcla bordelesa (1%);
  • acolchado del suelo;
  • Introducción del fármaco Oxychom (0,4%).
• Contra las plagas:
  • solución de tabaco - 200 g de polvo de tabaco por 10 litros de agua (dejar reposar durante 2 días, diluir en otros 10 litros de agua);
  • cualquier insecticida;
  • mezcla de tabaco y jabón – una solución de polvo de tabaco (20 l), jabón carbólico o jabón marrón para ropa (100 g).

Guarnición

De acuerdo a reglas de podaLos brotes innecesarios se eliminan únicamente cuando la planta está en reposo vegetativo. Esto ocurre en dos periodos: a principios de primavera y a finales de otoño (cuando el arbusto aún no ha despertado y está comenzando a entrar en letargo).

Además de la poda, también se realizan el modelado y el atado. Pasos clave:

• Poda de aclareo y rejuvenecimiento. Es necesario podar las ramas que crecen en la dirección incorrecta o que son demasiado densas. Es importante dejar de 6 a 8 brotes sanos. En los brotes laterales secundarios, las puntas se acortan a un máximo de 30 cm.
• Poda sanitaria. Esto también se hace dos veces al año. Se eliminan las ramas dañadas por enfermedades y plagas.
• Formación. Esto se realiza cada dos o tres años. Se podan todos los brotes excepto los ocho más sanos y fuertes. Además, se despunta la planta a una altura de entre 120 y 150 cm.
• Liga. Esto se realiza cada primavera después de retirar la cubierta. De esta manera, el arbusto se fortalece, se evitan roturas y se facilita la cosecha. Para el entutorado se utiliza un sistema de espaldera: se instalan soportes a una altura aproximada de 2 m, con tres niveles de cuerda o alambre bien tensado.

Para obtener información más detallada, vea el vídeo:

Reproducción - métodos principales

Las zarzamoras de Natchez se pueden propagar de diversas maneras. Las más efectivas y sencillas son:

• Mediante brotes apicales. Este método, llamado pulsación, se considera el mejor para la variedad Black Natchez. Para ello, se cortan los brotes apicales, que deben tener entre 10 y 15 cm de largo. A continuación, se sumerge la parte inferior de los esquejes en agua o en un estimulante de enraizamiento.
  A continuación, coloque los esquejes en macetas con tierra fértil (Universal Garden) a una profundidad de 5 cm. Asegúrese de dejar al menos 3 nudos en la parte superior. Este trabajo se realiza en otoño y los brotes se plantan en el suelo en primavera.
• Esquejes de raíz. Para ello, desentierre los esquejes con sus raíces en otoño, colóquelos en un recipiente con arena húmeda y déjelos hasta la primavera. Trasplántelos al jardín cuando tengan tres hojas y estén bien enraizados.
• Mediante la superposición de capas. En primavera, haga pequeños cortes en la parte inferior de los brotes laterales para facilitar su inserción en la tierra. Luego, extienda las vides sobre el suelo y cúbralas con 10 cm de tierra húmeda. Para finales de verano, las raíces y la parte aérea deberían haberse formado en los puntos de injerto.
  Corta las partes enraizadas con tijeras de podar y plántalas en su ubicación definitiva.

Otro método singular es el uso de esquejes de raíz. Para una correcta propagación, vea el vídeo:

Cosecha y almacenamiento

Si las bayas son para consumo inmediato, córtelas sin tallo. Si las va a recolectar para conservas, no importa cómo las recolecte. Pero si necesita transportarlas largas distancias, es mejor recolectarlas con el tallo.

El queso Natchez se puede conservar durante aproximadamente una semana, manteniendo todo su sabor y apariencia, siempre que se guarde en el refrigerador.

Reseñas de la variedad

La variedad de mora Black Natchez se caracteriza por su alta producción, resistencia moderada a las heladas y la sequía, y maduración temprana. Su cultivo requiere poco esfuerzo y habilidad, lo que la convierte en una variedad ideal incluso para principiantes.

Preguntas frecuentes