La Kupchikha es una variedad híbrida creada mediante el cruce de fresas y fresas silvestres. Esta fresa, que combina las mejores cualidades de cada cultivo, se ha convertido en una variedad muy apreciada por los jardineros. Aprendamos qué la hace tan atractiva, cómo plantarla y cultivarla.
variedad de fresa 'Kupchikha'
La fresa Kupchikha es llamada una baya milagrosa de "cuento de hadas".
La variedad "Kupchikha" se ha convertido en una de las favoritas no solo entre los veraneantes, sino también entre los agricultores profesionales.
El origen de La esposa del mercader
Los cultivadores llevaban mucho tiempo soñando con cruzar fresas con fresas silvestres. Los especialistas soviéticos lograron el mayor éxito en este empeño. La variedad Kupchikha se desarrolló en la década de 1980 en la Universidad Agraria de Briansk. Fue incluida en el Registro Estatal en 2017. Es la primera y, hasta la fecha, la única representante oficialmente registrada de la familia de las fresas silvestres. Se recomienda el cultivo de este híbrido en todas las regiones de Rusia.
Este híbrido se creó a partir de dos variedades parentales: fresas de jardín de fruto grande y fresas moscatel europeas. Probablemente, la variedad recibió su nombre por la elegante apariencia de sus arbustos. La planta en flor es muy hermosa: su follaje es denso y exuberante, coronado por un racimo de grandes flores blancas.
Descripción de la variedad
Breve descripción botánica de la fresa Kupchikha:
- Arbusto. Alto y fuerte, de forma esférica, de 20 a 30 cm de altura. Los bigotes son escasos, de tamaño mediano y tienen un tono rojizo.
- Hojas. De forma redondeada y cóncava. La superficie es lisa y brillante. Los bordes son serrados. Las hojas son ligeramente pubescentes y los pecíolos son lanosos.
- Pedúnculos. Fuertes, densas y de floración abundante, las flores son tan numerosas que las hojas resultan casi invisibles durante la floración. Las flores son grandes y de un blanco níveo, con el centro amarillo.
- Fruta. El peso y el tamaño varían según el momento de maduración. Su forma es alargada y aplanada. Las bayas tienen una apariencia inusual: se bifurcan en los extremos. Su color es rojo oscuro con un matiz púrpura.
características
El término «zemklunika» (fresa) se originó en la década de 1970, cuando se cruzaron por primera vez fresas de jardín con fresas silvestres. Los jardineros afirman que este híbrido, a diferencia de las fresas, nunca pierde su característico aroma a fresa, ni siquiera en los veranos más húmedos y fríos.
Características de la fresa Kupchikha:
- Cultivada al aire libre y en invernaderos, en contenedores y macetas.
- Apto para cultivo amateur, a pequeña escala e industrial.
- Combina las cualidades de la pareja progenitora:
- De la fresa, el híbrido heredó un brillante aroma a moscatel y una dulzura similar a la de un postre, la capacidad de adaptarse a diferentes condiciones ambientales, resistencia y alta inmunidad.
- Entre sus características similares a las de la fresa se incluyen frutos grandes y un alto potencial de rendimiento. Es monoica: la planta tiene flores bisexuales.
La tabla 1 muestra los principales parámetros y características agrotécnicas de la fresa Kupchikha.
Tabla 1
| Parámetros/características | Significado/Descripción |
| Tiempo de maduración | variedad media y semitemprana |
| Productividad | 0,3-0,5 kg por arbusto o 1,35 kg por metro cuadrado |
| Forma | asimétrico |
| Gusto | dulce, sin acidez |
| Aroma | fresa rica |
| Puntuación de cata | 5 |
| Transportabilidad | alto |
| Resistencia a enfermedades y plagas | alto |
| resistencia a la sequía | promedio |
| Resistencia a las heladas | alta (hasta -24 °C) |
| Fructificación | no remontante |
| Objetivo | universal |
La época de maduración de las bayas depende de la región y de las condiciones climáticas específicas. En la zona templada, las primeras bayas suelen aparecer a principios de julio. Son las más grandes, alcanzando los 6 cm de longitud. Las siguientes son más pequeñas, llegando a medir 3 cm.
Ventajas y desventajas
La fresa, al haber heredado las cualidades positivas de sus variedades parentales de fresas silvestres, se ha convertido en portadora de las siguientes ventajas:
- alto rendimiento;
- casi el 100% de autofertilidad;
- poco exigente en cuanto a condiciones de cultivo y cuidados;
- carácter decorativo – durante la floración;
- Su alta resistencia a las heladas permite prescindir de refugio en invierno;
- alta inmunidad a las enfermedades más comunes de la fresa y la fresa silvestre: infección por hongos y podredumbre gris;
- resistencia al ácaro de la fresa;
- buena supervivencia en cualquier clima;
- la capacidad de reproducirse de forma independiente, gracias al crecimiento de bigotes;
- características de sabor brillantes;
- bayas grandes: no son tan grandes como las de Gigantella Maxim o Albion, pero mucho más grandes que las de muchas otras variedades;
- Toleran bien el transporte: tienen una pulpa densa, no se arrugan, no pierden líquido y no se pudren;
- La baya se conserva bien, especialmente en el recipiente adecuado y a bajas temperaturas.
Kupchikha tiene pocas desventajas:
- No hay suficientes estolones. Para los jardineros que se dedican a la propagación de cultivos de bayas, los estolones existentes solo alcanzan para renovar sus plantaciones.
- Las bayas son desiguales. Algunas son grandes, medianas y pequeñas. También varían en forma; algunas son bastante inusuales, lo que afecta negativamente su comercialización.
- Se congela durante las heladas recurrentes; se han observado casos de este tipo en las regiones centrales.
- Debido a la abundancia de tallos florales, las plantaciones se vuelven muy densas. Es necesario separar las plantas que dan fruto de las plantas madre.
- En veranos lluviosos, la kupchikha no tiene tiempo de madurar en las regiones del norte, los Urales, e incluso en la región de Moscú.
- Con la tecnología agrícola avanzada, la cosecha se reduce ya en el segundo o tercer año, y el rendimiento disminuye.
Selección y compra de plántulas
La planta de fresa aún no está ampliamente disponible, por lo que vendedores sin escrúpulos la comercializan como si fuera una variedad común de fresa de jardín. Para adquirir plantones auténticos, se recomienda contactar con el organismo responsable de la creación del cultivar, el Instituto Científico Estatal Federal Presupuestario VSTISP. Este instituto cuenta con una amplia red de distribución en Moscú y sus alrededores, por lo que podrá encargar fácilmente plantones de alta calidad.
Si no compra los plantones al proveedor original, verifique que su apariencia cumpla con el estándar. Tenga en cuenta que los plantones de Kupchikha aún no estaban disponibles para la venta en otoño de 2017. Cualquiera que afirme haber estado vendiendo plantones de Kupchikha durante "años" está engañando al comprador.
Señales para elegir plantones de fresa de alta calidad:
- Sistema radicular bien desarrollado, sin defectos ni daños;
- Número máximo de hojas: 3 piezas;
- ausencia de hojas rotas, podredumbre y otros defectos;
- El corazón es fuerte, elástico, verde.
Las plántulas se venden en macetas individuales o a raíz desnuda. Si se elige esta última opción, deben plantarse inmediatamente, a más tardar al día siguiente. Hasta el momento de la plantación, las plántulas se conservan con las raíces sumergidas en agua.
Seleccionar un sitio
Las fresas se pueden plantar tanto a pleno sol como en semisombra. Pueden crecer junto a árboles frutales de copa extendida. Si se mantienen a la sombra durante parte del día, tardan más en madurar, pero alcanzan mayor tamaño.
- × Evite plantar cerca de árboles con sistemas radiculares agresivos, como el sauce o el álamo, que pueden competir por el agua y los nutrientes.
- × No se deben plantar fresas después de patatas o tomates debido al riesgo de infección por enfermedades comunes.
Otras características del sitio para el cultivo de fresas:
- La zona debe estar ubicada en un lugar bien ventilado;
- No está permitido plantar en tierras bajas donde el agua de lluvia o de deshielo permanece durante mucho tiempo;
- Está prohibido plantar después de solanáceas; existe riesgo de infección por tizón tardío;
- Un vecino indeseable son las frambuesas, ya que tienen enfermedades y plagas similares a las de las fresas.
Preparación y fertilización del suelo
Las fresas son exigentes en cuanto a la composición del suelo. Prefieren suelos ligeros y fértiles, francos y franco-arenosos con una ligera acidez. Antes de plantarlas, enriquezca el suelo con fertilizantes orgánicos y minerales.
- Dos semanas antes de plantar, cavar la zona profundamente a una profundidad de 25-30 cm.
- Agregar fertilizantes orgánicos (humus o compost) a razón de 10 kg por 1 m².
- Una semana antes de plantar, afloje la tierra y elimine todas las malas hierbas.
La cantidad de fertilizante que se aplica depende de la fertilidad del suelo: cuanto más pobre sea el suelo, más fertilizante necesitará. Antes de preparar los bancales, esparza los siguientes fertilizantes (por metro cuadrado):
- humus o compost – 1-2 cubos;
- nitrato de amonio – 20-30 g;
- superfosfato – 20-40 g;
- ceniza de madera – 2-3 tazas.
- ✓ Utilice únicamente ceniza de madera de árboles de hoja caduca, excluyendo el roble y el nogal, debido a su alta acidez.
- ✓ La ceniza debe enfriarse por completo y tamizarse a través de un tamiz fino para eliminar las partículas grandes.
También se recomienda regar la zona con una solución de permanganato de potasio (1 g por cubo) o sulfato de cobre (100 g por cubo) para desinfectar el suelo.
Instrucciones de plantación paso a paso
Antes de plantar, prepare las plántulas. Remoje las plántulas a raíz desnuda en agua durante 2-3 horas; riegue las plántulas con raíz cerrada. Para un mejor enraizamiento y desarrollo, se recomienda tratar las raíces con estimulantes del crecimiento.
La mejor forma de plantar la kupchikha es con una separación de 50x50 cm. Durante los primeros años, hasta que las plantas hayan crecido, los bancales se verán medio vacíos. Se puede aumentar la densidad de la plantación añadiendo plantas compañeras que se adapten bien, como cebollas, ajos, eneldo, perejil, lechuga, rábanos, caléndulas y maravillas rastreras.
Instrucciones paso a paso para plantar fresas:
- Haz agujeros en el lecho que sean adecuados para el tamaño de las raíces; deben caber cómodamente en el agujero sin ser aplastadas ni retorcidas.
- Coloca la plántula en el hoyo, extendiendo las raíces. Simplemente trasplanta las plántulas a los vasos junto con el cepellón.
- Cubre las raíces con tierra, dejando por encima los pecíolos con hojas y el cogollo (la yema en el centro del arbusto). Presiona la tierra con las manos.
- Con una pala, haz un surco de 3 a 5 cm de profundidad y riégalo. Esto evitará que el corazón de la planta se riegue en exceso.
- Prepare un surco con un rastrillo para regar. Cubra la tierra del bancal con mantillo: serrín, heno, hierba seca.
Las fresas se plantan dos veces por temporada: a principios de primavera y a principios de otoño.
Cuidado y cultivo
La kupchikha no se cultiva en un mismo lugar durante mucho tiempo. Con el tiempo, las bacterias y las plagas se acumulan en el suelo, lo que provoca que los arbustos se marchiten y la producción disminuya. Sin embargo, la kupchikha produce abundante fruta a lo largo de 3 a 4 años, si se riega y fertiliza adecuadamente y se protege de las heladas, las enfermedades y las plagas.
Riego: volumen y frecuencia
La kupchikha tolera bien el calor, pero no la sequía. El suelo debe mantenerse constantemente húmedo. Se permite el riego foliar, pero se debe evitar el sol y no regar durante la maduración de las bayas. Cuando las bayas empiezan a desarrollarse y madurar, se debe regar directamente las raíces para prevenir la aparición de moho gris.
Cada planta de fresa necesita entre 1 y 2 litros de agua. Riegue según sea necesario, tan pronto como la tierra se seque. Cuando comiencen las lluvias, a finales de verano y en otoño, no riegue las plantas. Si no llueve en otoño, realice un riego de rehidratación antes del invierno, utilizando una cantidad de agua equivalente a una vez y media superior a la de un riego normal. Para un cultivo que requiere mucha humedad como las fresas, el riego por goteo es el método óptimo.
Fertilizante superficial
Si los arbustos de fresa tienen un aspecto perfecto (altos, con follaje denso y hojas grandes de color verde oscuro), entonces con 4 o 5 abonados por temporada será suficiente.
La tabla 2 muestra el momento de la fertilización y su composición.
Tabla 2
| Momento de aplicación del fertilizante | Método de aplicación | Composición, dosis por 10 litros de agua |
| Después de que el suelo se haya descongelado | en la raíz | 50 g de urea o 1-2 cucharadas de amoníaco, o fertilizantes complejos para fresas (BioHumus, Fertik, etc.). |
| Durante la floración | pulverización | 20 g de ácido bórico |
| La aparición de los primeros ovarios | en la raíz | 50 g de nitroammofosfato, o repetir la fertilización con fertilizante complejo. |
| Después de la cosecha | en la raíz | similar a la alimentación anterior |
| A principios de agosto, cuando comienzan a formarse los nuevos brotes | pulverización | 50 g de urea |
Todos los fertilizantes de uso común se pueden aplicar en forma de aerosol; no dañarán las hojas. Si las plantas no tienen buen aspecto (los arbustos no crecen bien, las hojas son pequeñas y los pecíolos demasiado delgados), fertilícelas cada dos semanas hasta que tengan un aspecto saludable.
Refugio para el invierno
La necesidad de protección invernal depende de la región de cultivo. La fresa Kupchikha tiene una resistencia invernal media, por lo que los inviernos con heladas o sin nieve pueden provocar la muerte de los arbustos. Si nieva antes de que las temperaturas bajen de 20 °C en la zona de cultivo, es necesario aislarla.
Las ramas de abeto, así como las de abedul, arce, cerezo silvestre y otras especies, ofrecen una buena protección contra las heladas para los cultivos de fresa. Los tallos de frambuesa, eneldo y arbustos también son adecuados. Los jardineros suelen utilizar agrofibra para cubrir sus cultivos, colocándola en varias capas.
El material de cobertura debe ser transpirable y no pudrirse en los canteros. Con la llegada de la primavera, se retira la cobertura, se afloja la tierra y se añade mantillo fresco (lea más sobre cómo acolchar la tierra). aquí).
¿Qué enfermedades pueden ser motivo de preocupación?
El titular de los derechos de autor de Kupchikha afirma que el híbrido es universalmente resistente a las infecciones. En la práctica, esto simplemente significa que este híbrido es menos susceptible a las enfermedades que otras variedades. La tabla 3 enumera las enfermedades más comunes de Kupchikha y cómo combatirlas.
Tabla 3
| Enfermedades | Síntomas | ¿Cómo luchar? |
| Moho gris | Las bayas presentan una capa grisácea y algodonosa. La pulpa debajo de las zonas podridas es marrón y acuosa. | En primavera, cuando se derrita la nieve, antes de la floración, después de la floración y después de la cosecha, rocíe con Fitosporin (2 cucharadas por cubo), una solución rosa brillante de permanganato de potasio, o suero de leche (1 litro por cubo), o verde brillante/yodo (40 gotas por 10 litros).
Si aparecen síntomas de pudrición o manchas, aplique fungicidas a base de cobre, como HOM (40 g por cubo), sulfato de cobre (50 g por cubo), caldo bordelés al 1 % o Skorom (2 ml por 10 l). Repita la aplicación una o dos veces por semana. |
| mancha blanca | Aparecen en las hojas manchas blancas redondas, bordeadas por círculos rojos o morados. | |
| mancha marrón | Aparecen manchas marrones de diversos tamaños y formas entre las nervaduras de las hojas. |
Medidas preventivas:
- deshierbe;
- cosecha oportuna;
- Recogida y destrucción de las bayas afectadas;
- plantar cultivos favorables entre los bancales – cebollas, ajos, etc.;
- 4 tratamientos con caldo bordelés, solución de permanganato de potasio, Fitosporin u otro fungicida.
Plagas y su control
La kupchikha es resistente a las plagas, pero en condiciones desfavorables puede ser atacada por plagas comunes de las fresas. Estas no solo destruyen una parte importante de la cosecha, sino que también pueden debilitar las plantas e incluso provocar su muerte. La tabla 4 enumera los principales enemigos de la fresa y los métodos para controlarlos.
Tabla 4
| Plagas | Daños causados | ¿Cómo luchar? |
| Gorgojo de fresa y frambuesa | Los escarabajos con largas probóscides se alimentan del follaje. Depositan sus huevos en los capullos florales. Los primeros capullos —de donde provienen las bayas grandes— mueren. Las larvas consumen el contenido de los capullos, que se secan y mueren. | Cuando comiencen a brotar los tallos florales y después de la cosecha de las bayas, aplique insecticidas como Karbofos (60 g por 10 L), Aktara (2 g por 10 L) e Inta-Vir (1 tableta por 10 L). En otoño, cuando las temperaturas bajen de 10 °C, remueva la tierra para eliminar los refugios de hibernación del gorgojo. |
| Ácaro de la fresa | Unos diminutos insectos, invisibles a simple vista, destruyen los arbustos: detienen su crecimiento y las hojas jóvenes no llegan a abrirse. Los bordes de las hojas se curvan hacia adentro y se tornan amarillentos. Las bayas se vuelven pequeñas y secas. En invierno, las plantas se congelan. Pueden reproducirse hasta seis generaciones de ácaros por temporada. | En primavera, los lechos se riegan con agua a una temperatura de +60°C.
En primavera o después de la cosecha, cubra los bancales con film transparente durante dos días. La temperatura bajo el film asciende a 70 °C, lo que elimina los ácaros. Las hojas también mueren, pero con el tiempo vuelven a crecer hojas nuevas y sanas. Desde el deshielo hasta la floración, aplique acaricidas. El intervalo entre tratamientos es de 10 días. Utilice Actellik (2 ml por 2 litros de agua) y Fufanon (10 ml por cubo). Repita el tratamiento después de la cosecha. |
Propagación de fresas Kupchikha
La kupchikha es un híbrido, por lo que propagarla por semilla es inútil. En primer lugar, cultivar plántulas a partir de semillas requiere mucho trabajo y la tasa de germinación es baja. En segundo lugar, las plántulas cultivadas a partir de semillas no conservan las características de la planta madre.
El método más fiable para propagar la Kupchikha es la propagación vegetativa. Permite obtener rápidamente nuevos arbustos de fresa conservando las características varietales de la planta madre.
El orden de reproducción por bigotes:
- A finales de mayo se seleccionan los arbustos grandes y productivos.
- En los arbustos seleccionados solo quedan unos pocos zarcillos y rosetas de primer orden.
- Los bigotes seleccionados se sujetan al suelo.
- Se eliminan todos los demás zarcillos para que la planta dirija su energía al enraizamiento de las rosetas.
- Cuando las rosetas tengan 5 hojas, se separan y se trasplantan a un lugar previamente preparado.
Cosecha, almacenamiento y transporte
La cosecha de la kupchikha se realiza por etapas. Las primeras bayas maduran a finales de junio. Se pueden almacenar, pero no por mucho tiempo; lo mejor es procesarlas cuanto antes. La kupchikha es fácil de transportar: se puede enviar tanto a corta como a larga distancia sin perder su calidad comercial. Es apta para la venta en mercados y tiendas.
Las bayas de kupchikha son deliciosas frescas, sobre todo con azúcar y crema. Combinan a la perfección con helados y productos horneados. También se utilizan para elaborar conservas, mermeladas, compotas, frutos secos, licores, aguardientes y nastoykas.
¿Cuánta fruta da Kupchikha?
La variedad Kupchikha da fruto y conserva sus características durante 3-4 años. Hacia el quinto o sexto año, conviene renovar la plantación, ya que las fresas se vuelven más pequeñas y la producción disminuye. La variedad se trasplanta a otro lugar, y en la zona previamente ocupada por fresas silvestres, se pueden plantar fresas en aproximadamente 4 años.
La kupchikha comienza a dar frutos a finales de junio. La cosecha es única, pero se realiza en varias etapas, con intervalos de dos días entre cada una.
En el siguiente vídeo se presenta una reseña de la variedad de fresa Kupchikha:
Dificultades en el cultivo y consejos útiles
El cultivo de fresas Kupchikha no debería presentar dificultades si se siguen las prácticas agrícolas adecuadas. Si la cosecha no rinde lo esperado, está enferma o no se desarrolla correctamente, probablemente se deba a un error o a que se haya omitido algún paso. La tabla 5 enumera los problemas que se presentan al cultivar fresas, sus causas y recomendaciones para solucionarlos.
Tabla 5
| Problema | Posibles causas | ¿Cómo solucionarlo? |
| Bajo rendimiento | La zona está mal iluminada. | Trasplanta la fresa a un lugar más luminoso. |
| Las raíces se pudren, el crecimiento se ralentiza. | siembra profunda | trasplantar arbustos correctamente |
| La planta no está echando raíces bien. | La planta se plantó incorrectamente —se dejaron más de tres hojas en el arbusto— o hubo un error de plantación —los arbustos se plantaron demasiado superficialmente—. | Replantar o esperar; la planta aún puede empezar a crecer. |
| El arbusto crece mal, las hojas son pequeñas y los pecíolos delgados. | El suelo es infértil. | 2-3 veces al mes – fertilizar con fertilizantes complejos |
| Sufre de moho gris, manchas marrones o blancas. | suelo encharcado; riego foliar durante el cuajado y la maduración del fruto; o plantación densa | Reduzca la frecuencia de riego, desvíe el agua o trasplante a un lugar más seco; si las plantas están demasiado densas, vuelva a plantar las fresas. |
| Sufre de tizón tardío | Se infringieron las normas de rotación de cultivos: se plantaron fresas después de solanáceas. | traslado a una nueva ubicación |
La plantación de plántulas propagadas por estolones produce arbustos vigorosos y grandes. La tasa de supervivencia de dichas plántulas es de casi el 100%.
Reseñas del híbrido
La variedad Kupchikha, con su abundante cosecha de deliciosas fresas, se ha convertido en una de las favoritas tanto de jardineros aficionados como de productores comerciales. El principal reto es encontrar los plantones adecuados. Las fresas son escasas, y los vendedores suelen ofrecer fresas comunes de jardín.