Descripción de los arándanos rojos y las particularidades de su cultivo

Los arándanos rojos son muy apreciados por muchos aficionados a la jardinería. Todos conocen las propiedades beneficiosas de esta baya. Ayuda a mejorar la salud, fortalecer el sistema inmunológico y aliviar dolencias. Siembra arándanos rojos en tu jardín y no te arrepentirás.

Características generales de los arándanos rojos

El arándano rojo es un árbol de bayas singular que no ocupa mucho espacio en un jardín. Se caracteriza por su verdor perpetuo.

Aspecto del arbusto

Este arbusto se cultivó por primera vez en Rusia a finales del siglo XIX. Hoy en día, muchos agricultores y jardineros prefieren cultivar esta planta rastrera en sus jardines. El arbusto tiene tallos flexibles y rastreros de 0,4 a 1,8 metros de largo. Sus raíces son superficiales, alcanzando un máximo de 20 cm de profundidad.

La planta está cubierta de hojas pequeñas, coriáceas, elíptico-lanceoladas o elípticas, con márgenes ligeramente recurvados. El follaje es brillante, de color ceniza azulado en el envés y verde en el haz. En invierno, adquiere un tono ligeramente marrón.

Las flores crecen en tallos de 2 a 3 cm de largo, que sostienen varias inflorescencias. Los pétalos son blancos o rosados. En el centro de Rusia, la floración ocurre entre mayo y junio.

Descripción de las bayas

El fruto suele ser esférico u ovoide. Su piel es roja o rosada, y las bayas miden entre 1 y 2 cm de diámetro. Inicialmente, la piel tiene un tono verdoso o cremoso. Alcanza su plena madurez a finales de septiembre o principios de octubre.

Los arándanos rojos tienen una pulpa carnosa y roja. En su interior se encuentra una semilla dura. Su sabor es agridulce, a veces con un ligero amargor. La ausencia de un dulzor empalagoso se debe a su alto contenido en vitamina C.

¿Dónde crecen los arándanos rojos?

Diferentes especies crecen en diferentes áreas. En la parte norte de Eurasia, hay una especie de fruto pequeño.En algunas regiones rusas (óblasts de Lipetsk, Voronezh y Ryazan), la recolección de la fruta está prohibida porque figura en el Libro Rojo como especie rara.

Los arándanos de fruto grande son comunes en Estados Unidos y Canadá, mientras que la variedad silvestre se cultiva típicamente en regiones montañosas de Estados Unidos y el sur de Canadá. Se caracterizan por su porte arbustivo y prefieren zonas sombreadas.

Contenido calórico

Los arándanos rojos son bajos en calorías, por lo que son aptos incluso para diabéticos. 100 gramos contienen 26 kcal.

Áreas de aplicación

Las bayas se utilizan con frecuencia en la industria alimentaria: se emplean para elaborar compotas, kissels, bebidas de frutas, postres y bebidas alcohólicas. Las hojas del arbusto son aptas para preparar infusiones.

Los arándanos rojos son populares en la medicina popular, especialmente para el tratamiento de infecciones respiratorias agudas. Son una rica fuente de vitaminas, macro y microelementos y otras sustancias beneficiosas.

Beneficios y perjuicios

Los arándanos rojos contienen una gran cantidad de sustancias beneficiosas, incluido el azúcar de la fruta. También son ricos en ácidos orgánicos:

• limón;
• oxálico;
• ámbar;
• quinina;
• benzoico;
• manzana;
• clorogénico;
• Ursólico;
• adelfa.

Las bayas contienen leucoantocianinas, catequinas, antocianinas, betaína, macro y microelementos:

• zinc;
• titanio;
• manganeso;
• fósforo;
• cobalto;
• boro;
• níquel;
• calcio;
• hierro;
• molibdeno;
• potasio;
• cobre;
• cromo;
• yodo;
• plata;
• estaño.

El arándano rojo mejora el apetito y la función gastrointestinal, protegiendo el sistema genitourinario y los intestinos de infecciones. Es un agente anticancerígeno preventivo. También se utiliza para reducir el riesgo de aterosclerosis.

El arándano rojo es conocido por ser un excelente remedio para bajar la presión arterial. Se recomienda para personas con deficiencia de vitaminas, fiebre y enfermedades respiratorias. El jugo de arándano rojo es un buen antipirético, antibacteriano y refrescante.

Se recomienda encarecidamente a las personas con úlceras estomacales y duodenales, a quienes padecen gastritis con alta acidez y a quienes tienen problemas hepáticos que eviten el consumo de arándanos. Quienes tengan el esmalte dental debilitado o desgastado también deben tener precaución.

Ventajas y desventajas

Cada variedad de arándano rojo tiene sus propias características únicas. Las ventajas de esta baya superan con creces sus desventajas:

• una gran cantidad de vitaminas y microelementos en su composición;
• la capacidad de cultivar una planta en una misma zona sin necesidad de replantarla durante muchos años;
• alta resistencia a las heladas;
• el carácter decorativo del arbusto, razón por la cual se utiliza a menudo en el diseño de paisajes;
• baja caída de frutos y conservación de las bayas en los arbustos durante el invierno;
• fructificación regular y alto rendimiento;
• Poco exigente en cuanto a cuidados.

Variedades de arándanos rojos

Existen tres variedades principales de arándanos rojos: de fruto grande, comunes y de fruto pequeño.

Fruto grande

Los arándanos rojos son originarios de América del Norte, pero su distribución es mucho más amplia. Se cultivan en China, Europa occidental, Canadá, Japón, el Lejano Oriente ruso y Siberia occidental.

Esta variedad crece como un arbusto rastrero con tallos erectos que alcanzan hasta 20 cm. Los frutos son grandes. Los arándanos de fruto grande prefieren suelos húmedos y turbosos.

Común

Esta variedad se caracteriza por su alta resistencia a las heladas. Es un arbusto rastrero de hoja perenne con el envés blanco. Los frutos son esféricos.

Por lo general, los arándanos de esta variedad son resistentes al transporte y se caracterizan por períodos de maduración tardíos, a mediados de septiembre.

Fruto pequeño

Los arándanos de fruto pequeño crecen en la tundra, las turberas y las zonas pantanosas, boscosas y montañosas del hemisferio norte. No son una opción muy atractiva para el cultivo comercial.

Los frutos son pequeños (de aproximadamente 1 cm de diámetro) y el arbusto es compacto, sin superar los 50 cm de altura. Esta variedad tiene hojas puntiagudas con bordes rizados. Las bayas maduran a principios de otoño.

Variedades populares

Existen varias variedades populares de arándano rojo, reconocidas por sus excelentes características. Antes de plantar este fruto en su jardín, familiarícese con ellas:

• Ben Lear. El arándano Ben Lear es una variedad de maduración temprana. Las bayas maduran a finales de agosto. Los frutos son grandes, con piel de color burdeos oscuro. Su sabor es ligeramente agridulce. Su vida útil es de hasta 14 días. Se pueden cosechar hasta 2 kg de bayas por metro cuadrado.
• Negro temprano. Esta variedad se desarrolló en 1857 en Massachusetts. Se caracteriza por su rápido crecimiento, produciendo tallos largos y delgados. Los frutos alcanzan un tamaño mediano (1,5 cm de diámetro).
  Su piel es de color rojo oscuro y brillante. Es famosa por su resistencia a las enfermedades comunes.
• Hoves. Los jardineros destacan su vigoroso crecimiento. La planta produce frutos grandes, ovalados y de superficie brillante. La piel tiene un tono rojizo. Se trata de una variedad de maduración tardía, cuyos arándanos maduran en octubre.
• McFarlin. Arbusto de crecimiento lento con brotes cortos. Esta variedad produce bien en climas cálidos. Los arándanos alcanzan un tamaño considerable, hasta 2,7 cm de largo y 2,4 cm de diámetro. Son de color rojo oscuro, con una piel cerosa y brillante. Maduran en la segunda quincena de octubre.
• Peregrino. Esta variedad se desarrolló en 1930. Produce una cantidad media de brotes. Los frutos son grandes: hasta 1,9 cm de largo y 1,6 cm de diámetro. Las bayas son de color rojo púrpura. Maduran en octubre.
• Stevens. Caracterizadas por un sistema vegetativo robusto y resistencia a las enfermedades, las bayas son grandes y están cubiertas por una piel gruesa y densa. Se pueden cosechar hasta 2 kg de fruta por metro cuadrado.
• Searles. Variedad semitemprana reconocida por su producción regular. Los frutos, de forma ovalada y color oscuro, cambian de color después de la cosecha.
• Franklin. Esta variedad de media temporada permite conservar las bayas hasta cuatro meses sin congelar ni procesar. La cosecha comienza a mediados de septiembre. Los jardineros pueden obtener hasta 1,5 kg de fruta por metro cuadrado.

Entre una gran variedad, puedes elegir la opción más adecuada según sus características externas, de sabor y varietales.

Propagación de arándanos de jardín

Los arándanos rojos se propagan generativamente y vegetativamente. La propagación por semillas es extremadamente rara. Los esquejes verdes son el método más común.

esquejes

Comience a recolectar esquejes verdes de arándano durante el período de crecimiento intenso de los brotes. La longitud debe ser de al menos 10 cm. Plántelos en macetas de vivero llenas de una mezcla de turba de alta montaña, arena y agujas de pino descompuestas.

Puedes plantar los esquejes inmediatamente en su ubicación definitiva. Sigue estas instrucciones:

1. Profundice los espacios en blanco 2-3 cm.
2. Apisona la tierra para plantar y riega abundantemente.
3. Hasta que los esquejes echen raíces, asegúrese de que la tierra se mantenga constantemente húmeda.
4. En días muy secos, proteja las plántulas con tela tensada o una malla de sombra especial.

Semillas

Para obtener buen material de semillas, recoja las bayas bien maduras del arbusto, tritúrelas y enjuáguelas con abundante agua, deje que las semillas se asienten en un tamiz y comience a sembrar inmediatamente.

Si piensa plantar plántulas que han estado almacenadas durante algún tiempo, estratifíquelas. Esto implica exponerlas al frío: mantenga las semillas en un ambiente cálido durante 7 días y luego en un ambiente frío durante 6 días.

Instrucciones de plantación paso a paso:

1. Siembra las semillas en una bandeja con una mezcla húmeda de turba y arena en proporción 4:1 y déjalas reposar durante 90 días a una temperatura de entre +3 y +7 °C (37 y 45 °F). La habitación debe estar bien ventilada.
2. Siembra las semillas en primavera tras la estratificación, y el material recién cosechado en verano. Esparce las semillas sobre la superficie del sustrato sin remover la tierra, en un recipiente con turba de alta calidad.
3. Espolvoree el material con una capa de arena de 2-3 mm de espesor a través de un tamiz y luego cúbralo con turba triturada de 5 mm de espesor.
4. Remoje en agua y tape con una tapa de vidrio. Coloque en un lugar luminoso y cálido.
5. Asegúrese de regar y ventilar los cultivos con regularidad.
6. Si aparece moho en la superficie del sustrato, trátelo con un fungicida.

Las plántulas deberían aparecer en 14-20 días. Una vez que esto suceda, retire el vidrio, pero continúe regando. Cuando las plántulas tengan 4-5 hojas, trasplántelas individualmente a macetas o a un invernadero, dejando una separación de al menos 10 cm entre ellas.

Continúe el cultivo durante todo el año y fertilice regularmente con una solución de Kemira-Universal (20 g por cada 10 litros de agua). Aplique el fertilizante cada pocas semanas, desde mediados de abril hasta mediados de julio. En agosto, retire la cubierta del invernadero y, a finales de octubre, cubra el suelo con una capa de turba.

¿Cómo plantar arándanos rojos?

Los arándanos rojos prefieren zonas excepcionalmente húmedas, por lo que suelen encontrarse en turberas de musgo esfagno, orillas pantanosas de estanques forestales y bosques de coníferas. Puedes crear condiciones favorables para ellos en tu casa de campo o en tu hogar.

plazos

Puedes plantar la planta en tu jardín en primavera u otoño. En primavera u otoño, hazlo en mayo, ya que para entonces la tierra estará bien caliente y la probabilidad de heladas será baja. Puedes usar plantones o esquejes.

En otoño, plante a mediados o finales de octubre, cuando las plantas estén en reposo vegetativo. Es mejor plantar solo plántulas durante este tiempo, ya que los esquejes probablemente no tendrán tiempo de enraizar antes de las primeras heladas.

Suelo adecuado

Los arándanos rojos crecen bien en suelos muy ácidos. Riéguelos con agua con un pH de 4 a 5; de lo contrario, la planta podría enfermar y su crecimiento verse afectado.

Aunque a los arándanos les encanta la humedad, no te excedas. Mantén la capa superior del suelo constantemente húmeda, ya que ahí se encuentra el sistema radicular de la planta. Elige lugares con suelo permeable al agua y al aire (turba, arena o franco arenoso).

¿Cómo seleccionar y preparar el material de siembra?

Al elegir material de siembra, asegúrese de contactar con viveros especializados, asociaciones de jardinería o grandes explotaciones agrícolas. Comprar a vendedores con buenas reseñas le protegerá del riesgo de estafas.

Los plantones de dos años son ideales para plantar, ya que comienzan a dar fruto mucho antes. Elija plantas sanas con frutos grandes. Tome esquejes, entiérrelos en turba húmeda y trasplántelos a su ubicación definitiva en primavera.

Al comprar una plántula, asegúrese de inspeccionar su sistema radicular, tronco y hojas. No deben presentar signos de enfermedad ni daños.

Buenos y malos vecinos

Algunas plantas de la familia Ericaceae son compañeras ideales para los arándanos rojos. También prefieren suelos ácidos. Plante arándanos azules, arándanos rojos silvestres, camarinas y arándanos silvestres cerca.

También para plantar junto con los arándanos, elija romero silvestre y plantas herbáceas perennes de la familia Rosaceae: mora de los pantanos y frambuesa ártica.

Debido a que la planta crece en un ambiente ácido y húmedo, los cultivos tradicionales como pimientos, tomates, berenjenas, repollo y otros miembros de la familia de las solanáceas no crecerán cerca de ella.

Tecnología

Prepare el suelo para plantar arándanos en otoño, seleccionando primero una zona bien iluminada.

Tecnología de plantación:

1. Cava hoyos de unos 10 cm de profundidad. Deja 20 cm entre hileras y 15-20 cm entre plántulas. Antes de plantar, asegúrate de humedecer los hoyos con agua tibia.
2. Si piensa plantar esquejes, plántelos a una profundidad suficiente para que el cuello de la raíz quede hasta 3 cm por encima de la superficie del suelo. Coloque varios esquejes en el hoyo, apisone la tierra y riegue abundantemente.
3. Al plantar una plántula, entiérrela a la misma profundidad a la que crecía antes de plantarla. Al trasplantarla desde otra maceta, tenga cuidado de no dañar el sistema radicular. Coloque las raíces en el hoyo de plantación junto con el cepellón.
4. Si vas a sembrar semillas, plántalas en turba o musgo a una profundidad de 5 mm. Riega, cubre con film transparente y espera a que broten.

Tras la siembra, aparecen las primeras bayas. solo 3 año. Los indicadores de rendimiento serán máximos en el cuarto año de desarrollo.

Cuidado de los arándanos

Para cultivar un árbol sano que dé frutos de forma constante, asegúrese de regarlo regularmente, protegerlo de las heladas y fertilizarlo. Estos cuidados aumentarán la producción y evitarán daños en los arándanos.

Riego

La planta no tolera bien la sequía ni el calor. Su sistema radicular superficial se seca con facilidad. La falta de agua durante la floración puede provocar que las flores se sequen, lo que impide la formación de los brotes fructíferos, y durante el crecimiento de las bayas, las flores tienden a caerse.

Asegúrese de que la tierra esté húmeda. Los frutos más grandes y hermosos se producen en zonas bien regadas. Riegue con mayor abundancia durante los veranos calurosos. Además, cubra la tierra alrededor del tronco con mantillo para retener la humedad por más tiempo.

Algunos jardineros recomiendan usar un sistema de riego por goteo: se coloca un barril con un grifo y se conecta a una manguera delgada con agujeros a lo largo de su longitud. El agua fluirá lentamente hacia el cultivo de arándanos.

Fertilizantes

Para obtener una buena cosecha, abone la planta correctamente:

• Durante el primer año tras la plantación, aplique fertilizante nitrogenado. En primavera, cuando aparezcan los primeros brotes, aplique sulfato de amonio a razón de 20 g por metro cuadrado. Esto favorecerá la aparición de numerosos brotes fructíferos durante varios años.
• Abone los arándanos maduros con un fertilizante complejo para plantas acidófilas, como los arándanos azules. Aplique 20 g por metro cuadrado. Estos fertilizantes contienen nitrógeno, cobre, manganeso, fósforo, boro y hierro.
• Fertilice la planta por segunda vez en verano. Siga el mismo programa que en primavera; utilice fertilizantes nitrogenados.

Si tienes dudas sobre la dosis, es mejor aplicar menos. Si no tuviste oportunidad de fertilizar la planta en primavera o verano, no te preocupes: los arándanos toleran muy bien la falta de fertilizante.

Protección contra las heladas

Los arándanos rojos tienen necesidades climáticas específicas. La mayoría de las variedades pueden soportar temperaturas de hasta -18 grados Celsius. Las variedades comunes toleran temperaturas de hasta -33 grados Celsius. Estas variedades son aptas para el cultivo en Siberia, la región de Moscú y el centro de Rusia.

Las plantas pueden correr riesgo durante las heladas primaverales, cuando las temperaturas diurnas y nocturnas fluctúan. Durante este período, los arándanos deben protegerse de los efectos negativos de las bajas temperaturas.

En otoño, cubre una pequeña zona de tu jardín con una capa de paja u hojas. Si tienes una plantación grande, crea un borde a su alrededor cuando el suelo se congele, llénalo de agua y espera a que la capa se congele. Repite este proceso hasta que los brotes estén completamente cubiertos. Esto garantizará una mejor protección durante el invierno.

Poda y rejuvenecimiento

La poda y el rejuvenecimiento de los arbustos son tareas de mantenimiento importantes. La formación de numerosos brotes vegetativos puede provocar una compactación excesiva del suelo, lo que dificulta la maduración de los frutos. Recorte las ramas largas con tijeras de podar.

Poda los arándanos en mayo. El objetivo principal es dar forma al arbusto. Durante los tres primeros años, cuando el arbusto crece rápidamente, conviene darle forma.

Los jardineros suelen emplear una técnica de poda horizontal, que favorece el desarrollo de brotes laterales e implica la eliminación de las ramas superiores. La poda vertical compacta, que consiste en cortar los brotes laterales más fuertes, también es muy popular.

Recomendaciones:

• Si quieres que el arbusto sea compacto y alto, elimina en primavera todos los tallos rastreros, delgados y congelados para estimular el crecimiento de ramas verticales.
• Si desea una planta de crecimiento extendido, fomente el crecimiento de tallos dirigidos horizontalmente.
• Al comienzo de la temporada de crecimiento o en otoño después de la cosecha, elimine las ramas colgantes. Pode los brotes que sobresalgan de las copas verticales. Es aceptable eliminar brotes de 2 a 3 cm de ancho, dejando las ramas cercanas sin cortar.

Para rejuvenecer arbustos viejos, córtelos con una cortadora de césped a principios de la primavera.

Enfermedades y plagas de los arándanos

Si sigues las prácticas de jardinería adecuadas, puedes mantener tus arándanos sanos. Sin embargo, la planta puede ser susceptible a ciertas enfermedades y ataques de insectos. Para evitarlos, familiarízate con ellos y sus métodos de control:

• Moho de la nieve. Una enfermedad que puede afectar a los arándanos rojos de marzo a abril. Aparecen manchas de color marrón rojizo con micelio amarillento en los brotes y las hojas de la planta. A finales de la primavera, las hojas afectadas se tornan cenicientas y se caen.
  En otoño, rocíe la zona con una solución de Fundazol siguiendo las instrucciones. En invierno, inunde gradualmente la zona con agua por capas, asegurándose de que cada capa se congele.
• Mancha roja. Una enfermedad fúngica que provoca deformaciones en los brotes, llegando incluso a su muerte. Los capullos, las flores y los pedúnculos también son susceptibles, adquiriendo un tono rosado.
  Para destruir los patógenos, trate los arándanos con una solución de Fundazol o Topsin M a razón de 2 g por 1 litro de agua.
• Quemadura monilial. Una enfermedad fúngica que provoca que las puntas de los brotes se marchiten y se sequen. En clima húmedo, la zona afectada adquiere un tono amarillento. La enfermedad puede infectar toda la planta y, finalmente, provocar la pudrición del fruto.
  Para combatir la moniliosis, utilice fungicidas. Entre los más populares se encuentran Bayleton, Ronilan, Topsin-M, Ditan y oxicloruro de cobre.
• Phomopsis. La enfermedad provoca que las puntas de los brotes se sequen y que el follaje se torne amarillo, luego naranja o bronce. Aparecen manchas grisáceas en los tallos. La enfermedad progresa en climas secos y calurosos.
  En primavera, trate los arándanos con Topsin-M y, antes de que comience el crecimiento activo, rocíelos con caldo bordelés.
• Terryness (crecimiento excesivo). Enfermedad viral que afecta a los brotes y las hojas, que se contraen y se adhieren fuertemente a los tallos. La planta afectada deja de crecer y no da fruto.
  No existe tratamiento para esta enfermedad. Elimine el arbusto y quémelo para evitar que la hierba mora se propague a otras plantas.

Los arándanos son susceptibles a numerosas plagas que se alimentan de sus partes aéreas. La planta suele ser atacada por:

• escala de coma de manzana;
• enrollador de hojas de arándano rojo de cabeza negra;
• polilla gitana;
• polilla de la col;
• polilla del brezo.

Para prevenir la aparición de malas hierbas, siga las prácticas agrícolas adecuadas y elimínelas de inmediato. Si es necesario, utilice insecticidas, pero no más tarde de un mes antes de la cosecha y después de haber recolectado la fruta. Los jardineros recomiendan los siguientes productos:

• Metáfora;
• Aktara;
• Karbofos;
• Actellic.

Cosecha y almacenamiento

La recolección se realiza en diferentes épocas. Los frutos silvestres se recolectan en primavera. Después del invierno, las bayas se vuelven más dulces.

Consejos útiles:

• Si necesitas almacenar arándanos rojos durante mucho tiempo, cóselos después de que estén completamente maduros; la madurez técnica dura desde finales de agosto hasta principios de noviembre.
• Puedes recolectar las bayas a mano o con raspadores especiales. Este método evita dañar la planta, así que es mejor optar por la segunda opción. Para que las bayas duren más, recolectalas en un día seco y soleado.
• Hasta la próxima cosecha, conserva las bayas cubriéndolas con agua y guardándolas en la bodega. Así obtendrás arándanos encurtidos. También puedes marinarlos con un poco de azúcar y vinagre.
• Procesa o congela las frutas cosechadas en primavera. Asegúrate de lavarlas y secarlas primero.
• Al congelarlas, divida las bayas en porciones individuales en recipientes o bolsas. No las vuelva a congelar, ya que esto destruirá sus propiedades nutricionales.
• Puedes usar bayas congeladas para hacer compotas, kissels o postres. Las bayas frescas se pueden comer crudas o convertirlas en mermelada.

¿Qué dificultades puede encontrar al cultivar arándanos rojos?

Los arándanos rojos se consideran una planta con alta resistencia a las enfermedades. Sin embargo, pueden surgir problemas si el arbusto se cultiva en un suelo inadecuado con acidez excesiva.

Los problemas también son inevitables si se abusa del fertilizante o se riegan los arándanos con agua dura. Esto puede provocar un crecimiento deficiente, hojas amarillentas y caída de las mismas, y falta de frutos.

Los arándanos rojos son una planta popular que muchos intentan cultivar en sus jardines debido a los increíbles beneficios de sus frutos. Con una correcta plantación y los cuidados posteriores, se garantiza una cosecha abundante. Siga los consejos de jardineros experimentados y no tendrá problemas para cultivarlos.

Preguntas frecuentes