La grosella gigante de Leningrado, con sus vibrantes bayas y su facilidad de cultivo, ha sido durante mucho tiempo una de las favoritas entre los jardineros de todo el mundo. Ofrece cosechas abundantes y frutos grandes, además de ser muy resistente y tener una larga vida útil. Un cuidado adecuado es esencial para obtener los mejores resultados.
¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?
El gigante de Leningrado, creado por la cultivadora M. Plekhanova en la estación experimental de Pavlovsk en honor a N. Vavilov en la región de Leningrado, se creó seleccionando los ejemplares más excelentes de grosella silvestre que crecen en Kamchatka.
- ✓ Alta resistencia a las heladas hasta -30 °C.
- ✓ Capacidad de producir frutos en un mismo lugar durante más de 15 años con el cuidado adecuado.
Aspecto del arbusto
Este arbusto de tamaño mediano se caracteriza por una copa amplia, compacta y poco densa, que suele alcanzar aproximadamente 1 m de altura. Sus espinas, puntiagudas y dispersas, se ubican en la base del arbusto. Las hojas son pequeñas, de color verde brillante y están divididas en tres lóbulos.
Las bayas y sus cualidades gustativas
Las bayas, grandes y de color rosa oscuro, son ovaladas y pesan aproximadamente entre 5 y 6 gramos. Su pulpa, tierna y bastante firme, está cubierta por una piel densa y ligeramente pubescente. Su sabor es moderadamente dulce, con un ligero toque ácido, no demasiado pronunciado.
Usos culinarios y medicinales
El gigante de Leningrado es popular no solo para el consumo en fresco, sino también para fines culinarios y medicinales.
En la cocina
Este cultivo se utiliza ampliamente en la cocina, para crear diversos platos, bebidas y productos de confitería, enriqueciéndolos con un sabor, aroma y nutrientes brillantes.
Usos de las bayas:
- Mermeladas y conservas. Esto se debe al alto contenido de pectina, que hace que las conservas sean densas y aromáticas.
- Zumos y compotas. Aportan a las bebidas un color brillante y un sabor agridulce.
- Pasteles y tartas. Se utiliza para decoración, como ingrediente principal de rellenos, aportando ligereza y frescura.
Las bayas frescas o el jarabe de grosella son perfectos para elaborar helados y sorbetes caseros, enriqueciéndolos con un aroma y sabor especiales.
En medicina
Las bayas poseen un importante valor medicinal debido a su contenido en diversas sustancias beneficiosas que pueden tener un efecto positivo en el organismo. Cualidades positivas:
- Las grosellas son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres dañinos, previniendo el envejecimiento prematuro de las células.
- Las bayas contienen una amplia gama de vitaminas, incluyendo vitamina C, vitaminas del grupo B, vitamina K, y minerales como calcio, hierro y otros nutrientes importantes.
- Su consumo regular ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir diversas enfermedades.
- Los compuestos activos poseen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
Las grosellas ayudan a reducir los niveles de colesterol y a mantener la salud cardiovascular.
- • Para aumentar el tamaño de las bayas, se recomienda aclarar los ovarios, dejando no más de 10-12 en el brote.
- • Cubrir el círculo del tronco del árbol con una capa de compost de 5 a 7 cm mejora la retención de humedad y la nutrición de las raíces.
Período de maduración y rendimiento
La cosecha es muy productiva, llegando a obtenerse hasta 8 kg de bayas por planta. Los frutos no suelen madurar todos a la vez, por lo que la recolección se realiza en varias etapas. Alcanzan su madurez a mediados de julio.
Requisitos de ubicación y suelo
La variedad Leningrad Giant prefiere lugares soleados, pero puede crecer en sombra parcial, aunque la falta de luz solar afecta negativamente al rendimiento y al sabor de las bayas.
Elija lugares protegidos de los vientos fuertes. Esta variedad prefiere suelos con un pH de al menos 6, adaptándose a suelos arcillosos, francos y arenosos.
Cuidado y cultivo
Para obtener altos rendimientos, es necesario regar, podar, fertilizar, aplicar tratamientos preventivos y brindar soporte de manera regular. Siga estas recomendaciones:
- La frecuencia de riego depende de la cantidad de lluvia. El exceso de riego es perjudicial para las grosellas, así que riégalas cuando la tierra esté ligeramente seca. La tierra demasiado seca impide la formación de bayas grandes y jugosas.
- La frecuencia óptima de riego es cada 7-10 días, pero este intervalo puede ajustarse según el clima y las condiciones meteorológicas. Después de cada riego o lluvia, afloje la tierra alrededor del tronco para evitar que se compacte.
- Pode los arbustos maduros según sea necesario, eliminando las ramas de más de 7 años y cualquier brote muerto, interno o dañado. Poda las plantas jóvenes casi por completo inmediatamente después de plantarlas, dejando solo 5 o 6 yemas en cada brote.
- El arbusto se forma hasta que alcanza los 4 años de edad, después de lo cual se podan todas las ramas cada año excepto las 4 más fuertes para formar brotes esqueléticos confiables.
- Las grosellas requieren fertilización adicional a partir de su tercer año de crecimiento. Aplique cuatro dosis por temporada: fertilice el arbusto con urea a principios de primavera, luego con estiércol de vaca (10 litros por planta) después de la floración, repita la aplicación de estiércol después de 2-3 semanas y, finalmente, agregue compost (5 kg por arbusto) al preparar la tierra en otoño.
- Aunque el lirio gigante de Leningrado es resistente a enfermedades y plagas, se recomienda realizar tratamientos preventivos al inicio del ciclo de crecimiento y después de la floración. En el primer caso, utilice una solución bordelesa al 3%, y en el segundo, una solución al 1%.
- × Un riego insuficiente durante el período de formación de las bayas provoca que sean de menor tamaño y menos jugosas.
- La falta de tratamientos preventivos contra el oídio puede reducir significativamente el rendimiento de los cultivos.
Métodos de reproducción
Además de por esquejes, la planta también se puede propagar por semillas. Para ello, recolecte los frutos maduros y extraiga las semillas. Estas deben estratificarse almacenándolas en el refrigerador a unos 4 °C durante varios meses. Luego, siémbrelas en tierra y humedézcala.
Las ventajas de propagar las grosellas mediante esquejes incluyen resultados rápidos y la posibilidad de conservar las características genéticas de la planta madre. Entre las desventajas se encuentra el hecho de que este método requiere ciertas habilidades y conocimientos, ya que el enraizamiento puede resultar difícil.
La propagación por semilla es una opción más económica, pero requiere más tiempo. Además, no hay garantía de que las nuevas plantas conserven sus características varietales.
Ventajas y desventajas
La grosella gigante de Leningrado es popular por sus numerosos beneficios.
Reseñas
La grosella gigante de Leningrado es una opción ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados. Sus arbustos compactos, bayas grandes y jugosas, alta producción y facilidad de cultivo la convierten en una excelente elección. Con técnicas básicas de cultivo, se puede obtener fruta de alta calidad que se puede utilizar en una gran variedad de platos.