Variedad de grosella espinosa de miel: características y rasgos de cultivo

La grosella espinosa 'Honey' es una variedad antigua y de probada eficacia, con un sabor a miel único. Atrae a los jardineros por sus bayas grandes y dulces y sus arbustos productivos. Aprendamos a plantar esta grosella espinosa y qué problemas pueden surgir durante su cultivo.

variedad de grosella espinosa de miel

La rapidez de crecimiento y fructificación de los arbustos de grosella espinosa "Honey" la convierte en una de las variedades líderes.

El sabor y el aspecto de las bayas justifican plenamente el nombre de la variedad "Miel".

Historia del desarrollo de la variedad

Esta variedad se desarrolló durante la época soviética en el Instituto de Investigación Hortícola Panruso Michurin. La grosella espinosa de miel se obtuvo mediante la polinización de la variedad americana Purman. Se utilizó polen de variedades europeas: Industriala, Green Bottle, Finik y Kareless.

A pesar de su popularidad entre los jardineros, esta variedad no figura en el Registro Estatal. La información sobre sus propiedades y características se basa en breves fuentes oficiales y reseñas de jardineros.

Se sabe que las grosellas se cultivan en la Rus de Kiev desde el siglo XI, donde las bayas se conocían como "agryz" o "bersen". La baya llegó a Europa en el siglo XVI.

Descripción botánica de la grosella espinosa de miel

La principal característica distintiva de esta variedad es su fruto amarillo. Su color, sabor y aroma recuerdan a la miel, lo que explica por qué se llama grosella espinosa de miel.

Arbustos

El arbusto es vigoroso pero no se extiende mucho. Altura: 1,5 m. Las ramas están cubiertas de espinas mixtas. La corteza es gris. Los brotes basales son escasos y crecen erguidos. Las hojas son pequeñas, verdes, ligeramente brillantes y moderadamente arrugadas. Tienen forma trilobulada.

Bayas

Las grosellas espinosas producen frutos grandes. Su peso promedio es de 4,3 g, con un máximo de 6 g. Los frutos son redondos o alargados, con piel fina. La pulpa es tierna y jugosa, con pocas semillas. Su color es verde al principio, tornándose dorado miel al madurar. La parte expuesta al sol se broncea.

Características de la grosella espinosa de miel

La grosella espinosa de miel es una variedad de postre. Sus frutos son muy dulces, con notas de miel en su sabor y aroma. Esta variedad puede superar en dulzor a una de las grosellas más dulces, la grosella amarilla inglesa.

Las bayas de miel contienen entre un 9,9 y un 17 % de azúcar; su dulzor depende del clima, la exposición al sol y otros factores. Con los cuidados adecuados, los arbustos pueden vivir y dar fruto durante 20 años.

Tiempo de maduración

Esta variedad pertenece al grupo de media estación. Madura a mediados de julio en la zona templada. El tiempo de maduración depende del clima y las condiciones meteorológicas específicas de la región. Alcanza su madurez técnica dos semanas antes de su consumo.

Productividad

La variedad Honey es muy productiva. Con un cultivo adecuado, un solo arbusto produce unos 4 kg de bayas. Se pueden cosechar entre 10 y 11 toneladas por hectárea.

El siguiente vídeo ofrece una visión general de la variedad de grosella 'Honey':

Sostenibilidad

La popularidad de una variedad entre los jardineros rara vez se explica únicamente por sus cualidades comerciales. Las variedades populares suelen ser poco exigentes y resistentes. La variedad Honey es una de ellas, y se distingue por su envidiable resistencia a las inclemencias del tiempo.

Hacia la sequía

Esta variedad tiene una resistencia media a la sequía; puede soportar sequías de corta duración sin consecuencias significativas para el rendimiento.

Hacia las heladas

Esta variedad tolera muy bien las heladas, sobre todo en inviernos con nieve. Puede soportar temperaturas de hasta -30 °C. Si las temperaturas bajan a -40 °C y los arbustos de grosella están descubiertos, existe un alto riesgo de que se congelen.

A las enfermedades

Al igual que la mayoría de las variedades antiguas, la Medovyi no es particularmente inmune. Sin embargo, es bastante resistente al oídio, con tasas de daño en las bayas del 1-3 % y en las partes vegetativas del 0,3-0,7 %. No obstante, esto solo se aplica a los arbustos maduros; las plantas jóvenes pueden sufrir daños graves por el oídio.

Entre las enfermedades peligrosas para la miel se encuentran el moho gris y la antracnosis.

A las plagas

Esta variedad no es particularmente resistente a plagas ni enfermedades. Es especialmente susceptible a:

• Luciérnaga – una mariposa que pone huevos en las flores. Cuando aparecen las bayas, se ponen rojas y se pudren.
• pulgón del brote – Succiona la savia de las partes aéreas de la planta. Los brotes se deforman y las hojas se enroscan.
• Mosca sierra – Un insecto que pone huevos en las hojas. Las larvas se comen las hojas, dejando solo las nervaduras.

Condiciones de cultivo

La grosella espinosa 'Honey', como la mayoría de las variedades, se cultiva principalmente en regiones templadas. Allí, se aprecia por su maduración temprana, su fruto dulce, su fructificación constante y su gran resistencia al invierno. Esta variedad puede cultivarse al aire libre en regiones con inviernos moderadamente fríos; en climas del norte, el arbusto requiere protección invernal.

Calidad del transporte

En su punto óptimo de madurez técnica, las grosellas toleran bien el transporte. En condiciones favorables, se pueden conservar durante 1,5 semanas. A temperatura ambiente, las grosellas de Medovyi no duran más de 2 o 3 días; después de este tiempo, empiezan a estropearse. Se transportan en cajas poco profundas, forradas con papel.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la variedad:

Defectos:

Recomendaciones de siembra

El crecimiento, desarrollo y fructificación de una grosella espinosa dependen en gran medida de las condiciones de plantación. Para asegurar que la grosella espinosa enraíce y prospere, es necesario preparar el hoyo y el plantón, y luego plantarla siguiendo las instrucciones de plantación.

Seleccionar la ubicación, el momento oportuno y preparar el sitio

Condiciones óptimas para el cultivo de la grosella espinosa de miel:

• No se permiten corrientes de aire;
• terreno llano o elevado;
• buena iluminación natural;
• falta de sombra de edificios y plantas;
• Suelos – neutros o ligeramente ácidos, preferiblemente arenosos ligeros y franco-arenosos.

Es aconsejable plantar grosellas cerca de una valla, un muro o en una ladera; esto reduce la probabilidad de que aparezca oídio.

No se recomienda plantar grosellas:

• En suelos arcillosos y limosos, la planta solo sobrevive con un aflojamiento constante;
• En las tierras bajas y zonas pantanosas, debido a la humedad constante, las raíces se pudren y el arbusto muere;
• en suelos limosos, turbosos y francos;
• en zonas con niveles freáticos altos – menos de 1,5 m.

Para suelos arcillosos pesados, es necesario agregar arena (1/2 cubo por 1 m²) y humus (1/3 cubo por 1 m²).

Preparación del terreno para la plantación de grosellas:

• Cava la tierra hasta la profundidad de una pala. Elimina las malas hierbas y sus raíces a medida que cavas.
• Añadir fertilizantes orgánicos y minerales durante la excavación. Por metro cuadrado: 3-5 kg ​​de humus, compost o estiércol descompuesto, 200 g de ceniza de madera, 50-60 g de superfosfato, 30 g de urea y 15 g de nitrato de potasio o cloruro de potasio.

Un solo arbusto de grosella requiere una superficie de 4 a 6 metros cuadrados. Si el suelo es pobre en nutrientes, añada una mezcla de fertilizantes minerales y humus (compost, estiércol) al fondo del hoyo de plantación.

Las grosellas se pueden plantar a principios de marzo, antes de que broten, o en otoño. La época óptima para plantarlas en otoño es la tercera decena de septiembre. Las plántulas deben tener tiempo de enraizar antes de las primeras heladas.

Selección y preparación de una plántula

Al comprar plantones, tenga en cuenta los siguientes puntos:

• La plántula debe tener de 3 a 4 raíces pivotantes de 30 cm de largo. El sistema radicular es fibroso y está bien desarrollado.
• La plántula debe tener de 2 a 3 ramas de 20 a 25 cm de largo. Es recomendable podar una para comprobar el corte: debe ser de color blanco verdoso. Si el corte es beige o blanco-marrón, la plántula no es apta.
• La corteza es lisa y uniforme, sin daños, manchas ni signos de enfermedad.

La edad óptima para una plántula es de 1 a 2 años. Antes de plantarla, elimine todas las ramas secas y dañadas, y remoje las raíces durante 12 a 24 horas en una solución de humato (4 cucharadas de fertilizante por medio cubo de agua). Este remojo estimula la formación de raíces.

También puede sumergir la plántula en una solución diluida de permanganato de potasio o Barrier para desinfectar las raíces. Antes de plantar, sumerja las raíces en una mezcla de arcilla y estiércol, preparada a partes iguales (1:1). La consistencia debe ser una pasta espesa. Deje que la mezcla se seque completamente antes de plantar.

hoyo de plantación

El hoyo se prepara entre una semana y semana y media antes de la plantación. Características específicas del hoyo para plántulas de grosella:

• El tamaño del agujero depende de las características del suelo. En suelos francos, arenosos y franco-arenosos, la profundidad del agujero es de 35 a 40 cm y el ancho de 50 a 55 cm. En suelos arcillosos pesados, la profundidad del agujero aumenta a 50-55 cm y el ancho a 70 cm.
• Si el suelo es arcilloso o limoso, coloque arena de río gruesa o grava en el fondo del hoyo. La capa debe tener entre 7 y 8 cm de espesor. Si el hoyo se excava en suelo arenoso, coloque una capa de arcilla en el fondo.

Instrucciones de plantación paso a paso

Si va a plantar varios plantones de grosella, mantenga los intervalos:

• entre filas – 1,5-2 m;
• entre plántulas – 1-1,5 m.

Cómo plantar un plantón de grosella espinosa: instrucciones paso a paso:

• Recorte la plántula preparada para la siembra mediante remojo: acorte las raíces a 20 cm y elimine también cualquier rama defectuosa, si la hubiera.
• Coloca la plántula en el hoyo de plantación de manera que el cuello de la raíz quede a 5-6 cm del borde. Esta posición favorece un crecimiento acelerado y la formación de raíces. Si el suelo es ligero, coloca la plántula en posición vertical; si es arcilloso, inclínala ligeramente para favorecer el enraizamiento.
• Extiende las raíces en diferentes direcciones. Rellena el hoyo con tierra hasta el borde. Añade tierra poco a poco, compactándola con las manos de vez en cuando para evitar bolsas de aire. Una vez lleno el hoyo, compacta la tierra firmemente.
• Riega las grosellas, colocando un cubo de agua debajo de cada plántula.
• Una vez absorbido el agua, esparza humus o turba alrededor del tronco del árbol. Aplique una capa de 6-7 cm de espesor.
• Poda los brotes, dejando 3 o 4 yemas en cada uno. Si hay brotes débiles, es mejor cortarlos, ya que aún corren el riesgo de congelarse en invierno (si se plantaron en otoño).
• Dos semanas después de la siembra, será necesario aporcar las plántulas. Rastrille la tierra hasta el tronco, formando un montículo de 10 cm de altura. Cubra la superficie con una capa de serrín fino de 10-12 cm.

Cuidado de la grosella

Las grosellas son fáciles de cultivar; solo requieren unas pocas prácticas agrícolas básicas. Este cultivo de bayas necesita riego, fertilización, poda, aflojamiento de la tierra y control de plagas y enfermedades.

Puedes encontrar más información sobre cómo cuidar las grosellas en otoño. Aquí.

Riego

Los arbustos se riegan únicamente en la base; el riego por aspersión no es recomendable ni para plántulas ni para arbustos maduros. La mayor parte de las raíces se encuentra a 35-40 cm de profundidad. Riegue el arbusto con poca frecuencia, pero a fondo. El exceso de riego es perjudicial.

Aumenta la necesidad de riego:

• durante la formación de frutos y botones florales para el próximo año; este período abarca desde la segunda mitad de mayo hasta la segunda mitad de junio;
• cuando maduran los frutos – a partir de la segunda decena de julio;
• En preparación para el invierno - a partir de la tercera decena de septiembre.

Un arbusto maduro requiere de 3 a 5 cubos de agua. Se riega una vez por semana, vertiendo el agua en surcos excavados a medio metro del tronco, con una profundidad de 12 a 15 cm. En climas cálidos, se cubre la zona radicular con césped y se espolvorea con turba o compost para evitar la evaporación de la humedad.

Fertilizante superficial

Las grosellas se fertilizan tanto por vía radicular como foliar, por ejemplo, mediante pulverización. La Tabla 1 detalla el momento, la composición y las dosis de los fertilizantes aplicados al suelo y pulverizados sobre la superficie de la planta.

Tabla 1

No se debe aplicar nitrógeno en otoño, ya que estimula el crecimiento de hojas verdes. La planta no tendrá tiempo de entrar en reposo vegetativo y almacenar nutrientes para el invierno.

Apoyo

Para evitar que las bayas se ensucien o se pudran, impida que toquen el suelo. Los soportes —postes de madera o alambre tensado entre dos postes— ayudan a evitar que las ramas toquen el suelo. La distancia óptima entre el soporte y el suelo es de 30 cm.

Guarnición

Los arbustos maduros de grosella espinosa 'Honey' alcanzan 1,5 m de altura y 1,2 m de ancho. Se recomienda podarlos cada primavera y otoño para:

• Adelgazamiento de las copas que se engrosan rápidamente;
• facilitar la cosecha;
• eliminación de todas las ramas secas, brotes muertos y brotes dañados por enfermedades;
• mantener altos rendimientos.

Características y puntos importantes de la poda de la grosella:

• Las ramas de 5 a 7 años, hasta su tercera ramificación, son las que producen mayor cantidad de bayas. Los árboles de un año también producen mucha fruta. Por lo tanto, se podan las ramas de más de 7 años y hasta su cuarta ramificación.
• Los brotes jóvenes de 2 a 3 años no se podan en la parte superior, a menos que produzcan grosellas pequeñas, deformes o sin dulzor.
• Las ramas de 8 a 10 años se cortan desde la base; serán reemplazadas por nuevos brotes esqueléticos que darán fruto.
• En otoño, es necesario realizar una poda sanitaria. La copa del arbusto se vuelve densa rápidamente, impidiendo el paso de la luz. El exceso de sombra y humedad puede hacer que la planta sea susceptible a enfermedades fúngicas y virales.
• Es necesario podar todas las ramas débiles, deformadas y curvas, así como los brotes que crecen hacia el centro del arbusto.

La poda se realiza con una herramienta afilada y desinfectada. Inmediatamente después de la poda, los cortes se tratan con sulfato de cobre disuelto en agua (10 g por litro de agua) y luego se recubren con brea.

Aflojar y desmalezar

Después de cada riego, afloje y retire las malas hierbas de la tierra alrededor de los arbustos de grosella. Hágalo con mucho cuidado para no dañar las raíces, que se encuentran cerca de la superficie. Al aflojar la tierra, elimine también todas las malas hierbas de los troncos.

Preparándonos para el invierno

Procedimiento de preparación para el invierno:

• Limpie la zona alrededor del tronco del árbol de hojas caídas, frutos y hierba seca. Retire las ramas rotas y secas. Queme los restos vegetales; esto es necesario para eliminar larvas, hongos y microbios.
• Cava y afloja la tierra. No deshagas los terrones grandes.
• Si el suelo es ácido, agregue harina de dolomita (250 g) por metro cuadrado. m.
• Espolvorea los círculos alrededor del tronco del árbol con humus, turba y serrín.
• Las ramas de los arbustos maduros se atan formando una "escoba" —una o varias—. Esto evitará que las ramas se rompan durante los inviernos nevados.
• A finales de octubre, se colocan ramas de abeto o paja alrededor de la base del arbusto. La base se envuelve con una tela protectora y se ata con cuerda. Esta precaución protegerá el arbusto, impidiendo que los roedores se alimenten de su corteza.

El abono se realiza a finales de otoño. Si se apura y se cubre el arbusto con calor, puede dañarse. La humedad se acumulará bajo la cubierta y la planta comenzará a pudrirse.

Reproducción

Métodos de propagación de la grosella espinosa de miel:

• Capas. Este es el método de propagación más común. Se cavan zanjas de 15 cm de profundidad desde el tronco del arbusto. Se colocan ramas jóvenes de grosella en estas zanjas y se sujetan con grapas. No es necesario levantar las puntas por encima de la tierra. Los brotes aparecerán muy rápidamente.
• Esquejes. El momento idóneo para este procedimiento es a mediados de julio. Se toman esquejes con cinco yemas de los brotes de este año. Los esquejes se plantan en ángulo agudo.
• Dividiendo el arbusto. La propagación se realiza en otoño. Las partes del arbusto suelen crecer por separado, y la división no daña la planta en absoluto.

control de plagas y enfermedades

La susceptibilidad a la mayoría de las enfermedades no impide el cultivo de esta deliciosa grosella. La fumigación oportuna de los arbustos puede prevenir virus, hongos y plagas. La Tabla 2 enumera las enfermedades que amenazan a la grosella espinosa y cómo controlarlas, y la Tabla 3 enumera las plagas.

Tabla 2

Tabla 3

Cosecha: momento oportuno y matices

La madurez técnica se alcanza dos semanas antes de la maduración completa. Las bayas para compotas y mermeladas se cosechan del 10 al 15 de julio. Para consumo fresco, se recolectan por la mañana o por la tarde, en días secos.

Si se prevén lluvias pronto, las grosellas se recolectan con antelación. Esto evita que se caigan, se pudran o se agrieten. La cosecha se realiza de una sola vez. Las grosellas, recogidas con sus tallos, se colocan en un pequeño recipiente de mimbre con capacidad para hasta 3 litros.

Las bayas de miel son muy versátiles: cuando están maduras, son deliciosas frescas; las verdes, aún sin madurar, se utilizan para hacer compotas, y las verde-amarillas para hacer mermelada. También se pueden congelar.

Las grosellas contienen pectina, que ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y desechos.

Las grosellas que se transportan largas distancias se secan en una sola capa. Se descartan las que estén dañadas.

La fruta tiene una piel bastante fina, por lo que las grosellas que han alcanzado la madurez óptima para el consumo se recolectan con el tallo, que mide unos 5 mm. De lo contrario, la piel se rompe con frecuencia, lo que provoca que la fruta se reviente y no sea apta para su almacenamiento ni transporte.

Al recolectar grosellas, use guantes de cuero o lona; colóquelos en la mano con la que separa las ramas. Al recolectar grosellas de arbustos espinosos, siga estos pasos:

• Retira las grosellas de todas las ramas exteriores a las que puedas acceder sin quitar el soporte o la liga.
• Retire el soporte para permitir que el arbusto se “desmorone”; entonces las ramas internas quedarán accesibles.
• Para recoger las bayas del centro del arbusto, utilice una horca.

Recolectar grosellas es una tarea compleja. Para facilitarla, los jardineros utilizan diversas herramientas. Por ejemplo, cortan una maceta o un cucharón por la mitad y le colocan púas en el extremo cortado. Tras levantar la rama, la recorren con las púas. El inconveniente de este método es el riesgo de dañar los brotes vegetativos y florales. Si se dañan, no habrá cosecha el año siguiente.

Almacenamiento de grosellas

La cosecha se coloca inmediatamente en un lugar fresco; las bayas pueden guardarse en el refrigerador, la bodega o el sótano. Sin embargo, incluso en las mejores condiciones, no deben almacenarse durante más de 2 o 3 días.

Características del almacenamiento de grosellas:

• Para prolongar la vida útil de las bayas hasta 12 días, se cosechan entre 4 y 5 días antes de su plena madurez. Los frutos maduran en 2 o 3 días.
• A 0 °C y 90 % de humedad, las grosellas se pueden conservar hasta 1,5 meses. Las bayas se extienden en una capa fina en cajas de cartón o cajones de madera.
• Las bayas conservadas en bolsas de plástico en el cajón de frutas y verduras del frigorífico pueden durar de 3 a 4 meses. Para evitar la condensación, enfríelas previamente. Antes de consumirlas, colóquelas en un lugar con una temperatura de entre 8 y 10 °C durante 8 horas.

Reseñas de la grosella espinosa de miel por jardineros y viñedos

El principal problema del cultivo de la grosella espinosa de miel radica en la susceptibilidad de los arbustos a enfermedades y plagas. Esta excelente variedad carece de la resistencia de las variedades modernas, pero el sabor a miel de sus bayas color ámbar sigue cautivando a los jardineros, quienes están dispuestos a esforzarse al máximo para obtener una buena cosecha.

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