Las zarzamoras se confunden fácilmente con las frambuesas o las moras, los cultivos de los que proceden. Este híbrido es popular en América y prácticamente desconocido para los jardineros rusos. Aprendamos qué hace tan interesante a este cultivo híbrido, cómo plantarlo y propagarlo, y qué hace que sus bayas sean únicas.
mora de Boysenberry
Las zarzamoras son más grandes que las frambuesas y las moras.
Las moras de Boysen tienen un sabor agridulce y semillas duras en su interior.
Boysenberry: ¿Qué es?
La zarzamora de Boysen es una fruta híbrida obtenida mediante el cruce de la zarzamora de Logan (un híbrido de mora y frambuesa) y la zarzamora común (Rubus baileyanus). Este cultivo fue desarrollado por el agricultor norteamericano Rudolph Boysen en 1920.
Este cultivo pertenece a la familia de las rosáceas. Es conocido por su resistencia y gran fortaleza. Actualmente, la zarzamora de Boysen se cultiva ampliamente en granjas de América del Norte y del Sur, y Australia.
Esta planta se encuentra en los bosques de Norteamérica en su forma silvestre. A veces crece espontáneamente en huertos.
La gente suele confundir este híbrido con las moras.
Descripción de la planta
Las zarzamoras de Boysen se parecen mucho a las moras. Crecen rápidamente y pueden cubrir espacios vacíos con facilidad. La mayoría de las variedades tienen zarcillos largos y espinosos que la planta utiliza para sujetarse a los soportes.
La planta es un arbusto de follaje verde estival, de hasta 2,5 m de altura y 1,5 m de diámetro. Se podan las ramas de las que se recolectan las bayas. El arbusto desarrolla nuevos brotes después de cada invierno. El primer año, estos brotes solo tienen hojas; el segundo, frutos; y el tercero, se secan.
Flores y hojas
Las zarzamoras forman un hermoso seto decorativo. La planta es bella en cualquier época del año, pero luce especialmente exuberante cuando está en flor.
Las hojas de este híbrido son serradas, parecidas a las de una frambuesa, grandes y texturizadas, y se agrupan en racimos. Las flores blancas tienen cinco pétalos y miden entre 2,5 y 3 cm de diámetro.
Fruta
Los frutos se asemejan a las frambuesas y las moras. Son drupas de color rojo oscuro, con piel fina y pulpa jugosa. Cada fruto consta de numerosas esferas pequeñas que contienen semillas duras.
Las bayas alcanzan hasta 3 cm de longitud y pesan 8 g cada una. Son de dos a tres veces más grandes que las frambuesas y de color más claro que las moras. Su sabor es equilibrado, agridulce.
Usos de la mora de Boysen:
- comido fresco;
- congelar;
- Elabora zumos, jaleas, mermeladas, siropes, rellenos, y añádelos a los batidos.
Las frutas tienen una textura delicada, por lo que se magullan y pierden rápidamente su aspecto comercial después de la cosecha. Se pueden conservar en el refrigerador durante unos tres días.
Los países europeos importan principalmente zarzamoras enlatadas.
Ventajas y desventajas
Las moras de Boysen tienen muchas propiedades beneficiosas, lo que confirma el uso generalizado de este cultivo en las granjas estadounidenses.
Ventajas:
- Los frutos son más grandes que las moras y más sabrosos que las frambuesas, y tienen una hermosa apariencia comercial;
- Las bayas poseen propiedades medicinales y beneficiosas para la salud;
- Resistencia y sencillez.
Beneficios y perjuicios
Las moras de Boysen contienen sustancias que aportan importantes beneficios para la salud. 100 gramos de esta fruta contienen 37 kcal.
Beneficios de las frutas:
- El hierro previene la anemia;
- El calcio fortalece las uñas, los dientes y el cabello;
- La vitamina K mantiene la salud ósea y asegura la coagulación sanguínea normal;
- El ácido fólico mejora la inmunidad y activa la formación de glóbulos rojos;
- La vitamina C ayuda a combatir los resfriados y las enfermedades virales;
- La vitamina E previene la formación de coágulos sanguíneos, el desarrollo de cáncer y enfermedades cardíacas;
- El potasio normaliza la presión arterial;
- El ácido elágico posee propiedades anticancerígenas, antivirales y antibacterianas.
Posibles daños de las moras de Boysen:
- En caso de alergias, el consumo de frutas puede provocar sarpullido e irritación de garganta;
- El consumo excesivo puede provocar malestar estomacal, aumento de la acidez y niveles peligrosamente bajos de sodio en el cuerpo;
- En los diabéticos, las bayas provocan un aumento de los niveles de glucosa en sangre.
Variedades y características
| Nombre | Tipo de púas | Aroma | resistencia a enfermedades |
|---|---|---|---|
| Con púas | Espinoso | frambuesa-mora | Alto |
| Sin púas | Ninguno | frambuesa-mora | Promedio |
La mora de Boysen es una de las variedades moras, que se diferencia de sus contrapartes en que, junto con las formas parentales principales, se utilizaron moras de Logan en su creación.
Solo existen dos tipos de zarzamoras:
- con púas;
- sin espinas.
La característica distintiva de esta variedad de mora es el singular aroma a frambuesa y mora de sus frutos, gracias al cual producen vinos únicos.
Otras variedades de moras son Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow y Youngberry.
Sutilezas de la siembra
El mejor lugar para las zarzamoras es una zona bien iluminada, protegida de corrientes de aire y vientos fríos.
- ✓ Las plántulas deben tener un sistema radicular sano, sin signos de pudrición ni daños.
- ✓ Se debe dar preferencia a las plántulas con un sistema radicular cerrado, ya que enraízan mejor.
Requisitos del sitio:
- El mejor tipo de suelo es el franco arenoso;
- acidez del suelo – pH 5,8-6,5;
- No sembrar después de tomates, patatas o berenjenas.
Si se plantan las plántulas en otoño, conviene hacerlo un mes antes de la primera helada. Esto les dará tiempo a las plantas para establecerse y enraizar, lo que les ayudará a sobrevivir al invierno.
Cómo plantar zarzamoras:
- En otoño, labra la zona de plantación. Abona con humus o compost. Añade materia orgánica a medida que la labres.
- En primavera u otoño, cava un hoyo para plantar. Debe ser lo suficientemente grande para que quepan las raíces de las plántulas. Un hoyo estándar mide 40 x 40 cm.
- Rellena el agujero con una mezcla de tierra fértil y humus. Si es necesario, añade arena o arcilla, según el tipo de suelo.
- Coloca las plántulas en el hoyo, extendiendo con cuidado las raíces a lo largo del montículo de tierra.
- Cubre las raíces con la tierra fértil obtenida al cavar el hoyo y riega bien.
Las zarzamoras rara vez se plantan solas; para obtener una cosecha abundante, se necesitan al menos entre 10 y 20 arbustos. La distancia entre hoyos adyacentes es de 1 a 1,5 m, y entre hileras, de 2 a 3 m.
Si las plántulas se plantan en otoño, los hoyos de plantación se preparan en otoño; si se plantan en primavera, un mes antes de la plantación.
Crecimiento y cuidado
Las zarzamoras no son exigentes en cuanto a condiciones de cultivo, pero sí requieren cuidados para obtener buenas cosechas. Dado que son una baya comercial, su cuidado es fundamental.
Medidas de cuidado de la zarzamora:
- Guarnición. En primavera, realice una poda sanitaria, eliminando las ramas dañadas por las heladas. Los tallos se recortan hasta las yemas sanas, dejando una extensión de 2-3 cm.
La poda se puede realizar en otoño, después de la recolección de las bayas. Se recortan los brotes laterales y los más viejos. Se dejan de seis a nueve brotes en cada arbusto, y su número se reduce en primavera, si es necesario. - Liga. Los arbustos de tallos largos requieren soporte. La forma más sencilla de sujetarlos a espalderas es mediante alambres, que se instalan durante la plantación. Se colocan dos o tres filas de alambre a lo ancho de las espalderas, separadas entre sí por 2 o 3 metros.
- Riego. Este híbrido es resistente a la sequía y tolera bien el estrés hídrico. Sin embargo, la sequía afecta negativamente la calidad y cantidad de la cosecha, por lo que requiere riego moderado. El suelo debe mantenerse húmedo en todo momento, pero no encharcado.
- Fertilizante superficial. Los agricultores fertilizan los cultivos de bayas con fertilizantes minerales complejos y también añaden harina de pescado y harina de sangre.
- El exceso de riego puede provocar la pudrición de las raíces.
- × Regar con agua fría en climas cálidos puede estresar a la planta.
Reproducción
La zarzamora de Boysen, como cualquier híbrido, se propaga por acodo y esquejes, ya sean verdes o leñosos.
- ✓ El corte debe tener al menos 15 cm de largo.
- ✓ El esqueje debe tener 2-3 brotes sanos.
El procedimiento para la propagación vegetativa por esquejes:
- Durante la poda de otoño, corte los brotes apicales con yemas; uno o dos son suficientes.
- Plante los esquejes en una mezcla de tierra nutritiva, en una maceta o directamente en el suelo.
- Cubre los esquejes con frascos de vidrio para crear un microclima similar al de un invernadero. Humedece la tierra periódicamente.
- En primavera, trasplanta los brotes que hayan echado raíces a su ubicación definitiva.
El procedimiento para la propagación por capas:
- En primavera, cava una zanja de 20 cm de profundidad en el círculo del tronco del árbol e inserta el esqueje. Asegúralo en su lugar y cúbrelo con tierra.
- Riega los esquejes periódicamente y, en otoño, separa el brote de la planta madre y plántalo en su ubicación definitiva.
Esta planta también se puede propagar por división o acodo de raíces. En primavera, se desentierra y sus raíces se separan en brotes de 10 cm de largo, que se plantan en la tierra y se cultivan hasta que se convierten en plántulas.
control de plagas
Las zarzamoras son susceptibles a las mismas plagas y enfermedades que sus variedades progenitoras. En condiciones desfavorables y sin los cuidados adecuados, pueden ser susceptibles al oídio, la roya y las enfermedades fúngicas.
Para prevenir el desarrollo de enfermedades, rocíe los arbustos con una mezcla bordelesa al 1%. Topsin y Fundazol también se utilizan para la prevención y el tratamiento (siguiendo las instrucciones).
Las zarzamoras son susceptibles al ataque de gorgojos, moscas de las agallas y escarabajos de la frambuesa. La aplicación preventiva de insecticidas como Fufanon o Karbofos (siguiendo las instrucciones) puede ayudar a prevenir infestaciones generalizadas.
Aunque las zarzamoras son un cultivo creado por el hombre, no tienen nada que envidiar a las frambuesas, las moras y, sobre todo, a las zarzamoras de Logan. Es más, las superan en rendimiento y resistencia a factores adversos.