Moras híbridas: características de plantación y cultivo

Las moras son un híbrido fácil de cultivar y muy productivo que aportará un toque agradable y gratificante a tu jardín. Prácticamente no requieren mantenimiento y ofrecen una cosecha abundante. Aprendamos cómo plantarlas, sus beneficios y cómo obtener una cosecha generosa.

Historia de la aparición

Las moras son un híbrido creado mediante el cruce de dos cultivos de bayas populares: las frambuesas y las moras. El sabor de las bayas del híbrido es similar al de ambas variedades progenitoras. Sin embargo, a diferencia de las frambuesas dulces, las moras siempre tienen un ligero toque ácido.

El híbrido se desarrolló por primera vez en Estados Unidos en 1883, en Santa Cruz, California. Tuvo su origen en el jardín de un tal James Logan, un juez que, en su tiempo libre, se dedicaba al cultivo de bayas.

En honor a su creador, este híbrido suele llamarse mora de Logan. La nueva variedad no logró popularizarse debido a su mal sabor. Sin embargo, la planta resultante era fácil de cultivar y productiva, por lo que comenzó a utilizarse para desarrollar nuevos híbridos.

Moras: Características clave

Al desarrollar nuevas variedades de mora, los mejoradores se centraron principalmente en mejorar las propiedades de la frambuesa. El híbrido es muy similar a la frambuesa común, pero la supera en muchas características, como la resistencia a las heladas, la tolerancia a la sequía y el rendimiento.

Apariencia y características de la planta

En apariencia, las moras se asemejan a una de sus variedades parentales, dependiendo de cuál herede más características. Las características externas del híbrido dependen de la variedad: la planta puede diferir en altura, tamaño de la baya y color.

Características híbridas:

• Los arbustos son semiabiertos, las ramas crecen casi paralelas al suelo o primero hacia arriba y luego se doblan hacia abajo;
• Las flores son grandes, rosas o blancas;
• Las raíces son poderosas y penetran profundamente en la tierra;
• El color de la fruta depende de la variedad.

Existen variedades de moras sin espinas y sin espinas. Pero, a diferencia de las moras comunes, las espinas de la variedad híbrida son pequeñas.

Bayas

Los frutos son grandes, con un peso promedio de 10 g. Se presentan en racimos de varios. Al igual que las frambuesas y las moras, están compuestos de pequeñas bolitas. Su color varía de rosa a morado oscuro. Alcanzan hasta 5 cm de longitud y 2 cm de diámetro.

Productividad

La producción de una zarzamora es de 3 kg. Esto supone un orden de magnitud superior a la de las frambuesas, que producen aproximadamente 300 g de bayas. La alta producción es una característica de cualquier variedad de zarzamora, heredada de la propia zarzamora.

Este híbrido comienza a florecer a principios de mayo y las primeras bayas se pueden cosechar ya a mediados de junio. La fructificación dura aproximadamente un mes.

La cantidad de bayas recolectadas depende de la edad del arbusto; con la edad, el rendimiento aumenta.

¿Cuál es la diferencia entre las moras y las frambuesas comunes?

Las frambuesas y las moras son muy parecidas, con hojas y frutos casi idénticos; un jardinero inexperto no podría distinguirlas. Las diferencias se aprecian al examinar con detenimiento las propiedades y características de estos cultivos.

Las principales diferencias entre las moras y las frambuesas:

• Las bayas son el doble de grandes y, en la mayoría de las variedades, son de color oscuro;
• florecen maravillosamente – la floración de los arbustos de frambuesa pasa casi desapercibida;
• las raíces penetran mucho más profundamente en el suelo;
• Las bayas son más ácidas;
• La estructura de las frutas es más densa; no sueltan jugo al lavarlas;
• Un arbusto de mora vive hasta 10 años, las raíces de frambuesa mueren después de 3-4 años;
• gran volumen de masa caducifolia;
• necesidad de pellizcar;
• Los arbustos son más altos y extendidos; los tallos alcanzan los 3-4 m.

Ventajas y desventajas

Las moras son mucho menos comunes que las frambuesas; no pueden igualar el sabor dulce de esta última, que ha sido un ingrediente básico en nuestros jardines durante mucho tiempo. Sin embargo, este cultivo tiene sus ventajas, por lo que vale la pena cultivarlo en tu jardín.

Ventajas:

Contras:

Beneficios y perjuicios de las moras

Las moras son bajas en calorías; 100 gramos de moras frescas contienen 55 kcal. Son ricas en vitaminas PP, E, A, C y K, así como en provitamina A, y en micro y macronutrientes como hierro, selenio, calcio, sodio, cobre, potasio, manganeso y fósforo.

Propiedades útiles de las bayas:

• mejorar el bienestar general;
• prevenir el estreñimiento;
• aliviar los gases y reducir los espasmos intestinales;
• Gracias a los antioxidantes, ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas;
• mejorar la densidad ósea;
• reducir el dolor menstrual;
• prevenir la depresión.

Las frambuesas son beneficiosas para las personas con diabetes, ya que reducen eficazmente los niveles de azúcar en sangre.

En la medicina popular, no solo se utiliza la frambuesa, sino también sus hojas y raíces. Las infusiones se toman para los resfriados y la irritabilidad nerviosa, mientras que las decocciones de las raíces se utilizan para las varices.

Ezhemalina está contraindicada para:

• Alta acidez estomacal;
• intolerancia individual.

En el siguiente vídeo podrás ver cómo son las moras y conocer sus características:

Variedades populares

Existen docenas de variedades diferentes de moras, cada una con una apariencia y características distintivas. A continuación, presentamos las variedades híbridas más populares, cada una de las cuales será una valiosa adición a su jardín:

• Mora de Boysen. Variedad resistente a las heladas y con alta inmunidad. Sus frutos son de color rojo oscuro, grandes y deliciosos. Un solo arbusto puede producir hasta 7 kg de fruta por temporada.
  
• Darrow. Los brotes alcanzan hasta 3 m de longitud. Las bayas son oblongas, de color carmesí oscuro o incluso negras. Pesan 10 g. El rendimiento por planta es de hasta 10 kg.
  
• Tayberry. Variedad temprana con bayas grandes, rojas y deliciosas. Los tallos alcanzan de 3 a 4 metros de longitud y florecen con grandes flores rosas. Sus inconvenientes son las espinas y su corta vida útil. Un solo arbusto produce hasta 5 kg de fruta.
  
• Texas. Los brotes alcanzan los 5 m de longitud. La altura del arbusto es de 2 m. Las bayas son más grandes que el promedio, llegando a pesar hasta 12 g. El rendimiento por arbusto es de 8 kg.
  
• Loganberry Thorness sin espinas. Arbusto de tamaño mediano con brotes pequeños. Da fruto hasta las primeras heladas. Las bayas son cónicas, grandes, de color rojo intenso y agridulces. Produce hasta 10 kg por arbusto.
  

Aterrizaje

Las técnicas de plantación para los tres cultivos —frambuesas, moras y sus híbridos— son prácticamente idénticas. Las moras crecen con facilidad, por lo que su plantación es sencilla. La clave está en seguir el patrón de plantación recomendado para evitar que los arbustos se amontonen.

Épocas óptimas de siembra

Las moras se plantan en la época habitual para los cultivos de bayas:

• En primavera se plantan antes de que se abran los brotes; en latitudes templadas este período cae en abril;
• En otoño, unas semanas antes de las heladas, las plántulas deben tener tiempo de echar raíces antes de llegar.

En latitudes septentrionales, la siembra comienza un par de semanas más tarde que en climas templados. El momento de la siembra depende no solo del clima regional, sino también de las condiciones meteorológicas. El híbrido enraíza bien, por lo que se puede plantar en cualquier época, incluso en verano. Lo principal es evitar el calor extremo.

Elegir una ubicación

Las moras prefieren crecer en semisombra. La luz solar directa provoca que las bayas se sequen, perdiendo su jugosidad y otras cualidades comerciales. Sin embargo, tampoco conviene cultivarlas a plena sombra, ya que sus moras resultarán demasiado ácidas.

Requisitos del sitio:

• protegidos de los vientos;
• bien ventilado;
• ubicado en una pequeña colina;
• suelos ligeros y fértiles.

Este cultivo se desarrolla bien en suelos francos. También puede dar buenos frutos en suelos ácidos, pero solo con la aplicación regular de ceniza de madera.

Un par de semanas antes de la siembra, prepare el terreno a la profundidad de una pala, eliminando raíces de maleza, piedras y otros residuos. Si es necesario, añada arena o arcilla a los suelos arcillosos o arenosos, respectivamente. Si el suelo es infértil, añada compost o humus: un cubo por metro cuadrado.

Seleccionar una plántula

Los plantones de mora se compran en tiendas agrícolas y viveros; solo allí se encuentran disponibles materiales de plantación certificados.

Cómo elegir una plántula de calidad:

• Presta atención al estado de las raíces. Si están húmedas, firmes y bien desarrolladas, la plántula está sana.
• Deben emerger al menos dos tallos de las raíces.
• Debajo de la corteza hay un tallo verde. Debería tener varias yemas.

Para el transporte a largo plazo, las raíces se envuelven en tela; se pueden conservar en film plástico durante un par de horas, no más.

Si las plántulas ya se han comprado y el clima no es adecuado para plantarlas, se llevan al sótano o se entierran en la tierra.

Aterrizaje

Se recomienda plantar las zarzamoras en hileras, dejando un metro de espacio entre cada planta. La distancia entre hileras adyacentes es de aproximadamente dos metros. Este patrón de plantación permite que los arbustos reciban suficiente luz, lo cual es esencial para una buena cosecha.

Orden de siembra:

1. Preparación de las plántulas para la siembra: remojarlas en agua durante 24 horas, luego sumergirlas en una mezcla de arcilla, estiércol y agua antes de plantarlas. Para plántulas con raíces cerradas en macetas, simplemente regarlas y retirarlas después de una hora.
2. Cava hoyos de plantación de 40 x 40 x 40 cm, siguiendo un patrón de 1 x 2 m. Mezcla la tierra vegetal extraída de los hoyos con humus. Añade una capa de 10 cm de guijarros u otro material de drenaje en el fondo.
3. Vierta una capa de tierra sobre el drenaje, lo suficiente para llenar el agujero hasta la mitad.
4. Coloca la plántula en el centro del hoyo. Extiende con cuidado las raíces, asegurándote de que ninguna quede doblada. El cuello de la raíz debe quedar ligeramente por encima del nivel del suelo.
5. Cubra las raíces con una mezcla preparada a partir de la capa superior fértil del suelo y humus.
6. Apisona la tierra y riega. Recorta los brotes a 30 cm.

Al plantar moras en otoño, evite el uso excesivo de materia orgánica, como el estiércol de pollo, ya que este tipo de fertilizante fomenta el crecimiento vigoroso de las partes aéreas de la planta, lo que reduce su resistencia a las heladas.

Características del cuidado y cultivo

Cualquier variedad de mora es resistente y fácil de mantener, por lo que no requiere mucho esfuerzo. La única parte que requiere más trabajo es la poda y el entutorado de la planta.

Riego y fertilización

El híbrido de mora y frambuesa es capaz de soportar períodos de sequía; requiere riego durante la siembra y dos semanas después.

Las moras requieren riego abundante únicamente durante la formación y maduración de las bayas, así como en periodos prolongados de sequía. El resto del año, este híbrido crece bien sin riego; la lluvia es suficiente.

El fertilizante se aplica dos años después de la siembra y, posteriormente, cada dos o tres años. No existen fertilizantes especiales para las zarzamoras; se utilizan los mismos que para las frambuesas.

Cómo alimentar a un híbrido:

• estiércol - 3-5 kg ​​por 1 m²;
• Fertilizantes de potasio y fósforo: 20 g de superfosfato doble y sulfato de potasio por metro cuadrado.

La dosis de fertilizante puede variar dependiendo del tipo de suelo en el que se cultiven las moras.

poda y liga

Las zarzamoras tienden a extenderse, y sus largos tallos se doblan bajo el peso de las grandes bayas. Para aliviar la tensión en las ramas, se ata el arbusto a un enrejado. De lo contrario, se extenderá aún más y las bayas serán más pequeñas.

La estructura de soporte debe tener una altura mínima de 2 a 3 metros. Se extiende alambre o hilo de pescar de nailon a lo largo de los soportes en cinco filas. Los brotes frutales se atan a las filas superiores, y las ramas restantes se sujetan a las inferiores.

Las zarzamoras se podan regularmente:

• En otoño. La poda se realiza después de la cosecha, hacia finales de otoño, pero antes de las primeras heladas. Si hay heladas, las ramas se volverán quebradizas y se romperán al podarlas. Al podar, elimine todos los brotes rotos, secos y enfermos.
• En primavera. Los arbustos se podan después de que se derrita la nieve. En esta época del año, también deben eliminarse las ramas dañadas por las heladas si los arbustos no se cubrieron y aun así se congelaron. Después de la poda, se despuntan los brotes superiores.

También puedes aprender sobre las reglas de poda de la zarzamora en el siguiente vídeo:

Acolchado

El acolchado consiste en aplicar un material al suelo que inhibe el crecimiento de malas hierbas y la evaporación de la humedad. Este sencillo procedimiento facilita considerablemente el mantenimiento de los parterres y reduce el consumo de agua para el riego.

Se pueden utilizar diversos materiales como mantillo. Simplemente puedes esparcir serrín, turba, hojas, etc., sobre la tierra.

Ejemplo de acolchado en dos capas:

1. Crea la primera capa con periódicos o cartón.
2. Espolvorea ceniza, estiércol podrido y hierba cortada sobre el papel.

El grosor del mantillo es de 10 a 15 cm. El papel se descompondrá con el tiempo y los componentes restantes se pudrirán convirtiéndose en humus, enriqueciendo el suelo con nutrientes.

Reproducción

Las zarzamoras se propagan vegetativamente. Al ser un híbrido, la propagación por semillas no es adecuada, ya que no transmite las características varietales.

Opciones de reproducción:

• Esquejes verdes. La cosecha comienza en agosto. Se cortan de 20 a 40 cm de la parte aérea y se plantan en la tierra, en una zanja de 20 a 25 cm de profundidad. La parte aérea se cubre con tierra. Al año siguiente, cada esqueje producirá de 3 a 4 plantas nuevas, listas para ser trasplantadas a su ubicación definitiva.
• Esquejes lignificados. En otoño, cortar brotes de 20 cm de largo con al menos dos yemas. Sumergir los esquejes en agua durante 24 horas y luego plantarlos en tierra a 20 cm de profundidad, dejando dos yemas por encima de la superficie.
• Mediante esquejes de raíz. En primavera, se desentierra el arbusto y se dividen las raíces en brotes de 10-15 cm de largo. Estos se plantan en la tierra y se riegan. La profundidad de plantación es de 20 cm.

Cuidados otoñales y preparación para el invierno

En otoño, se prepara el cultivo para el invierno. Las medidas preparatorias son especialmente importantes en inviernos con poca nieve. Los arbustos se podan, se fumigan y se cubren con materiales aislantes.

En otoño, las zarzamoras se tratan con una decocción de ortiga o cola de caballo para prevenir enfermedades.

Casi todas las variedades de mora son resistentes al frío y no requieren protección invernal, especialmente en regiones con inviernos suaves. Sin embargo, algunas variedades son menos resistentes a las heladas y requieren protección durante sus primeros años. Si la región recibe mucha nieve durante el invierno, esto será suficiente para proteger los brotes de las heladas.

Cómo cubrir las moras:

1. Retire los arbustos de los enrejados, desatando todas las ramas.
2. Coloca los tallos a lo largo de los soportes y cúbrelos con turba, serrín, paja y hojas caídas.

En primavera, en cuanto suben las temperaturas, se retira la cubierta. Si no se hace a tiempo, los arbustos pueden pudrirse.

Enfermedades y plagas

Las moras no son propensas a las enfermedades. Sin embargo, en condiciones desfavorables, pueden verse afectadas por las mismas enfermedades que las frambuesas.

¿Qué falla en la cultura?

• Antracnosis. Aparecen manchas marrones en las ramas. La causa es un hongo. Las ramas afectadas se podan y se queman. Los arbustos se rocían con Fundazol o Topsin.
• Podredumbre gris. Aparece una capa blanquecina en las hojas y los frutos. Los arbustos se rocían con fungicidas al menos 20 días antes de la cosecha.

Las zarzamoras también pueden ser susceptibles a la marchitez por Verticillium, la roya y el mildiú polvoriento, que pueden controlarse con tratamientos de contacto de amplio espectro.

Métodos de prevención:

• En primavera, los arbustos se rocían con una mezcla bordelesa al 1%. El tratamiento se repite después de 10 días.
• En otoño, se recogen las hojas caídas con rastrillos para destruir las larvas de las plagas.
• En otoño, se excava la tierra a una profundidad de 15 cm.
• Durante la brotación, los arbustos se rocían con infusión de tanaceto: 2 kg de materia prima fresca o 0,7 kg de materia prima seca se diluyen en 10 litros de agua, se hierven durante media hora, se dejan en infusión durante un día y se añaden 10 litros de agua.
• Cada dos semanas, se cortan y queman las partes superiores marchitas.
• Previene el encharcamiento del suelo.

Las zarzamoras suelen ser atacadas por gorgojos, escarabajos de la frambuesa y moscas de la agalla. Para prevenir la infestación, se rocían los arbustos con Karbofos o Fufanon durante la formación de las yemas.

Cosecha y almacenamiento

Las moras maduran de forma irregular, por lo que la cosecha se extiende desde julio hasta otoño. Solo se recolectan cuando el tiempo está seco y nublado. Se recogen con cuidado y se colocan en recipientes de plástico poco profundos para su conservación.

No coloque más de 1 kg de bayas en un mismo recipiente para evitar asfixia. Consérvelas en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador, donde se mantendrán en buen estado hasta por 20 días. La temperatura óptima es de 0 °C y la humedad del 90 %.

Si las moras se van a transportar, se recogen junto con el receptáculo; este se separa con los dedos o se corta con cuidado.

Métodos de preparación:

• Congelación. Solo se almacenan las bayas secas y enteras. Se colocan en una bandeja, se congelan y luego se introducen en bolsas de plástico.
• Espacios en blanco. Las moras se utilizan para hacer mermelada, compotas, se muelen con azúcar, se convierten en jarabes y se conservan en su propio jugo.

Las frambuesas negras, si bien no pretenden reemplazar a la popular frambuesa, están listas para ocupar el nicho de un arbusto fácil de cultivar que prospera con pocos cuidados. Sus frutos no son tan sabrosos, pero son abundantes y la cosecha está garantizada: este híbrido da frutos incluso en las condiciones más adversas.

Preguntas frecuentes