Altai es una variedad de espino amarillo de fruto grande que madura a principios de otoño. Es una variedad de postre reconocida por su extraordinario sabor y rico aroma. Los jardineros la aprecian no solo por su abundante cosecha de alta calidad, sino también por su gran resistencia al frío invernal y su fuerte sistema inmunológico.
Historia de la selección
Esta variedad de fresa fue desarrollada por E. I. Panteleeva, empleada del Instituto de Investigación de Fresas y Hortalizas M. A. Lisavenko (Altái). Se obtuvo en 1981 mediante el cruce del ecotipo Katunsky y Shcherbinka 1.
En 1997, la variedad Altayskaya fue sometida a pruebas estatales y aprobada para uso agrícola. En 2006 se incorporó al Registro Estatal de la Federación Rusa como variedad destinada al cultivo en las siguientes regiones:
- Siberia occidental;
- Ural;
- Siberia oriental;
- Lejano Oriente.
Los jardineros cultivan con éxito bayas de esta variedad en sus parcelas ubicadas en otras regiones del país, especialmente en su parte europea.
Descripción de los cultivos de bayas
Altai posee muchas características distintivas. Sus principales rasgos distintivos son:
- mayor resistencia a las heladas;
- inmunidad muy fuerte;
- La ausencia de espinas en los brotes facilita la cosecha.
- ✓ Para una polinización efectiva, la distancia entre plantas femeninas y masculinas no debe ser mayor de 30 m.
- ✓ Variedades preferidas para la polinización: Polmix o Oil, que tienen una alta productividad de polen.
Información general sobre el arbusto
Los arbustos de este cultivar se consideran de crecimiento medio en cuanto a su tasa de crecimiento. Se distinguen por las siguientes características:
- "altura" - 3-4 m;
- copa exuberante, pero no muy extendida;
- ramas flexibles, elásticas y lisas de color gris plateado (brotes jóvenes) o marrón;
- ausencia de espinas;
- Las hojas son pequeñas (hasta 6 cm de largo), estrechas, de color verde grisáceo por fuera y plateadas por detrás.
Los arbustos de espino amarillo de Altái tienen una copa flexible. Su forma fácil de podar los hace muy utilizados en el diseño de jardines. Realmente embellecen cualquier jardín.
Bayas
Las bayas de esta variedad de espino amarillo tienden a permanecer firmemente adheridas a las ramas, formando racimos de frutos de color naranja brillante. Crecen con especial densidad en los extremos de los brotes.
Las bayas de Altai tienen las siguientes características:
- forma ovalada;
- peso - 0,7-0,9 g;
- piel fina y delicada, de color naranja brillante;
- Pulpa carnosa, jugosa y muy aromática de color claro.
Los expertos califican el sabor de este espino amarillo como excelente. Las bayas son dulces, pero no empalagosas, con un ligero toque ácido. Tras la congelación, su sabor desarrolla notas de manzana y piña. La puntuación de cata para esta variedad es de 5 sobre 5.
La pulpa de los frutos de esta variedad es rica en sustancias beneficiosas para la salud humana:
- ácido ascórbico (100 g contienen 900 mg de vitamina C);
- tocoferol;
- carotenoides (contenido de caroteno - 60%);
- vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B9);
- ácido fólico;
- flavonoides;
- ácidos orgánicos, en particular el cítrico y el málico;
- taninos;
- fosfolípidos;
- azúcares;
- aceites grasos (8%);
- microelementos (cobalto, cobre, hierro, silicio y otros).
período de floración y tiempo de maduración
Durante la primera quincena de mayo, los lirios de Altái, cultivados en climas templados, producen numerosas flores blancas pequeñas con una delicada fragancia. La floración comienza antes de que broten las hojas. En las regiones del norte, comienza más tarde y dura 14 días.
Indicadores de rendimiento, períodos de fructificación
Este espino amarillo comienza a dar frutos al tercer año de su plantación en el jardín. A los seis años, la planta alcanza su máxima productividad. Sus indicadores de rendimiento son los siguientes:
- 10 kg de 1 arbusto - para plántulas de tres años;
- hasta 15 kg - para plantas de seis años;
- 16 kg - producidos por plantas maduras si variedades polinizadoras como Miloy Druga, Ural, Adam crecen cerca;
- 7000 kg por 1 hectárea de siembra - si la variedad se cultiva a escala industrial.
Aplicación de bayas
La cosecha de Altai tiene una amplia aplicación no solo en la cocina, sino también en la industria de la confitería, la medicina y la cosmetología.
Las amas de casa utilizan las bayas de esta variedad de la siguiente manera:
- comido fresco;
- añadido a los postres;
- Se utilizan para hacer mermelada, conservas, confituras, pastillas, jalea, compota, gelatina y jarabe;
- procesado para obtener jugo (su contenido de azúcar es del 10%, su contenido de ácido es del 1%);
- triturar hasta obtener un puré con azúcar;
- enlatado;
- congelar;
- Elaboran licores, vinos e infusiones.
Esta variedad de espino amarillo posee propiedades curativas: antioxidante, antibacteriana, analgésica y antiinflamatoria. Estas propiedades han propiciado su uso extendido en la medicina popular. El consumo de los frutos del espino amarillo de Altái puede proporcionar los siguientes beneficios terapéuticos:
- mejorar el metabolismo;
- normalizar la digestión;
- fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la vitalidad;
- resolver el problema de la hipovitaminosis y la avitaminosis.
Las bayas de esta especie se utilizan en la medicina popular para preparar los siguientes remedios:
- Decocción para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, gota, amigdalitis, estomatitis, anemia, agotamiento del cuerpo;
- Aceite de espino amarillo (se utiliza externamente para quemaduras, úlceras tróficas, eccema, escaras y con fines cosméticos).
Resistencia a enfermedades y plagas
Esta variedad es famosa por su gran resistencia. Sus arbustos prácticamente nunca son susceptibles a enfermedades ni plagas de insectos.
Ventajas y desventajas
Comparación de las variedades de espino amarillo Altai dulce y Altai
Los viveros y las empresas agrícolas venden plantones de una variedad de espino amarillo llamada "Altai Sweet". Se diferencia ligeramente de la variedad Altai en sus características.
Mesa:
| Variedad | Peso de la baya, g | Gusto | Rendimiento, kg por arbusto | Altura del arbusto, m | período de maduración | ¿Es necesaria la poda? |
| Altai | 0.7-0.9 | agridulce | hasta 16 | hasta 4 | principios de septiembre | Sí |
| Dulce de Altai | 0.7-1 | dulce | 7-8 | hasta 3 | finales de septiembre | No |
Reglas de aterrizaje
Plante este espino amarillo en su jardín en primavera u otoño. Se prefiere la siembra primaveral. La época óptima para plantar el espino amarillo de Altái en climas templados es desde mediados de abril hasta la tercera decena de mayo.
Esta variedad es exigente en cuanto a condiciones de cultivo. Para cultivarla, elija un lugar con las siguientes características:
- Soleado. Los arbustos de espino amarillo de esta variedad crecen en cualquier lugar, pero solo deleitan a los jardineros con buena fructificación en condiciones de buena luz.
- Evite los suelos encharcados. El agua estancada en el suelo afecta negativamente a esta planta. El nivel freático en la zona elegida para la plantación debe tener una profundidad mínima de 1 metro.
- Suelo franco o franco arenoso, permeable a la humedad y al aire. La planta prefiere suelos neutros. Si el terreno es ácido, encalarlo previamente.
- Es aceptable plantar cultivos de bayas en laderas para estabilizarlas. Esto es posible gracias al extenso desarrollo radicular de las plantas de bayas de Altai.
Prepare el terreno para la siembra primaveral de las plántulas en otoño:
- Cava un hoyo de plantación (50x50x50 cm). Si vas a plantar varias plántulas, deja una distancia de 250-300 cm entre hoyos. La distancia entre hileras es de 400-500 cm.
- Retire la capa inferior de tierra infértil del agujero.
- Mezcle la tierra restante con fertilizante y devuélvala al hoyo. Use humus o compost (14 kg), superfosfato (200-300 g) y sulfato de potasio (30-40 g). Durante el invierno, la nieve distribuirá el fertilizante por todo el hoyo. Los microorganismos crearán un ambiente favorable para el desarrollo del sistema radicular del espino amarillo.
Plante los plantones en primavera. Siga estos pasos:
- Sumerge las raíces en agua durante un par de horas.
- Antes de colocarlos en el agujero, sumérjalos en una mezcla de arcilla.
- Retire el exceso de tierra del hoyo de plantación.
- Coloca la plántula allí, asegurándote de que el cuello de su raíz quede enterrado a una profundidad de 8-10 cm.
- Endereza las raíces del espino amarillo.
- Cúbrelas con tierra y compactala.
- Riega la plántula abundantemente. Utiliza entre 30 y 40 litros de agua por planta.
- Cubra el círculo alrededor del tronco del árbol con turba, serrín y humus (capa de 3 a 5 cm de espesor).
Al comprar una plántula en maceta, retírela con cuidado del recipiente junto con el cepellón. Este tipo de planta requiere un poco menos de tierra al plantarla.
- • Riegue los arbustos jóvenes cada 3-4 días durante los dos primeros meses después de la plantación para asegurar una humedad óptima en la zona radicular.
Cuidado de la cosecha
Altai es una variedad de fácil cuidado. Para una buena fructificación, sus arbustos requieren los siguientes cuidados:
- Riego sistemáticoEl espino amarillo requiere mucha humedad. Riéguelo al menos cinco veces durante la temporada de crecimiento. Un arbusto joven necesitará entre 30 y 40 litros de agua, mientras que uno maduro requerirá entre 80 y 100 litros. Esta planta necesita un riego más intenso cuando empieza a dar fruto.
- Fertilizante superficialFertilice su plantación de espino amarillo con superfosfato anualmente. Aplique de 15 a 20 g por metro cuadrado. Combine esta aplicación con la remoción de tierra. El fósforo es esencial para una buena floración y fructificación.
A principios de primavera, fertilice los arbustos con urea para estimular su crecimiento. Para favorecer el desarrollo del espino amarillo, utilice ceniza de madera como abono superficial en mayo. Espárzala alrededor del tronco. Aplique compost como mantillo cada tres años.
Incorpore superficialmente al suelo todas las mezclas secas. No olvide regar. Está prohibido cavar profundamente, ya que el sistema radicular de la planta de hojas escamosas de Altai suele extenderse a poca profundidad (no más de 50 cm). Además, tenga en cuenta que su sistema radicular se extiende 2,5 veces más allá del radio de la copa. - DeshierbeElimine regularmente las malas hierbas de la zona que rodea el árbol de espino amarillo.
- × Evite cavar profundamente la tierra alrededor del espino amarillo, ya que esto puede dañar el sistema radicular superficial, que es 2,5 veces el radio de la copa.
¿Es necesaria la poda?
Una característica distintiva de esta variedad de baya es su copa densa, que requiere un aclareo regular. Aquí te explicamos cómo cuidarla:
- realizar poda sanitaria (eliminar todas las ramas secas y dañadas);
- formativo;
- rejuvenecedor.
Cada otoño, recorte las ramas de un año entre 20 y 25 cm. Cuando el arbusto alcance los ocho años, rejuvenézcalo mediante la poda parcial de los brotes de tres y cuatro años. Realice la poda de formación a principios de primavera.
Preparándonos para el invierno
Los arbustos de espino amarillo de esta variedad no requieren preparación invernal. Son resistentes a las heladas y toleran temperaturas de hasta -40 °C (con nieve). Durante el primer año después de la plantación, conviene cubrir la zona alrededor del tronco con una capa de 25-30 cm de hojas caídas.
Cosecha, procesamiento y almacenamiento
La vendimia de la uva Altayskaya se realiza en otoño, después de las primeras heladas. Si bien las bayas maduran temprano, la vendimia tardía facilita la cosecha y mejora su sabor. Las uvas maduras tienen menos probabilidades de caerse.
Sigue estas reglas:
- No recojas las bayas del arbusto para evitar dañarlas;
- Corta cuidadosamente los manojos con tijeras de podar o tijeras de jardín;
- Coloca una lona o sábana debajo del arbusto para recoger los frutos caídos.
Guarda las bayas frescas en un lugar fresco y oscuro. En estas condiciones, se conservan durante 3 días. Para prolongar su vida útil hasta 6 meses, guárdalas en el refrigerador. Secarlas o congelarlas garantizará una mayor duración.
Secar la cosecha de Altai de esta manera:
- Coloca las bayas sobre una lona.
- Retire las hojas y otros desechos.
- Coloca las bayas sobre un colador y déjalas al aire libre, a la sombra, durante 3-5 días.
Enfermedades y plagas, métodos de control y prevención
Este cultivo rara vez se ve afectado por plagas como la mosca del espino amarillo o el pulgón verde. Como medida preventiva, trate el arbusto con Fufanon en primavera, después de que broten las hojas.
Altai es resistente a las enfermedades. En casos muy raros, se ve afectado por las siguientes infecciones:
- costra;
- endomicosis.
Para prevenir enfermedades, trate el espino amarillo en primavera con caldo bordelés (concentración - 1%).
Reseñas
El espino amarillo de Altái es una variedad muy popular entre los jardineros. Produce bayas sabrosas y saludables, es fácil de cuidar y resistente a las enfermedades. Es una excelente opción para quienes buscan una cosecha temprana y abundante de frutos ricos en vitaminas en su jardín.