¿Cómo cuidar adecuadamente el espino amarillo durante el otoño?

La cosecha de espino amarillo comienza a finales de agosto y se extiende hasta la segunda quincena de septiembre. Después, el arbusto requiere cuidados especiales para asegurar su supervivencia durante el invierno y su recuperación para la próxima temporada. Los cuidados de otoño incluyen la poda, el riego adecuado y la fertilización. Siga leyendo para obtener más información sobre estos y otros procedimientos de cuidado de la planta.

¿Cuándo y cómo cosechar en otoño?

La cosecha tiene lugar desde la segunda quincena de agosto hasta finales de septiembre. El momento exacto depende no solo de variedades de espino amarillo, pero también cómo se utilizarán las bayas en el futuro:

• Frescas o congeladas: recoja las bayas al comienzo de su maduración, cuando tengan la piel gruesa y contengan la máxima cantidad de vitamina C;
• Para hacer mermelada, zumo o confitura de espino amarillo, recolectar las bayas en la segunda quincena de septiembre, cuando estén blandas;
• Para preparar aceite de espino amarillo, recolecta las bayas una semana después de que hayan adquirido una consistencia blanda, pero no deben estar demasiado maduras, ya que en ese caso se reventarán al intentar arrancarlas del tallo.

Para asegurar que los arbustos se mantengan sanos y produzcan abundante fruta el año que viene, el primer paso es cosechar la fruta correctamente. Este es un proceso bastante laborioso y se puede realizar de varias maneras:

• Coseche las bayas manualmente, cortándolas de las ramas con tijeras pequeñas o pinzas. Puede cortar la rama entera primero y luego clasificar las bayas en casa, pero esto puede dañar la planta y es poco probable que logre cortar toda la fruta de las ramas a la vez. Este método requiere tiempo, pero le permitirá aprovechar al máximo el espino amarillo.
• Corta las ramas con bayas del arbusto y congélalas. De esta manera, las bayas se desprenden con relativa facilidad de las ramas. Este método se utiliza principalmente cuando se va a congelar la fruta.
• Recoge las bayas de los tallos con las manos, pero ten cuidado de no arrancar la piel suave de la fruta y de evitar que el jugo se derrame sobre tus manos.
• Coloca un recipiente bajo una rama de espino amarillo y desliza lentamente la mano desde la base hasta la punta, aplastando las bayas. Este método permite extraer el jugo directamente del arbusto. En una hora, puedes obtener hasta 4 litros de jugo.
• Con la primera helada, coloque una lona bajo los arbustos y sacuda las plantas. Este método se utiliza para cosechar bayas maduras muy tarde para la elaboración de aceite de espino amarillo.

El contacto prolongado de la piel de las manos con el jugo de espino amarillo puede causar irritación grave, por lo que asegúrese de usar guantes de goma al cosecharlo.

Si el espino amarillo se recolecta en grandes cantidades en otoño, resulta más práctico utilizar equipos especiales para este fin:

• CobraUna herramienta popular hecha con un trozo de madera y alambre de acero. La madera forma el mango y el alambre un lazo con forma de mecha de vela. Con un punzón, se fija el lazo al mango, creando una estructura similar a una serpiente. Esta herramienta permite recolectar bayas de forma rápida y sencilla, cortando sus tallos. Puede alcanzar incluso las zonas más inaccesibles del arbusto.
• RaspadorEstá hecha de alambre de acero recubierto de aluminio, de unos 50 cm de largo. Haga una espiral en el centro del alambre, como un resorte. Para ello, enrolle el alambre una vez alrededor del cuello de una botella de vidrio. Alinee los extremos del alambre y dóblelos hacia un lado en un ángulo de 90 grados. Con esta herramienta, puede presionar fácilmente la ramita y raspar las bayas simplemente moviendo el raspador hacia abajo.
• tuboPara hacerlo, usa una lata. Recorta un trozo y enróllalo formando un tubo. La longitud y el diámetro óptimos son 100 mm, de modo que sea aproximadamente 4 mm más grande que las bayas de espino amarillo. Envuelve el tubo con cinta aislante, dejando un pequeño espacio alrededor de los bordes, y pega una bolsa de plástico en la base. Coloca el dispositivo boca abajo sobre el tallo y presiona suavemente. La baya cortada rodará por el tubo hasta la bolsa, intacta.
• HondaNecesitas fabricar una honda con un trozo de hilo de pescar. Sujeta la rama con una mano y corta las bayas con la otra, usando la honda casera.

Utilizando estos dispositivos, se pueden recolectar hasta 10-15 kg de bayas de espino amarillo.

Poda del espino amarillo en otoño

El espino amarillo es un arbusto alto de hoja caduca que, al igual que otros frutales, requiere una poda cuidadosa. La planta es bastante sensible a este tipo de intervenciones, por lo que es fundamental prestar atención a cada detalle, desde la planificación de la poda hasta los cuidados posteriores.

Elegir el tipo de poda de otoño

La poda de arbustos puede realizarse en cualquier época del año excepto en invierno, pero lo mejor es hacer una poda a fondo a principios de primavera, antes de que llegue el calor, durante el período de reposo vegetativo, para que la planta se recupere del invierno. Los siguientes tipos de poda se realizan en primavera:

• formativa – se da la forma requerida a la corona de la planta;
• regulador – mantiene la forma dada de la copa;
• Restauración: se repara una corona descuidada o dañada;
• rejuvenecedor – restaura la fructificación de una planta vieja, aumenta el rendimiento.

Gracias a esta poda regular de los brotes, las ramas crecen activamente, lo que en el futuro contribuye a la formación de numerosos capullos florales en los brotes acortados.

En otoño, el espino amarillo se poda principalmente por razones sanitarias, lo que prepara el arbusto para el invierno y previene enfermedades y plagas. En cualquier caso, las plántulas jóvenes no deben podarse durante los dos primeros años después de su plantación, para que puedan desarrollar raíces adecuadas y empezar a crecer libremente.

¿Cómo recortar?

A finales de otoño, cuando el espino amarillo entra en período de dormancia, es necesario realizar una poda sanitaria del arbusto, que consiste en eliminar las siguientes ramas:

• roto;
• enfermo;
• seco;
• que crece incorrectamente;
• demasiado viejos (tienen un color más oscuro que los jóvenes);
• Creciendo hacia adentro.

Es fundamental utilizar herramientas afiladas y esterilizadas al podar las ramas para evitar mojar o dañar la corteza. Tras este tipo de poda, el arbusto podrá crecer con vigor, ya que no malgastará su energía y vitalidad en brotes inadecuados.

Tras eliminar las ramas innecesarias, trate los cortes para prevenir enfermedades y plagas. Para ello, puede utilizar barniz o masilla para jardín. Por ejemplo, puede rociar los cortes con una solución de sulfato de cobre y dejar que se sequen ligeramente.

Errores de recorte

Al podar en otoño, los jardineros inexpertos pueden cometer una serie de errores:

• Las hojas brotan hacia adentro. Estas ramas espesan considerablemente la copa, lo que afecta negativamente los niveles de luz y humedad. Como resultado, disminuye la producción de espino amarillo y aumenta el riesgo de infecciones por hongos.
• Poda demasiado los brotes laterales. Esto puede reducir drásticamente la producción del arbusto. Para evitar este error, recuerda que las yemas generativas del espino amarillo aparecen en la parte superior de los brotes. Por lo tanto, al podar, ten cuidado de no acortarlos demasiado.
• Tras una poda profunda, quedan numerosas heridas. El espino amarillo tarda en formar callos, células que se forman en la superficie de la herida, similares al tejido suberoso. Por ello, los cortes cicatrizan mal y, si son muchos o grandes, la planta puede morir. Para evitarlo, se recomienda no recolectar bayas, cortando las ramas con fruto.
• Dañar la raíz. Si el espino amarillo se seca después de eliminar los brotes basales, es probable que la raíz se haya dañado durante la poda. Para evitarlo, al eliminar los brotes basales, tenga en cuenta que el arbusto desarrolla numerosas raíces laterales largas que se extienden horizontalmente. Es mejor usar tijeras de podar en lugar de arrancar las ramas.

¿Cómo podar el espino amarillo para que no crezca hacia arriba?

Las variedades de espino amarillo de porte bajo no requieren poda de copa, pero las variedades altas, de porte arbóreo, son más exigentes. Su crecimiento debe controlarse a partir de los cinco años. Para ello, en otoño, después de la cosecha, pode los brotes hasta la madera de tres años, eliminando el crecimiento de los dos últimos años. Deje una pequeña rama lateral en el verticilo.

Algunos jardineros recurren a otro método para crear una copa baja y compacta: doblar la parte superior de un arbusto joven hasta el suelo y atarlo a una estaca. Esta técnica no impide que las yemas latentes se abran a lo largo de todo el árbol, de donde brotarán retoños que formarán una copa extendida.

El siguiente vídeo muestra claramente cómo cosechar el espino amarillo y podar el árbol:

Regar y aflojar la tierra

Si el arbusto se podó durante el verano, conviene prestar especial atención al programa de riego. Con la llegada del otoño, se debe aumentar el consumo de agua.

• para plantas jóvenes – hasta 4-5 cubos;
• Para plantas maduras – hasta 8-10 cubos.

Se debe añadir agua alrededor del tronco del árbol cuando la tierra se seque. En otoño, la cantidad de riego se puede reducir a 2 o 3 cubos, dependiendo de la edad de la planta y su sistema radicular.

El espino amarillo requiere riegos para reponer la humedad durante el invierno, ya que esto ayuda a aumentar la resistencia de la planta al frío invernal.

Tras cada riego o lluvia, es necesario aflojar la tierra de la zona. Este aflojamiento provoca que las raíces del espino amarillo formen nódulos, que albergan bacterias que desempeñan una función importante:

• Absorben nitrógeno del aire.
• Enriquecen la capa radicular del suelo con compuestos nitrogenados vitales para la planta.

Por lo tanto, el suelo de la zona debe estar siempre suelto, pero hay que tener cuidado, ya que el sistema radicular de la planta es vertical y se daña fácilmente. Algunos jardineros recomiendan cubrir los troncos de los árboles con mantillo de uno de dos tipos de materia orgánica:

• humus;
• compost de hojas de patata, abedul o manzano.

Gracias a esta capa de mantillo, se puede reducir la frecuencia con la que se afloja el suelo.

Alimentación con espino amarillo

Para favorecer un crecimiento activo y una fructificación abundante, el espino amarillo requiere fertilización regular a partir de los tres años. El sistema radicular de la planta es autosuficiente en nitrógeno, por lo que solo se deben aplicar fertilizantes de potasio y fósforo a las plantas maduras durante un máximo de cinco años, mientras se desarrolla el sistema radicular.

Así pues, un esquema adecuado de alimentación de las plantas tiene el siguiente aspecto:

1. En primavera, esparza nitrato de amonio alrededor de los troncos de los árboles a razón de 20 g por metro cuadrado de superficie. Cubra el fertilizante con una capa de tierra.
2. Inmediatamente después de que florezcan las hojas de una planta adulta que entra en el período de fructificación, rocíe el arbusto con una solución de humato de potasio líquido o Effekton a razón de 1 cucharadita por cada 10 litros de agua. Repita el tratamiento tres semanas después de la primera aplicación.
3. Durante el período de crecimiento del ovario, cuando el espino amarillo se prepara para dar fruto, abone la planta con una solución de superfosfato granulado (2 cucharadas), mezcla de micronutrientes universales (2 cucharadas) y sulfato de potasio (1 cucharada). La dosis indicada es para 10 litros de agua.
4. Al preparar el terreno en otoño, agregue 30 g de superfosfato, 100 g de ceniza de madera y 25 g de sal de potasio por metro cuadrado. Si el suelo es ácido, sustituya el superfosfato por roca fosfórica a razón de 50 g por metro cuadrado. Si el suelo es arcilloso, agregue medio cubo de arena o serrín debajo de cada planta.

Las plantas masculinas no se agotan después de la cosecha, por lo que no requieren tanto abono como las plantas femeninas.

Tratamiento contra enfermedades y plagas

Como sabemos, más vale prevenir que curar. Para proteger el espino amarillo de enfermedades y plagas peligrosas, es esencial realizar tratamientos preventivos a finales de otoño:

• Retirar todas las hojas caídas de la zona;
• retirar los restos de flores y frutos de los arbustos;
• Limpiar las heridas en los troncos y ramas, tratarlas con una solución al 3% de sulfato de cobre o una masilla especial para jardín;
• Encalar los troncos y las ramas esqueléticas de los árboles con cal para proteger la corteza de las plagas.

A finales de otoño, el espino amarillo también debe tratarse con una solución de urea al 7 % o una solución de caldo bordelés al 1 %. Esto protegerá la planta de enfermedades fúngicas y plagas. Este tratamiento también debe realizarse a principios de primavera.

Durante la temporada, si aparecen plagas en el espino amarillo, los arbustos deben tratarse con una solución de ceniza de madera una vez por semana.

Recolección de esquejes en otoño

Para enraizar esquejes lignificados de espino amarillo en primavera, es necesario prepararlos adecuadamente desde finales de noviembre hasta principios de diciembre. Para ello, seleccione brotes de dos años con un grosor mínimo de 6 cm. Estos deben cortarse con una herramienta afilada en trozos de 15-20 cm de largo.

Los esquejes cortados en otoño deben prepararse de la siguiente manera:

1. Átalo formando un moño.
2. Envuelva en tela y coloque en una bolsa de plástico.
3. Entierra la bolsa en un hoyo.
4. Cubre el agujero con nieve. Si aún no ha caído, puedes rellenarlo con ramas de abeto u hojas secas.

Los esquejes conservados de esta manera deben remojarse en agua durante tres días antes de plantarlos, cambiando el agua varias veces. Es recomendable añadir un enraizante. Tras el remojo, los esquejes se pueden plantar en la tierra en diagonal, dejando al menos dos o tres yemas por encima de la superficie. Para otoño, los esquejes habrán alcanzado una altura de 60 cm y comenzarán a dar fruto al tercer año.

¿Cómo almacenar la cosecha de otoño?

Las bayas de espino amarillo recolectadas en otoño se pueden preparar de varias maneras:

• Mantener frescoColoca las ramas cortadas de espino amarillo en un lugar fresco donde la temperatura no supere los 0 grados Celsius. Es fundamental que el lugar esté seco, ya que el exceso de humedad provoca la pudrición. Puedes almacenar las ramas y las bayas de esta manera hasta la primavera. Este método no requiere tratamiento térmico de las bayas, por lo que conservan la mayor cantidad de nutrientes.
• Congelación rápidaLas bayas, separadas de sus tallos, deben colocarse en bolsas de plástico y guardarse en el congelador.
• Espino amarillo cubierto de azúcarLas bayas deben seleccionarse, lavarse y extenderse sobre una toalla para que se sequen. Luego, en un recipiente grande, mezclarlas con la misma cantidad de azúcar. Colocar la mezcla en frascos esterilizados y guardar en el refrigerador hasta la primavera. Este espino amarillo es perfecto para preparar compota o bebida de frutas.
• Puré de espino amarilloSi el espino amarillo maduro y jugoso se cosechó en otoño, se recomienda este método. El espino amarillo debe seleccionarse, lavarse y secarse sobre una toalla, luego mezclarse con la misma cantidad de azúcar. La mezcla puede molerse hasta obtener una pasta con una picadora de carne o una licuadora. A continuación, debe verterse en frascos y sellarse con tapas de nailon. Conservar en el refrigerador o en la bodega.
• Almacenamiento en aguaVierta agua hirviendo fría sobre las bayas frescas y colóquelas en el refrigerador.
• jugo de espino amarilloLas bayas, una vez seleccionadas y lavadas, deben procesarse en una licuadora y verterse en frascos esterilizados. El jugo envasado se puede conservar en el refrigerador o en la bodega. El contenido calórico del jugo es de 52 kcal por cada 100 ml. Si se desea, se puede añadir azúcar, miel u otras bayas o frutas.

El espino amarillo se puede someter a tratamiento térmico para elaborar compota, mermelada, confitura o aceite. Si bien las altas temperaturas eliminarán algunos de los micronutrientes de las bayas, estas seguirán siendo sabrosas y nutritivas.

Vídeo: ¿Cómo cuidar el espino amarillo?

En el siguiente vídeo, el encargado del vivero explicará cómo podar correctamente el espino amarillo, abonarlo y tratarlo contra las plagas:

Tras la cosecha a finales de verano y principios de otoño, el espino amarillo requiere cuidados especiales, como la poda, el riego, la preparación del suelo y la fertilización con abonos orgánicos y fosfatados. Es fundamental tratar la planta contra posibles plagas y enfermedades. Si se siguen todos los cuidados, el próximo año podrá disfrutar de una abundante cosecha de fruta sana y deliciosa.

Preguntas frecuentes