¿Por qué merece la pena cultivar la variedad de grosella Azhurnaya y cómo hacerlo correctamente?

La variedad Azhurnaya es muy apreciada por los aficionados a la jardinería. Es fácil de cultivar y produce una sorprendente cantidad de bayas grandes cada año. Sin embargo, es fundamental seguir unas prácticas de cultivo adecuadas, sobre todo durante la brotación y la maduración. Las grosellas negras son muy valoradas por su sabor y su alto valor nutricional.

Historia y área de distribución

La grosella negra Azhurnaya es el resultado del trabajo de los mejoradores rusos L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova y S. D. Knyazev, del Instituto de Investigación de Frutales de Rusia. Para el desarrollo de esta variedad se utilizaron las variedades cultivadas Lentyai y Ershistaya.

Tras exhaustivas pruebas varietales, esta variedad fue registrada en el Registro Estatal en 2001. Es ideal para el cultivo en las zonas Central, Volga-Vyatka y Tierra Negra Central.

Descripción del arbusto y los frutos

La planta es de tamaño mediano, ligeramente extendida pero poco densa. Los brotes jóvenes son verdes, de grosor medio, brillantes y glabros. Las ramas más viejas son de color amarillo grisáceo, también brillantes, y tienen la punta amarillenta.

Tenga en cuenta otras características varietales:

• Los brotes de la planta están dispuestos en hilera, son solitarios, de color rosa púrpura, ovoides y ligeramente puntiagudos en el ápice. El brote apical es independiente y de tamaño similar a los brotes laterales.
• Las hojas son grandes, de cinco lóbulos, de color verde oscuro, brillantes, arrugadas y ligeramente onduladas. El lóbulo central es estrecho, triangular, con la base ensanchada, un poco más largo que los laterales y con el ápice agudo y alargado. Los lóbulos laterales son más cortos, las hendiduras son poco profundas y el ángulo entre sus nervaduras es recto.
  El haz de los lóbulos laterales es recto, mientras que el envés está ligeramente inclinado. Los lóbulos basales son poco visibles, con nervaduras dirigidas hacia el ápice o extendidas. La muesca en la base de la hoja es muy poco profunda, abierta y ancha. Los dientes son pequeños, afilados y anchos. Los pecíolos son de longitud y grosor medios, de colores vivos y cubiertos de pelos.
• Las flores y los pétalos son de colores intensos, y el pincel es de tamaño mediano y tiene una estructura densa, con una ligera pelusa en el eje.
• Los frutos pesan alrededor de 1,6 g, son negros, ovalados-redondos, con un número moderado de semillas, piel de grosor medio y una separación algo seca.
• El cáliz es redondo, de tamaño mediano, bien cerrado; los pedúnculos son de longitud media y rectos.
• Las bayas tienen un sabor agridulce con una calificación de 4,4. Los frutos son aptos para una variedad de usos, desde el consumo crudo hasta la cocina.

El análisis químico presenta los siguientes indicadores:

• sólidos solubles – 11,1%;
• Cantidad de azúcares – 7,8%;
• acidez titulable – 3,3%;
• ácido ascórbico – 159,0 mg/100 g;
• antocianinas - 193,7 mg/100 g;
• leucoantocianinas – 231,7 mg/100 g;
• catequinas – 262,7 mg/100 g;
• La cantidad de sustancias activas P es 688,1 mg/100 g.

Características principales

Esta variedad presenta mayor resistencia al frío invernal, autopolinización (59 % de autofertilidad) y resistencia al oídio y a la roya columnar. Sin embargo, es moderadamente susceptible a la antracnosis y al ácaro de las yemas.

Existen otras cualidades características:

• Apto para la cosecha mecanizada.
• El período de maduración de la Azhurnaya se encuentra dentro del rango promedio; comienza a dar frutos alrededor de la tercera decena de julio.
• La productividad de la grosella es excelente, con un rendimiento de 74,6 quintales por hectárea, mientras que los documentos oficiales mencionan un máximo de 110 quintales por hectárea. El rendimiento promedio por arbusto es de 1,6 kg.
• Tiene un alto grado de autopolinización, lo que permite cultivarla sin necesidad de polinizadores adicionales.

Cultivo de la grosella Azhurnaya

Los arbustos de Azhurnaya se pueden plantar tanto en primavera como en otoño, pero los expertos en jardinería prefieren esta última época, sobre todo en zonas donde las temperaturas no empiezan a bajar hasta mediados de octubre. En primavera, es importante plantarlos antes de que empiece a fluir la savia.

Selección de la ubicación y del suelo

Las grosellas deben plantarse en zonas soleadas, aunque toleran la sombra parcial. Elija lugares donde la planta reciba al menos 6-8 horas de luz solar directa al día.

Es importante que el lugar elegido esté protegido de los vientos fuertes. Esta variedad prefiere suelos ricos y bien drenados, con un pH neutro o ligeramente ácido, entre 5 y 6.

Preparación del suelo

Para plantar la grosella Azhurnaya, es importante preparar cuidadosamente el suelo. Los pasos básicos son:

• Limpieza. Limpie los futuros bancales de todas las malas hierbas y plantas que puedan interferir con los jóvenes arbustos de grosella. Preste atención también a las raíces: no deben quedar en la tierra. Rocíe la zona donde piensa hacer los agujeros con agua hirviendo o una solución tibia de permanganato de potasio. Esto desinfectará el suelo.
• Aflojando. Para mejorar la estructura del suelo, se puede labrar profundamente o simplemente aflojarlo. Esto aumentará su aireación y retención de humedad.
• Fertilizar el suelo. Se pueden usar fertilizantes minerales complejos que contengan nitrógeno, fósforo y potasio. Lo mejor es elegir la dosis y el método de aplicación según un análisis de suelo. Es recomendable añadir humus o turba a los hoyos de plantación para mejorar la estructura del suelo y proporcionar a las plantas nutrientes esenciales.

Una preparación adecuada del suelo antes de la siembra garantiza las mejores condiciones para el crecimiento y desarrollo, y también asegura altos índices de productividad.

Aterrizaje

El procedimiento de aterrizaje es el siguiente:

1. Cava hoyos de 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Vierta de 5 a 6 litros de agua fría en cada agujero. Deje que se empape completamente.
3. Mezcle la tierra excavada con cualquier materia orgánica y llene el agujero hasta la mitad con este sustrato.
4. Formar un montículo.
5. Coloque con cuidado la plántula en el hoyo de manera que quede inclinada a un ángulo de 45 grados, extendiendo las raíces en diferentes direcciones.
   
6. Cubra con tierra y humedezca nuevamente utilizando la misma cantidad de agua restante.
   

Cuidado de la grosella Azhurnaya

Cultivar Azhurnaya en tu propio terreno es fácil. Simplemente sigue estos sencillos pasos:

• La poda debe realizarse antes de la brotación. Se deben eliminar los brotes dañados, congelados o enfermos. Los tallos afectados por ácaros de las yemas deben cortarse hasta la parte sana. Si la infestación es extensa, se deben eliminar las ramas hasta la raíz.
• Las grosellas requieren riego regular y adecuado, sobre todo durante la brotación y la fructificación. Es fácil saber si necesitan riego: si la superficie de la tierra empieza a secarse, es hora de regarlas.
• Después de cada riego, afloje la tierra en la zona del tronco y elimine las malas hierbas.
• El uso de mantillo alrededor del tronco, como virutas de madera o paja, ayuda a retener la humedad, previene el crecimiento de maleza y sirve como un fertilizante orgánico eficaz.
• En primavera, es importante abonar las grosellas con nitrógeno para asegurar un buen desarrollo de la masa verde. En lugar de fertilizantes minerales, se puede utilizar ceniza de madera diluida previamente en agua.
  Antes de la floración, abone las plantas con estiércol de vaca descompuesto o compost. En otoño, después de la cosecha, fertilícelas con fertilizantes minerales complejos.

Cosecha

Las grosellas son una fruta delicada, pero con un buen almacenamiento, pueden deleitarnos durante todo el invierno. Es importante recordar que las grosellas recién recolectadas pierden rápidamente su valor nutricional, por lo que se recomienda consumirlas inmediatamente después de ser recogidas del arbusto.

Si quieres conservar las grosellas durante más tiempo, congelarlas es una buena opción, ya que preserva sus vitaminas y minerales. Para ello, lava bien las grosellas, sécalas y sepáralas en bolsas individuales, eliminando el exceso de aire. Congélalas y luego colócalas en el congelador.

Para garantizar que las grosellas negras conserven su sabor y propiedades nutricionales durante mucho tiempo, deben observarse ciertas condiciones de almacenamiento:

• Es importante seleccionar únicamente bayas frescas e intactas, ya que cualquier daño a la integridad de la fruta puede acelerar su deterioro.
• Lo mejor es guardar las grosellas en un lugar fresco, como el refrigerador, donde la temperatura no supere los 5 grados Celsius. Esto ayudará a ralentizar el proceso de maduración y a que se mantengan frescas durante más tiempo.

Métodos de reproducción

Las grosellas negras se propagan vegetativamente mediante injertos, utilizando brotes verdes y leñosos, y dividiendo el arbusto. Si bien la propagación por semillas también es posible, no garantiza la transmisión de todas las características de la variedad, mientras que los métodos vegetativos proporcionan una plantación más rápida y fiable.

El método de propagación por esquejes

Este es el método más popular. Para obtener esquejes, utilice brotes jóvenes de la base del arbusto o las primeras ramas, que deben tener al menos 7-8 mm de grosor y 15 a 20 cm de largo. Para podar los esquejes, utilice tijeras de podar esterilizadas o un cuchillo, dejando de 1 a 1,5 cm por encima del nudo.

Otras reglas:

• Lo mejor es realizar esta operación a finales de septiembre o principios de noviembre, cuando el arbusto ya se encuentra en estado de reposo vegetativo.
• Para plantar esquejes de grosella negra este año, cave hoyos y plántelos con cuidado en la tierra. Si la plantación se retrasa hasta la primavera, trate las puntas de los esquejes con parafina líquida o brea. Luego, envuelva los esquejes en papel o plástico húmedo y guárdelos en la nieve o en el refrigerador hasta la época de plantación primaveral.
• A principios de primavera, comience a plantar los esquejes cuando la tierra alcance una temperatura de 8-10 grados Celsius. Colóquelos en la tierra con un ángulo de 45 grados, dejando un par de yemas por encima de la superficie.
• Tras la plantación, los esquejes se humedecen y la zona se cubre con humus, turba o serrín. Se colocan arcos de unos 50 cm de altura sobre las plántulas y se cubren con una lámina de plástico, que se retira cuando aparecen las primeras hojas.
• Una vez que las plántulas han echado raíces y formado sus primeras hojas, se las abona y riega regularmente, evitando incluso la deshidratación a corto plazo del suelo.
• En verano, se cultiva el lecho, se fertiliza con una solución de gordolobo, ceniza y superfosfato, y en otoño, cuando las plántulas alcanzan 30-50 cm de altura y ya han formado 1-2 brotes, se trasplantan a una ubicación permanente.

Propagación por capas

Este método de propagación vegetativa es sencillo y fiable; garantiza la formación de un sistema radicular bien desarrollado en las plántulas ya durante el primer año.

Cómo hacerlo:

1. A principios de la primavera, seleccione una rama sana de dos años que crezca en ángulo desde la periferia del arbusto.
2. Dóblalo hacia el suelo y luego coloca la parte central en una zanja previamente excavada de unos 10-12 cm de profundidad, de modo que la parte superior, de 20-30 cm de largo, quede por encima de la superficie.
3. Asegure el esqueje en la zanja con alambre, rellene el surco con tierra y asegúrese de que reciba suficiente agua durante toda la temporada de crecimiento.
4. Para finales de otoño, el esqueje habrá desarrollado un sistema radicular bien desarrollado y aparecerán 2 o 3 ramas fuertes, después de lo cual se podrá separar del arbusto madre y trasplantarlo a su ubicación definitiva.

Dividiendo el arbusto

Para dividir con éxito un arbusto de grosellas, la primavera o el otoño son las mejores épocas, cuando se están trasplantando todos los cultivos.

Proceso:

1. Retire el arbusto de la tierra, extrayendo con cuidado las raíces.
2. Divídalo en varios trozos utilizando un hacha o una sierra, previamente tratadas con un antiséptico.
3. Cada sección debe incluir brotes y raíces sanos. Recorte las ramas y raíces muertas o dañadas, y acorte los brotes jóvenes a 20-30 cm. Luego, trate las heridas con ceniza y coloque los trozos de arbusto en los agujeros previamente preparados.

control de plagas y enfermedades

Para prevenir diversas enfermedades y proteger contra las plagas, utilice agua hirviendo y rocíe los arbustos inmediatamente después de que broten en primavera. Para combatir las enfermedades, utilice una solución bordelesa al 1%, rociando las grosellas cuando comiencen a brotar las primeras hojas.

Ventajas y desventajas

El cultivo se distingue por su buena capacidad de autopolinización (el 59% de las flores forman frutos sin la participación del polen) y por la rápida formación de frutos (la fructificación comienza ya en el segundo año después de la siembra).

Otras ventajas incluyen:

Reseñas

La variedad de grosella negra Azhurnaya tiene un periodo de maduración medio y es muy resistente a las heladas. Los jardineros suelen elegir esta variedad por su facilidad de cultivo y el alto contenido de vitamina C de sus frutos. Antes de comprar un plantón, infórmese sobre sus características y determine si la variedad se adapta bien a las condiciones de su región.

Preguntas frecuentes