Información completa sobre la grosella dulce bielorrusa y las sutilezas de la tecnología agrícola.

La grosella negra dulce bielorrusa se considera, con razón, una de las mejores para cultivar en huertos y jardines. Su excelente productividad, bajo mantenimiento, resistencia a las heladas y sabor excepcional la convierten en una opción ideal para cualquier jardín. Un cuidado adecuado garantiza un sistema inmunológico fuerte y cosechas abundantes.

La historia de la selección de la grosella dulce bielorrusa

Desarrollada por A.G. Voluznev, especialista del Departamento de Desarrollo Científico y Práctico del Instituto de Fruticultura. En el proceso de mejoramiento se utilizaron las variedades naturales 2-6D y DV, que le confieren a la planta resistencia a las heladas y gran vigor.

En 1979, el cultivo fue añadido al Registro Estatal, tras lo cual comenzó a cultivarse activamente en casi todo el país, con la excepción de Siberia Occidental.

Información botánica y características de la variedad

Antes de plantar, se recomienda investigar las características distintivas de la planta. Esto le permitirá evaluar si la variedad elegida es la adecuada y garantizar que reciba los cuidados necesarios.

sistema de arbustos y raíces

La planta es vigorosa, alcanza 1,2 m de altura y presenta brotes de extensión media. Tiene forma redondeada y tallos rectos. Cada año brotan nuevos tallos basales que comienzan a ramificarse al cabo de un año y a dar fruto a los tres.

El esqueleto del arbusto está formado por ramas que pierden productividad con el tiempo. A los ocho años, se podan los brotes viejos y los arbustos de más de quince años se reemplazan por completo. El sistema radicular es superficial, a unos 30 cm de profundidad, pero una planta madura puede extender sus raíces hasta 2 m.

hojas

Las ramas están cubiertas de hojas trilobuladas de color verde claro, con un gran lóbulo central. Presentan una superficie mate y rugosa, y bordes ondulados. Los pecíolos son largos, con un característico tono rojo púrpura.

Flores, floración y polinización

Las flores son de color amarillo verdoso pálido, acampanadas y constan de cinco pétalos ovalados. La floración es gradual, comenzando en la base y terminando en la punta del racimo. Su autofecundación es del 72%, lo que garantiza una buena polinización y una alta tasa de fructificación.

Riñones

La grosella dulce bielorrusa tiene brotes delgados, alargados y de tamaño mediano, con la punta aguda y un tono gris rosáceo. Se ubican en diferentes puntos a lo largo del tallo y se dividen en tres tipos.

Las yemas latentes sirven de reserva, asegurando la supervivencia de la planta en condiciones extremas. Las yemas de crecimiento son responsables de la formación de nuevos brotes basales, mientras que las yemas florales aseguran la fructificación.

Pinceles y bayas

Los racimos alcanzan los 7 cm de longitud y contienen de 6 a 9 bayas, unidas a pedúnculos de longitud media. Los frutos son redondos, aromáticos, de piel brillante y gruesa, y varían en tamaño, siendo los primeros más grandes que los siguientes. Pesan hasta 3 g y cada uno contiene aproximadamente 37 semillas.

A medida que maduran, las bayas cambian de color: primero verdes, luego marrones y, finalmente, cuando están completamente maduras, de un color morado oscuro. Se recomienda cosechar la fruta a tiempo, ya que las que están demasiado maduras tienden a caerse.

Composición química de las bayas:

• Azúcares – 7,5%.
• Materia seca – 15,3%.
• Acidez titulable – 1,8%.
• Vitamina C – 239,0 mg/100 g.
• Sustancias pécticas en la masa bruta – 1,3%.

Debido a su alto contenido en ácido ascórbico, las frutas tienen un sabor agridulce.

Tiempo de maduración y rendimiento de la fruta

La cosecha madura gradualmente, y las bayas permanecen en la planta durante mucho tiempo antes de caer. Se trata de una variedad de media estación. Los primeros frutos maduran a mediados de julio, y la fructificación comienza al año siguiente de la siembra.

Un solo arbusto puede producir hasta 5 kg de bayas. La productividad aumenta gradualmente durante los primeros 4-5 años, se estabiliza y alcanza su punto máximo entre el sexto y el octavo año de vida de la planta.

Ámbito de aplicación de las bayas

Esta variedad tiene usos versátiles. Todas sus partes (hojas, brotes y yemas) tienen usos beneficiosos.

La planta se utiliza:

• con fines médicos;
• Para preparar té de vitaminas, kvas y como especia al encurtir pepinos y tomates;
• para elaborar zumos, compotas y bebidas alcohólicas caseras;
• para hacer mermelada, confitura y pastillas;
• como una excelente materia prima para hornear y hacer pasteles.

Las moras de la variedad Belorusskaya Sladkaya se congelan muy bien, conservando todas sus propiedades beneficiosas y vitaminas. Se cosechan sin extraerles el jugo, por lo que se pueden conservar en el refrigerador hasta por una semana. Los frutos, densos y compactos, mantienen su aspecto atractivo y no se deforman durante el transporte.

Propiedades beneficiosas

El contenido medio de azúcar en 100 g de bayas es de 7,3 g. Propiedades beneficiosas y composición química:

• Vitamina C: Se encuentra en grandes cantidades: 239 mg por cada 100 g de bayas. Esto es significativamente más que en la mayoría de las demás frutas y bayas. El ácido ascórbico se encuentra no solo en la fruta, sino también en otras partes de la planta: brotes, hojas y ramas.
• Sustancias pécticas: Su contenido es de casi el 1,5%. Estas sustancias limpian los intestinos, fortalecen el sistema inmunológico y favorecen la eliminación de toxinas del organismo.
• Antocianinas: Tienen potentes propiedades antioxidantes, mejoran la visión y son oncoprotectores.
• Taninos: Aportan a las bayas un sabor picante específico y ayudan a normalizar la función intestinal.
• Aceites esenciales y fitoncidas: Se encuentran en diversas partes de la planta. Poseen fuertes propiedades antiinflamatorias y crean un aroma único.

La grosella negra dulce bielorrusa es una de las más populares. Su alto contenido en vitaminas y nutrientes, su excelente sabor y su facilidad de cultivo la convierten en una de las variedades de grosella negra más apreciadas.

Resistencia a temperaturas bajo cero y sequía

La planta tolera bien la sequía a corto plazo. Si el sistema radicular está aislado, los arbustos sobrevivirán al invierno sin problemas. Sin embargo, las heladas primaverales representan un riesgo para las primeras flores, ya que pueden dañarlas.

Inmunidad a enfermedades y plagas

Los arbustos son prácticamente inmunes a infecciones fúngicas como el oídio y la antracnosis. Raramente sufren de ácaros en los brotes, pero la principal amenaza son los pulgones, que constituyen una plaga importante.

¿Cómo plantar una variedad de especies en un terreno?

Para asegurar una cosecha abundante, es importante brindar a las grosellas los cuidados adecuados. Se debe prestar especial atención a las técnicas de siembra correctas.

plazos

Las grosellas se plantan mejor a principios de primavera, antes de que empiece a fluir la savia, o en otoño. Los jardineros experimentados prefieren esta última opción, especialmente en septiembre o mediados de octubre.

Selección y preparación de un sitio

La correcta selección del lugar de siembra desempeña un papel fundamental en el éxito del cultivo. Los requisitos del lugar y del suelo son los siguientes:

• Iluminación. Lo ideal es que el terreno reciba sol directo todo el día. Sin embargo, la sombra parcial también es aceptable, ya que no afectará significativamente la producción.
• Humedad y drenaje. El lecho debe estar bien regado, pero no estancado en primavera. El nivel freático no debe ser demasiado alto.
• Protección contra el viento. Las plantaciones deben protegerse de los vientos fuertes.
• Composición del suelo. Las grosellas prefieren un pH neutro o casi neutro. Si se plantan en suelo ácido, añada cal para normalizar el pH.

Los suelos francos o franco-arenosos con alto contenido de humus producen los mejores resultados. Otros tipos de suelo requerirán mejoras para alcanzar condiciones óptimas.

Preparación de la plántula

Para un crecimiento y desarrollo exitoso de los cultivos, es importante seleccionar el material de siembra. Este debe cumplir con los siguientes requisitos:

• Edad de las plántulas. Las plantas de entre 1 y 2 años tienen la mejor tasa de supervivencia.
• Ausencia de defectos. Los arbustos deben estar sanos, sin daños, signos de enfermedad ni rastros de parásitos.
• Condición de la raíz. Deben tener fragmentos leñosos de 15-20 cm de largo.

orden de trabajo

Para asegurar que la plántula eche raíces y prospere, siga estas pautas:

1. Cava un hoyo de 50×50×50 cm. Asegúrate de dejar una distancia de al menos 1,5 m entre arbustos y de 2 a 2,5 m entre hileras.
2. Extienda una capa de drenaje de al menos 10 cm de espesor. Rellene el agujero hasta la mitad con una mezcla de ceniza de madera y estiércol descompuesto. Humedezca con agua para asentar la tierra.
3. Coloca la plántula en el centro del hoyo, inclinándola a un ángulo de 45 grados. Presiona el cuello de la raíz 5 cm más profundo.
4. Espolvoree con la tierra restante, compacte y riegue. Cubra el lecho con mantillo para retener la humedad.

Poda la plántula, dejando 4 o 5 yemas. Esto estimulará el crecimiento de brotes más fuertes.

Cuidados adicionales de las grosellas

Para cultivar con éxito un producto, es fundamental brindarle un cuidado integral y de alta calidad. Este cuidado debe ser completo e incluir varios aspectos importantes.

Modo de riego

Tras el deshielo, comience a regar el arbusto según sea necesario, sobre todo si la tierra se seca. Evite el exceso de riego. Deje de regar dos semanas antes de la cosecha, ya que el exceso de humedad puede provocar que las bayas se agrieten.

Aflojar y cubrir con mantillo el suelo

La tierra bajo los arbustos de grosella debe mantenerse siempre limpia. Si se utiliza mantillo, renueve periódicamente para mantener unas condiciones óptimas de crecimiento. Afloje regularmente la tierra circundante; esto favorece una mejor oxigenación de las raíces y mejora la disponibilidad de nutrientes.

Fertilización

Durante la floración, abone los arbustos con fertilizantes ricos en nitrógeno para estimular su crecimiento y desarrollo. A medida que maduran las bayas, utilice fertilizantes complejos para mantener la producción. Después de la cosecha, aplique fertilizantes a base de potasio y fósforo para fortalecer las plantas y prepararlas para la próxima temporada.

La materia orgánica también tiene un efecto positivo en el desarrollo de los cultivos y ayuda a mejorar la condición del suelo.

Poda: formativa, sanitaria, rejuvenecedora

Para asegurar una cosecha abundante, renueve y aclare los arbustos con regularidad. Realice la primera poda inmediatamente después de la siembra y la segunda un año después, dejando los cuatro brotes más fuertes. En el tercer o cuarto año, deje de tres a seis de los brotes más fuertes para mantener la salud y la productividad.

Para una mejor ramificación, acorte los brotes un tercio después de la cosecha. La variedad de grosella Belorusskaya Sladkaya se considera un cultivo longevo, que alcanza su máximo rendimiento a los seis años. Por lo tanto, pode cada dos o tres años, según el estado del arbusto.

Vertido y endurecimiento de arbustos

Para combatir los parásitos y plagas que hibernan en la corteza y el suelo bajo el arbusto, riegue la planta con agua tibia en primavera, antes de que broten las yemas. La temperatura del agua debe rondar los 60 grados Celsius.

tratamientos estacionales preventivos

La variedad Belorusskaya Sladkaya no es particularmente resistente a enfermedades y plagas, por lo que las medidas preventivas son esenciales. A principios de primavera, trate los arbustos de grosella negra con agua caliente y permanganato de potasio y pulverice con preparados específicos.

Para combatir los pulgones, espolvorear las plantas con ceniza de madera seca e infusión de ajo es eficaz. Quemar los brotes que muestren signos de enfermedad o daños previene la propagación de la infección.

El cultivo puede ser susceptible a las siguientes enfermedades:

• oídio;
• antracnosis;
• óxido;
• septoria;
• Terry;
• mosaico a rayas.

Para el tratamiento y la prevención de enfermedades, utilice los siguientes preparados:

• Fitosporina;
• Topsin-M;
• Topacio;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• Solución al 1% de sulfato de cobre.

Utilice todos los productos químicos siguiendo estrictamente las instrucciones y solo antes del cuajado de los frutos para evitar dañar el cultivo y causar toxicidad. Antes de la floración, aplique fungicidas que contengan cobre y repita el procedimiento en época de lluvias.

Para prevenir la aparición de la roya columnar, no plante juncos cerca de los arbustos de grosella, ya que es allí donde hibernan los patógenos que causan la enfermedad.

Antes de que llegue el frío en otoño, proteja el sistema radicular de la planta añadiendo una capa de humus o compost alrededor del tronco.

Métodos de reproducción

Puedes aumentar tú mismo el número de plantones en tu jardín. La variedad de grosella dulce Belorusskaya se puede propagar de las siguientes maneras:

• Esquejes. A principios de primavera, toma esquejes y colócalos en un frasco con agua. Una vez que aparezcan las raíces y la temperatura suba por encima del punto de congelación, trasplanta los esquejes a su ubicación definitiva.
• Mediante la superposición de capas. En cualquier momento, doble una rama de grosella hasta el suelo, sujétela con una grapa y cúbrala con tierra. Con el tiempo, el brote echará raíces. En otoño, separe la plántula enraizada de la planta madre y replántela.
• Semillas. Este método se considera más laborioso. Lo mejor es comprar las semillas en tiendas especializadas.

Elige el método que mejor se adapte a ti. Los esquejes se consideran el método más eficaz y extendido.

Recomendaciones de jardineros experimentados

Para cultivar grosellas con éxito, es importante seguir ciertas reglas. Los expertos recomiendan elegir material de siembra de alta calidad, plantar en el momento oportuno, asegurar un riego regular y fertilizar el cultivo a tiempo para garantizar su pleno desarrollo.

Ventajas y desventajas

Antes de sembrar un cultivo en la tierra, es importante estudiar cuidadosamente sus características, ventajas y desventajas.

Variedades similares

Existen varias variedades con características similares a la descrita aquí. Entre ellas se incluyen las siguientes:

• Regalo de Smolyaninova. Las bayas son grandes y atractivas. Cuando están maduras, tienen un color negro intenso, son perfectamente redondas y se disponen en racimos con una separación moderada o amplia, alternando a ambos lados.
  El tamaño del fruto disminuye gradualmente desde la base del racimo hasta la punta. Su peso medio oscila entre 2,8 y 4,5 g. La maduración comienza relativamente pronto en comparación con otras variedades de grosella negra, hacia principios de julio.
• Residente de verano. Los frutos son grandes y de color intenso, casi negro. Su forma varía de redonda a ovalada, con un peso promedio de aproximadamente 2,3 g. La piel es fina pero elástica, lo que los hace resistentes al agrietamiento, que solo ocurre ocasionalmente.
  Su sabor combina armoniosamente acidez y dulzura. En plantación, se pueden obtener hasta 89 quintales de fruta por hectárea. El rendimiento medio por planta es de aproximadamente 1,4 kg de bayas, lo que confirma la alta productividad de la variedad.
• Dobrynya. Las bayas, de gran tamaño, son redondas (aunque a veces ovaladas). Presentan un color negro intenso con un brillo hermoso y perceptible, y pesan entre 2,6 y 6 gramos. Su piel es fuerte y flexible, y resistente a las grietas.
  Las bayas se recolectan fácilmente del racimo, secas y sin aplastar. La pulpa es jugosa y las semillas, pequeñas y escasas, las hacen especialmente agradables al paladar. Durante la temporada de crecimiento, una sola planta de Dobrynya produce entre 1,6 y 2,4 kg de fruta.
• Jonker Van Tets. Los frutos, de tamaño mediano (0,68-0,7 g de peso), son redondos o ligeramente piriformes y de color rojo brillante. Su piel es lisa y firme, y su pulpa jugosa y dulce, con un agradable toque ácido y refrescante. Cada baya contiene de 4 a 5 semillas grandes.
  Este arbusto se distingue por su fructificación temprana: la cosecha comienza a mediados de julio y termina a principios de agosto, si bien el proceso de maduración es prolongado. La variedad presenta buenos rendimientos: 16 toneladas por hectárea en plantaciones y aproximadamente 6,5 kg por arbusto.
• Ilya Muromets. Las bayas son de color negro intenso y grandes, con un peso de entre 1,8 y 3,5 gramos. Son redondas y tienen un agradable sabor ligeramente ácido. Su piel densa y brillante esconde una pulpa jugosa, y su aroma es intenso y típico de la grosella negra.
  Se considera que su productividad es alta: un solo arbusto puede producir de 4 a 5 kg de fruta por temporada, lo que convierte a esta variedad en una excelente opción para los jardineros que buscan una cosecha estable y abundante.
• Bayana. Las bayas se caracterizan por un color claro inusual y un tamaño mediano; su peso promedio oscila entre 0,5 y 0,7 g, aunque algunas pueden alcanzar 1 g. El fruto es redondo y tiene una piel fina. Una de sus principales ventajas es su sabor: agridulce con notas dulces distintivas.
  Las bayas tienen un delicado aroma típico a grosella. Esta variedad es de maduración tardía. Un arbusto produce un promedio de 2 a 2,5 kg, aunque en condiciones favorables y con los cuidados adecuados, esta cifra puede alcanzar los 3 kg.

Todas estas variedades son similares a la grosella dulce bielorrusa en sus características principales. La elección de una de ellas depende de las condiciones de cultivo específicas y de las preferencias personales. Cultivar varias variedades puede mejorar significativamente la productividad.

Reseñas

La grosella dulce bielorrusa es una de las bayas más populares y apreciadas entre los jardineros. Esta variedad, de alto rendimiento, fácil de cultivar y resistente a las heladas, destaca por su excelente sabor, su resistencia a diversas condiciones climáticas y su facilidad de cuidado. Sus bayas deleitan no solo por su agradable aroma y sabor dulce, sino también por su versatilidad culinaria. Un cuidado adecuado es fundamental.

Preguntas frecuentes