La grosella Delikates es una variedad de maduración temprana, de alto rendimiento y excelente sabor. Es resistente a las heladas y a las enfermedades fúngicas, y se adapta a diversos climas. Los arbustos son vigorosos y las bayas, de tamaño mediano a grande, jugosas, con un rico sabor agridulce y piel firme. Se conservan y transportan bien.
Historia y regiones de cultivo
En el año 2000, se desarrolló una variedad mejorada de grosella negra en la Estación Experimental de Pavlovsk del Instituto de Investigación Vegetal Panruso N. I. Vavilov. Para su mejoramiento se utilizaron las variedades Minai Shmyrev y Ojebyn. La planta se sometió a siete años de pruebas y, en 2007, fue incorporada oficialmente al Registro Estatal.
Las creadoras de la variedad son S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova y E. V. Volodina. Hoy en día, Delikates se cultiva con éxito en las regiones del norte, noroeste y extremo oriente de Rusia, así como en el Distrito Federal Central.
Descripción de la variedad de grosella negra Delikates
Este cultivo es muy apreciado por los jardineros por su gran resistencia al frío invernal y a las enfermedades fúngicas. Además, se adapta bien a las condiciones climáticas de diversas regiones del país, lo que lo convierte en una opción fiable para el cultivo en climas adversos.
Arbusto
La planta es alta, alcanzando hasta 1,5 m de altura, con un porte medio y una copa densa. Características distintivas:
- Los brotes jóvenes son rectos, gruesos, con una superficie lisa, brillante y de color verde. En la base del tallo se aprecia un ligero tono rojizo-púrpura debido a las antocianinas.
- Los brotes viejos y leñosos son de color marrón parduzco, brillantes, ligeramente pubescentes, se estrechan hacia la parte superior y tienen una forma geniculada característica.
- El arbusto se caracteriza por su robustez, es resistente a los vientos fuertes y no requiere ligaduras.
- Los capullos son solitarios, ovalados, con la punta aguda y de color rosa lila. El capullo apical es más grande que los demás y de forma ovoide.
Hojas
Cinco lóbulos, de tamaño mediano a grande, de color verde oscuro con una superficie brillante y coriácea. Otras características:
- La lámina foliar es arrugada y ligeramente cóncava a lo largo del nervio central. Las nervaduras principales a ambos lados de la hoja son escasamente pubescentes y generalmente incoloras, aunque algunos ejemplares pueden presentar una ligera capa de antocianina desde la base hasta el nervio central.
- El lóbulo central es grande, cóncavo y ovoide, con ápice agudo. Los lóbulos laterales son más cortos, ovalados y se extienden lateralmente. Los lóbulos basales están poco definidos, con nervaduras dispersas. La base de la hoja es cordada, con una muesca distintiva.
- Una característica distintiva de esta variedad es la concavidad en forma de embudo del lóbulo medio de las hojas apicales, creada por los bordes elevados de los lóbulos laterales y basales.
- Los dientes de las hojas son cortos, definidos, con “garras” poco profundas.
- Los pecíolos son verdes, de longitud y grosor medios, rectos o ligeramente curvados, y se extienden desde el brote en un ángulo de unos 60 grados.
Flores
Pequeñas, con forma de cáliz, de color rosado. Principales diferencias:
- Los pétalos ovalados, con una ligera capa de antocianina, están ligeramente inclinados hacia adentro y se tocan entre sí.
- El estigma se encuentra por encima de las anteras, lo que mejora la polinización.
- El ovario es liso, incoloro y permanece abierto.
- Las inflorescencias se forman en racimos de entre 4,5 y 6,8 cm de longitud, que suelen presentar de 5 a 8 bayas. El raquis del racimo es delgado y verde, con un pecíolo de corto a mediano tamaño.
- Los pedúnculos son largos, verdes, de grosor medio y ligeramente colgantes.
Bayas
La variedad de grosella negra Delikates es de tamaño mediano a grande, con un peso de 0,9 a 1 g y un diámetro de hasta 1 cm. Son redondas o ligeramente ovaladas, de color negro intenso y tienen la piel brillante. Contienen aproximadamente 50 semillas pequeñas, prácticamente imperceptibles al paladar.
El cáliz de la baya es pequeño, puede ser ancho, caduco o semideciduo. Su sabor es agridulce, con un aroma agradable, y obtuvo una puntuación de 4,9 puntos por parte del comité de cata. La piel es fina y suave, pero lo suficientemente firme como para conservar su forma. La pulpa es jugosa.
Según su composición química, las bayas contienen en promedio:
- agua - 83%;
- fibra - 4,8%;
- carbohidratos - 7,3%;
- proteínas – 1%;
- grasas – 0,4%.
Las frutas tienen un alto contenido de vitamina C – hasta 180 mg por 100 g.
Características
Esta exquisita variedad es de maduración temprana y presenta una autofertilidad moderada. Muestra resistencia a las principales enfermedades de la grosella negra, como el oídio y la mancha foliar, y también una resistencia moderada al ácaro de las yemas.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas
La grosella Delikates se caracteriza por su excelente resistencia a las heladas: sin protección, los arbustos pueden soportar temperaturas de hasta -20 °C y, con aislamiento adicional, pueden soportar heladas de hasta -35 °C.
Esto hace que la variedad sea apta para su cultivo no solo en la zona central del país, sino también en los climas rigurosos de Siberia y los Urales. Las plantas son resistentes a las heladas primaverales recurrentes, lo que reduce el riesgo de daños en los botones florales.
Esta variedad tiene poca tolerancia a la sequía; el arbusto requiere riego regular y moderado. Sin embargo, el exceso de humedad es perjudicial, ya que puede afectar negativamente al sistema radicular.
Rendimiento de la variedad y autofecundación
Se trata de una variedad de maduración temprana y alta productividad. Un solo arbusto maduro puede producir hasta 12 kg de fruta, y el rendimiento promedio por plantación alcanza los 196 quintales por hectárea. La fructificación comienza en el segundo año después de la siembra.
Las bayas maduras tienen un color negro intenso y poseen los siguientes beneficios:
- Se separa fácilmente de los cepillos;
- Gracias a su piel densa, no se arrugan durante el transporte y conservan su jugosidad;
- No se hacen más pequeños ni siquiera al final de la temporada;
- resistente al desprendimiento;
- no es susceptible al sol intenso.
Ámbito de aplicación
La variedad de grosella negra Delikates es popular entre jardineros y agricultores por su versatilidad y excelente conservación. Las bayas se utilizan para preparar:
- atasco;
- apretura;
- jugos;
- compotas;
- gelatina;
- zalamero;
- Rellenos para hornear.
Se utilizan para elaborar vinos, licores y aguardientes caseros. Los frutos son aptos para el consumo tanto frescos como en conserva. Las grosellas de esta variedad se pueden secar y congelar; tras la descongelación, conservan su sabor y forma.
La cosecha tolera bien el almacenamiento y el transporte. Para prolongar su vida útil, recolecte las bayas secas y limpias, lávelas cuidadosamente, séquelas extendidas en una sola capa y guárdelas en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa.
Métodos de reproducción
Puedes aumentar el número de plántulas en casa. Existen varios métodos populares:
- Esquejes. En otoño, hacia octubre, corte brotes sanos de 15-20 cm de largo del arbusto y divídalos en secciones con 2-3 yemas latentes en cada una. Retire las hojas y plante los esquejes en tierra preparada con una inclinación de 60°. Suelen enraizar y crecer rápidamente.
Este procedimiento puede realizarse en primavera, pero si el riego es insuficiente, los esquejes pueden no tener tiempo de desarrollar raíces y secarse. - Mediante la superposición de capas. Uno de los métodos de propagación más fiables: En otoño o principios de primavera, coloque brotes fuertes de un año de la parte exterior del arbusto en zanjas poco profundas (de unos 5 cm) y fíjelos con alfileres. Riegue bien los acodos y aporque los brotes que surjan. En otoño, sepárelos y trasplántelos a su ubicación definitiva.
- Dividiendo el arbusto. Este método es práctico para replantar o rejuvenecer una planta. En primavera, se aporca la planta madre y, durante el verano, se añade tierra dos veces, controlando la humedad. En septiembre, se desentierra la planta y se divide en secciones, listas para ser replantadas.
Siembra y cuidados
La época óptima para plantar la variedad de grosella negra Delikates es a finales de otoño o principios de primavera, justo después del deshielo. Para la siembra, seleccione plántulas con 3 a 5 brotes sanos y un sistema radicular bien desarrollado y de color claro.
Requisitos básicos:
- El lugar de plantación debe estar bien iluminado, permitiéndose solo sombra ligera. En zonas sombreadas, las bayas se vuelven más pequeñas, adquieren un color rojo parduzco, pierden dulzor y disminuye la producción.
- Prepare bien el suelo con antelación eliminando regularmente las malas hierbas, cavando y añadiendo fertilizante (compost o estiércol descompuesto). Los suelos ideales son ligeros, sueltos y fértiles, con baja acidez: francos, arenosos y ligeramente podzolizados.
- Si el agua subterránea está cerca, coloque arbustos en zonas elevadas o instale drenaje para evitar el estancamiento de la humedad.
Algoritmo de aterrizaje:
- Cava hoyos de 40-60 cm de diámetro y 30-40 cm de profundidad, con una separación de 1,5-2 m entre arbustos y hileras. Deja un radio de aproximadamente 2 m para la plantación.
- Coloca una mezcla de fertilizantes en el fondo del agujero: 50 g de superfosfato, 20 g de sulfato de potasio y 5-6 kg de humus, luego riega abundantemente.
- Coloque la plántula en un ángulo de 45°, cúbrala con tierra y compacte.
- Después de plantar, humedezca la planta con 5-7 litros de agua tibia.
- Cubra el círculo alrededor del tronco del árbol con humus, turba o estiércol descompuesto.
Cuidado por los convalecientes
Para obtener un alto rendimiento y mantener las cualidades varietales de la grosella Delikates, se requiere un cuidado adecuado. Siga las prácticas agrícolas estándar:
- Riego. Riega los arbustos por la raíz con regularidad, cada dos días en climas cálidos y secos. La falta de humedad inhibe el desarrollo de la planta. Deja de regar mientras maduran las bayas. La cantidad recomendada es de 10 litros de agua por arbusto, por la mañana y por la tarde.
- Fertilizante superficial. Aplicar fertilizante (urea, superfosfato, suplementos de potasio) una vez al mes. Diluir la mezcla en agua según las instrucciones y regar los arbustos.
- Guarnición. Realice la poda de formación y rejuvenecimiento a principios de primavera, antes de que broten las yemas, o a finales de otoño, después de la caída de las hojas. Durante toda la temporada, elimine las ramas enfermas, viejas (de más de 5 años), torcidas y los brotes que crecen cerca del suelo.
Un arbusto formado de manera óptima contiene aproximadamente 15 ramas de diferentes edades: aproximadamente 3 de un año, 3 de dos años y 3 más.
- Protección contra roedores. Para evitar dañar la corteza, impida que se acumulen basura doméstica y restos vegetales alrededor de los arbustos. En invierno, después de una nevada, compacte la nieve alrededor de los arbustos para dificultar que los ratones hagan madrigueras. Las liebres generalmente no dañan las grosellas.
- Liga. El arbusto es potente y estable, no necesita reparación.
- Preparándonos para el invierno. En las regiones del sur y centro, limpie los arbustos de hojas en otoño, riéguelos, labre la tierra y cubra con mantillo la zona alrededor del tronco. Puede encontrar más información sobre cómo preparar las grosellas para el invierno. Aquí.
Plagas y enfermedades
Aunque las grosellas negras Delikates son muy resistentes al oídio, las manchas y los ácaros de las yemas, es importante inspeccionar regularmente las ramas y las hojas. Si se detectan signos de enfermedad o plagas, elimine inmediatamente las zonas afectadas para evitar que la infección se propague a otras partes del arbusto.
Trate la tierra alrededor de las plantas con agentes antibacterianos o remedios naturales, como infusión de ajo o cebolla. Para combatir pulgones, gusanos de cristal, ácaros de los brotes, moscas sierra y pulgón de las agallas utilice estos medicamentos:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
Si aparecen manchas, antracnosis y otras enfermedades, rocíe la corona con fungicidas o caldo bordelés a una concentración de 50 g por 5 litros de agua.
Ventajas y desventajas
Este cultivo tiene muchas ventajas que le han valido el reconocimiento de los jardineros, pero también presenta algunos inconvenientes. Solo considerando ambos aspectos se puede comprender plenamente el cultivo.
Reseñas
La grosella Delikates combina numerosas ventajas: rendimientos estables, alta resistencia a enfermedades y al frío, y gran versatilidad. Sus frutos son aptos para el consumo en fresco, la conserva y la elaboración de otros productos. Con los cuidados adecuados, esta variedad se convertirá en una valiosa aportación a su jardín, proporcionándole fruta deliciosa y saludable durante muchos años.