Descripción general de la grosella negra Ermak y los fundamentos de su cultivo.

La grosella Ermak se distingue por su alta productividad y características excepcionales. Esta variedad es muy apreciada por su rico aroma y su agradable sabor agridulce, así como por su versatilidad. Para asegurar una cosecha abundante, es importante brindarle un cuidado integral. Esta tarea es sencilla incluso para quienes se inician en el arte de la jardinería.

Historia y zonificación

La variedad Ermak es fruto del trabajo en equipo de A.E. Solovyova, T.A. Kukushkina y V.N. Sorokopudov, y de la labor de la Estación Hortícola Zonal de Novosibirsk de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas. Aprobada para uso agrícola en 2004, ha demostrado su adaptabilidad a una amplia gama de condiciones climáticas.

Zonas y distritos de cultivo:

• Del norte;
• Noroeste;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Tierra Negra Central;
• Caucásico del Norte;
• Volga Medio;
• Bajo Volga;
• Ural;
• Siberia occidental;
• Siberia oriental;
• Lejano Oriente.

Descripción del arbusto y características de crecimiento

El arbusto tiene una estructura densa, sus brotes son de color verde claro y crecen verticalmente. Un arbusto maduro alcanza entre 120 y 150 cm de altura, con un crecimiento anual de aproximadamente 25-30 cm.

Las hojas del arbusto son grandes, de un verde intenso, con un acabado mate y coriáceo y una base recta. El limbo foliar es liso, glabro y particularmente rígido, lo que hace que el arbusto resulte atractivo incluso fuera de la época de fructificación.

La copa del arbusto es compacta, lo que lo hace adecuado para áreas estrechas.

Características y rendimiento de las bayas

Las bayas son esféricas, de color negro intenso y están cubiertas por una piel fina pero firme, lo que facilita su transporte. Otras características de la variedad incluyen:

• La pulpa es firme, y su aroma y sabor obtienen una puntuación de 4,3 en una escala de degustación. Las bayas contienen un 3,1 % de ácido y 39 mg de vitamina C por cada 100 g, lo que las convierte en una valiosa fuente de nutrientes para el consumo en fresco y su procesamiento.
• Las bayas son versátiles y aptas para su uso en diversas recetas culinarias: pueden servir de base para mermeladas, compotas, jaleas (tienen altas propiedades gelatinosas) y también se pueden congelar.

• La maduración comienza a mediados de verano, en julio. La producción de bayas es abundante —hasta 150 quintales por hectárea— e incluso si la cosecha se retrasa un poco, la fruta conserva su calidad.

Otras características de la variedad

La planta florece en mayo, produciendo flores discretas agrupadas en racimos. El fruto madura a mediados de temporada, lo que permite su cosecha durante la primera mitad del verano. Esta variedad comienza a dar frutos entre dos y tres años después de su siembra.

Otras características:

• Esta variedad es resistente a bajas temperaturas (hasta -35 grados) y está protegida de enfermedades y plagas, ya que tiene un fuerte sistema inmunológico.
• Este arbusto crece mejor en zonas soleadas con suelo fértil y bien drenado. Si el suelo es ácido, conviene neutralizarlo previamente con harina de dolomita o ceniza.
• El riego debe ser abundante: al menos 3-5 litros de agua por arbusto a la semana, especialmente durante los períodos secos.
• Esta variedad es autopolinizadora, lo que le permite producir frutos sin necesidad de que otras plantas la fertilicen.

• Las bayas completamente maduras son negras, suaves y dulces, listas para la cosecha. Se recomienda recolectarlas por la mañana y, para una conservación prolongada, enteras (con las espigas).
• Las bayas con piel densa y estructura seca se pueden almacenar hasta 20-25 días a una temperatura de +3 a +7 grados.

Aterrizaje

Las grosellas negras requieren suelos de alta calidad, fértiles y con buena estructura. No sobreviven en zonas ácidas, inundadas o secas. Los suelos ideales para su cultivo son los francos, los suelos negros, los suelos podzólicos y los francoarenosos.

Podrás aprender todos los detalles sobre la siembra y el cultivo de frutos rojos. Aquí.

Elegir una ubicación

El ermak prefiere zonas luminosas y soleadas. En la sombra, crece más lentamente, es propenso a enfermedades y puede que no dé fruto. Esta planta no es exigente en cuanto a la composición del suelo, pero prospera en suelos ligeros y bien drenados. Prefiere un pH neutro, pero tolera suelos ligeramente ácidos.

Tenga en cuenta lo siguiente:

• Un aspecto clave para el cultivo de esta grosella es que no tolera ni siquiera una ligera salinidad en el sustrato. Por lo tanto, no se recomiendan ciertos fertilizantes, como purines, excrementos de aves, complejos minerales concentrados o infusiones espesas de ceniza.
• Las grosellas son propensas a enfermarse si se fertilizan en exceso o se exponen a grandes cantidades de detergente. Por lo tanto, deben plantarse lejos de pilas de compost y zonas de lavandería.
• Esta variedad no debe plantarse entre densas plantaciones de árboles frutales, algo que suele encontrarse en jardines de aficionados.

Preparación y siembra

Para cultivar plántulas con éxito en suelos ácidos, es necesario neutralizar previamente la acidez del suelo. El método óptimo consiste en añadir harina de dolomita (1 kg por cada 3 metros cuadrados) dos semanas antes de la siembra. Esto puede realizarse tanto en otoño como en primavera, antes de la brotación.

Requisitos y reglas principales:

• Para cada planta, cava hoyos separados entre 150 y 200 cm. Dimensiones:
  • diámetro: 40-50 cm;
  • profundidad: 50-55 cm.
• En suelos arcillosos pesados, así como en suelos arenosos y turbosos empobrecidos, se utiliza una mezcla especial para la siembra, que consiste en una capa fértil (la mitad del volumen) de tierra, compost o estiércol descompuesto (un cuarto del volumen) y arena de río (un poco menos de un cuarto del volumen).
• Al rellenar los agujeros, añada una caja de cerillas de superfosfato doble y una de sulfato de potasio a cada uno. También es útil añadir un frasco de 1 litro de ceniza de madera debajo de cada planta.
• El punto clave al plantar es profundizar la plántula en el suelo de 5 a 8 cm más profundo que el nivel al que crecía previamente en el vivero.

• Tras la siembra, las plantas deben regarse (2-2,5 litros de agua sedimentada o de lluvia por planta) y luego podarse a una altura de 25-28 cm desde el suelo. Esto estimulará un crecimiento vigoroso al favorecer la aparición de nuevos brotes a partir de las yemas que antes estaban bajo tierra.
• Los groselleros negros deben replantarse cada 10-15 años. Al hacerlo, el arbusto debe extraerse con cuidado, procurando no dañar los pequeños brotes radiculares chupadores.

Cuidado

Las grosellas negras requieren una atención especial a la humedad del suelo y un abono regular, pero moderado. Para asegurar una cosecha abundante, es necesario podar los arbustos periódicamente. También es importante remover la tierra a una profundidad de 5 cm después de cada riego. Esto mejora la aireación de las raíces y ayuda a controlar las malas hierbas.

Eventos principales y sus características:

• Acolchado. Los jardineros suelen usar este método para proteger el suelo: cubrir la zona del tronco del árbol con paja, hierba, turba, virutas de madera o cáscaras de frutos secos. Una capa de mantillo de 10 centímetros retiene la humedad del suelo, modera las fluctuaciones de temperatura, previene el crecimiento de malas hierbas y favorece la presencia de lombrices.
  Para evitar que las plagas se acumulen debajo del mantillo, este debe cambiarse al menos 2 o 3 veces al año.
• Riego. Mantenga la tierra ligeramente húmeda bajo los arbustos de grosella durante toda la temporada de crecimiento. Durante la brotación y la formación del fruto, las plantas requieren mayor humedad. En este periodo, riegue una vez por semana, utilizando de 10 a 15 litros de agua por arbusto.

• • Fertilizante superficial. Se recomienda fertilizar las grosellas negras hasta cinco veces por temporada, alternando entre mezclas orgánicas (estiércol descompuesto, compost) y complejos minerales (mezclas preparadas, ceniza). Estos tratamientos deben realizarse con cuidado y anualmente, utilizando ingredientes orgánicos naturales. Continúe leyendo para aprender cómo fertilizar los arbustos en primavera. Aquí.
    Además de las composiciones habituales, se pueden utilizar soluciones de hojas y hierbas en descomposición, pero sin añadir residuos domésticos ni alimentarios.

• Formación. La poda adecuada de los arbustos prolonga su vida y favorece una cosecha abundante y saludable. La sobrepoblación puede provocar enfermedades en las plantas, que las bayas se encojan y que caigan prematuramente.
  Peculiaridades:
  • La mayoría de los frutos se forman en ramas de entre tres y cinco años. Las ramas de más de siete años deben eliminarse, ya que su capacidad fructífera disminuye.
  • Deje dos o tres ramas de uno o dos años, cuatro ramas de tres a cinco años y dos ramas de seis a siete años. En promedio, cada arbusto debería tener unos 20 brotes.
  • Todos los tallos que se vayan a eliminar deben cortarse desde la base y tratarse inmediatamente con brea para jardín para prevenir infecciones. Lea las recomendaciones para la poda de otoño. Aquí.
• Apoyo a Bush. En ocasiones puede ser necesario instalar soportes o estructuras de apoyo. Esto suele ser más importante durante las épocas de fructificación muy intensa.
• Prevención de enfermedades. Las principales enfermedades que afectan a las grosellas son el oídio, la antracnosis y la mancha foliar. Para prevenirlas, se recomienda pulverizar los arbustos con caldo bordelés tres veces durante la temporada (a principios de primavera, durante la brotación y después de la cosecha).

• Control de plagas. Los principales problemas para las grosellas son el pulgón de la agalla foliar, el gusano de cristal de la grosella, la polilla de los brotes y la mosca de la agalla del tallo:
  • Como medida preventiva, se puede pulverizar con el preparado biológico Fitoverm, que está elaborado a partir de plantas energéticamente activas y puede utilizarse incluso durante el período de formación del fruto.
  • En caso de infestación intensa de plagas, se recomienda utilizar una solución de Fufanon que contenga el ingrediente activo Karbofos en una concentración menor.
• Preparándonos para el invierno. Las grosellas son muy resistentes al invierno, por lo que no requieren protección especial. Sin embargo, después de la labranza otoñal, se puede aplicar una capa de hojarasca de aproximadamente 15 cm de espesor alrededor del tronco. Puede obtener más información sobre cómo preparar su cultivo para la temporada de frío. Aquí.

Reproducción

En las explotaciones agrícolas privadas, los métodos más comunes utilizados para propagar las grosellas negras son el enraizamiento de esquejes y el acodo, que proporcionan tasas de éxito de hasta el 90%:

• Método de cortes. En junio se toman esquejes verdes del arbusto, seguidos en agosto por esquejes semileñosos. Estas ramas, de 10 a 20 cm de largo, se enraízan en tierra ligera y húmeda. Al cabo de un mes, las plántulas desarrollarán raíces, tras lo cual se puede comenzar con los preparativos para su trasplante a su ubicación definitiva.
• Técnica de capas. A principios de verano, el brote joven se dobla cuidadosamente hacia el suelo y se entierra a una profundidad de 5 a 10 cm. Al cabo de un tiempo, aparecen raíces en la parte enraizada y brotan nuevos tallos de las yemas. Al final del verano, el brote con sus raíces se separa del arbusto principal.

A veces se utiliza la división de raíces para cultivar nuevos arbustos, pero este método no siempre garantiza un resultado exitoso.

Encontrará más información útil sobre los métodos de propagación de la grosella negra. Aquí.

¿Por qué y cuándo se debe verter agua hirviendo sobre él?

En primavera, antes de que broten las yemas, se recomienda tratar los brotes. El uso de agua caliente ayuda a eliminar las esporas del oídio y los huevos de insectos plaga como la araña roja y los pulgones.

Reseñas

La grosella negra Ermak es una variedad de bajo mantenimiento capaz de producir una buena cosecha incluso con mínima intervención. Sin embargo, para que esta variedad desarrolle todo su potencial, necesita condiciones de cultivo óptimas.