Cascade es una de las variedades de grosella roja más populares, muy apreciada por los jardineros por su versatilidad. Esta variedad se cultiva por sus bayas grandes y sabrosas. Cascade se distingue por sus características únicas: buena producción, bayas grandes y alta resistencia a diversas enfermedades.
Características principales
Las grosellas rojas no solo son una baya deliciosa y aromática, sino que también son ricas en vitaminas y minerales esenciales para la salud. Contienen vitaminas B3, B5, B6, C y E, además de niacina, hierro y potasio. Estos nutrientes las convierten en una potente fuente de energía y protegen contra los resfriados. También son beneficiosas para el sistema cardiovascular y ayudan al cuerpo a eliminar toxinas.
Área de aplicación:
- Las bayas se pueden consumir frescas, congeladas o secas.
- La variedad Cascade es ideal para elaborar compotas, conservas y mermeladas. Sus bayas pueden usarse como guarnición para productos horneados, ensaladas y helados, así como para preparar salsas para platos de carne y pescado.
- El jugo tiene un agradable sabor agridulce y es rico en vitaminas y antioxidantes, lo que lo hace indispensable para fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra los resfriados.
- Las grosellas se utilizan para elaborar cócteles alcohólicos, incluyendo tinturas y licores, así como para la producción de vinos.
Cascade es una variedad de maduración temprana, que alcanza su madurez a mediados de verano. La cosecha se realiza entre finales de junio y principios de julio, cuando las bayas aún están firmemente adheridas a las ramas y no se caen fácilmente.
Otras características de la variedad:
- La variedad Cascade no tolera la sequía durante el verano, lo que puede provocar que las bayas sean más pequeñas y tengan una consistencia más ácida.
- Una característica distintiva de la variedad es su mayor productividad: se pueden cosechar hasta 5 kg de bayas de un solo arbusto, y hasta 12 kg con la máxima tecnología agrícola.
- Esta variedad se distingue por su buena resistencia a las heladas, lo que permite cultivarla incluso en zonas con climas duros, donde las temperaturas pueden bajar hasta -30 grados.
- Es resistente a enfermedades y plagas, lo que la hace atractiva para jardineros principiantes y residentes de verano.
Esta variedad de grosella es autopolinizadora, lo que significa que no necesita insectos polinizadores para florecer. Al plantarla junto con otras variedades de grosella, el uso de polinizadores puede influir positivamente en la producción, aumentando su volumen.
Entre las variedades que pueden actuar como polinizadoras de Cascade, destacan Detvan, Viksne y Hautana Castle.
Historia de la selección, regiones de cultivo
En 1960, se introdujo en Estados Unidos una variedad de grosella llamada Cascade, un híbrido de Black Prince y Red Dutch. Esta variedad se comercializó en Rusia en 1979 y desde entonces se ha convertido en una de las favoritas de los jardineros.
La historia de la variedad no termina aquí, ya que en Rusia, la Cascade se obtuvo por segunda vez durante experimentos de mejoramiento, cuando, en la primera etapa, se combinaron las grosellas Cherry y White Grape, y luego su descendencia se cruzó con la variedad Diploma.
Características climáticas:
- Prospera en diversas zonas climáticas, incluida la Rusia central.
- Muestra un buen crecimiento con suficiente luz, pero también se adapta a condiciones con luz solar limitada.
Aspecto de la planta, bayas
Este cultivar se caracteriza por su vigoroso crecimiento, alcanzando una altura de hasta 200 cm, con un porte moderadamente extendido. Los brotes jóvenes presentan un suave tono verdoso, mientras que las ramas maduras adquieren un tono marrón con marcas negras.
Características varietales clave:
- Las hojas pueden tener forma trilobulada o pentalobulada, siendo el lóbulo central más grande que los laterales.
- Los brotes de la planta son rectos y bien desarrollados.
- Los racimos de grosellas son grandes, alcanzan una longitud de unos 9-10 cm y cada uno de ellos puede contener hasta 15 bayas.
- Las frutas tienen un agradable sabor agridulce.
- Al recolectar la fruta, no hay problema con que se rompa.
- Las bayas son de un color rosa brillante. Son pequeñas, pesan alrededor de 1,5 gramos cada una. Son redondas y su piel es bastante firme. La pulpa es tierna.
- En una sola hilera maduran hasta 15 bayas, lo que garantiza una buena productividad.
El contenido calórico por cada 100 g es de 56 kilocalorías. Las grosellas rojas son ricas en nutrientes:
- vitamina A (betacaroteno): 9 mcg;
- potasio: 275 mg;
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,1 mg;
- calcio: 33 mg;
- vitamina B3 (niacina, PP): 0,1 mg;
- magnesio: 13 mg;
- vitamina B4 (colina): 7,6 mg;
- sodio: 1 mg;
- Vitamina B5 (ácido pantoténico): 0,1 mg;
- fósforo: 44 mg;
- Vitamina B6 (piridoxina): 0,1 mg;
- hierro: 1 mg;
- Vitamina B9 (ácido fólico): 0,1 mg;
- manganeso: 0,2 mg;
- Vitamina C: 41 mg;
- cobre: 0,1 mg;
- vitamina E (tocoferol): 0,1 mg;
- selenio: 0,6 mcg;
- Vitamina K (filoquinona): 11 mcg;
- zinc: 0,2 mg;
La composición física de las bayas Cascade es rica en:
- proteína: 1,4 g;
- grasa: 0,2 g;
- carbohidratos: 9,5 g;
- Fibra dietética: 4,3 g;
- oro: 0,7 g;
- agua: 83,9 g.
Los jardineros consideran que la variedad Cascade es ideal para crear setos. Para ello, se recomienda plantar los arbustos con cierta densidad, a una distancia de 40-50 cm. Este método no reducirá la producción y, además, aportará un aspecto atractivo al jardín.
tecnología agrícola
La variedad Cascade es fácil de cultivar. Su cuidado no requiere técnicas agrícolas especiales y no difiere del de otras variedades de grosella.
Seleccionar un sitio y una página de destino
Esta variedad requiere protección contra el encharcamiento, por lo que se recomienda cultivarla en una pendiente o en un lugar elevado, evitando zonas bajas y pantanosas. Sin embargo, gracias a su robusto sistema radicular, tolera la presencia de agua subterránea.
Otros requisitos:
- La variedad Cascade prefiere zonas bien iluminadas, aunque puede crecer en semisombra; con luz insuficiente, no deben esperarse altos rendimientos.
- No es exigente en cuanto al tipo de suelo: puede crecer en casi cualquier tipo de suelo, pero demuestra la mayor productividad en suelos ligeramente ácidos o neutros, así como en suelos ligeramente ácidos o francos, siempre que se utilice un fertilizante complejo.
- No se deben plantar grosellas en zonas expuestas a vientos fuertes o corrientes de aire.
La siembra se realiza en primavera u otoño (del 15 de septiembre al 10 de octubre) de la siguiente manera:
- Antes de comenzar, sumerja las plántulas seleccionadas en un recipiente con agua fría durante dos o tres horas para asegurar una correcta hidratación de las raíces. Añada al agua la dosis recomendada de promotores de crecimiento, como heteroauxina o kornevina.
- Mientras las plántulas acumulan humedad, comience a preparar un hoyo de plantación de 50x50x60 cm. La distancia entre plantas debe ser de 120 a 150 cm.
- Coloque humus (15 kg), superfosfato (20 g) y ceniza de madera (400 g) en cada hoyo.
- Agregue tierra común a esta mezcla de nutrientes, mezcle todo bien y forme un montículo con la mezcla resultante a dos tercios de la profundidad en el centro del hoyo.
- Coloca la plántula sobre el montículo, extendiendo con cuidado el sistema radicular.
- Rellene el agujero con el sustrato restante y compacte de manera que el cuello de la raíz quede cubierto de tierra.
- Riega la plántula con 9-11 litros de agua.
- Cubra la zona radicular alrededor de la planta con turba para acolcharla.
- Poda los brotes inmediatamente después de plantarlos, acortándolos un tercio.
- ✓ Nivel óptimo de pH del suelo para la variedad Cascade: 6.0-6.5.
- ✓ Distancia mínima entre arbustos para garantizar una buena ventilación: 1,5 m.
Riego y fertilización
La planta necesita suficiente humedad. Es mejor regarla por la mañana o por la tarde para evitar mojar las hojas. En épocas de sequía, las grosellas deben regarse una vez por semana, aplicando 10 litros de agua por planta. Es importante controlar cuidadosamente la humedad del suelo, sobre todo durante la formación y maduración de las bayas.
- × Evite regar durante las horas de mayor calor para prevenir quemaduras en las hojas.
- × Evite regar en exceso la tierra, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
- Aplicar fertilizante nitrogenado a principios de primavera para estimular el crecimiento.
- Durante el período de floración, agregue fertilizantes de fósforo y potasio para mejorar la fructificación.
- Después de la cosecha, aplique fertilizante orgánico para restaurar el suelo.
Durante los periodos de crecimiento intensivo, la planta requiere materia orgánica como compost o humus. También es beneficioso utilizar suplementos minerales que contengan nitrógeno, fósforo y potasio, los cuales favorecen la fructificación.
Poda y modelado del arbusto
Para renovar el arbusto, es necesario eliminar las ramas enfermas, dañadas o envejecidas. La poda preventiva se realiza en primavera y otoño, así como cuando el arbusto ha estado expuesto a factores dañinos como enfermedades o plagas.
Características de moldeo:
- En el tercer año de vida del arbusto, no deben quedar más de cinco brotes cero, y el resto debe cortarse junto con la base, sin dejar tocones.
- Se deben acortar las puntas de los brotes del primer año, conservando 2-3 yemas de cada rama en los brotes del segundo y tercer año.
- Para revitalizar el arbusto, se deben eliminar las ramas que tengan más de cinco años, sin dejar tocones.
Invernación
Antes de preparar los árboles para el invierno, cúbrelos con una capa de turba, paja o vegetación seca. Los arbustos no necesitan protección adicional, pero si quieres asegurarte de que sobrevivan al invierno sin sufrir daños, puedes cubrirlos con ramas de abeto o tela no tejida.
Cosecha y transporte de cultivos
Las bayas pueden conservarse frescas hasta dos semanas a temperaturas entre 10 y 12 grados Celsius y con una humedad moderada. Un exceso de humedad puede hacer que se estropeen, mientras que una humedad demasiado baja puede provocar que se sequen.
Otras sutilezas:
- Para el almacenamiento a largo plazo y el transporte a larga distancia, es mejor recolectar bayas que aún no estén completamente maduras, ya que las demasiado maduras no conservarán su calidad por mucho tiempo.
- A una temperatura de refrigeración de 0 grados, las bayas se pueden conservar durante 40-50 días.
- Antes de guardarlas, no deben lavarse y deben colocarse en una bolsa de plástico.
- Reducir la temperatura a -2 grados Celsius permite que las bayas se mantengan frescas durante tres meses.
Reproducción
Propagar las plantaciones de grosellas mediante esquejes es sencillo. Para ello, se cortan esquejes, haciendo incisiones en los dos nudos inferiores. Se colocan en agua y luego se enraízan en tierra suelta bajo una película protectora.
El cuidado principal de los brotes jóvenes consiste en mantener la humedad del suelo y una ventilación regular. En cuanto aparezcan las primeras hojas en los esquejes, se puede retirar el film transparente y, para otoño, los brotes enraizados estarán listos para ser trasplantados a su ubicación definitiva.
Ventajas y desventajas
Cascade, como cualquier otra variedad, tiene sus propias ventajas y desventajas. Entre sus ventajas se incluyen:
Entre las desventajas se incluye el riesgo de congelación de los ovarios durante las repentinas olas de frío tras un descongelamiento, lo que puede reducir la producción.
Reseñas
La variedad de grosella Cascade es ideal para la jardinería. Destaca por su productividad, resistencia a enfermedades e insectos, y el exquisito sabor y aroma de sus frutos. La clave está en seguir las prácticas agrícolas habituales y cosechar a tiempo.