La grosella de Perun es una variedad productiva y resistente a las heladas, con un sabor excelente. Sus frutos son de tamaño mediano, brillantes, dulces y aromáticos. Su autopolinización y excelente capacidad de transporte la convierten en una variedad popular y muy apreciada. Requiere poco mantenimiento, pero necesita cuidados periódicos para obtener una cosecha de alta calidad.
Historia de la cría y descripción de la variedad
Fue desarrollada por el fitomejorador A.I. Astakhov mediante el cruzamiento de otras dos variedades: Bredtorp y la línea 2-4-56. El cultivo fue aprobado oficialmente para su uso en 1995.
Características distintivas:
- Este arbusto de tamaño mediano y moderadamente extendido consta de brotes delgados y verdes, ligeramente curvados y escasamente pubescentes.
- Las hojas son de tamaño mediano, trilobuladas y de color verde oscuro. En las puntas de los brotes, su color puede cambiar a antocianina.
- Las flores son pequeñas y tienen pétalos de colores brillantes, de un intenso tono rojo violáceo.
Las bayas crecen en racimos. La mayoría son de tamaño mediano, pero también hay ejemplares más grandes. Su peso oscila entre 1,3 y 2 g.
Características de las bayas
Esta variedad, grande, atractiva y deliciosa, es apreciada tanto por cultivadores como por jardineros aficionados. Puede convertirse en una verdadera joya en cualquier jardín o patio. Sus bayas poseen excelentes cualidades comerciales, lo que la convierte en una opción prometedora para el cultivo comercial.
Cualidades gustativas y ámbito de aplicación de las bayas
La piel del fruto es negra, brillante, firme y bastante densa. La pulpa es verdosa. Su sabor se distingue por su particular dulzor y su fresco y agradable aroma, una característica distintiva de esta variedad.
Las bayas son muy versátiles:
- Se consumen frescos;
- Se utiliza para hacer mermeladas, compotas y jaleas;
- Las frutas se utilizan como relleno para productos horneados o como decoración para postres.
Maduración y fructificación, rendimiento
Las grosellas del Perú maduran a finales de julio o principios de agosto. Una característica distintiva es su maduración uniforme, ya que toda la cosecha madura al mismo tiempo.
Esta variedad se caracteriza por su buena productividad: se pueden cosechar hasta 1,2 kg de bayas por planta. En condiciones favorables, la planta puede producir más fruta, alcanzando un rendimiento máximo de 2 kg.
Floración, autofecundación y la necesidad de polinizadores
La planta florece en mayo y junio, produciendo grandes y características flores de color rojo violáceo. Las inflorescencias son hermafroditas, y cada racimo contiene de 6 a 11 flores.
Esta variedad es autofértil y capaz de producir fruta de forma independiente, por lo que no es necesario plantar polinizadores. Sin embargo, para aumentar la producción, se pueden plantar cerca.
Resistencia a temperaturas bajo cero y sequía, regiones
La grosella de Perun es una variedad resistente al invierno que tolera temperaturas de hasta -25 °C. En caso de heladas intensas, los arbustos requieren una buena protección. Las fluctuaciones bruscas de temperatura no afectan negativamente a la cosecha posterior.
Esta variedad se recomienda para su cultivo en las regiones de Tierra Negra Central y Central. Si bien la planta prefiere un clima bastante cálido, con el refugio adecuado también puede cultivarse con éxito en zonas templadas.
Plantación de grosellas Perun
Esta planta es fácil de cultivar, pero el conocimiento de técnicas agrícolas es esencial para una cosecha abundante. El crecimiento y desarrollo de la plántula depende de una siembra adecuada, por lo que es importante seguir las recomendaciones de jardineros experimentados.
Momento, selección y preparación del sitio
Plante los plantones en la segunda quincena de septiembre, o con menos frecuencia a principios de primavera. El intenso sol de mayo puede dañar las plantas jóvenes.
Al elegir un lugar para plantar, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Las grosellas prefieren los lugares bien iluminados, ya que el contenido de azúcar y el volumen de la cosecha dependen de ello.
- Coloca arbustos a lo largo de las vallas u otras barreras para protegerte del viento.
- Esta planta no tolera el agua estancada, así que elija zonas bien drenadas o evite las zonas encharcadas.
- El suelo óptimo es ligeramente ácido, franco o franco arenoso.
- El suelo más adecuado para el cultivo es el suelo negro.
Preparación de plántulas y procedimiento de trabajo
Primero, inspecciona la plántula y su sistema radicular. Recorta las raíces dañadas o secas. Si la planta tiene un sistema radicular cerrado, sácala con cuidado del contenedor, procurando no dañar las raíces.
Al plantar plántulas a raíz desnuda, sumérjalas en agua durante varias horas para facilitar su adaptación a las nuevas condiciones. Aplique estimulantes del crecimiento para favorecer un mejor establecimiento.
Algoritmo paso a paso:
- Coloca la plántula en el centro del hoyo.
- Rellene el agujero con tierra, profundizando las raíces entre 6 y 10 cm.
- Acorta los brotes, dejando una altura máxima de dos yemas.
Cubra la tierra a su alrededor con una capa de serrín, turba, humus u hojas secas.
Cuidados adicionales de las grosellas
El perun es una planta de fácil cuidado. Su mantenimiento no requiere mucho esfuerzo; la clave está en seguir el programa establecido y tener en cuenta los consejos de los especialistas.
Régimen de riego y fertilización
Hidrata tu piel de forma moderada y regular, de 2 a 3 veces por semana. Sigue estas recomendaciones:
- Añada 10 litros de agua debajo de cada arbusto por la mañana y por la tarde.
- Preste especial atención al riego durante el periodo de fructificación, en julio y agosto, cuando se forman los brotes para la próxima cosecha. La falta de humedad durante este tiempo puede provocar una mala cosecha el año siguiente.
- Si la temporada se caracteriza por lluvias prolongadas, suspenda el riego para evitar el exceso de humedad, que puede afectar negativamente la cosecha.
- En condiciones de sequía, aumente la frecuencia de riego a una vez cada 5 días.
- Utilice únicamente agua de lluvia o agua sedimentada a temperatura ambiente.
- ✓ El riego durante el período de formación de brotes (julio-agosto) debe incrementarse en un 20%.
- ✓ La fertilización con fertilizantes de potasio y fósforo al final del verano aumenta la resistencia a las heladas y el rendimiento al año siguiente.
Fertilice la grosella negra de Perun con poca frecuencia; una sola fertilización al año, en otoño o primavera, es suficiente. En otoño, utilice fertilizantes orgánicos como estiércol, excremento de aves, ceniza de madera o compost. En primavera, los fertilizantes minerales ricos en nitrógeno, potasio y fósforo son eficaces.
Cuidado del suelo y tratamientos preventivos estacionales
Para asegurar el acceso constante de aire y agua a las raíces de la grosella, deshierbe y remueva la tierra con regularidad. Para proteger el arbusto de las heladas tempranas y los inviernos sin nieve, cubra la zona alrededor del tronco con estiércol de caballo.
Para prevenir enfermedades, rocíe la grosella de Perun con caldo bordelés tres veces durante la primavera. Utilice una solución al 3 % durante la fase de hinchamiento de las yemas y una solución al 1 % antes y después de la floración.
Poda: formativa, sanitaria, rejuvenecedora
La poda es una parte importante del cuidado de las plantas. Según su propósito, se clasifica en sanitaria, formativa o rejuvenecedora. La poda permite que penetre más luz, mejora la ventilación y facilita que los brotes restantes reciban más nutrientes.
Pode antes de que broten las yemas, en abril o mayo. Este procedimiento también es necesario a finales de otoño, después de la cosecha.
Vertido y endurecimiento de arbustos
A principios de la primavera, vierte agua hirviendo sobre las grosellas para controlar plagas y enfermedades. Este método fortalece el cultivo y aumenta la productividad.
- Las temperaturas del agua superiores a 80 °C pueden dañar los brotes y los tallos jóvenes.
- × Si el procedimiento se realiza en el momento incorrecto (después de que la savia haya comenzado a fluir), puede dañar la planta.
Algoritmo paso a paso:
- Lleve el agua a ebullición.
- Vierta agua hirviendo en una regadera.
- Vierta el agua uniformemente sobre las ramas del arbusto.
- Vierta agua hirviendo sobre la tierra alrededor de la planta, cubriendo primero el círculo del tronco con medios improvisados para que el agua caliente no toque las raíces.
El procesamiento de cada arbusto tarda unos 5 segundos.
¿Cómo proteger las plantaciones durante el invierno?
La variedad Perun es resistente a las heladas, pero las temperaturas inferiores a -25 °C pueden ser peligrosas para las grosellas. Para protegerlas en invierno, ate las ramas en manojos de 3 a 5, dóblelas lo más cerca posible del suelo y sujételas con ladrillos. Cúbralas con una tabla o madera contrachapada, presionándolas para que queden bien sujetas.
Métodos de cría
Puedes aumentar tú mismo el número de plantones en tu jardín con una mínima inversión de tiempo. Existen tres formas principales de propagar la planta:
- Esquejes. Este método es uno de los más populares y sencillos. Para los esquejes, seleccione brotes sanos y córtelos en trozos de 10-15 cm de largo con varias yemas. Enraíce los esquejes en una mezcla de arena y turba o simplemente en agua.
Para un enraizamiento exitoso, cree condiciones de invernadero cubriendo los esquejes con film transparente o un frasco transparente. El proceso de enraizamiento dura entre 3 y 4 semanas. Una vez que aparezcan las raíces, trasplante las plantas al suelo. - Mediante la superposición de capas. Este método es igualmente eficaz. Seleccione brotes sanos, dóblelos hacia el suelo y fíjelos, dejando la punta al descubierto. Cubra la zona de enraizamiento con tierra, humedézcala y afloje la tierra periódicamente.
Los esquejes enraizarán en 1 o 2 meses. Una vez que las raíces se hayan desarrollado, separe el esqueje de la planta madre y trasplántelo a su ubicación definitiva. - Dividiendo el arbusto. Este procedimiento es adecuado para plantas viejas que necesitan rejuvenecer. Desentierre los arbustos de grosella, divídalos en varias secciones con raíces y replántelos. Cada nuevo arbusto debe tener al menos 2 o 3 brotes sanos y un sistema radicular. Este método se considera el más rápido.
- ✓ Temperatura óptima para el enraizamiento: 18-22°C.
- ✓ La humedad del aire debe ser de al menos el 70%.
- ✓ El uso de estimulantes de la formación de raíces aumenta las posibilidades de un enraizamiento exitoso en un 30%.
Todos los métodos tienen sus ventajas e inconvenientes. La principal ventaja es que, independientemente del método que elijas, conservarás todas las características varietales de la grosella del Perú.
Cosecha y almacenamiento de cultivos
Comience la cosecha de las bayas a finales de julio o principios de agosto, cuando estén completamente maduras. Recoja las bayas a mano, separándolas con cuidado de los racimos para evitar dañar los tallos o estropear las bayas cercanas.
Consejos útiles:
- Clasificar y desechar las frutas dañadas y podridas.
- Las grosellas se pueden conservar en el refrigerador hasta por una semana, envasadas en recipientes o bolsas de plástico con agujeros para la ventilación.
- Para conservarlas durante más tiempo, puede congelar las bayas colocándolas primero en una bandeja en una sola capa y luego transfiriéndolas a bolsas.
- Aprovecha la cosecha para preparar mermeladas, jaleas o compotas. En invierno, apreciarás las valiosas propiedades y beneficios de estas conservas.
Mantener en condiciones óptimas de almacenamiento para minimizar la pérdida de sabor y nutrientes.
Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados
La poda oportuna ayuda a prevenir la propagación de enfermedades y plagas, además de proporcionar a las plantas nutrientes esenciales. Evite el uso excesivo de fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que esto puede provocar un crecimiento excesivo en detrimento de la cosecha.
Riega según las recomendaciones, sin aumentar el volumen de agua para evitar la pudrición de la raíz y la aparición de enfermedades fúngicas.
Ventajas y desventajas
Perun es una variedad de alto rendimiento, pero esa no es ni mucho menos su única ventaja. Otras cualidades positivas incluyen:
Esta variedad podría no resultar atractiva para los productores comerciales de grosellas. Si bien el cultivo presenta numerosas ventajas y excelentes características varietales, la variabilidad en el tamaño de los frutos puede afectar negativamente su comercialización y no satisfacer a los consumidores.
Otro inconveniente es la gran dependencia del tamaño y la calidad de las bayas con respecto a las condiciones climáticas. En un verano seco, la cosecha puede ser menor y las bayas más pequeñas, pero su sabor será más dulce e intenso.
Reseñas
La grosella de Perun es una excelente opción para los jardineros que buscan una cosecha estable y un sabor excepcional. Su resistencia a las heladas y su capacidad de autopolinización hacen que esta variedad sea apta para el cultivo incluso en climas templados. Para maximizar su productividad, es importante brindarle los cuidados adecuados y cumplir con ciertos requisitos.