Sanyuta es el nombre de una variedad de grosella negra de media estación para uso industrial, caracterizada por su alto rendimiento, resistencia a las heladas, gran inmunidad y excelente sabor. Se cultiva para consumo en fresco y conservas caseras, así como para la producción comercial de conservas.
Grosella Sanyuta: descripción de la variedad
Los árboles frutales son de tamaño mediano. Crecen como arbustos compactos, de porte ligeramente extendido, pulcros y atractivos, con el siguiente aspecto:
- "altura" - 1,1-1,5 m;
- copa: esférica, que requiere modelado y poda, respondiendo bien a estos procedimientos;
- grado medio de ramificación;
- estructura densa;
- raíces: bien desarrolladas, lo que permite que el cultivo reciba humedad y minerales en su totalidad incluso cuando se cultiva en suelos pobres;
- tallos: fuertes, lisos, gruesos, que no se doblan bajo el peso de numerosas bayas;
- follaje: estándar para las grosellas, forma y tamaño, verde con un tinte azulado, cubierto de una espesa pelusa (en otoño se vuelve amarillo);
- flores: blanco verdosas, agrupadas en un denso matorral (aparecen en gran número en el arbusto en mayo-junio).
La producción de esta variedad no es uniforme. Las bayas son en su mayoría grandes, pero varían en tamaño. Su descripción incluye:
- Peso medio: 5,5 g;
- forma redondeada;
- color negro;
- piel: densa, con un ligero brillo lustroso;
- Pulpa: de color marrón verdoso, jugosa, de densidad media, muy aromática.
Los frutos de Sanyuta tienen una excelente calidad gustativa, con una puntuación de 4 a 4,5 sobre 5. Su sabor es intenso, rico, no acuoso y agridulce. Esto se debe al alto contenido de materia seca de la pulpa (hasta un 15,06 %) y a una proporción equilibrada de azúcares y ácidos.
Las grosellas se caracterizan por su recolección en seco. Raramente se caen de las ramas. Son aptas para la recolección mecánica, lo que las hace ideales para el cultivo comercial. Se pueden conservar hasta dos semanas en el refrigerador. Sin embargo, su piel puede agrietarse con un riego excesivo y pueden secarse con el calor (más de 30 °C), por lo que esta variedad se cultiva poco a nivel comercial.
Características
La Sanyuta es un logro de la cría soviética, nacida en 1961 gracias a los esfuerzos del científico S. N. Sukhorukov. Para crear esta nueva variedad, cruzó la Santaria con la Ulyanovskaya Zimnyaya. Su creación fue registrada en 1980.
Esta variedad pertenece a la categoría de variedades de grosella negra autofértiles, caracterizadas por altos rendimientos y tiempos de maduración medios. Sus principales características técnicas son las siguientes:
- inicio de la fructificación - mediados de julio;
- Cosecha - segunda quincena de julio, principios de agosto;
- productividad del arbusto: hasta 15 kg;
- La cantidad de bayas que produce una rama es de hasta 1 kg.
Esta variedad de jardín deleita a los jardineros por su resistencia. Tolera bien las condiciones climáticas adversas:
- períodos cortos de sequía;
- Heladas de -25 a -35 °C.
Gracias a su buena resistencia al invierno, se cultiva en muchas regiones de la Federación Rusa. La grosella Sanyuta es apta para el cultivo en la zona central del país, especialmente en la región de Moscú. Sigue leyendo para aprender cómo proteger las grosellas de las heladas y cómo prepararlas adecuadamente para la temporada de frío. Aquí.
Esta especie deleita a los jardineros con su gran resistencia. Con los cuidados adecuados y en un entorno favorable, los arbustos se mantienen libres de enfermedades y no se ven afectados por insectos dañinos. La variedad es muy resistente a las infecciones por hongos. Sin embargo, no deben descuidarse los tratamientos preventivos.
Utilizando bayas de grosella Sanyuta
La uva Sanyuta se considera una variedad comercial. Su principal uso es la elaboración de mermeladas, conservas y jaleas (tanto caseras como enlatadas). La fruta también es apta para congelar, deshidratar, usar como relleno para tartas y en postres. Además, es excelente para preparar bebidas de frutas.
Lo mejor es consumir las frutas que el jardinero logra cosechar sin dañarlas. Son ricas en muchos nutrientes, la mayor parte de los cuales se perderían al cocinarlas. Las grosellas negras contienen:
- azúcares naturales - 8,92-9,48%;
- ácidos orgánicos - 2,73-2,98%;
- pectinas - 1,75-1,89%;
- vitaminas, en particular ácido ascórbico (177,02-188,64 mg/100 g), A, E, grupo B, H;
- minerales (potasio, silicio, cobalto, calcio, magnesio, hierro, manganeso, molibdeno, cobre y otros).
Consumir este manjar veraniego fortalecerá tu sistema inmunológico, mejorará tu estado de ánimo, la condición de tu piel y cabello, y ayudará a depurar tu organismo de toxinas. Posee propiedades tónicas, antipiréticas y antiinflamatorias.
No solo las bayas, sino también las hojas de grosella son beneficiosas. Sécalas y prepara una infusión con ellas en invierno. Esta bebida fortalecerá el sistema inmunitario, reducirá el colesterol, estimulará la digestión y ayudará a aliviar los resfriados y la gripe.
Cultivo y cuidado de las grosellas Sanyuta
Plante los arbustos de este cultivar en una zona soleada o ligeramente sombreada, llana, protegida del viento y las corrientes de aire, y no propensa a inundaciones. Este cultivo crece y da buenos frutos en suelos que cumplan los siguientes requisitos:
- perder;
- agotado;
- fértil;
- ligeramente ácido o neutro (con un índice de acidez de 6-6,5).
La madreselva se considera una buena vecina de los arbustos de grosella. Yoshta, fresas, ajo. Evite cultivarlos cerca de frambuesas, grosellas, espino amarillo y cultivos de cereales.
Al comprar material de plantación en un vivero, dé preferencia a los ejemplares con las siguientes características:
- de uno o dos años de edad;
- con raíces bien desarrolladas y brotes sanos;
- sin daños, signos de enfermedad o plagas.
La mejor época para plantar es a principios de otoño. Catorce días antes de plantar, prepare la zona elegida para los árboles frutales. Siga estos pasos:
- cavar la tierra;
- limpiarlo de malas hierbas y sus raíces (preste especial atención a la eliminación de la grama, una planta dañina que suprime el crecimiento de las plántulas jóvenes, le quita humedad y nutrientes al cultivo, lo que provoca que las bayas sean más pequeñas y que el rendimiento disminuya);
- Trate el suelo con herbicida.
Cava hoyos para plantar. Deben tener 45 cm de profundidad y entre 45 y 50 cm de diámetro. Fertilízalos con humus (10 l), superfosfato (140 g) y sulfato de potasio (50 g). Si el suelo es ácido, añade harina de dolomita o cal. Cubre el fertilizante con una capa de tierra de 7 a 9 cm para evitar que las raíces se quemen.
Plante la variedad de grosella negra Sanyuta en su jardín, siguiendo estrictamente las instrucciones paso a paso:
- Coloca la plántula en el hoyo en un ángulo de 45 grados.
- Endereza con cuidado las raíces.
- Cúbrelas con tierra. Profundiza el cuello de la raíz 5 cm en la tierra.
- Apisona la tierra debajo de las plantas.
- Riega las grosellas. Utiliza al menos 5 litros de agua por plántula.
- Cubra el círculo alrededor del tronco del árbol con materia orgánica.
- Recorta las ramas a 10-15 cm, dejando al menos 5 yemas en cada una.
tecnología agrícola
Para asegurar que sus árboles frutales crezcan y prosperen, brindándole una salud robusta y una abundante cosecha, cuídelos adecuadamente. Siga las prácticas agrícolas estándar:
- RiegoLas plantaciones de Sanyuta requieren riego regular durante la floración, el cuajado del fruto y la maduración para la cosecha. Necesitan un suelo húmedo, pero no encharcado.
Realizar procedimientos acuáticos con una frecuencia de 1 a 3 veces cada 7 días, dependiendo de las condiciones climáticas.
Utilice de 3 a 5 litros por planta a temperaturas moderadas. Utilice agua reposada y calentada por el sol. Riegue las plantas por la tarde/noche. - Deshierbe y aflojamientoLabrar la tierra bajo los arbustos de grosella a una profundidad de 7 cm. Repetir este procedimiento varias veces por semana, y siempre después de la lluvia o el riego.
Al mismo tiempo, elimine las malas hierbas. Cubra la tierra alrededor del tronco del árbol con materia orgánica para ayudar a retener la humedad. - Fertilización de cultivosEn primavera, fertilizar las plantas de frutos rojos con urea, utilizando 20 g por planta. En verano, aplicar superfosfato (35 g por planta) y sulfato de potasio (15 g por planta), así como estiércol (3-5 kg por planta). En otoño, repetir la aplicación de superfosfato (45-60 g por planta).
- tratamientos preventivosRealizar estos procedimientos de manera oportuna ayudará a proteger las grosellas negras de parásitos e infecciones.
En primavera, antes de que broten las yemas, riegue el arbusto con agua caliente (a 80 °C). Aplique caldo bordelés (al 1 %) o solución de oxicloruro de cobre (4 g por litro de agua) para protegerlo contra los hongos. Durante el período de floración prematura, pulverice la planta con preparados que contengan cobre.
Si detecta enfermedades o insectos, utilice el tratamiento adecuado: fungicida o insecticida. Siga leyendo para saber qué hacer si su plantación de grosellas es atacada por pulgones. Aquí.
Deje de usar productos químicos tres semanas antes de la cosecha. Si es necesario, sustitúyalos por remedios caseros (infusión de ajo, decocción de ajenjo, etc.) o productos biológicos. - GuarniciónEste procedimiento, realizado con regularidad, ayudará al arbusto a mantener una forma compacta y ordenada, y le asegurará un mejor acceso a la luz solar y al aire. Realícelo en primavera y otoño. Elimine las ramas secas, rotas, débiles y dañadas, así como las viejas (de más de 6 años). La mayoría de las yemas frutales se encuentran en los brotes del año anterior, de tallos de verano de cuatro y cinco años.
En otoño, después de la caída de las hojas, realice la poda principal (puede encontrar más información sobre los cuidados otoñales de los cultivos de frutos rojos en [enlace/documento/recurso]). AquíEn primavera, antes de que broten las yemas, pode los tallos dañados por el invierno hasta llegar al tejido sano. En verano, recorte las puntas de los brotes jóvenes.
Ventajas y desventajas
La grosella Sanyuta es una de las favoritas entre los jardineros rusos por sus numerosas ventajas. Entre ellas se incluyen:
Antes de comprar plantones en un vivero, investigue las deficiencias de la variedad soviética. Los jardineros experimentados señalan lo siguiente:
Reseñas
La Sanyuta es una antigua variedad soviética de grosella negra que aún goza de popularidad. Los jardineros la aprecian por su resistencia al invierno, su alta producción, sus frutos grandes, su excelente sabor y su rico contenido vitamínico. Se considera una variedad técnica, apta para la elaboración de conservas dulces y para el envasado comercial.